КУЛИНАРНЫЕ СТРАСТИ... (КИКИС)

[КикиС]

Этот рецерт подойдёт тем кто соблюдает Великий Пост
Т.к. мясные стейки строго запрещены, мы будем есть стейки из ... дайкона

Дайкон-стейки

Дайкон почистить и порезать на круги толщиной 2 см.
Положить дайкон в тарелку, накрыть плёнкой и поставить в микро на 4 мин.
Разогреть в сковороде небольшое кол-во растительного масла, и обжарить готовый дайкон с обеих сторон до золотистого цвета.
Полить соевым соусом, посыпать цедрой цитрона или лимона.
Кушать с горчицей!
Очень вкусно и просто!
_________________
Кулинарные страсти....

[inna_an]

Таня, фото можно на конкурс отправлять. Дайкон аж весь светится изнутри... сногшибательное фото!
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.

[dilga]

Девочки, а что такое дайкон?

[vavilon]

Тань а что такое дайкон и как он выглядит в сыром виде
Ну так как я зашла к тебе то со спасибом за милон пан-дынные булочки Такая вкуснятина нам очень понравились хотя они и не поднялись у меня в высоту а разошлись в ширину
А второе спасибо за салатик ориенталь он у нас так прочно прописался Каждый раз изменяя начинку получаем новый вкус Мой старший сын ест его как семечки Спасибо Танюша!

[КикиС]

Инна, спасибо!
Девочки дайкон это сорт редьки очень вкусной! Не знаю как в Израиле, в России видела, правда она там немного худенькая...



Лена, кушайте на здоровье!
_________________
Кулинарные страсти....

[КикиС]

В Японии есть картофельные чипсы с нори, мы их просто обожаем но т.к чипсы не есть здоровая пища, решила я попробовать сделать что то похожее... результат превзошол все ожидания

Картофель запечённый с нори

Потребуется:
Картофель - 1 кг
Корейские нори (измельчить в блендере или в кофемолке) - 2-3 ст.л
Крупная соль
Растительное масло пол чашки

Картофель почистить, порезать дольками и оставить на несколько минут в холодной воде.
Нагреть духовку до 200С.
Картофель обсушить бумажным полотенцем. В огнеупорную форму налить масло, выложить картофель, посолить и перемешать, чтобы дольки все были в масле.
Запекать 30-40 мин ( в зависимости от духовки) периодически перемешивать. За 10 мин. до готовности всыпать измельчённые нори и хорошо перемешать.
Готово!
Потрясающе вкусно! Настоятельно рекомендую!

Теперь расскажу почему я использую именно корейские нори!
Корейские нори намного тоньше и нежнее японских, они обжарены с солью и кунжутным маслом, очень вкусные! Японские нори сюда абсолютно не подходят можно использовать уже измельчённые зелёные нори (аонори), но с корейскими мне понравилось больше!
Корейские нори можно узнать по корейским иероглифам на упаковке
Фото нори с японского сайта для наглядности, посмотрите - листики нори просвечиваются!



_________________
Кулинарные страсти....

[Milena]

Таня, я очень рада, что так о нас, в частности обо мне хорошо думаешь. Я с трудом отличаю, где какие иероглифы, хотя 5 лет назад и по-корейски читать могла.
Классные рецептики!!! Когда переезд?
_________________
Мои рецепты

[FarHai]

Таня, я не знаю зачем я рецепт Щиитаке по японски утянула (у нас ни даши, ни шиитаке не водится) наверное, из любви к прекрасному Уж больно красивые
А вот картошечку сделаю У меня даже нори есть корейские

Лена, а я у себя нашла на пачечке волшебную надпись "Product of Korea" Так что иероглифы изучать не пришлось Надеюсь это они...

Кстати, Танюша, я уже вещи спаковала, когда в новый дом переезжать будем А то уж сотая страничка

[Викторина]

Танюша! Ай да картофель ...
К сожалению, нет у меня нори, но зато есть основной компонент-картофель

[dilga]

По моему в Израиле с дайконом туго, я такого ни разу нигде не видела.
Можно , конечно, попробовать с другой редькой или кольраби, конечно вкус будет другой.

[Ленушка]

[Jessika]

[Mamka]

[КикиС]

Лена-Милена, корейские иероглифы такие смешные... палочки...кружочки... и как они их читают
Как я уже написала выше, корейские нори тоненькие и солёные так что Наташа, посмотри какие у тебя, если они - делай не раздумывая! Очень вкусно получается! Сочетание картофель +нори
Викторина, придётся подождать до лучших времён...
Ленушка, спасибо!
Jessika Катя... очень красивый отчёт! Спасибо!
Все мы с фотоаппаратом готовим я уже думаю купить специально для кухни фотик, чтобы не жалко было если в кастрюлю упадёт...
_________________
Кулинарные страсти....

[dilga]

Mamka, спасибо. Я в Тив таме была последний раз лет эдак 6 назад, теперь будет повод зайти..