Авторизация
Загрузка...
КУЛИНАРНЫЕ СТРАСТИ... (КИКИС)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
КикиС  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.08.2005
Сообщения: 1886
Откуда: Москва-Токио

Сообщение Добавлено: Пт Мар 10, 2006 15:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Этот рецерт подойдёт тем кто соблюдает Великий Пост sigh.gif
Т.к. мясные стейки строго запрещены, мы будем есть стейки из ... дайкона shocked.gif

Дайкон-стейки

Дайкон почистить и порезать на круги толщиной 2 см.
Положить дайкон в тарелку, накрыть плёнкой и поставить в микро на 4 мин.
Разогреть в сковороде небольшое кол-во растительного масла, и обжарить готовый дайкон с обеих сторон до золотистого цвета.
Полить соевым соусом, посыпать цедрой цитрона или лимона.
Кушать с горчицей!
Очень вкусно и просто! smile.gif
_________________
Кулинарные страсти....




大根ステーキ+1.jpg
大根ステーキ+1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4994 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
inna_an  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.07.2005
Сообщения: 3483
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Мар 10, 2006 17:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Таня, фото можно на конкурс отправлять. Дайкон аж весь светится изнутри... сногшибательное фото!
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
dilga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 05.11.2005
Сообщения: 3170
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Пт Мар 10, 2006 18:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, а что такое дайкон? shocked.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
vavilon  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 3775
Откуда: израиль- Одинцово

Сообщение Добавлено: Пт Мар 10, 2006 18:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тань а что такое дайкон blush.gif icon_question.gif и как он выглядит в сыром виде icon_question.gif
Ну так как я зашла к тебе то со спасибом poketoungeb.gif за милон пан-дынные булочки poketoungeb.gif Такая вкуснятина poketoungeb.gif нам очень понравились хотя они и не поднялись у меня в высоту а разошлись в ширину laugh.gif laugh.gif
А второе спасибо за салатик ориенталь laugh.gif он у нас так прочно прописался happy.gif Каждый раз изменяя начинку получаем новый вкус wink1.gif Мой старший сын ест его как семечки laugh.gif Спасибо Танюша!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address
КикиС  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.08.2005
Сообщения: 1886
Откуда: Москва-Токио

Сообщение Добавлено: Пт Мар 10, 2006 19:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Инна, спасибо! blush.gif
Девочки дайкон это сорт редьки smile.gif очень вкусной! Не знаю как в Израиле, в России видела, правда она там немного худенькая...



Лена, кушайте на здоровье!
_________________
Кулинарные страсти....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
КикиС  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.08.2005
Сообщения: 1886
Откуда: Москва-Токио

Сообщение Добавлено: Пт Мар 10, 2006 20:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

В Японии есть картофельные чипсы с нори, мы их просто обожаем poketoungeb.gif но т.к чипсы не есть здоровая пища, решила я попробовать сделать что то похожее... результат превзошол все ожидания sigh.gif

Картофель запечённый с нори

Потребуется:
Картофель - 1 кг
Корейские нори (измельчить в блендере или в кофемолке) - 2-3 ст.л
Крупная соль
Растительное масло пол чашки

Картофель почистить, порезать дольками и оставить на несколько минут в холодной воде.
Нагреть духовку до 200С.
Картофель обсушить бумажным полотенцем. В огнеупорную форму налить масло, выложить картофель, посолить и перемешать, чтобы дольки все были в масле.
Запекать 30-40 мин ( в зависимости от духовки) периодически перемешивать. За 10 мин. до готовности всыпать измельчённые нори и хорошо перемешать.
Готово!
Потрясающе вкусно! Настоятельно рекомендую! sigh.gif

icon_idea.gif Теперь расскажу почему я использую именно корейские нори!
Корейские нори намного тоньше и нежнее японских, они обжарены с солью и кунжутным маслом, очень вкусные! Японские нори сюда абсолютно не подходят huh.gif можно использовать уже измельчённые зелёные нори (аонори), но с корейскими мне понравилось больше!
Корейские нори можно узнать по корейским иероглифам на упаковке smile.gif
Фото нори с японского сайта для наглядности, посмотрите - листики нори просвечиваются!



_________________
Кулинарные страсти....




のりじゃが+1.jpg
のりじゃが+1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8127 раз(а)



Последний раз редактировалось: КикиС (Сб Мар 11, 2006 6:58 ), всего редактировалось 3 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Milena  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 03.04.2003
Сообщения: 3140
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пт Мар 10, 2006 20:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Таня, я очень рада, что так о нас, в частности обо мне хорошо думаешь. laugh.gif Я с трудом отличаю, где какие иероглифы, хотя 5 лет назад и по-корейски читать могла. laugh.gif
Классные рецептики!!! sigh.gif Когда переезд?
_________________
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Пт Мар 10, 2006 21:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Таня, я не знаю зачем я рецепт Щиитаке по японски утянула (у нас ни даши, ни шиитаке не водится) huh.gif наверное, из любви к прекрасному sigh.gif Уж больно красивые smile.gif
А вот картошечку сделаю smile.gif У меня даже нори есть корейские happy.gif

Лена, а я у себя нашла на пачечке волшебную надпись "Product of Korea" smile.gif Так что иероглифы изучать не пришлось laugh.gif Надеюсь это они...

Кстати, Танюша, я уже вещи спаковала, когда в новый дом переезжать будем sigh.gif А то уж сотая страничка sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Викторина  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 28.06.2005
Сообщения: 616

Сообщение Добавлено: Сб Мар 11, 2006 0:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюша! Ай да картофель sigh.gif ...
К сожалению, нет у меня нори, но зато есть основной компонент-картофель happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
dilga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 05.11.2005
Сообщения: 3170
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Сб Мар 11, 2006 10:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

По моему в Израиле с дайконом туго, я такого ни разу нигде не видела.
Можно , конечно, попробовать с другой редькой или кольраби, конечно вкус будет другой.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ленушка  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 20.03.2003
Сообщения: 2784
Откуда: Рига, Латвия-U.S.A., MD

Сообщение Добавлено: Сб Мар 11, 2006 11:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

inna_an писал(а):
Таня, фото можно на конкурс отправлять. Дайкон аж весь светится изнутри... сногшибательное фото!

ППКС! thumbup.gif
Да и рецепт тоже! Гениален в своей простоте! Спасибо!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Jessika  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 07.06.2005
Сообщения: 46

Сообщение Добавлено: Сб Мар 11, 2006 14:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

КикиС писал(а):
На этот раз я с рецептом японской кухни smile.gif
Очень простая и вкусная закуска из грибов "Щиитаке".

Щиитаке по японски (Shiitakeno yakibitashi)


Тань, это за рецептик и с прошедшим тебя 8 марта!!!!
ужин готовлю сразу с фотиком теперь poketoungeb.gif


_________________
Счастье - есть, оно не может не есть!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mamka  
Домомучительница

Зарегистрирован: 08.02.2003
Сообщения: 5554
Откуда: Riga-Israel

Сообщение Добавлено: Сб Мар 11, 2006 14:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

dilga писал(а):
По моему в Израиле с дайконом туго, я такого ни разу нигде не видела.
Можно , конечно, попробовать с другой редькой или кольраби, конечно вкус будет другой.


Есть в тив тааме smile.gif
_________________
"А сейчас я займусь вашим воспитанием," сказала бабушка удава.
"Знаете ," сказал слоненок,"мы вообще очень хорошо питаемся"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
КикиС  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.08.2005
Сообщения: 1886
Откуда: Москва-Токио

Сообщение Добавлено: Сб Мар 11, 2006 16:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена-Милена, корейские иероглифы такие смешные... палочки...кружочки... и как они их читают cry.gif
Как я уже написала выше, корейские нори тоненькие и солёные smile.gif так что Наташа, посмотри какие у тебя, если они - делай не раздумывая! Очень вкусно получается! Сочетание картофель +нори thumbup.gif
Викторина, laugh.gif придётся подождать до лучших времён...
Ленушка, smile.gif спасибо!
Jessika Катя... shocked.gif очень красивый отчёт! Спасибо!
Все мы с фотоаппаратом готовим laugh.gif я уже думаю купить специально для кухни фотик, чтобы не жалко было если в кастрюлю упадёт... laugh.gif
_________________
Кулинарные страсти....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
dilga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 05.11.2005
Сообщения: 3170
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Сб Мар 11, 2006 16:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mamka, спасибо. Я в Тив таме была последний раз лет эдак 6 назад, теперь будет повод зайти..
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 99, 100, 101  След.
Страница 100 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения