Авторизация
Загрузка...
Творожный пирог
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 33, 34, 35 ... 92, 93, 94  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Ленушка  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 20.03.2003
Сообщения: 2784
Откуда: Рига, Латвия-U.S.A., MD

Сообщение Добавлено: Сб Янв 14, 2006 16:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Моя любимая тема happy.gif smile.gif
Девочки, не проходите мимо Сониного рецепта новая песня о главном Вкус изысканный! thumbup.gif Рекомендую!
Кстати, я увеличила почти вдвое в рецепте норму сливочного сыра.




новая песня о главном.jpg
новая песня о главном.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4677 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Nonsense+  
Гость




Сообщение Добавлено: Сб Янв 14, 2006 18:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка! потрясающий разрез! видно невооруженный глазом, что начинки гораздо больше чем в рецепте laugh.gif Когда я пекла , у меня такая тоненькая прослоечка была... satisfied.gif Твоя выглядит гораздо заманчивей laugh.gif лен, а что у тебя за вишня? компот? какого производителя? Очень уж красиво смотриться в разрезе! smile.gif
Вернуться к началу
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Янв 14, 2006 18:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ленушка писал(а):
Кстати, я увеличила почти вдвое в рецепте норму сливочного сыра.

Ленушка, очень красивый у тебя пирог получился thumbup.gif
Так случилось, что и я пекла такой пай с вишнево-шоколадной начинкой, и мне очень понравился его и в самом деле изысканный вкус.
Но на мой вкус, указанного в рецепте количества сливочного сыра вполне достаточно... smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ленушка  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 20.03.2003
Сообщения: 2784
Откуда: Рига, Латвия-U.S.A., MD

Сообщение Добавлено: Сб Янв 14, 2006 22:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Nonsense, Таня вишня консервированная (компот), пошла баночку рассмотрела happy.gif производитель Венгрия , фирма Blik/
ilara, Лара, , пошла посмотрела, у тебя на фото очень соблазнительный пирог-нежненький такой!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Сб Янв 14, 2006 22:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Лен smile.gif к сожалению , у нас нет таких huh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Пт Фев 17, 2006 8:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пышный творожный пирог smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Фев 17, 2006 16:42     Заголовок сообщения: Творожный пирог Ответить с цитатой

wow.gif Клюшечка...Лена, хорошо, что ты дала ссылку, а то я и не знала, что ты открыла свою тему! Пошла туда... smile.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Сб Фев 18, 2006 9:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маргариточка smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
DoveNata  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 04.03.2006
Сообщения: 4
Откуда: Ukraine

Сообщение Добавлено: Сб Мар 04, 2006 1:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всем здравствовать! hi.gif
У меня вопрос такой: здесь много умелиц из Германии, девочки, подскажите толковые сайты по немецкой кухне на нем. и не только языке.
Буду безгранично благодарна! help.gif
_________________
Делай что можешь с тем, что имеешь, там, где ты есть.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Birki  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Сб Мар 04, 2006 2:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я в ЛС отправила smile.gif
_________________
фото и рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Birki  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пн Мар 06, 2006 23:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ЛАЙМОВЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ
от Йоханн Лафер

Тесто:

120 гр. крахмала
200 гр. муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
120 гр. сахарной пудры
150 гр. масла/маргарина
(комнатной температуры)
1 яйцо
1 желток
1/2 ч.л. соли

Просеять крахмал, муку, разрыхлитель и сахарную пудру в миску.
Добавить кусочки масла, яйцо, желток и соль и бастро замесить гладкое тесто. Завернуть в плёнку и положить на 1 час в холодильник.

Форму (24 или 26 см.) смазать. По дну (кольцо снять) раскатать чуть больше половины теста. Закрепить кольцо, тесто порциями скатать в ролики, выложить по кругу и поднять бортики. Дно наколоть в нескольких местах вилкой.

Духовку нагреть до 175 °C.

Начинка:

2 лайма (необработанные)
4 яйца
60 гр. сахара
80 гр. муки (просеять)
1 ст.л. ванильного сахара
80 мл. молока
500 гр. обезжиренного творога
щепотка соли
60 гр. сахара
180 гр. сливок (30%)

Лаймы вымыть, обсушить и натереть мелко шкурку.

Белки отделить от желтков.

Сахар, муку, ванильный сахар и молоко перемешать до однородной массы. Добавить желтки, цедру и творог, перемешать.

Белки взбить в крепкую пену с солью, постепенно всыпая сахар.

Также взбить сливки. Белки и сливки перемешать лопаточкой с творожной массой.
Крем вылить в форму, поверхность разровнять. Выпекать на втором уровне 45-55 минут, пока не зарумянится поверхность (духовку всё это время не открывать).

Пирог вынуть из духовки и дать остыть в форме.
_________________
фото и рецепты




limette_käsekuchen2.jpg
limette_käsekuchen2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6583 раз(а)

limette_käsekuchen1.jpg
limette_käsekuchen1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6621 раз(а)



Последний раз редактировалось: Birki (Вт Мар 07, 2006 2:11 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Apelsin  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 09.03.2005
Сообщения: 2320
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Мар 07, 2006 0:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

МАРИНА tellme.gif Какой высокий! Аппетитнейший разрезик thumbup.gif
_________________
"Мечты - не уход от действительности, а средство приблизиться к ней" (С. Моэм)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
vavilon  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 3775
Откуда: израиль- Одинцово

Сообщение Добавлено: Вт Мар 07, 2006 9:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина shocked.gif какая творожность просто слюньки потекли poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address
ЧУКА  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.10.2003
Сообщения: 1581
Откуда: РИГА Латвия

Сообщение Добавлено: Вт Мар 07, 2006 10:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Birki-Марина АААА творожное издевательство laugh.gif tellme.gif --это я любя, poketoungeb.gif зная твои идеальные рецепты happy.gif

ИР
_________________
No importa. yo se.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Пончита  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 18.08.2004
Сообщения: 3672
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Мар 07, 2006 20:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Apelsin писал(а):
МАРИНА tellme.gif Какой высокий! Аппетитнейший разрезик thumbup.gif

ППКС! smile.gif
_________________
Шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музеях - они съедаются тем быстрее, чем они прекраснее.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 33, 34, 35 ... 92, 93, 94  След.
Страница 34 из 94

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения