Авторизация
Загрузка...
Творожный торт
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 75, 76, 77 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Вт Фев 14, 2006 12:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Nonsense писал(а):
............
Оленька, начинка все примерно так же, только вместо сахара использовала мед! щас добавлю к картинке smile.gif


Спасибо, увидела-скопировала.... smile.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Валя  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.05.2003
Сообщения: 1249
Откуда: Эстония

Сообщение Добавлено: Вт Фев 14, 2006 12:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Татьяна спасибо! Нужно купить себе разных формочек, пригодится. И мини чизкейки тоже прекрасно, порционные пирожные. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Ср Фев 15, 2006 3:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танечка я столько красоты пропустила shocked.gif Какая же ты умница и ручки у тебя золотые sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Пн Фев 20, 2006 10:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лен, спасибо blush.gif
Лида - Dali, не так давно выставила Кокосовый торт с яичным ликером , ну очень аппетитный ...а главное очень кокосовый! sigh.gif Ну очень он мне приглянулся, но , я, как особа ленивая, и вечно спешащая, взяла идею -кокос + ананас, и сделала немного измененный вариант без выпечки.... sigh.gif Лида, спасибо за вдохновение! satisfied.gif

Потребуется:
Для основы:
1,5 рулетика (типа Danecake)

Смочить слегка форму и выложить ее пленкой. Рулетики , (предварительно подморозив, для лучшего нарезания) нарезать тоненькими ломтиками и выложить ими всю поверхность формы.

Для крема:
200 гр. диетического творога
500 гр. сливочного творожка ( у меня был ванильный фирмы Карат)
300 мл. молока
50 гр. кокосовой стружки
2 ст.л. кокосового пудинга
300 мл. сливок жирных
3 ст.л. ванильного сахара (если творожная масса не сладкая, то норму сахара следует увеличить до 180 гр.)
1 ст.л. сока лимона
1 ст.л. кокосового ликера Малибу ( не обязательно sigh.gif )
желатин 20 гр. + 50 мл. воды

Творог за несколько часов до приготовления достать из холодильника, чтобы он был комнатной температуры.

-желатин замочить в воде 50 мл.
-творог смешать с сахаром (если творог не подслащенный)
-в молоко всыпать кокосовую стружку и пудинг, довести до кипения, проварить несколько минут до загустения. Накрыть пленкой , соприкасаясь с поверхностью, чтобы не образовалась пленка на креме. Остудить.
- сливки взбить с ванильным сахаром, убрать в холодильник.
- Творожную массу смешать с кокосовым кремом
- желатин распустить на водяной бане или в микро на режиме разморозки 1 мин. , не доводя до кипения. Добавить 1с.т.л лимонного сока. Проследите , чтобы желатин растопился полностью.
- 4-5 ст.л. творожно-кокосовой массы отложить и влить туда растворенный желатин. Быстро и очень тщательно перемешать.
- соединить желатиновую массу с остальным кремом , также быстро и тщательно перемешать.
- добавить ликер, и ввести взбитые сливки. Аккуратно перемешать.

Выложить крем в форму. Убрать в морозилку на 60 минут.
Если у вас нет формы, чтобы придать крему пуполообразную выемку, можно положить его в два слоя, между которым будет ананасовая начинка, можно поменять начинки местами и т.д.

Для ананасовой начинки потребуется :
1 баночка 580 гр. ананасовых ломтиков
1 упаковка желе д.Откера, предназначенного для 250 мл. жидкости (другие фирмы не пробывала, потому не могу порекомендовать)

Ананасы слить, жидкость собрать. Ананасы измельчить на меленькие кусочки размером примерно1х1 см(я их просто порезала на крупные дольки, о чем пожалела, разрез получился не аккуратный). Сок ананасовый 150 мл. размешать с порошком для желе и довести до кипения. Когда остыынеть , влить в чашу с ананасовыми кусочками и перемешать.

Когда творожный крем полностью застынет, вылить на него ананасовую начинку. Убрать в морозильник на 1 час. Когда начинка застынет , выложить сверху оставшиеся кусочки рулета, придавливая их слегка, закрыть пленкой, убрать в холодильник на 3-4 часа.

Кажется ничего не забыла blush.gif






[/url]




торт с ананасом.jpg
торт с ананасом.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3208 раз(а)

разрез.jpg
разрез.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3175 раз(а)



Последний раз редактировалось: Nonsense (Пн Фев 20, 2006 13:54 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Пн Фев 20, 2006 10:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюша shocked.gif shocked.gif красота!!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Фев 20, 2006 11:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюша,ну прямо везде у тебя красота неописуемая. smile.gif
Слов нет.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gomba  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 30.03.2004
Сообщения: 2248
Откуда: Будапешт

Сообщение Добавлено: Пн Фев 20, 2006 11:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Таня, нет слов! Но я уже устала удивлятся твоим изделиям и их количеству shocked.gif . А что там внутри??? Что-то из ананасов? С желатином?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение AIM Address
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Пн Фев 20, 2006 11:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Gomba писал(а):
Таня, нет слов! Но я уже устала удивлятся твоим изделиям и их количеству shocked.gif . А что там внутри??? Что-то из ананасов? С желатином?


ППКС!!! shocked.gif shocked.gif sigh.gif sigh.gif happy.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Apelsin  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 09.03.2005
Сообщения: 2320
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Фев 20, 2006 11:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ТАНЕЧКА! tellme.gif tellme.gif tellme.gif tellme.gif tellme.gif
Ты на высоте!!!
Теперь расскажи хоть капельку подробностей.
1. Вехний бисквит-рулет -это готовый и ли ты пекла сама? (если что - рецептик)
2. Под бисквитом беленький слой - творожок? сливки? ....? с желатином или нет?
3. Внутри что-то типо ананасового желе с кусочками ананаса, так?

Таня, еще раз КЛАСС!
_________________
"Мечты - не уход от действительности, а средство приблизиться к ней" (С. Моэм)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Пн Фев 20, 2006 11:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, Кларочка, Леночка, Оль, Мариша! девочки, спасибо спасибо , спасибо вам blush.gif Такой суперленивый тортик и такой успех ...даже неудобно blush.gif
Девочки, рецепт опишу попозже чуть поподробней в граммах.. smile.gif А так да - рулетики готовые sigh.gif Крем на творожке и сливках, а внутри ананасы в готовом желе доктора Откера..... smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Apelsin  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 09.03.2005
Сообщения: 2320
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Фев 20, 2006 12:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюша, спасибо, что внесла хоть какую-то ясность wink1.gif smile.gif А пропорции крема в граммах подожду smile.gif
Таня, я еще маленько тебя помучаю? blush.gif
Ты сначала форму выложила пленкой?
Сколько у тебя рулетов ушло? ( у нас стандартный вроде грамм 200, у вас, наверное, тоже)
smile.gif
_________________
"Мечты - не уход от действительности, а средство приблизиться к ней" (С. Моэм)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3374
Откуда: Moscow-Italia

Сообщение Добавлено: Пн Фев 20, 2006 12:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюш, предлагаю тебе ник поменять на "КОРОЛЕВУ ТОРТОВ"!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vavilon  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 3775
Откуда: израиль- Одинцово

Сообщение Добавлено: Пн Фев 20, 2006 14:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тань супер happy.gif твои тортики становятся лучше и лучше smile.gif котя и кажется что лучше уже нельзя happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Пн Фев 20, 2006 14:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина, уже все написала! sigh.gif а рулетики у нас , скорее все одинаковые. ушло 1,3 где то от двух штук wink1.gif
Леночка-Весенняя, спасибочки тебе blush.gif только до королевы мне как до звезд sigh.gif
Лена-Вавилончик, я как как на тортики Мишель или Натуськины насмотрюсь, там мне мои такими пещерными кажутся! laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Кстати  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 10.05.2005
Сообщения: 3159
Откуда: Чехия

Сообщение Добавлено: Пн Фев 20, 2006 14:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танечка, восторгаться можно бесконечно! Я со всеми!!! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 75, 76, 77 ... 99, 100, 101  След.
Страница 76 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения