КУЛИНАРНЫЕ СТРАСТИ... 2 (КИКИС)

[Кстати]

Танечка, соблазнительница!! Вы с Машей и Миленочкой меня добьете скоро!!! Иннусь, я к ним тоже не ровно отношусь, уже давно себя в знаменателе чувствую.

[Пирамидка]

КикиС-Таня - поздравляю с очередным томом Очень у Вас все аппетитненько и по-японски
Клюшечка-Леночка - в Нью-Джерси, недалеко от GWBridge есть корейский супермаркет HanAhReum, он же есть на Манхэттэне в раоне Chelsea (могу найти точно). Там уж наверняка есть корейские нори
_________________
"Я мыслю, следовательно - я существую"

[tulipinvt]

Танечка , каки бискоти
_________________
tulip

[КикиС]

Леночка, спасибо а стаканчик мой любимый!
Маша, это я насмотревшись на твои бискотти, ты моя вдохновительница
Инна, делай не раздумывая! Легко и ооочень вкусно! Я согрешила... слопала аж 4 штуки! Хорошо, что муж с дочкой помогли, а то я бы ещё больше съела...
Натуля я уже поддалась соблазнению! Присоединяйся! Не удивлюсь, если начнётся лихорадка бискотти
Пирамидка, спасибо! И отдельное спасибо за инфо о корейских супермаркетах!
Лолочка
_________________
Кулинарные страсти....

[Figa]

Танечка,
сегодня жду гостей и очень хотела сделать твой "Кекс чайный". Но я не совсем понимаю (извини глупую): ты пишешь:
"1 ст. ложку чая заварить кипятком в теч.3-х минут, процедить, остудить." Хорошо, а сколько воды нужно для заварки? Ведь ету воду Я буду использовать в тесто, провильно? Должна быть провильная пропорция воды для теста, провда же? Ведь не заваренные же чаинки идыт в тесто! Извини, ето очень дурацкий вопрос, но я бы хотела чтобы ты уточнила.

Большое спасибо заранее. Твои рецепты чудо-чудо какие вкусные!

[Клюшечка]

Пирамидка спасибо большое У нас в Бруклине есть китайский район(где все это продается)...просто надо выбраться туда

[Mariana G]

Танечка, пришла поблагодарить за китайские лепешки с мясом
В который раз делаю, но все не успеваю сфоткать, каждый раз думаю, в следующий раз приду с фоткой, но и сегодня не получилось Я делаю без саке и устричного соуса, но и так вкусно! Очень легко и быстро! Спасибо!!!

[КикиС]

Figa... ты не глупая! это я ... пропустила... воды нужно 50 мл! С ответом я наверняка опоздала... надеюсь ты нашла чем порадовать гостей... а этот кекс попробуй в следующий раз
Марианна, на здоровье! А где твоё шикарное фото?!
_________________
Кулинарные страсти....

[Mariana G]

Танечка, в следующий раз обещаю! Это же так вкусно!!!

[КикиС]

Как то раз попробовала этот шикарный десерт, и с тех пор он не выходил у меня из головы а вчера так захотелось, что рискнула сделать сама
Скажу сразу, что по рецепту нужны были готовые апельсины в сиропе... которых у меня не было, да и не встречала в магазине, поэтому и апельсины делала сама!

Апельсины в шоколаде "Orangette"

Потребуется:

апельсины - 2 шт
сахар - 200 гр
вода - 20-50 мл
чёрный горький шоколад ( не менее 60% какао) - 2 плитки
1 ст. л. ликёра "Grand Marnier"

Апельсины порезать на кружочки 5 мм толщиной. Посыпать сахаром и дать постоять, чтобы дало сок. Не перемешивать!
Давшие сок апельсины поставить на огонь, как только закипит, убавить огонь до слабого, влить воду и ликёр.
Варить на очень медленном огне (в процессе варки периодически АККУРАТНО переворачивать) до тех пор, пока апельсины не станут прозрачными, слегка закарамелизуются и будут яркого цвета а сироп почти весь выкипит но нужно следить за тем, чтобы сироп не успел превратиться в твёрдую карамель
Противень выстелить пергаментом, выложить апельсиновые кружочки и подсушить их в духовке разогретой до 110С в течение 15-20 мин.
Остудить.
Шоколад измельчить и растопить на водяной бане.
Окунуть апельсиновы в шоколад до половины и остудить в холодильнике на подносе выстеленном пергаментом .
Готово!
Если Вы будете делать с готовыми апельсинами в сиропе, то начните с подсушивания долек в духовке.
Шоколад брать ТОЛЬКО чёрный горький, который есть не возможно! Я брала с содержанием какао 86% т.к апельсины после варки в сиропе ОООчень сладкие!
==============================================
Получилось супервкусно! Горький шоколад и сладкие апельсины - это что то В следующий раз попробую так же сделать лимоны!
_________________
Кулинарные страсти....

[Клюшечка]

Танюша ну просто супер-десерт Надо поискать апельсины в сиропе целыми кружками

[FarHai]

[inna_an]

Таня, апельсины в шоколаде это что-то!

Убийственный десерт!
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.

[Гость]

Таня-этот рецепт как раз на выходные - порадовать своих чем-то нарядным , вкусным и быстрым в изготовлении. Завтра попробую и пришлю фото.

[Galia]

Гость-это я.