Авторизация
Загрузка...
Заходите на наш огонёк и ... buon appetito! (Giulia)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 81, 82, 83 ... 97, 98, 99  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
gift  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 29.12.2005
Сообщения: 511
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Вс Мар 19, 2006 23:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Giulia писал(а):
Шампиньоны целиком
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=709314#709314
Юля, очень вкусненькие грибочки tellme.gif плюс быстренько готовятся ( для моих нежданных гостей были, как находка poketoungeb.gif ) Спасибо happy.gif
_________________
Двое смотрели на мир сквозь решётку тюрьмы. Один видел грязь, другой видел звёзды.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Пн Мар 20, 2006 1:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

gift, очень приятно, что грибочки понравились! smile.gif

Обычно воскресенье - это тот день, когда на ужин готовится либо выпечка либо подчищается от остатков холодильник. Пирогов и фокачч не получилось, потому что закончились неожиданно дрожжи huh.gif

ПОэтому пришлось утилизировать всё, что под руку попалось. В данном случае это была форма камамбера и ветчина. ПОлучился такой вариант запечённого сыра в тесте:




Камамбер в ветчине и слоёном тесте

1 небольшая форма камамбера ( или бри)
несколько тонких ломтиков малосолёной сыровяленой ветчины
200 г слоёного теста
желток

Раскатать слоёное тесто, вырезать круг.

Камамбер обернуть ветчиной так, чтобы полностью покрыть его , поставить на середину круга, собрать тесто и защипать его сверху.

Смазать разболтанным желтком с ложкой молока или воды.

Из обрезков вырезать кружочек (или другие формы) и налепить на место защипа. Сверху можно посыпать маком или кунжутом.

(Из остатков теста можно скрутить палочки, смазать желтком и положить рядом с сыром, просто так похрустеть потом) smile.gif

Разогреть духовку до 220*, выпекать 15-20 минут.

Ветчину надо брать как можно меньше солёную, потому что при тепловой обработке она становится намного солонее. А так очень вкусно получается. Наверное, можно и с варёной попробовать, главное, чтоб тонко нарезана была. В общем, "вариации на тему", очень вкусную тему... sigh.gif




immagine 2424.jpg
immagine 2424.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3266 раз(а)

immagine 2427.jpg
immagine 2427.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3294 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Пн Мар 20, 2006 1:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

К такому сырному блюду надо было обязательно что-нибудь овощное. В процессе разгребания холодильника нашлась одинокая цуккини и пара помидоров. smile.gif

Салат из цуккини и помидоров

1 средняя цуккини
2 средних помидора
соль
ол.масло
лимонный сок

Помидоры нарезать кубиками и откинуть в сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

Цуккини натереть на крупной тёрке, смешать с помидорами и заправить по вкусу.

Цуккини очень вкусны в сыром виде, а в таком салате вообще незаменимы! sigh.gif Можно было бы и побольше их, но нашлась только одна.. huh.gif




immagine 2422.jpg
immagine 2422.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3213 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Пн Мар 20, 2006 1:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вчера я писала про мангово-ванильное варенье . сегодня же испробовала его с ванильным мороженым . Ну очень вкусно и экзотично! poketoungeb.gif



immagine 2428.jpg
immagine 2428.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3097 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lili_g  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.01.2005
Сообщения: 3505
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Мар 20, 2006 1:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Боже! Какая красота! Ну почему у меня никогда при разгребании холодильника там не обнаруживается камамбер mad_icon.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Тайга  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 18.01.2006
Сообщения: 150
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Мар 20, 2006 12:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Giulia, все очень красиво и оригинально .
Камамбер у меня в принципе залежаться в холодильнике не может smile.gif. Но рецепт интересный,надо будет сделать как-нибудь. Салат с цуккини мне очень понравился. Никогда ,правда,с помидорами не делала,обязательно попробую.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Black Mamba  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 24.01.2006
Сообщения: 1641

Сообщение Добавлено: Пн Мар 20, 2006 17:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юльчик!!
Спасибо за вареньюшко smile.gif
Рецептик уволокла smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Пн Мар 20, 2006 21:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиличка, Тайга, камамбер у меня завалялся по очень простой причине: примерно месяц назад я скупала все сыры, подходящие для салата с тёплым бри от Маши. Ну и камамбер попал в корзинку. smile.gif А потом он долго скучал в сырном отделени.. cool1.gif всё время что-нибудь другое делала, а до него руки не доходили.

Викуля, кушай на здоровьице! wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Пн Мар 20, 2006 22:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А сегодня, раз у меня дома все больные shocked.gif , ну почти все cool1.gif и почти больные laugh.gif , кормила их вот таким лёгким кушаньем:

Рис с картошкой

200 г риса ( который не разваривается)
2 средних картошки
1 морковка
1 небольшая луковица
1 ст.л. ол.масла
cоль
несколько сухариков

Потереть лук и морковь на крупной тёрке, спассеровать их на масле в кастрюльке.

Картошку порезать на кубики, добавить к овощам и залить горячей водой. Довести до кипения , затем всыпать рис , посолить и варить всё минут 10 ( до готовности риса ).

При подаче можно полить ещё капелькой масла, посыпать пармиджано и добавить сухарики.


Ухудшения в состоянии больных не наблюдалось, скорее, наоборот. happy.gif Я ещё немножко шафрана для вкуса и цвета добавила... sigh.gif




riso e patate.jpg
riso e patate.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2937 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Пн Мар 20, 2006 22:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юленькаа мама-мия...фача белла!!!! sigh.gif Одни соблазнения на кукинге shocked.gif Камамбер меня ввел в шоковое состояние shocked.gif Как же это красиво ...а вкусно наверное.... shocked.gif Моя детская психика этого не вынесет наверное laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Zet  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 17.03.2003
Сообщения: 1753

Сообщение Добавлено: Пн Мар 20, 2006 22:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юля, спасибо за ссылки на мозареллу,пригодились. flower.gif
Может тебе пригодиться когда еше надумаешь рулетики с маком. Когда не забываю, то смазываю поверх маковой начинки взбитый белок. Не добавляю в белок сахар, если маковая масса для меня очень сладкая, то сок лимона даю в белок. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Пн Мар 20, 2006 22:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, а сама-то, сама... cool1.gif И щи тебе куриные, и пельмешки... smile.gif Мне всё чаще приходит в голову мысль, что мы все, обитающие здесь, обречены лопнуть от обжорства.. shocked.gif Потому что хочется абсолютно всего, и одновременно! poketoungeb.gif

Зоенька, рада, что ссылки пригодились! happy.gif Скажи, а зачем смазывать белком маковую начинку? smile.gif Что это даёт?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Кстати  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 10.05.2005
Сообщения: 3159
Откуда: Чехия

Сообщение Добавлено: Пн Мар 20, 2006 22:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юленька, сколько красоты приготовила!!! shocked.gif shocked.gif shocked.gif Камамберчик потрясный! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Zet  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 17.03.2003
Сообщения: 1753

Сообщение Добавлено: Вт Мар 21, 2006 3:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юль, не имею на ето никакиx аргументов, blush.gif найден был етот "епизод" happy.gif методом тыка и желанием использовать не пригодившейся белок, wink1.gif но как ни странно оказалось совсем неплоxо. smile.gif На мой вкус, добавляет ета деталь cool1.gif неплохое сочетание. happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Snow_Bunny  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 12.05.2005
Сообщения: 574
Откуда: Oxfordshire, UK

Сообщение Добавлено: Вт Мар 21, 2006 16:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юль, я, наконец-то, сегодня попробовала твои Цуккини с "фондю" . О-очень вкусно sigh.gif , цуккини такие хрустящие получились exclaim.gif ... раз-два- и готово, и при этом так аппетитно. Спасибо. smile.gif (фотик все еще в ремонте, пока не могу показать sad.gif )
_________________
Good girls go to heaven, bad girls go everywhere.
Mae West smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 81, 82, 83 ... 97, 98, 99  След.
Страница 82 из 99

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения