КАШЕВАРИМ ВМЕСТЕ.КУХАРКИНЫ ЗАРИСОВКИ-2 (ИША)

[MiaM]

[Иша]

Garfieldя уверена,что получится невообразимо вкусно...лосось,же

Голубка,ага у мине зимний сад личный и там сливы,бананы и ананасы .Нет конечно,получилось так,что гос-во надыбало сливу и хотело её всучить по очень высокой,а народ сказал...кушайте пожал-ста сами...вот и "озолотили" нас боль-мень сливой...которой можно побаловаться малёк.

lorchik,

Elga_,я не знаю в чём причина...но вот такие ответы вопросы...капуста какая на вкус получилась,такая тушёная,с немного хрупалочкой или совсем распаренная?И была ли в капусте жидкость.Потом рис ОБЯЗАТЕЛЬНО КРУГЛЫЙ,он разваривается,потом
он очень ароматный,и потом очень хорошо слепляет.Длинозернистый сувсем не пойдёт.А котолеты на вкус...нежные,как подушечки,с капустным вкусом...рис какбы сглаживает грубость капусты.

MiaM,

[Иша]

А мне тут рецепт медового печенья подарили, А я его переколпачила Мне очень хотелось новые формочки опробовать.Одним словом формочки хорошие,рецепт хороший,но они несовместимы.
Подарила рецептик Лена-Клюшечка.За что ей огромное спасибо.

Печенье медовое. Клюшечка

Состав:
250гр муки
1/2 стакана меда
2ст.л. сливочного масла
1/2 стакана сметаны
1/4 ч.л. молотой корицы
1/3ч.л. питьевой соды
1/3ч.л. сока лимона
сахарная пудра
половинки грецких орехов,очищенных от перепонок
Приготовление:
Масло с медом растереть добела,добавить сметану,корицу,соль,соду,сок лимона.Массу взбить и всыпав муку,замесить легкое воздушное тесто.
Быстро отшприцевать тесто из кондитерского мешка через большую резную трубочку в виде шишек,ракушек,в середину которых положить половину грецкого ореха.
Выпекать при температуре 200-210грС.Подавать остывшими к чаю.

Время не написано,но думаю что минут15-20..или 10 минут.Когда подрумянтся то доставать.Я вроде такой рецепт на кукинге не встречала....надеюсь вам понравится

Комент:печенье нежное,ароматное,мягкое внутри. сверху образуется приятная карамеловая корочка.Тесто на вид получается беленькое,поэтому корицы добавлять незахотелось,а ввела 1 ч ложку ванильной пудры.Лимонный сок и ваниль и мёд..ЗДОРОВО.
По рецепту воздушное тесто получается с меньшим колличеством муки,ушло около 200гр.Но для шприца,наверное этоко количества мало.Я обязательно попробую фигурное сделать.Одно смщает,как орехи пристроить,у нас они просто Агромадные.Поэтому обошлась классикой,шоколадом.А да,и ещё 200гр для этого печень горячо.Нужно 180гр и 25 минут.

[Иша]

Если вы дружите с тыквой,то милости прошу отведать чудненькую...

Мясная запеканка с тыквой.

800гр фарша (свинина,индюшатина,телятина),1 яйцо,3 ст ложки помидорного соуса(кечупа)300-350 гр тыквы,3 средних луковицы.небольшие пучки укропа и петрушки,соль,перец свежее молотый,приправы для мяса,2 зубчика чеснока,1 ч ложка вегеты.

Тыкву нарезанную кубиками обжарить на раст масле(1 ст ложка) вместе с мелко порезанным луком и чесноком.Приправить солью и перцем(около 0,5 чайной ложки того и другого),вегетой.Обжаривать помешивая около 10 мин.
Молотое мясо смешать с яйцом,соусом,зеленью мелко порубленной.Ввести обжарку из тыквы,специи для мяса,соль и перец.Перемешать.Выложить полуфабрикат в форму смазанную раст маслом.Выпекать при 200гр,около 40 минут.Подавать с зеленью.

Комент:фарш у меня из телятины.Запеканка нежная,сочная с богатым вкусом.Дайте немного ей постоять в выключенной духовке.Запеканка втянет в себя выделившейся сок.

[Клюшечка]

Ишуня мама-мия Какая красота И в формочках получилось очень красиво Даже интереснее, чем отшприцованные А как красиво шоколадом украсила,у меня пока одни эмоции(Ишуня,все что ты делаешь,так красиво и всегда вызывает желание готовить)

[Иша]

Клюшечка,Леночка спасибо за рецепт.Он очень вкусный(хи...в переколпаченном виде)думаю и в натуральном виде тоже очень вкусный.Но мне вот не хочется сюда корицу и орех.Печенье такое нежное,такое тонкое(я о вкусе)...а орех и корица...мне кажется упростят.Возможно,возможно я очень ошибаюсь.А отшприцевать я попробую,очень интересно,завиточки всякие получить,хотя у меня иногда и ничего и не выходит.

[lorchik]

Ирочка, ну умеешь ты убить наповал
в твоих умелых руках все просто бесподобное!!!!

[Клюшечка]

Ишуня корица и орехи на любителя(я бы тоже их не добавляла)...ну или кедровых орешек напихала Еще раз повторю,печенки классные-красивые

[Кстати]

Ишулечка, ударница ты наша! Сколько вкуснятин приготовила, копирую все, надеюсь успеть повторить!

[Elga_]

Иша здравствуйте Капустка получилась тушеная очень мягонькая а сверху зажареная. Рис брала круглый. Но несмотря на все котлетки у нас просто улетели - очень понравились мужу и мне тоже!
_________________
Неважно, что что-то идет неправильно. Возможно это хорошо выглядит!

[Иша]

lorchik,ой захвалила Очень интересно теперь шприцем фигурки изобразить ,хи мёд кончился...

Кстати,да что-то нереально пробило меня на кухне поразвлекаться

Elga_,по рассказу всё правильно...наверное кашка получилась не очень вязкая...я прямо переживаюкотлетки хорошо у меня формировались.

[Иша]

Что бы особо не мучаться,а приготовить всё разом,мясо-овощи...обратимся к мексиканским этюдам,в которых всё гармонично...овощи,мясо,специи и соус...

Жаркое Мексика

700гр молотого говяжьего фарша,3 средних луковицы,1 морковка, по одному красному, зелёному и жёлтому перцу,300-400гр консервированной фасоли,200-300 консервированных помидоров без кожицы,3-4 зубка чеснока, набор приправ"Мексика" или "Аргентина",на кончике ножа порошк острого красного перца, соль ,перец.

В большой сковороде обжарить крупно порезанную морковь и лук, около 5 минут .К овощам добавить фарш, добавить специи и обжарить 7 минут. Перец нарежьте полосками, чеснок мелко нашинкуйте и добавьте к мясу. Перемешайте. Закройте крышкой и 10 минут потушите на медленном огне. По истечении времени в фарш добавьте порошок острого перца,0,5 стакана воды и помидоры порезанные с соком, потушить под закрытой крышкой 15 минут. После чего проверить жаркое на соль и перец, добавить слитую фасоль и 5 минут протушить на среднем огне, под крышкой. Дать блюду настоять мя минут 10-15.Подавать жаркое с белым хлебом.

Комент:получилось оченно хорошо,ароматно,душисто и лёгонько на пузике.Получается огромная сковорода,так что и добавка будет.

[Elga_]

Иша какое Жаркое обалденное!!! Все срочно завтра в магазин! А насчет котлеток не переживайте буду экспериментировать дальше, тем более что всем понравилось дома
_________________
Неважно, что что-то идет неправильно. Возможно это хорошо выглядит!

[Snow_Bunny]

Иша, спасибо за Сытный омлет . Готовила сыну на завтрак, ему очень понравилось.
_________________
Good girls go to heaven, bad girls go everywhere.
Mae West

[Маринка]

Ириш,как всегда,очаровала!!!!
_________________
Всё в меру!!