Авторизация
Загрузка...
ТРАКТИР "БЕЗ СУПА"
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 79, 80, 81 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Фев 03, 2006 22:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Супчик, ждем-с!!! hi.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
kolobok  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 29.06.2003
Сообщения: 1181
Откуда: Estonia-London

Сообщение Добавлено: Ср Фев 15, 2006 18:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Алл, ну как отдохнулось? А я тут без спроса твой Прекрсный праздничный десерт из хурмысьела...Ругаться не будешь? laugh.gif Эх, вкусно было sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Ср Фев 15, 2006 19:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Колобочек, я очень рада, что ты добралась наконец-то до выбранного ещё на твоё ДР рецепта poketoungeb.gif ...как хорошо, что онт тебе понравился wink1.gif ...
Отдыхалось и загоралось очень даже хорошо(правда загар только под лампой пришлось ловить cool1.gif ,...у нас же 2 месяца всё дождило huh.gif ). Но отдых всё ещё не закончен smile.gif ...эта неделя проходит под флагом "АНИВЕСАРИ"(помнишь, как малышка произносит это в "Семьянине") laugh.gif laugh.gif laugh.gif ...Много надо пить и есть, а ещё больше готовить, так что может что-то новенькое и в трактирчике выставлю wink1.gif
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
kolobok  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 29.06.2003
Сообщения: 1181
Откуда: Estonia-London

Сообщение Добавлено: Чт Фев 16, 2006 14:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну конечно, 20 лет - ето не хухры-мухры wink1.gifnew_all_coholic.gif Еше раз поздравляю 4u.gif flower.gif inlove.gif и с нетерпением жду новых блюд!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Чт Фев 16, 2006 23:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Колобочек!

Блюда будут, может не совсем новые, но может и не совсем забытые старые, одно лишь точно... что в моем исполнении happy.gif
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Kroshka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 05.04.2003
Сообщения: 1477
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Чт Фев 16, 2006 23:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Алочйка, прости пропустила юбелей ПОздравляу и всего вам самого....самого.... flower.gif flower.gif
_________________
Живите Дружно, любите нежно
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Фев 17, 2006 1:09     Заголовок сообщения: ТРАКТИР "БЕЗ СУПА" Ответить с цитатой

Kroshka писал(а):
Алочйка, прости пропустила юбелей ПОздравляу и всего вам самого....самого.... flower.gif flower.gif

И я присоединяюсь! smile.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Пт Фев 17, 2006 2:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Kroshka, Marga, девочки мои дорогие!
Спасибо большое!
Я вроде и не гримела по Кукингу посудой по этому поводу(правда вчера в чате немного пообщалась blush.gif )...
Постараюсь отчитаться при возможности, может быть кому-то рецептики и пригодятся happy.gif ...
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Маринка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 06.04.2003
Сообщения: 9807
Откуда: Израиль-Литва

Сообщение Добавлено: Пт Фев 17, 2006 22:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Поздравляю!!!!! И ждём)))))))))))))))))) happy.gif
_________________
Всё в меру!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Сб Фев 18, 2006 21:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маринка писал(а):
Поздравляю!!!!! И ждём)))))))))))))))))) happy.gif


Спасибо! Уже фотками занимаюсь wink1.gif ..через пару часов выставлю satisfied.gif ...
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Вс Фев 19, 2006 1:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Курочка фаршированная блинами по-трактирному

Успех этого блюда не мене вам рассказывать wink1.gif , все хорошо помнят выставленные варианты от Шелковицы и Фархай.

Отличие вот в чем...
Для начинки использую только куриное мясо перемолотое в процессоре с луком до состояния паштета с добавлением специй. Затем это все равномерно намазывается на блинчики, замешанные на поллитре молока или воды(рецепты могут быть взяты из трактирной темки или любые другие на ваш вкус wink1.gif ).
Когда курочка зашита, помещаю в духовку при 400ф и периодически смазывая её поверхность выделяющимся жиром запекаю 1 час.
Охлаждаю, иногда помещаю под пресс , а иногда и нет и подаю на следующий день, отрезав крылья, ноги и поперек нарезав всю тушку, слегка раздвигаю на блюде (так чтобы получился по форме гусь...т.е. удлинняю зрительно).
Если вы имеете проблемы со снятием шкуры без надрезов, то очень легко получить курино-блинный рулет. Только нужно удалить все кости и крылья. Испечь не 15-16 блинов как для курицы, а в 2 раза меньше, уложить на кожу и свернуть рулет. Его не надо зашивать, достаточно положить на противень стыком вниз и запекать примерно столько же как и курицу.
Курицу и рулет необходимо предварительно натереть солью...
Для любителей чеснока можно добавить его в фарш.

Заготовки можно сделать заранее. Удалить кости, посолить и поперчить, а так же добавить чеснок и заморозить курицу. Затем разморозив, отделить мясо и провернуть его с луком...
Что и произошло в Трактичике...
blush.gif

Приятного аппетита!

И не забудьте, что куриные завиточки-блины всегда можно использовать в качестве компаненты к закуске на палочке.
Блинчик, сыр...,блинчик, виноградинка..., блинчик,....блинчик...и все на шпажке happy.gif




разрез
разрез

Файл был скачан или просмотрен 3446 раз(а)

розочки
розочки

Файл был скачан или просмотрен 3520 раз(а)

Вернуться к началу
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Вс Фев 19, 2006 1:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да, теперь я здесь редкий гость laugh.gif laugh.gif laugh.gif
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Milena  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 03.04.2003
Сообщения: 3140
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вс Фев 19, 2006 1:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Здорово выглядит, но для меня слишком много работы blush.gif , как одолеть лень и приготовить такую курочку? laugh.gif
_________________
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
kolobok  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 29.06.2003
Сообщения: 1181
Откуда: Estonia-London

Сообщение Добавлено: Вс Фев 19, 2006 3:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Алл, шедевр! Я как-то мучалась, мучалась, но ничего путного не вышло huh.gif А ты молодец! thumbup.gif wub.gif 4u.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Вс Фев 19, 2006 4:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Шикарный разрезик shocked.gif sigh.gif Блинчики один к одному,прям ювелирная работа sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 79, 80, 81 ... 98, 99, 100  След.
Страница 80 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения