Авторизация
Загрузка...
Заходите на наш огонёк и ... buon appetito! (Giulia)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 67, 68, 69 ... 97, 98, 99  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Чт Мар 02, 2006 13:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Натусик, ракушечки тоже замечательно смотрятся! happy.gif Вообще, формат пасты не главное, конечно, если это не спагетти для салата! laugh.gif Хотя было бы интересно! wink1.gif И я ужасно рада, что ты относишься к любителям пасты! poketoungeb.gif

Крошка, это чистая правда! smile.gif Потому что в свежей пасте больше влаги, поэтому за её счёт уменьшаются калории. wink1.gif

Леночка, у нас утро, а я уже опять захотела коктейльчика, глядя на твой! laugh.gif Так и спиться недолго! poketoungeb.gif

Piglet, так недаром диетологи давно твердят, что вред не в пасте, а в соусах! С овощами и каплей маслица - радость для организма, а с жирными мясными и сливочными соусами - смерть талии! huh.gif Хотя и вкусно... cool1.gif

gostja, меня совсем не за что благодарить, но было бы здОрово, если бы ты зарегистрировалась.. хотя бы потому, чтобы знать, как к тебе обращаться! happy.gif Да и по ЛС проще многое выяснить.. sigh.gif Не теряю надежды! poketoungeb.gif

Black Mamba, кушай на здоровье! sigh.gif От блинчиков не сопьёшься, а вот от запивания... sigh.gif Но если что - организуем клуб анонимных sigh.gif алкоголиков.. cool1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Чт Мар 02, 2006 17:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Giulia писал(а):
Карин, раз! poketoungeb.gif Конечно, если валяться целый день на диване , поправишься и от салата,


Юля.. я тут пришла к выводу что ДИВАН - САМЫЙ КАЛЛОРИЙНЫЙ ПРОДУКТ.. от него поправишься даже если НИЧЕГО НЕ ЕШЬ laugh.gif laugh.gif Надо купить вместо дивана какую - нибудь лавку деревянную.. от нее точно не поправишься..не особо полежишь laugh.gif laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Black Mamba  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 24.01.2006
Сообщения: 1641

Сообщение Добавлено: Чт Мар 02, 2006 18:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Giulia я первая запишусь в клуб smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Milena  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 03.04.2003
Сообщения: 3140
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Чт Мар 02, 2006 19:01     Заголовок сообщения: Re: Заходите на наш огонёк и ... buon appetito! (Giulia) Ответить с цитатой

Юля, вчера умяли блинчики на 2 л молока и решили, хотим макароны с кетчупом. laugh.gif Пошла в магазин, купила кетчуп (у нас так его дома нет), tortiglioni (с упаковки списала laugh.gif ), стою на кассе, мысль крутится, что-то забыла, забыла, а передо мной мужчина достаёт из тележки 10 упаковок пенне, я про все на свете забыла laugh.gif , так хотела его спросить, нужны ли ему рецепты с макаронами. cool1.gif Конечно же я забыла купить анчоусы, но было вкусно и так Ригатони с помидорами и сладким перцем . До сих пор в шоке, что же он там делает с этими 10 пачками. laugh.gif
ЗЫ: ригатони отличаются размером от тортиглиони? (если это так пишется blush.gif )
_________________
Мои рецепты




tortiglione-tomaten-paprika (giulia).jpg
tortiglione-tomaten-paprika (giulia).jpg

Файл был скачан или просмотрен 1980 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Wolftail  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 09.02.2006
Сообщения: 26

Сообщение Добавлено: Чт Мар 02, 2006 19:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А можно мне позадавать дурацкие вопросы про принопамятную пасту с тунцом? blush.gif Я, конечно, и на глаз сделаю, но хочется как надо.

Банка 280мл, где тунца 187 грамм это маленькая или средняя?
Сколько на нее надо томатов?
Есть банка 400грамм, но там в составе лимонная кислота. Пойдет?
_________________
Делай что должен, и будь что будет!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Чт Мар 02, 2006 20:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карина, ну а как же мы будем без этого суперкалорийного продукта?... huh.gif На лавке даже не посидишь как следует... cool1.gif

Black Mamba thumbup.gif

Милена, наверное, у мужика того вечеринка намечалась в макаронном стиле! laugh.gif ИЛи это был старый и ленивый холостяк, который привык лопать макароны после работы... cool1.gif

ТортиЛЬони exclaim.gif от Ригатони отличаются только одним: не размером, нет, и не формой... а рубчиками: у "твоих" они слегка спиралькой идут, а у "моих" - прямые! laugh.gif

Wolftail, банка тунца в 280 мл - это средняя. Помидор на неё надо 1 банку ( 400 мл), но это примерно, по вкусу, конечно же.

Меня немного смущает лимонная кислота в тунце, в нашем только тунец, соль и вода ( я беру в с/с). Но ты попробуй его. Воду, конечно, лучше слить, а в соус добавь щепотку сахара, помидоры тоже обычно кисловаты.. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Wolftail  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 09.02.2006
Сообщения: 26

Сообщение Добавлено: Чт Мар 02, 2006 20:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо!

