Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...2. Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 37, 38, 39 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Мар 08, 2006 8:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Красота... shocked.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vavilon  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 3775
Откуда: израиль- Одинцово

Сообщение Добавлено: Ср Мар 08, 2006 9:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка! Дорогая поздравляю тебя с замечательным праздником и желаю всего самого хорошего exclaim.gif и цветов по-больше! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Мар 08, 2006 10:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка-Клюшечка,Леночка-vavilon,спасибо.
Илана smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Маринка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 06.04.2003
Сообщения: 9807
Откуда: Израиль-Литва

Сообщение Добавлено: Ср Мар 08, 2006 10:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Боже,боже,какие рецепты!!!!! happy.gif
Кларочка,с праздником Весны тебя!!!!! Отличного настроения тебе и кучу цветов от любимых ,и не только,мужчин!!!!!! tellme.gif
_________________
Всё в меру!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Мар 08, 2006 11:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки,все-все-все.!!!!!
Поздравляю вас с 8 марта!!!!
Пусть этот день будет ярким от
чудесных цветов и радостным от добрых улыбок.
Песть он будет самым счатсливым и сбудутся все ваши мечты.



_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
АНЖ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 12.08.2003
Сообщения: 1365
Откуда: Турция-Стамбул

Сообщение Добавлено: Ср Мар 08, 2006 12:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка! С днём весны! Пусть этот день принесёт тебе новых улыбок и счастья! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
shantik15  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.01.2005
Сообщения: 1078
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Ср Мар 08, 2006 14:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара smile.gif Поздравляю с днём 8 Марта exclaim.gif Желаю Любви.Счастья. Удачи exclaim.gif тебе и твоим близким exclaim.gif


happy.gif happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Мар 08, 2006 18:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

АНЖик,Мариночка,Фаиночка,спасибо. smile.gif


Ленивая баница.

Знаю,что пекут её и по другому.Но мне очень понравился это рецепт.Объединила рецепты 2 авторов(Моше Бар-Эля и
Рут Олибар),вывела среднее для себя. smile.gif


1 упаковка теста филу
100 гр сливочного масла -растопленного
250-300 гр. брынзы 5%
250гр. мягкого сыра 9%
3 яйца
250 мл. молока.(можно заменить на иогурт)
1 ч.л. соды
чуть мускатного ореха
100 гр пармезана или кашкавала.(для посыпки)


Противень 20 см в диаметре или квадратный.
Температура в разогретой духовке 180 гр.
время запекания 30 минут.

Взбить все ингредиенты,кроме брынзы.Брынзу отдельно размять вилкой.
Смазать противень маслом.
Каждый лист филу смазывать растопленным маслом складывать один на другой.(перрвые 2 на доске-переложить на сковороду ,а остальные уже один на другой в сковороду)
Осторожно выложить листы в притивне-сминая гармошкой.
Выложить половину взбитой массы,затем насыпать брынзу и залить остальной массой.
Излишки теста по краю противня обрезать,нарезать на небольшие кусочки,дополнительно смазать оставшимся маслом(если нет и не нужно).
Поместить баннницу в духовку на 8-10 минут.Когда смесь немного загустеет-выложить кусочки теста и посыпать пармезаном или кашковалом.
Испечь до готовности.

Комментарии.
Я не сыпала соду.И делала без молока.
Листов филу взяла только 4.Не захотела много теста.Хотя,сейчас чувствую,что было бы тоже вкусно smile.gif
В начале выпечки можно края теста накрыть фольгой,чтобы не обгорели.
Или это у меня так печёт духовка,да и форма силиконовая потребовала немного больше времени.
После выпечки начинка немного опадает.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




banitsa.3 pg.jpg
banitsa.3 pg.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3769 раз(а)

banitsa.j1 pg.jpg
banitsa.j1 pg.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3763 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Мар 08, 2006 18:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Куриная печень на маффинках из поленты.
Большая книга о курице.

Из книги.Венецианкий рецепт,соединяющий куриную печень,лук, шалфей и сладковатый бальзамический соус ,который придаёт завершённый вкус.А полента связывает в единый Северо -Итальянский рецепт.

8-10 порций.

600 гр. курной печени,очищенной и разд. на части
1/4 ст. оливк. масла
соль,свежемолотый чёр. перец,мускатный орех
4 большие луковицы,нарезанные кольцами
5 листов шалфея,нарезанных
1 ст.л.(без верха) сахара
1 стакан красного вина
1/4 стакана балзамического уксуса


Полента

1 литр воды (или бульона)
соль,перец
250 гр кукурузной муки или инстанта поленты
70 гр. маргарина со вкусом масла

1.Готовим поленту.

Доводим до кипения воду или бульон.
Насыпаем соль и перец.В кипящую воду тонкой струйой насыпаем поленту .
Всё время вымешаем деревянной ложкой.
Когда консисиенция становится густой,убавляем огонь и варим 20-30 минут,пока полента не начнёт отделяться от стенок посуды.
Для инстанта вполне достаточно 7-8 минут.
Снимаем с огня,добавляем маргарин и,если нужно ,ещё соли и перца.Хорошо вымешиваем.
Заполняем формы маффинсовые.Можно просто выложить на плоский противень слоем 8 см.
Помещаем в духовку на низкую температуру.

Печень.

Готовим непосредственно перед подачей на стол.
На сковороде разогреваем ол. масло.Добавляем половинки печёнок и жарим 2 минуты с каждой стороны.
Солим,перчим и посыпаем мускатом.
Вынимем из сковороды и перекладываем нв тарелку в тёплое место.
На том же масле жарим лук 5 минут,до прозрачности,а затем до золотистого цвета.
Добавляем в лук шалфей,сахар,вино и бальзамический уксус.Увариваем немного соус.
Возвращаем печёнки в сковороду с соусом и готовим ещё 3-4 минуты.
Подаём печёнку на мафинках из поленты.На каждую-кусочки печени,немного лука и соус.

Комментарии.
Можно просто переложить поленту в противень(например,продолговатый),чтобы она приняла нужную форму,а затем нарезать кусочками(как хлеб) и поджарить с 2-х сторон на ОМ.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




kurin.pech. na polente. 1 jpg.jpg
kurin.pech. na polente. 1 jpg.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3704 раз(а)

pol..jpg
pol..jpg

Файл был скачан или просмотрен 3650 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Yulichan  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 09.09.2004
Сообщения: 85
Откуда: Sweden

Сообщение Добавлено: Ср Мар 08, 2006 19:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Дорогая Кларочка, примите мои поздравления в честь 8 Марта, и еще я пришла к вам со спасибом за овощи запеченные в духовке с оливковым маслом, специями и вином, (вина не было, я заменила яблочным уксусом и к батату с цветной капустой, луком и чесноком еще добавила мелко порубленные помидоры, но блюду это не помешало.) Сьели все в считанные секунды, делала уже два раза за неделю с разными овощами, вот и сейчас в духовке оно стоит smile.gif
А еще пробовала я делать Лабанэ, смешала 10 процентный греческий йогурт с солью чесноком и петрушкой, повесила, но вот три дня он не продержался, муж начал покушивать уже на следующий день, так что рецепт у нас прошел как свежий сыр, но очень вкусно, Спасибо за замечательные рецепты, удачи вам и балуйте нас вашими рецептиками еще пожалуйста.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
tivtam  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 18.10.2005
Сообщения: 449
Откуда: ekaterinburg-israel

Сообщение Добавлено: Ср Мар 08, 2006 20:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка,дорогая,поздравляю с праздником! flower.gif
Здоровья,радости,много сил и энергии,море улыбок,хорошего настроения,терпения,ну и конечно спокойствия и светлого голубого(не как сегодня smile.gif ) неба над головой! 4u.gif wub.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
oblachko  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 12.05.2005
Сообщения: 1396
Откуда: Armenia-Colorado

Сообщение Добавлено: Ср Мар 08, 2006 21:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка,от всей души поздравлЯю с праздником весны!!!Любви, счастьЯ и красоты тебе!!!! flower.gif
_________________
Делай добро,бросай в воду!
КАТАЛОГ "Армянские застолья"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Мар 08, 2006 22:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Yulichan-Юлечка? blush.gif .
Спасибо за поздравление.И за тёплые слова. smile.gif
Я очень рада,что
Пряные запечённые зимние(и не только)овощи пришлись по вкусу.
На здоровье.А изменения всегда приветствуются. sigh.gif
И нам очень понравились. В эти выходные я даже свёклу добавила и тоже помидорок,только маленьких-шерри.
Всё что есть в доме-идёт в ход.Вкусно и полезно. poketoungeb.gif

Ну что ж,если вместо лабанэ вышело что-то,что пришлось по вкусу-тоже не плохо smile.gif .
Лабанэ будет в след. раз. sigh.gif
Желаю успехов и с праздником.

Танечка,Крстиночка,спасибо smile.gif И вас также с праздником. flower.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Летиция  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 06.12.2005
Сообщения: 155
Откуда: Украина-Италия

Сообщение Добавлено: Ср Мар 08, 2006 23:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочку и всех девочек с нашим праздником!

А баница такая впечатлительная!
Надо и себе, наконец, приготовить.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Irkin  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.01.2006
Сообщения: 1051
Откуда: Russia-Voronezh

Сообщение Добавлено: Чт Мар 09, 2006 13:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, я к тебе со спасибкой. Вчера делала Пряные запеченные зимние овощи. Вкуснятина! А аромат плавал по всему подъезду. Мой "младшенький" братик с удовольствием лакомился ими, хотя все то, что не содержит мясо его обычно мало прельщает. А тут...
Я положила все, что нашла в холодильке овощно-фруктового.
Просто замечательно. И поле для творчества огромное.
Спасибо за рецепт!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 37, 38, 39 ... 98, 99, 100  След.
Страница 38 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения