Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...2. Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 43, 44, 45 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Milku  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.01.2004
Сообщения: 500

Сообщение Добавлено: Пт Мар 17, 2006 17:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

АНЖ писал(а):
У нас это называется мухаллеби(молочный кисель на рисовой муке) ,рецепт,если нужно,то могу написать. smile.gif


Очень даже интересно будет.. smile.gif

Потому,как тоже,подумала о мг(х)аллябИе (так звучит по-арабски)..но,вот же,Клара и луизу happy.gif туда(спасибо за пояснения happy.gif )..а в мгаллябие идёт,вроде,пеларгониум..
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
vavilon  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 3775
Откуда: израиль- Одинцово

Сообщение Добавлено: Пт Мар 17, 2006 18:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка уторм не смогла закончить сообщение sad.gif но сейчас я здесь что бы сказать что это песочное тесто то что я давно искала- очень нежное а вкусное какое poketoungeb.gif Мне рогалики из него понравились больше чем ушки blush.gif а рулет из него вообше супер получится poketoungeb.gif потом поэксперементирую wink1.gif Ещё хочу сказать спасибо за рулет шоколадный без муки poketoungeb.gif у меня правда получился с мукой- внезапно кончилось какао на 1 ложке и пришлось докладывать муки wink1.gif но корж дествительно без проблем smile.gif у меня первый раз получился такой красивый и вкусный рулет poketoungeb.gif А за это спасибо тебе exclaim.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Мар 17, 2006 19:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилечка,ну ты теперь никакие отговорки не принимай. poketoungeb.gif
Ещё раз могу только сказать-молодчина. happy.gif

АНЖик,вот мы общими усилиями и разобрались sigh.gif Если не жалко,дай рецептик.Сравним наши десертики.И приготовим. poketoungeb.gif

Milku,а что такое пеларгониум.. blush.gif Вот и ты просишь рецептик. smile.gif

Ленуш,а теперь ......
Хочу сказать,что ты такая хозяюшка. tellme.gif thumbup.gif
На здоровье вам и тесто и
Шоколадно-бисквитный рулет без муки.
Хотя и с мукой poketoungeb.gif .
Да,думаю, рулет получится отличный. flower.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lorchik  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.07.2005
Сообщения: 891
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Пт Мар 17, 2006 20:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, большущее вам спасибо!!!! за Лимонные маффнсы с шоколадными чипсами
чипсов, правда, не было sad.gif
но какой у них аромат и вкус!!!ПРЕЛЕСТЬ!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Мар 17, 2006 22:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ларисонька,на здоровье.
happy.gif Я довольна,что понравились маффинсы.
Да,ты права,отсутствие чипсов не портят вкус и аромат.
У тебя такие аккуратненькие маффинки.Я уже помотрела и в других темах,какая ты сегодня молодец. thumbup.gif
flower.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Мар 17, 2006 22:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хочу вернуться к выпечке из белков poketoungeb.gif

Белково - ореховые бискоти или КАМИШ
Хана Шаулов.

Кроме того,что это отличный способ реализации белков,ещё и вкусно, и ароматно.
Кроме всего,рецепт расчитан на сахарозаменитель,так что диетчикам снова есть что закусить.
Кто хочет,может испечь и с сахаром. smile.gif


6 белков
соли на кончике ножа
4 ч.л.сухого сахарозаменителя или 10 таблеток,растворённых в 2 ст.л. кипятка,или4-5 порошочков, или 1 ч.л. жидкого заментеля
Вместо заменителя сахар-1/2 стакана
1 1/2 стакана самовосходящей муки
1/4 стакана молока
1 ст.л. растительного масла
100 гр.любых орехо
ваниль
немного корицы

Противень- инглишкейк.Температура в духовке-180 гр.для выпекания .Время выпекания 25 минут
Температура для подсушки-160 гр.-30 минут.


Взбить белки с солью в течение 5 минут до хорошей крепкой пены.
Если идёт сахар-взбить с сахаром до его полного растворения.
В пену понемногу ложкой и сразу размешивая,добавляем муку,молоко,масло и орехи(большие куски.)
Перекладываем в смазанный противень и выпекаем до готовности.Проверяем лучиной.
Полностью остуживаем.
Нарезаем острым ножом на тонкие ломтики.Раскладываем на противне из духовки и высушиваем.
Желательно один раз перевернуть.
Хорошо сохранять в закрытой банке.

Комментарии.
Собственно,мне сохранять было нечего.Ушли как ...
Но я пекла только из 3 белков.
Не пугайтесь,если пена в процесса перемешивания осядет.Это же не бисквит. sigh.gif
Отлично всходит и пропекается.
Да,фото в банке из книги.Для наглядности. poketoungeb.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




belkov.biskoti.jpg
belkov.biskoti.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3267 раз(а)

belkov.biskoti. 1jpg.jpg
belkov.biskoti. 1jpg.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3195 раз(а)

belk.biskoti. 1bmp.jpg
belk.biskoti. 1bmp.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3163 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Milku  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.01.2004
Сообщения: 500

Сообщение Добавлено: Пт Мар 17, 2006 22:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):

Milku,а что такое пеларгониум.. blush.gif Вот и ты просишь рецептик. smile.gif


Клара,пеларгониум - это герань по-русски.. smile.gif но,только не та - калачики"..используется для аромата в восточной кухне (та же наммура на апельсиновом соке,н-р,покроется сиропом с пеларгониумом),а какая-то другая немного blush.gif ..мельче раз в 5ть..и веточками она..
Я поискала в ин-те..не нашла..только герань обыкновенная..
У меня растёт на кухне рядом с базиликом и тп..только махонькая ещё очень,чтоб её представить здесь.. blush.gif smile.gif

А рецептик..конечно,интересно..
Такой десерт ела..но,никогда не готовила..подозреваю,что там присутствовала рисовая мука(крахмал?)..
Знакома и с "рисом в молоке"..но,это другое блюдо..а ты предлагаешь
совсем что-то молочно-кисельное.. - конечно интересно..попробую.. happy.gif

И пользуясь случаем,хочу поблагодарить..за то,что умница на кухне..за то,что делишься с нами..учишь..
И особенно - за твою деликатность..тонкость.. happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
inna_an  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.07.2005
Сообщения: 3483
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Мар 17, 2006 22:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара, спасибо за ссылку Домашнего сыра у Юли в теме... happy.gif
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Мар 17, 2006 22:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Milku,спасибо,теперь немного понятнее. sigh.gif Но...,к сожалению, тоже не слышала про такую герань.Теперь поищу разъяснений.Может на английском или иврите найду.
А рецептик мы подождём.Нам Наша АНЖик обещала подбросить.
Только рисового крахмала у нас нет. laugh.gif
И спасибо тебе за хорошие,добрые слова. happy.gif blush.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Мар 17, 2006 22:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

inna_an писал(а):
Клара, спасибо за ссылку Домашнего сыра у Юли в теме... happy.gif

Ну вот,я же не для рекламы,а просто автоматом. blush.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Сб Мар 18, 2006 1:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, я сейчас приеду после работы домой и сверю каёмочку у тарелочки wink1.gif laugh.gif ... Мой любимый цвет посуды, знаешь,есть такая английчкая расписная, кто бы подарил sigh.gif ...
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734


Последний раз редактировалось: supa (Сб Мар 18, 2006 1:21 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
inna_an  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.07.2005
Сообщения: 3483
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Мар 18, 2006 1:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):
inna_an писал(а):
Клара, спасибо за ссылку Домашнего сыра у Юли в теме... happy.gif

Ну вот,я же не для рекламы,а просто автоматом. blush.gif


Клара, а я тоже не для рекламы, а для себя.... happy.gif
А реклама - это супер! И двигатель... и не только торговли... Так что реклама во время - это всегда очень хорошо... sigh.gif

Ты знаешь. как много народа не имеют таких сыров в продаже (я не говорю про Москву), а тутты... со своим рецептом, так что все по делу... happy.gif .
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
АНЖ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 12.08.2003
Сообщения: 1365
Откуда: Турция-Стамбул

Сообщение Добавлено: Сб Мар 18, 2006 17:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка,какие разговоры laugh.gif ,конечно дам!
Принимай
Мухаллеби
7 ст.молока
1 1/4 ст.сахара
1/2 кофейной чашечки крахмала
1 1/2 коф.ч.рисовой муки
1/2 ч.л.соли
корица(по желанию)
Налить в кастрюлю молока,добавить сахар,соль,перемешать и поставить на средний огонь,вскипятить,помешивая.В миску положить рисовую муку,крахмал,мешать добовляя горячее молоко,довести до состояния сметаны.Затем влить всю эту массу в молоко и варить ,непрерывно помешивая ,на среднем огне,пока молоко начнёт темнеть.Разлить по пиалам и оставить остывать.Подовать в холодном виде по желанию,можно посыпать корицей.
Кларочка у нас ещё есть подобные сладкие блюда называются сютлачь(сладкое блюдо из молока,риса и сахара)и кешкюль(сладкое блюдо из молока и фисташек)
Приятного аппетита smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
vavilon  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 3775
Откуда: израиль- Одинцово

Сообщение Добавлено: Сб Мар 18, 2006 18:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Какие бискотти poketoungeb.gif как раз есть большой запас белков happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address
lili_g  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.01.2005
Сообщения: 3505
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Мар 18, 2006 20:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара, ты заметила, как народ на "перевертыш" подсел? happy.gif Ну просто хит недели!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 43, 44, 45 ... 98, 99, 100  След.
Страница 44 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения