КАШЕВАРИМ ВМЕСТЕ.КУХАРКИНЫ ЗАРИСОВКИ-2 (ИША)

[musja]

Иша и я к тебе в теремок со своим спасибо. Долго ломала голову , что подарить своим мужчинам , а их у меня много -3- на работе и 2-дома.и тут меня осенило- Ишин ленивец.Быстро , что не мало важно, и вкусно. От меня и всех моих мужчин -большущее спасибо!
_________________
КАЖДЫЙ ВЫБИРАЕТ ПО СЕБЕ...

[kuzja]

Иша, я по твоему рецепту испекла своим мальчикам к празднику Варшавский торт (пирогом его действительно трудно назвать).
Очень вкусно, нежно, воздушно... Торт получился высотой 9 см, коржей получилось 5 ,крем я делала сметанно-творожный (мне тоже захотелось попробовать, благо сырки ванильные творожные купить у нас не проблема). Очень вкусненько!

[Kea]

Иша,

кажется к вам со спасибами прихожу в первый раз

Делала ( в первые в своей жизни) пельмени. Решилась на ваш рецепт теста, должна признаться, что он у меня в закладках уже почти... ммм.. давно одним словом. Все восторги достались пельмешкам . Гости даже тарелок не дождались, так с общего блюда и ели (это я в запарке забыла тарелки на стол поставить ). Взяли рецепт

[buba]

Иша, меня заинтересовало ХАРЧО С ЯЙЦОМ, только я не очень поняла махинацию яйцо- половник Можно немного подробнее для особо тупых

[Иша]

Маринка ,Маришик оченно приятно,что блины понравились

Svetulya,я рада за вас,тренеровка перед масленницей удачная.А вот как вы преподнесли блинки,так это вообще обалденно,настоящая открытка.А меня научите?

Муравейка ,а дай ссылку на печень.Я что-то не помню рецепта.Там оладьи нужно делать?А чем каперсы того?Можно их спокейно на маринованный мелко покрошенный огурчик заменить.Я тут недавно открытие сделала...в рецептах пишут порубить каперсы...а у меня в баночке такие масенькие штучки,рубить уже некуда,и вот совсем обнаружила недавно,что есть и большие каперсы,чуть меньше лесного ореха.Может эти другого вкуса,малипуськи,ну очень вкусные.Про боины,даже затрудняюсь,что и предположить...такое слышу впервые.Выздоравливайте.

Кстати ,вот не поверишь,но кагда ты сказала что говядину вымачиваешь,я на все 100 была уверена,что это будет по-китайски... Рада,что понравился рецепт.Понится,я своим только попробовать дала... ,остальное в уютном уголке сама,без помощи...

[Иша]

musja,чудненько что все были довольны.Рада за удавшийся праздничек.

kuzja,ндааа..Варшавский ,ну и что крем?,правда пикантный такой,такой необычный...

Kea,пельмени,моя страсть.Представляю,как было весело их лопать из общей тарелки Спасибо пельмешам,что не подвели и спасибо вам,что опробовали рецепт

buba,вбиваете яйцо в половник.Половник медленно топитите в кипящем супе.И аккуратно половник переворачиваете.Получается сваренное яйцо в стиле пошот.

[Иша]

Ау!А где ЕВА?В программе же значится....а вот она...

Котлета ЕВА

600-700гр говяжьего фарша,50 сливочного масла,2 яйца, соль, перец, приправы для мяса,3 небольших яблока,120-150 сыра.
Смешать говяжий фарш с растопленным, но не горячим маслом, добавить взбитые желтки. Приправить специями, солью и перцем. Хорошо вымесить фарш, немного постучать им об миску. Фарш станет однородней и немного измениться в цвете. Сформировать 6 плоских котлет, которые обжарить на раст масле. Выложить котлеты на противень выстеленный пекарской бумагой. Оформить топы котлет веером из долек яблока .Взбить с небольшой щепоткой соли белки до крутых пиков и осторожно смешать с натёртым сыром. Выложить сырную массу на яблоки. Запекать при 200 гр,около 25 минут. Подавать на зелени.

Комент:именно,то что я и хотела,сочная,мягкая и пористая котлета,воздушная.Единственное,яблок можно было поболь выложить в два ряда,тонкими дольками.Они под шапкой упарились,отдали соки...Белковая сырная шапка очень хорошая вещичка.Сыр обязательно возьмите такого островатого на вкус,напоминающий вкус пармезана.

[Kroshka]

[buba]

Агаааааааа, т.е. на фотке белое - это и есть яйцо А я-то подумала сметана И не поняла, целым выливать яйцо или размешанным в том же половнике Дошло

[Иша]

Kroshka,Вот здесь прочти,красным шрифтом выделено.Если будут вопросы с удовольствием отвечу.

buba,отлично что разобралися

[Кстати]

[Lentyajka]

Иша! Спасибо вам, за Сельдь в яблоках

Делала с Семеринкой и Гольден (не знаю, правильно ли написала )
С последним понравилось больше.
Лук использовала красный (маринованый) и еще сыр кубиками добавляля. Вкусно!!!!!

[Муравейка]

Иша,печень по-царски туточкиhttp://kuking.net/my/viewtopic.php?p=304803#304803

[Svetulya]

[Lavazza]

Ишенька,огромное спасибище за рецепт БУЖЕНИНЫ НА ПИВЕ от меня и моих домашних http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=328152#328152. Нехлопотно, ужасно вкусно,а красиво как .
Сфотографировать не получилось: подала на стол блюдо с кусочками (разрез оч-чень красивый, мяско розовенькое сочное, в середине зелень с чесночкем-горчичкой),пока за фотиком вышла,-народ все расхватал и слопал
Спасибо также и за Цветаевский пирог,который пекла уже много раз,а в этот раз к яблокам добавила еще по горсти вишни,слив и клубники и чуть корички, ну полный отпад народ стонал!
Спасибо огромное тебе!