Открываем двери...Открываем сердца...2. Клара_С

[Milku]

[vavilon]

Кларочка уторм не смогла закончить сообщение но сейчас я здесь что бы сказать что это песочное тесто то что я давно искала- очень нежное а вкусное какое Мне рогалики из него понравились больше чем ушки а рулет из него вообше супер получится потом поэксперементирую Ещё хочу сказать спасибо за рулет шоколадный без муки у меня правда получился с мукой- внезапно кончилось какао на 1 ложке и пришлось докладывать муки но корж дествительно без проблем у меня первый раз получился такой красивый и вкусный рулет А за это спасибо тебе

[Клара_С]

Лилечка,ну ты теперь никакие отговорки не принимай.
Ещё раз могу только сказать-молодчина.

АНЖик,вот мы общими усилиями и разобрались Если не жалко,дай рецептик.Сравним наши десертики.И приготовим.

Milku,а что такое пеларгониум.. Вот и ты просишь рецептик.

Ленуш,а теперь ......
Хочу сказать,что ты такая хозяюшка.
На здоровье вам и тесто и
Шоколадно-бисквитный рулет без муки.
Хотя и с мукой .
Да,думаю, рулет получится отличный.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[lorchik]

Кларочка, большущее вам спасибо!!!! за Лимонные маффнсы с шоколадными чипсами
чипсов, правда, не было
но какой у них аромат и вкус!!!ПРЕЛЕСТЬ!!!

[Клара_С]

Ларисонька,на здоровье.
Я довольна,что понравились маффинсы.
Да,ты права,отсутствие чипсов не портят вкус и аромат.
У тебя такие аккуратненькие маффинки.Я уже помотрела и в других темах,какая ты сегодня молодец.

_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Клара_С]

Хочу вернуться к выпечке из белков

Белково - ореховые бискоти или КАМИШ
Хана Шаулов.

Кроме того,что это отличный способ реализации белков,ещё и вкусно, и ароматно.
Кроме всего,рецепт расчитан на сахарозаменитель,так что диетчикам снова есть что закусить.
Кто хочет,может испечь и с сахаром.

6 белков
соли на кончике ножа
4 ч.л.сухого сахарозаменителя или 10 таблеток,растворённых в 2 ст.л. кипятка,или4-5 порошочков, или 1 ч.л. жидкого заментеля
Вместо заменителя сахар-1/2 стакана
1 1/2 стакана самовосходящей муки
1/4 стакана молока
1 ст.л. растительного масла
100 гр.любых орехо
ваниль
немного корицы

Противень- инглишкейк.Температура в духовке-180 гр.для выпекания .Время выпекания 25 минут
Температура для подсушки-160 гр.-30 минут.

Взбить белки с солью в течение 5 минут до хорошей крепкой пены.
Если идёт сахар-взбить с сахаром до его полного растворения.
В пену понемногу ложкой и сразу размешивая,добавляем муку,молоко,масло и орехи(большие куски.)
Перекладываем в смазанный противень и выпекаем до готовности.Проверяем лучиной.
Полностью остуживаем.
Нарезаем острым ножом на тонкие ломтики.Раскладываем на противне из духовки и высушиваем.
Желательно один раз перевернуть.
Хорошо сохранять в закрытой банке.

Комментарии.
Собственно,мне сохранять было нечего.Ушли как ...
Но я пекла только из 3 белков.
Не пугайтесь,если пена в процесса перемешивания осядет.Это же не бисквит.
Отлично всходит и пропекается.
Да,фото в банке из книги.Для наглядности.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Milku]

[inna_an]

Клара, спасибо за ссылку Домашнего сыра у Юли в теме...
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.

[Клара_С]

Milku,спасибо,теперь немного понятнее. Но...,к сожалению, тоже не слышала про такую герань.Теперь поищу разъяснений.Может на английском или иврите найду.
А рецептик мы подождём.Нам Наша АНЖик обещала подбросить.
Только рисового крахмала у нас нет.
И спасибо тебе за хорошие,добрые слова.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Клара_С]

[supa]

Кларочка, я сейчас приеду после работы домой и сверю каёмочку у тарелочки ... Мой любимый цвет посуды, знаешь,есть такая английчкая расписная, кто бы подарил ...
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734

[inna_an]

[АНЖ]

Кларочка,какие разговоры ,конечно дам!
Принимай
Мухаллеби
7 ст.молока
1 1/4 ст.сахара
1/2 кофейной чашечки крахмала
1 1/2 коф.ч.рисовой муки
1/2 ч.л.соли
корица(по желанию)
Налить в кастрюлю молока,добавить сахар,соль,перемешать и поставить на средний огонь,вскипятить,помешивая.В миску положить рисовую муку,крахмал,мешать добовляя горячее молоко,довести до состояния сметаны.Затем влить всю эту массу в молоко и варить ,непрерывно помешивая ,на среднем огне,пока молоко начнёт темнеть.Разлить по пиалам и оставить остывать.Подовать в холодном виде по желанию,можно посыпать корицей.
Кларочка у нас ещё есть подобные сладкие блюда называются сютлачь(сладкое блюдо из молока,риса и сахара)и кешкюль(сладкое блюдо из молока и фисташек)
Приятного аппетита

[vavilon]

Какие бискотти как раз есть большой запас белков

[lili_g]

Клара, ты заметила, как народ на "перевертыш" подсел? Ну просто хит недели!!!