Авторизация
Загрузка...
Печенье-2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 18, 19, 20 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Zhenyasha  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 23.02.2006
Сообщения: 349
Откуда: Владивосток, Россия

Сообщение Добавлено: Ср Май 10, 2006 12:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

HelenaT, печенье действительно похоже на слоеное, даже хотя бы своей структурой (очень красивенькие полосочки получаютя в разрезе smile.gif ), по вкусу - не совсем, муж сказал, что есть какая-то восточная нотка happy.gif ! Глазурь у меня получилась немного huh.gif липковатой, но на вкус это не повлияло! Девочки, если вы будете использовать другую глазурь или усовершенствуете эту, поделитесь, пожалуйста, опытом smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ленушка  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 20.03.2003
Сообщения: 2784
Откуда: Рига, Латвия-U.S.A., MD

Сообщение Добавлено: Ср Май 10, 2006 21:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рецепт , если не ошибаюсь blush.gif , с сайта Хорошая кухня

Апельсиново-медовые бискотти

2 1/4 чашки (11 1/4 унции) муки
1 ч. ложка разрыхлителя
1/2 ч. ложки соды
1/4 ч. ложки соды соли
2/3 чашки (4 2/3 унции) сахара
3 яйца
3 ст. ложки меда
1/2 ч. ложки ванили
2 ст. ложки апельсиновой цедры

Взбить яйца с сахаром; вмешать мед, ваниль и цедру. В другую чашку просеять сухие ингредиенты. Осторожно соединить влажные и сухие компоненты (не допускть излишнего перемешивания). Разделить тесто напополам и выложить на выстеленный пергаментной бумагой противень.

Сформовать в два батона размером приблизительно 13Х2 дюйма (30Х5 см). Выпекать до золотистого цвета и появления трещин на верху, в теч. ок. 35 минут, при т-ре 350 F (180 C). Остудить в течение 10 минут. Снизить температуру до 325 F (160 C). Разрезать каждый батон по диагонали на кусочки толщиной 1 cм. Выпекать разрезом вверх еще 15 минут, в середине выпечки перевернув.

Хранятся в герметичном контейнере до 1 мес.

Мои коментарии: добавила около 3 ст.л. свежевыжатого апельсинового сока и чуть муки , изюм и немного ананасовых цукатов.
Бискотти с выраженным
ароматом и вкусом апельсин и меда!




пельсиново-медовые бискотти.jpg
пельсиново-медовые бискотти.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5859 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ver0nna  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 07.05.2006
Сообщения: 172

Сообщение Добавлено: Чт Май 11, 2006 7:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

мм... Ленушка, какая прелесть smile.gif Обожаю бискотти, а уж если там апельсин с медом - это что-то наверное.. sigh.gif
Уже бросила в копилку, обязательно сделать надо будет ))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5197
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Чт Май 11, 2006 10:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ленушка, хороши бискотти, слов нет! happy.gif
а я заделал таки Катюшины печеньки....только по форме они у меня не получились такими идеальными.... huh.gif Но , Кать, вкусно! за рецептик спасибочки! happy.gif




катины печ.jpg
катины печ.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5546 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
ver0nna  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 07.05.2006
Сообщения: 172

Сообщение Добавлено: Чт Май 11, 2006 20:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Nonsense, а по-моему печеньки очень даже на высоте:D по-крайней мере фотка очень аппетитная))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Пт Май 12, 2006 7:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ленушка бискотти thumbup.gif Я вот тоже хочу попробовать,и столько рецептов скопилось cool1.gif А они мягонькие или хрустящие?как сухарики?

Танюша печененки супер красивы smile.gif О..как они вкусны,теперь только вспоминать и остается sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ленушка  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 20.03.2003
Сообщения: 2784
Откуда: Рига, Латвия-U.S.A., MD

Сообщение Добавлено: Пт Май 12, 2006 10:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

verOna,Танюша, Леночка,спасибо.
Тань, а эти Катюшины печеньки какие по консистенции получаются? У Кати они мне показались как кремовые, влажные...
Лен, бискотти как сухарики, но какие! Мне всякие-разные нравятся, я так на них подсела happy.gif И, что немаловажно, в рецепте бискотти обычно совсем нет жиров!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5197
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Пт Май 12, 2006 10:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ленуся, вкусные точно! happy.gif
Леночка, у меня они не были влажными, сокрее нежно -песочными.... smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Пт Май 12, 2006 11:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Zhenyasha, Катя-Пончита, Black Mamba, Лена-Клюшечка!!! happy.gif
Девочки, спасибо за добрые отзывы!!! happy.gif
Катюш, а тебе ещё раз спасибо за печенье! happy.gif Из угощавшихся (не семья wink1.gif )все думали, что печенье из кондитерской!!! wink1.gif poketoungeb.gif smile.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Гость  





Сообщение Добавлено: Пт Май 12, 2006 13:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
Взбить до образования пены теплое сливочное масло, постепенно подмешивая оставшийся сахар, желтки, цедру и ром


Жень, а тёплое масло - это значит растопленное и немного остуженное?
Вернуться к началу
Black Mamba  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 24.01.2006
Сообщения: 1641

Сообщение Добавлено: Пт Май 12, 2006 13:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Nonsense одно слово-вкуснятина!! smile.gif
Ленушка хорошенькие такие sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Пончита  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 18.08.2004
Сообщения: 3672
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Май 12, 2006 17:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сколько тут вкусного появилось - и ромбики и бискотти sigh.gif poketoungeb.gif
Танюша! Замечательные печеньки, не наговаривай на них happy.gif
Ольчик! Спасибо! Видишь как просто можно *обмануть* гостей, главное - что всем понравилось и *обман* был вкусный poketoungeb.gif И потом сказать, как Лягушка-путешественница из мультика:"Это - я! я! я!" laugh.gif laugh.gif Приятноооо... sigh.gif
_________________
Шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музеях - они съедаются тем быстрее, чем они прекраснее.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Zhenyasha  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 23.02.2006
Сообщения: 349
Откуда: Владивосток, Россия

Сообщение Добавлено: Сб Май 13, 2006 6:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Anonymous, я в рецепте исправила неточность. Масло в тесто используется размягченное, комнатной температуры. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Пн Май 15, 2006 8:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пончита писал(а):
...
Ольчик! Спасибо! Видишь как просто можно *обмануть* гостей, главное - что всем понравилось и *обман* был вкусный poketoungeb.gif И потом сказать, как Лягушка-путешественница из мультика:"Это - я! я! я!" laugh.gif laugh.gif Приятноооо... sigh.gif

Вот и именношто... happy.gif я так и кричала!!! Ну не верят люди!!! wink1.gif poketoungeb.gif laugh.gif laugh.gif laugh.gif Спасибо тебе ещё раз! happy.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Гость  





Сообщение Добавлено: Пн Май 15, 2006 21:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень люблю твороженную выпечку. poketoungeb.gif
Сегодня было время и так хотелось печенюшек,что сделала "Печенье творожное " от Викторины.Ну очень вкусно smile.gif .спасибочки satisfied.gif




dsc00688.jpg
dsc00688.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4379 раз(а)

Вернуться к началу
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 18, 19, 20 ... 98, 99, 100  След.
Страница 19 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения