Суп из тыквы

[LalaW]

Как-то совсем я про неё зимой забыла. А вчера купила - как всегда вкусно Вот и решила всем про неё напомнить

[redison]

ой! а что это? а рецепт можно?
_________________
Хочешь стать звездой!? Сядь на елку)))

[VVN]

А где же рецепт такого красивого супчика

[LalaW]

Я просто не приводила рецепр, т.к. здесь на сайте есть много замечательных рецептов тыквенного супа. И мой, в данном случае, не отличается большой оригинальностью
Так же обжариваю в кастрюльке лук, чеснок и небольшую морковку. Закидываю тыкву, добавляю немного морковного сока(или вина, по настроению) и тушу до мягкости. Потом заливаю молоком, даю чуть провариться и разбиваю блендером. Если густо - добавляю молока, соль, перец, немного соевого соуса. В зависимости от сорта тыквы немного сахара. В последний момент вливаю сливки, перемешиваю и тут же выключаю, заправляю мускататом. А уже в тарелку кидаю обжаренный бекон, парочку свежих помидорчиков-черри, зелень и пару капелек сливок. Ну и сухарики, конечно.
Иногда заменяю молоко водой, а сливки кокосовым молоком(даю 2-3 минуты провариться). Тогда и имбирь добаляю, и щепотку чилли.

Просто цвет у супа такой солнечный получился, вот я и закинула фотку

[Mamka]

ПОКА НЕТ РЕТСЕПТА "" КРАСИВОГО СУП4ИКА"" , ЙА ЙЕГО ТОWЕ WДУ...
,NЕ МОГУ НЕ ПОДЕЛИТСА ЕС4О ОДНИМ ТИКВЕННИ СУПОМ ( МОWНо ИСПОЛьЗОВЗТь И КАБА4КИ , ЗУКИННИ)
називайетса "" Sun in a Bowl "" ( солнтсе в миске):
оливковийе масло , 2 луковитси, чеснок , 1лук -пореи , нарезать и тушить до прозрачности ,
добавить тикву ( кубики) .
половину количества измелчить комбаином ( д/ остроти можно добавить табасkо)
Подавать с тйортим пармезаном и кедровими орешками _ очень вкусний , лйогкий супчик!!!

[Жуайез]

Хочу предложить вашему вниманию очень вкусный и простенький супчик от известного французского шефа Marc Veyrat.

Суп тыквенный со вкусом шпика

Итак:
750 гр тыквы
125 гр копченого сала, грудинки
1 ст л масла
250 гр сливок жирных
1/2 литра молока
крупная соль, перец

Приготовление:

150 гр сливок положить в кастрюлю вместе со 125 гр копченностей, дать закипеть и уменьшиться в объеме. Оставить остывать, потом положить в холодильник. Процедить, оставить только чистый крем.
Очистить и порезать крупно тыкву. В кастрюле растопить масло, 3-4 ин обжарить тыкву, залить молоком, посолить, покрыть и варить 30 мин (я варила меньше).
Взбить оставшиеся сливки до пышного крема, добавить аккуратно остывший крем со вкусом копченности. Убрать крем в холодильник.
Вареную тыкву и молоко перемешать в крем блендером.
Суп подать горячим с приготовленным кремом.
Также вы можете добавить в суп поджареные гренки. Очень вкусно.
В суп я всегда добавляю сахар.

[SARSMI]

КРЕМ-СУП ИЗ ТЫКВЫ С ГРУШЕЙ И РУККОЛОЙ
_________________
АССОРТИ ВКУСОВ

[Akuna Matata]

SARSMI, Суп бесподобный, интересное сочетание тыква+груша+рукола.
_________________
"Единственное искусство быть счастливым - сознавать, что счастье в твоих руках." Руссо
Рецепты

[supa]

я сейчас тоже пакетик открою с супом и Супчика напою им...начинаем питаться по полной прграмме ...1-е обязательно ...жаль. что сфоткать вам не смогу...уж очень тыквенный цвет
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734

[SARSMI]

[Любава55]

Тыквенный суп с соленой треской

и родственный ему
супчик а-ля итальянский


_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов

[*Lubava]

Тыквенный суп-пюре с яблоками

Фото по ссылке.
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов

[neznakomka007]

СУП ИЗ ТЫКВЫ И БАТАТА

случайно нашла эту тему, даже не знала о ней... Может её к тыкве присоединить, как модераторы считают? А то ведь осядет в глубины Ку, а тут такие рецепты симпатичные...
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов

[LaraN]

Суп-пюре из тыквы и помидор

500 гр очищенной тыквы
2-3 помидора в собственном соку
зубчик чеснока
острый перец щепотка
соль по вкусу
100 мл сливок 10-12%
Тыкву нарезать и потушить до мягкости.Готовую тыкву измельчить блендером.Помидоры протереть сквозь сито и добавить к тыкве.Ставим на огонь,добавляем сливки,соль,перец и чеснок.Даем закипеть,выключаем.Подавать присыпав тёртым твердым сыром и по желанию сухариками.
_________________
Лариса