Кислота не в тунце, а в помидорах, похоже, так и надо wink1.gif
_________________
Делай что должен, и будь что будет!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Чт Мар 02, 2006 20:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Решение приготовить ризотто по-милански, с шафраном, пришло спонтанно: увидев на плите кастрюлю с только что сваренным мясным ароматным бульоном, я поняла, что мы будем кушать на обед! smile.gif

Risotto alla Milanese (Ризотто по-милански)

Для приготовления классического рецепты нужно, кроме всего прочего, немного говяжьего спинного мозга. Его у меня не было и из моего рецепта посему он исключён.

250 г риса для ризотто (арборио, карнароли, виалоне нано...)
1 л хорошего мясного бульона
1 луковица
1-2 пакетика рылец шафрана ( лучше порошковый не брать)
1 ст.л. сл.масла
1 ст.л. ол.масла
немного белого вина

горсть тёртого пармиджано
кусочек сл.масла

Растопить масла в кастрюле и спассеровать мелко нарубленную луковицу.

Всыпать рис, обжарить его, затем влить вино и дать выпарить ( примерно 1/3 стакана)

Начать вливать горячий бульон по 1 половничку, часто помешивая ризотто.

Отлить немного бульона в чашку и развести в нём шафран. Влить этот бульон в кастрюлю и продолжать варить до "аль денте", минут 15-20.

Практически готовый ризотто снять с огня , положить в него кусочек масла и пармиджано, размешать и накрыть крышкой на пару минут.

При подаче можно ещё добавить пармиджано.



Комментировать тут особо нечего, вкусно и всё! smile.gif Солить не надо, в бульоне соли хватает. Украшать тарелку с таким ризотто нечем, да и незачем, так что ... cool1.gif




ризотто алла миланезе
ризотто алла миланезе

Файл был скачан или просмотрен 1950 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Natusik A  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 19.02.2005
Сообщения: 614
Откуда: Krasnodar-Portugal

Сообщение Добавлено: Чт Мар 02, 2006 21:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юленька,коктейль прелесть! smile.gif Ради него не пожалела бутылочку шампанского открыть.
И как хорошо,что знакомая заглянула,так мы на пару,по два бокала хряпнули.Хочу вечерком повторить теперь уже на пару с мужем.
Я вот тоже хочу сделать пасту с тунцом.Мне кажется,такая вкуснятина! smile.gif




klub.jpg
klub.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1851 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Чт Мар 02, 2006 22:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Giulia писал(а):
Леночка, у нас утро, а я уже опять захотела коктейльчика, глядя на твой! laugh.gif Так и спиться недолго! poketoungeb.gif


Юленька да ради такой вкуснятины и спиться не жалко laugh.gif Предлагаю открыть клуб любителей клубничного коктейля и не только sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Marfusha  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 16.09.2003
Сообщения: 983
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Мар 02, 2006 23:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Anonymous писал(а):
А спагетти с соусом из тунца гадость изрядная,


А мне нрааааавиццццааааа!!!! laugh.gif laugh.gif wink1.gif

С ОГРОМНЫМ УДОВОЛЬСТВИЕМ ПОЕДАEМ!!!!
_________________
Что главное в еде? Чтоб процесс был не прерывным!




паста с тунцом1.jpg
паста с тунцом1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1834 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Пт Мар 03, 2006 2:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Натусик, Ленок, спиваемся, дЭушки.. sigh.gif Хорошо-то как! laugh.gif laugh.gif

Катюша, шикарные бабочки! wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Пт Мар 03, 2006 2:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, делала сегодня морковные оладьи к ужину, сладкие... Фото ужасное, времени переделывать не было, да и сами оладьи кривые.. Вот куплю себе специальную сковородку - будут ровные! smile.gif Но рецепт стОящий, там больше морковки, чем всего остального! happy.gif

Морковные оладьи

0,5 кг моркови
1 яйцо
1/2 чашки муки
1-2 ст.л. сахара
щепотка соли
немного молока, если понадобится
слив масло для жарки

Очистить морковку и мелко натереть.

Смешать яйцо , сахар и соль, добавить муку. Затем добавить морковку и размешать. Если получится густовато - можно влить пару ложек молока.

Растопить масло на большой сковороде и выкладывать оладушки ложкой. Жарить на среднем огне под крышкой по 2-3 минут с каждой стороны.

Подавать со сметаной.

Из этого количества получается 12-13 штук. По рецепту надо было припустить морковь в воде, а потом потереть, но я её решила оставить свежей, варёная морковка в оладьях... shocked.gif Ели эти оладьи с удовольствием те, кто обычно носом вертит. poketoungeb.gif Со сметаной пошли на ура! smile.gif




морковные оладьи
морковные оладьи

Файл был скачан или просмотрен 1807 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
shantik15  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.01.2005
Сообщения: 1078
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Пт Мар 03, 2006 3:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юля , прокоптила мясо по твоему рецепту,с зелёным чаем.Вышло вкусно и нежно.Отчиталась в "горячем копчении ".
Большое спасибо happy.gif .
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Milena  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 03.04.2003
Сообщения: 3140
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пт Мар 03, 2006 15:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юля, какая зелень лучше всего сочетается с земляными орехами для песто? Может есть рецептик? happy.gif
_________________
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 67, 68, 69 ... 97, 98, 99  След.
Страница 68 из 99

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения