Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...2. Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 75, 76, 77 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Май 24, 2006 7:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилечка,ну так тем более-удачи. smile.gif

Сонечка,спасибо большое happy.gif


А теперь к прозе..Вот,кстати и кексик подоспел. smile.gif

Кекс кокосово-апельсиновый.
( с финиковой пастой и шоколадными чипсами)


Отличное сочетание кокоса,апельсинового аромата и финиковой пасты.Очень быстрый рецепт к кофе и чаю. smile.gif
Финиковую пасту можно заменить любым любимым джемом.
Толко предварительно немного разжижить его.
Апельсиновый аромат можно заменить на лимонный.


2 стакана самовосходящей муки
4 яйца
3/4 стакана ратительного масла без запаха(при желании можно заменить на равное кол-во мягкого маргарина)
1 стакан сахара
1 ч.л. цедры апельсина(или концентрата апельсинового)
1/3 стакана апельсинового сока
ваниль
1/3 стакана воды или молока
100-150 гр.финиковой пасты(или джема)
2-3 ст.л. шоколадных чипсов(по желанию)
100 гр кокосовой стружки

Если нет самовосходящей муки-можно простую смешать с 2 ч.л. разрыхлителя.
Смешать муку с кокосовой стружкой.Яйца с сахаром и малом взбить в пену.
Добавить апельсиновую цедру,сок апельсина,ваниль.П миксере,где взбивались яйца снтзить обороты и всыпать муку вымешать,налить воду и вымешать ичень мяукое,(как густая сметана) тесто.
Противень,если нужно,смазать маслом.Влить половину теста,выложить финиковую пасту или джем. посыпать по желанию шоколадными чипсами и вылить вторую половину теста.
Печём в центре духовке 45 минут при температуре 185-190 гр. или до готовности-сухой лучинки.
Остудить кекс в форме.

Комментарии.
Я пекла в большой силиконовой прямоугольной форме.
Можно печь и в круглой(разъёмной 24 см в диаметре.)
Только кес будет не слишком высоким.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




apel.kokos..jpg
apel.kokos..jpg

Файл был скачан или просмотрен 4877 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Май 24, 2006 7:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И хлебушек...

Хлеб цельнозерновой-Круглый.
(на ржаной закваске)


12/3 стакана воды
1 ст.л. сухих дрожжей
100 гр. закваски
1 ст.л. зёрен тмина
1.5 стакана хлебной белой муки
2.5 стакана цельнозерновой муки
1.5 ч.л. соли
зёрна семечек-для посыпки.

В миксере смешиваем все ингредиенты,кроме соли 3 минуты.
Добавляем соль и вымешиваем ещё 8 мнут.
Если есть необходимость добавляем по 1 ст.л. воду или муку.
Помещаем полученное мягкое и однородное тестов миску и ставляем в тёплом месте(накрыть полотенцем) на 1 час.
Подошедшее тесто перекладываем на доску,вымешиваем,делим на 2 равные части и оформляем 2 круглых хлеба.
Перекладываем на большой противень,застеленный бумагой и присыпанный мукой-на 40-45 минут-второй подход.
Затем смазываем подошедшее тесто молоком или водой,посыпаем семечками и надрезаем.
Выпекать про темп.200 гр. 45-50 минут(или до готовности хлеба.)

Комментарии.
Опять хвалить этот хлебушек huh.gif ..кто пробовал-уже знает его достоинства poketoungeb.gif
Просто я уже эксперементирую .И очень довольна. smile.gif

Хочу добавить,что готовность хлеба я определяю не только когда он пропечён совсех сторон -румяненький,но и ударяю слегка по донышку-должен раздать звук..такой звонкий.
Тогда хлеб готов...

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




hleb s tminom.j3 pg.jpg
hleb s tminom.j3 pg.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4830 раз(а)

hleb s tminom.jpg
hleb s tminom.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4797 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Ср Май 24, 2006 8:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ekonomist писал(а):
Кларочка, какие сладкие малыши!!!! inlove.gif счастья вам!!!! flower.gif
а как им с бабушкой повезло.... sigh.gif wink1.gif

какая курочка!!!! shocked.gif но салатик лучче!!! tellme.gif (это я себя уговариваю ... wink1.gif laugh.gif )


ППКС!!! wink1.gif poketoungeb.gif smile.gif
Клара!!! happy.gif Какая замечательная бабушка у таких симпатишных внучат!!! happy.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Black Mamba  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 24.01.2006
Сообщения: 1641

Сообщение Добавлено: Ср Май 24, 2006 10:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С я с большим Спасибо за" пирожки на один укус".
Вкуснятина sigh.gif Готовяться быстро и очень легко smile.gif Спасибо еще раз smile.gif




b7.jpg
b7.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4691 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Тыковка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.08.2003
Сообщения: 1268
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Ср Май 24, 2006 11:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Здорово, новый хлебушек happy.gif Вот доедим хлебушек, кот. вчера сделала, и надо будет этот попробовать happy.gif
_________________
Не будь искусства кулинарии, жестокость реальности была бы невыносима.

Альбом / Рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Май 24, 2006 16:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка,спасибо smile.gif

Викуш,очень рада,что понравились булочки. happy.gif
На здоровье.Спасибо за фото. flower.gif 4u.gif
Всегда отлично,когда готовится легко и быстро.
smile.gif
Машенька,пробуйте.... smile.gif
И я буду пробовать... smile.gif poketoungeb.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Ср Май 24, 2006 16:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, спасибо за напоминание о пирожках tellme.gif - я их хотела-хотела и ... забыла... blush.gif но после вашей агитации thumbup.gif будут стоять перед глазами пока не сделаю... wink1.gif laugh.gif

Кларочка, чудесный кекс!!! thumbup.gif только я пасту пожалуй на джем заменю - пасту делать не из чего laugh.gif , пропали финики в магазинах, а которые дома были... были-были... нет уже... sigh.gif poketoungeb.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3374
Откуда: Moscow-Italia

Сообщение Добавлено: Ср Май 24, 2006 16:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка,
Прелесть-внучата exclaim.gif Ах, какая Бабушка любимая exclaim.gif Как она любит их, родненьких! Как балует их вкуснятинкой изумительной! smile.gif Бабушка с "большой"буквы!!!
Кларочка, спасибо за новые рецепты, скопировала smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Май 24, 2006 22:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аллочка,пирожки действительно вкусные ...говорят smile.gif
А кекс я с финиковой пастой приготовила-во-первых очень её люблю,и ...в холодильнике начатая банка была-нужно было срочно пристроить. smile.gif
Но любой джем мягкий пойдёт отлично. sigh.gif

Леночка,спасибо большое smile.gif .Да,лучше своих внучат у бабушки нет poketoungeb.gif blush.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Ср Май 24, 2006 22:43     Заголовок сообщения: торт из печенья, банана, кокосовой стружки и сгущенки Ответить с цитатой

Дорогая Клара!
В гостях попробовала торт из печенья, банана, кокосовой стружки и сгущенки.
Внизу-толченые печенья, затем резанные бананы, затем сгущенка и все засыпано кокосовой стружкой. Кажется так, но может вы случайно знакомы с более точным рецептом?
Заранее благодарю.
Вернуться к началу
ox1  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 27.12.2004
Сообщения: 998
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Май 25, 2006 4:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара! Оказывается мы с тобой сегодня " в четыре руки" этот хлебушек пекли!
Я тоже эксперементирую...купила "штибель 6" .Написано "хита милеа",а до этого делала с "штибель 7 ,шифон мале". Вот сижу и перевести не могу...какая из них ржаная? Но не важно...Хлеб то получился изумительный! Закваска просто прелесть,всегда под рукой...не перестаю тебя благодарить. Так сегодня я делала с 1ст шифон мале и 2 ст.хита милеа и 0.5 ст обычной муки.У меня такая буханочка вышла!!! Точно как в Русских Народных сказках!
Девочки ,этот хлеб советую всем попробовать...я то так долго рецепт искала! Но этот просто великолепен!
Клара,теперь вопросы...может ты мне подскажешь как будет "тмин" на ивр.? И в чем разница этой муки... Хита милеа это цельнозерновая?
А что такое "клейковина"? "Глютен" на анг.? Я его никак в супере не могу найти,а у Лены Клюшечки есть такой рецепт хлебушка,там глютен нужен...вот и задачка мне.
Спасибо еще раз!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2492
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Чт Май 25, 2006 6:22     Заголовок сообщения: Открываем двери... Ответить с цитатой

Клара! Я, правда с опозданием, присоединяюсь ко всем поздравлениям! happy.gif
Два дня пропустила, а тут столько новенького. sigh.gif Повезло внучатам с бабушкой! Эх, я когда-то тоже была таким внучёнком. Бабушка-то меня всему и научила. Вы молодец! smile.gif
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Май 25, 2006 8:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ox1 писал(а):
Клара! Оказывается мы с тобой сегодня " в четыре руки" этот хлебушек пекли!
Я тоже эксперементирую...купила "
Спасибо еще раз!!!


Доброе всем утро. smile.gif

Оксануш, happy.gif бум эксперементировать...а мы сомневались. poketoungeb.gif
Ржаная-это шифон.А просто мале-это цельнозерновая или неочищенноя.Хорошо,что ты её купила.У меня с ней огромное кол-во рецептов и опробованных ...Здоровая мука.Я везде её добавляю. smile.gif
А разница в том,что шифон-из ржи,а мале из пшеницы.
И,если ты уже эксперементируешь,купи штивель 2-это из крепких сортов пшеницы-хлебная.
Тмин-это кималь.
Плавно перейдём к глютену... sigh.gif ..на иврите тоже глютен.В суперах нет,только в спец магазинах-типа Кейка.
Я её купила,но не использовала.. blush.gif
Кажется один раз для хлебопечки брала,когда пекла ржаной хлеб...но он мне ничего не дал. laugh.gif
Куда бы тебе его переслать poketoungeb.gif

Леночка,спасибо тебе большое. smile.gif
Я тоже...когда -то... laugh.gif .но помню много. poketoungeb.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Май 25, 2006 8:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И...позавтракаем здоровыми..сырниками. smile.gif

Пушистые сырники с цельнозерновой мукой и изюмом.
Здоровая пища.

300 гр. творога
2 яйца
2 ст.л. сахара(по желанию)
1/4 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды
2 ст.л. белой муки
2-3 ст.л. цельнозерновой муки(можно только цельнозерновую муку.)
3 ст.л. изюма
ваниль(кто любит)
Мука для панировки

Яйца немного взбить.Добавить творог,продолжая взбивать.Затем насыпать сахар и соду.В последнюю очередь-смесь муки-просеянную.
Всё хорошо вымешать.
Получается такая клейкая масса.Пусть это вас не пугает.
На сковороде согреть растительное масло.
На доску насыпать немного муки.Мокрой ложкой брать тесто,перекладывать на доску с мукой,перевернуть (обвалять в муке)и сформовать плоский круг.
Жарить на очень маленькой температуре.

Комментарии.
Сырники получаются очень пышними.Но потом немного опадают(как на фото).
кусные и,конечно ..здоровые(с цельнозерновой мукой.)
Я иногда делаю без белой муки.Но.. не хотела пугать вас тёмными сырниками. laugh.gif

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




sirniki s iz..1 jpg.jpg
sirniki s iz..1 jpg.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4429 раз(а)

sirniki s iz..3 jpg.jpg
sirniki s iz..3 jpg.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4409 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Сб Май 27, 2006 14:18 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Dinochkm  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 24.05.2006
Сообщения: 6

Сообщение Добавлено: Чт Май 25, 2006 14:30     Заголовок сообщения: кокосы-бананы:-) Ответить с цитатой

Клара! про бананово-кокосовый торт - это я спрашивала.
Вот закупила все продукты. завтра гости. выручайте:-)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 75, 76, 77 ... 98, 99, 100  След.
Страница 76 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения