Авторизация
Загрузка...
Десерты от Мишель
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 43, 44, 45 ... 97, 98, 99  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Lucia_B  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 20.02.2006
Сообщения: 38
Откуда: Мaлдaвия

Сообщение Добавлено: Пн Мар 20, 2006 19:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

A вот и Шоколадно-творожные рулетики
_________________
Если сильно захочу, то смогу.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
Milku  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.01.2004
Сообщения: 500

Сообщение Добавлено: Пн Мар 20, 2006 23:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lucia_B ,Вы меня извините..но,когда вижу Ваше - Бахрейн" - всё время хочу попросить,что сейчас и делаю..

Откройте свою тему..так интересно..Вы в такой экзотической стране живёте..

Думаю,что многих заинтересует..ведь,внешней" информации об этой стране мало..

Большой пардон за офф-.. blush.gif smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
РОКСАЛАНА  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 21.02.2006
Сообщения: 65

Сообщение Добавлено: Вт Мар 21, 2006 0:14     Заголовок сообщения: десерты от мишель Ответить с цитатой

Zheniasha

ВОТ ЗДЕСЬ НАЙДЕШЬ РЕЦЕПТ " МОКА ЧИЗКЕЙК С ЧЕРНОСЛИВОМ"..

ссылка удалена модератором
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
Lucia_B  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 20.02.2006
Сообщения: 38
Откуда: Мaлдaвия

Сообщение Добавлено: Вт Мар 21, 2006 1:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Milku - Бахрайн/Манама красивий, маленький остров.
K сожелению, несмотря на то что я здесь уже 2 год, не знаю что бы смогла о нём расказать.

Но eсли кто-то имеет вопросы, с удавольствием cмогу ответить на ЛC.
_________________
Если сильно захочу, то смогу.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
Zhenyasha  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 23.02.2006
Сообщения: 349
Откуда: Владивосток, Россия

Сообщение Добавлено: Вт Мар 21, 2006 4:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

РОКСАЛАНА, Lucia_B, спасибо Вам, все нашла! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Mishelle  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 05.01.2006
Сообщения: 775

Сообщение Добавлено: Вт Мар 21, 2006 6:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

РОКСАЛАНА
На здоровье!!!
Очень рада, что всё получилось (фото тому доказательство smile.gif )и понравилось!

Jany12
На здоровье!
Я уже с нетерпением жду нового абрикосового сезона smile.gif .

Zhenyasha
Спасибо большое!

Polita
Ой, как же приятно, что у тебя всё с первого раза получилось!!!
А насчёт конфет, в следующий раз не дрейфь smile.gif .

cаrinа
Карин, попробуй, они именно хрустящие и очень миндальные. У меня муж после чаепития с покупными всегда возмущался, что они продаются в виде воздуха, т.к. снаружи надутые, а внутри сплошные дырочки.

Lucia_B
Спасибо за помощь smile.gif !
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mishelle  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 05.01.2006
Сообщения: 775

Сообщение Добавлено: Вт Мар 21, 2006 6:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хочу принести свои извинения за неудобства - почему-то была уверена, что перенесла сюда рецепт "Мока чизкейк с черносливом". Исправлю это досадное недоразумение.

"Мока чизкейк с черносливом" (Mocha Prunes Cheesecake)



Основа:

1 ст. молотого вафельного печенья (Graham Crumbs)
1/2 ст. сладкой кокосовой стружки
1 ст.л. какао-порошка
1/3 ст. сл. масла, растопленного

Начинка:

400 г крим-чиза, комнатной температуры
400 г рикотты
150 г шоколада, растопленного
1 ст.л. эспрессо-порошка (или растворимого кофе)
1/4 ст.сахара
3 яйца
3 ст.л. муки
1/2 ст. чернослива
1/2 ст. рома

Основа.
Разогреть духовку до 170С.
Смешать молотое печенье, кокосовую стружку, какао и влить растопленное масло. Перемешать и выложить на дно 8" (20 см) разъёмной формы (придавливая ложкой ко дну). Выпекать 5-8 мин.
Начинка.
Залить чернослив ромом примерно на 1 час.
Взбить крим-чиз с сахаром до гладкой однородной массы. Протереть рикотту через сито и смешать с крим-чизом. Продолжая взбивать, влить растопленный шоколад и всыпать эспрессо-порошок. Добавить по одному яйца, взбивая на низкой скорости после каждого добавления (сильное взбивание после добавления яиц может привести к трещинам на поверхности готового торта). Всыпать муку и вымешать ложкой.
Сборка.
Снизить температуру духовки до 160С.
Отжать чернослив, разрезать на половинки и выложить на основу. Вылить начинку поверх чернослива, встряхнуть форму, чтобы вышли на поверхность пузырьки воздуха. Обернуть форму фольгой и поместить в большую, наполненную горячей водой. Вода должна доходить до половины высоты формы с тортом.
Выпекать 35-45 мин. Готовый чизкейк будет иметь слегка колышущуюся середину при лёгком потрясывании (при остывании она станет такой же консистенции, как и остальной торт). Провести мокрым ножом вдоль боков торта и оставить остывать. Охладить в холодильнике не менее 6 часов. Нарезать, смачивая каждый раз нож горячей водой.

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Zhenyasha  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 23.02.2006
Сообщения: 349
Откуда: Владивосток, Россия

Сообщение Добавлено: Вт Мар 21, 2006 8:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всё, довольно mad_icon.gif , сил больше нет терпеть это безобразие!!!!!
Иду готовить Чизкейк, хватит уже облизывать экран монитора!!! laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Vanilla06  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 24.01.2006
Сообщения: 592
Откуда: Тбилиси

Сообщение Добавлено: Вт Мар 21, 2006 15:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mishelle , а я опять к тебе , вот спасибо принесла за Яблоки в тесте !
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=27374&postdays=0&postorder=asc&start=615
Была одна проблемка , тесто норовило с яблочка при выпечке сползти huh.gif . Очень вкусно и ароматно !!! happy.gif Спасибо!!!!!!




яблоки в тесте.jpg
яблоки в тесте.jpg

Файл был скачан или просмотрен 31278 раз(а)

яблоки в тесте 2.jpg
яблоки в тесте 2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 31314 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Zhenyasha  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 23.02.2006
Сообщения: 349
Откуда: Владивосток, Россия

Сообщение Добавлено: Вт Мар 21, 2006 16:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Vanilla06, яблочки-и-и-и yell.gif - СУПЕР, умничка! Поздравляю flower.gif !
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
VVN  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.02.2003
Сообщения: 226
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Вт Мар 21, 2006 22:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mishelle, я с благодарностью
Торт "Безе с фундуком" (Hazelnut Meringue Cake)
Очень нежный и вкусный торт!




128.jpg
128.jpg

Файл был скачан или просмотрен 30902 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
fatyaka  
Гость




Сообщение Добавлено: Ср Мар 22, 2006 0:53     Заголовок сообщения: Десерты от Мишель Ответить с цитатой

А я как раз хотела поблагодарить за рецепт "Мока чизкейк с черносливом" он у меня давно в копилочке был а испекла на прошлой неделе. Очень понравился .Чернослив очень хорошо сочетается со вкусом мока( Хотя вначале дуиала не класть) Единственное - чизкейк потрескался sad.gif , наверное я его передержала в духовке , подумав о том что если я вытащу чизкейк с колыхащейся серединой ,то яйца входящие в состав него не будут хорошо термически обработаны
Вернуться к началу
Bad_girl  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 20.03.2006
Сообщения: 19

Сообщение Добавлено: Ср Мар 22, 2006 2:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

спасибо за рецепты тортов smile.gif такая вкуснятина, особенно "Трюфель" - ням satisfied.gif



мраморный чизкейк
мраморный чизкейк

Файл был скачан или просмотрен 31202 раз(а)

Трюфель
Трюфель

Файл был скачан или просмотрен 30922 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
IRINA A  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 23.04.2005
Сообщения: 278
Откуда: Питер-Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Мар 22, 2006 3:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Какие у всех шедевры, ослепнуть можно только от внешнего вида. А я с глупым вопросом, прямо детским. Но меня зациклило после трубочек и круассонов. Никогда еще не пекла слоеных.
Даже стыдно спрашивать. Наберусь храбрости.

Что значить сложить тесто конвертиком icon_question.gif
Раскатать, положить масло.... а дальше -эта странная фраза -завернуть конвертиком- во всех слоеных рецептах.
В детстве я конвертики не клеила.
Объясните, пож-та!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Zhenyasha  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 23.02.2006
Сообщения: 349
Откуда: Владивосток, Россия

Сообщение Добавлено: Ср Мар 22, 2006 3:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

IRINA A, позволь мне ответить. Конвертик - квадрат, уголки которого сворачиваются к центру один за другим, должен получится опять квадрат, но меньшего размера. Надеюсь, что понятно объяснила. Удачи! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 43, 44, 45 ... 97, 98, 99  След.
Страница 44 из 99

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения