Авторизация
Загрузка...
Салат из языка
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Punia  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 26.11.2003
Сообщения: 141
Откуда: Сыктывкар

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 15, 2004 10:40     Заголовок сообщения: Re: Салат из языка Ответить с цитатой

Luy писал(а):

(З.Ы.: А раньше рядом с кинотеатром Октябрь ресторана не было... Только Универсам центральный с кафетерием внутри... Эх, давно я не была дома.... sad.gif )


А сейчас вместо центрального универсама японский ресторан Суши, ресторан Ямайка и еще кафешка. А вместо Октября суперэлитный закрытый клуб mad.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Luy  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 09.05.2003
Сообщения: 1762
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 15, 2004 14:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Н-дээээээ... Вообще-то когда я уезжала там уже вместо универсама был какой-то не то обувной, не то еще какой-то магазин, Октябрь уже не был кинотеатром, а теперь, значит, вот как все... Эээээх... Где мое детство золотое? smile.gif
_________________
"В той компании на одного дурака приходилось десять умных, так что силы были примерно равны."
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail MSN Messenger
Lulasya  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 12.06.2006
Сообщения: 263
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Июн 16, 2006 16:51     Заголовок сообщения: Салат из языка Ответить с цитатой

[color=red]Может быть, пригодится и мой рецептик салата из языка smile.gif
Вариант 1 "Зимний"
Язык (свиной или телячий, можно и говяжий)
Салат листовой ("Московский", в горшочке)
Маринованные огурцы
Маринованные грибы
Майонез
Лимонный сок - 1 ст.л.
exclaim.gif 2 вариант "Летний"
Те же продукты, но не нужен сок лимона, а вместо маринованных огурцов - свежие
Соотношение языка ко всем компонентам: 1 к 3 (1 часть языка, 3 части остальные продукты)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lulasya  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 12.06.2006
Сообщения: 263
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Июн 16, 2006 16:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

smile.gif smile.gif smile.gif smile.gif smile.gif smile.gif smile.gif
Ещё очень вкусно получается, если для соуса взять 2 части майонеза и 1 часть сметаны. Заправка будет нежнее. laugh.gif exclaim.gif Сок лимона можно не добавлять.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lulasya  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 12.06.2006
Сообщения: 263
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Июн 16, 2006 16:57     Заголовок сообщения: Салат из языка Ответить с цитатой

[color=red]Может быть, пригодится и мой рецептик салата из языка smile.gif
Вариант 1 "Зимний"
Язык (свиной или телячий, можно и говяжий)
Салат листовой ("Московский", в горшочке)
Маринованные огурцы
Маринованные грибы
Майонез
Лимонный сок - 1 ст.л.
exclaim.gif 2 вариант "Летний"
Те же продукты, но не нужен сок лимона, а вместо маринованных огурцов - свежие
Соотношение языка ко всем компонентам: 1 к 3 (1 часть языка, 3 части остальные продукты)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Джаконда  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 07.02.2004
Сообщения: 2684
Откуда: Литва

Сообщение Добавлено: Пт Июн 16, 2006 23:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Есть в наших литовских кафе такой салат, который на первой странице хотели. "Добилас" он у нас называется. Очень простой. Но, может, есть и его модификации посложнее.

Язык отварной
Огурцы маринованные
Лук репчаты
Майонез

Способ нарезки - жульен.

Главное огурчики вкусные найти!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lulasya  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 12.06.2006
Сообщения: 263
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Июн 17, 2006 21:44     Заголовок сообщения: Салат из языка Ответить с цитатой

happy.gif Честно говоря, первый раз такой салат (см. мой рецепт выше) довелось отведать в любимом ресторане, в Анапе. Ясное дело, всех компонентов они не выдают, поэтому дома пришлось несколько раз делать , пока не вышел тот же вкус. mad_icon.gif Склероз!!! exclaim.gif Салатные листья не режем, а рвём на кусочки! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lulasya  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 12.06.2006
Сообщения: 263
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Июн 17, 2006 21:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Милая Джаконда! happy.gif Если можно, поподробнее: как понять "способ нарезки - жюльен"? icon_question.gif Хочу приготовить такой салат, хочется сделать всё в точности. smile.gif smile.gif smile.gif Заранее спасибо! smile.gif happy.gif smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Джаконда  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 07.02.2004
Сообщения: 2684
Откуда: Литва

Сообщение Добавлено: Вс Июн 18, 2006 1:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Режется не то, чтобы соломкой, но длинными узкими полосочками. Примерно см 3 длиной, 0,5 на 0,5 в сечении. Огурец надо порезать на ломтики вдоль, а потом поперек соломкой.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lulasya  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 12.06.2006
Сообщения: 263
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Июн 18, 2006 14:08     Заголовок сообщения: Салат из языка Ответить с цитатой

happy.gif Спасибо! Уже варю языки!!! poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lulasya  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 12.06.2006
Сообщения: 263
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Июл 11, 2006 23:55     Заголовок сообщения: Салат из языка Ответить с цитатой

smile.gif Это опять я.
Уже успела освить вставку фото.
Это мой экспериментальный салатик из языка.
Берём: отварной свиной язык, горошек, луковку репчатую, салат, столовую ложку сока лимона. Компоненты режем, листики салата рвём руками, заправляем всё лимонным соком. Убираем в холодильник. Перед подачей на стол заправляем молотым чёрным перцем и майонезом.
...Дальше хватаемся за вилки poketoungeb.gif
_________________
-А кто у нас муж? - Волшебник.
-Предупреждать же надо!




img_0500_1.jpg
img_0500_1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4398 раз(а)

img_0499_1.jpg
img_0499_1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4400 раз(а)

img_0497_1.jpg
img_0497_1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4395 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Джаконда  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 07.02.2004
Сообщения: 2684
Откуда: Литва

Сообщение Добавлено: Вс Июл 30, 2006 21:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сегодня в "Школе ремонта" герой-повар поделился рецептом салата из языка.
Лук нарезать полукольцами и обжарить до румяности, язык и соленый огурец нарезать соломкой, заправить смесью сметаны с майонезом.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lysi555  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 22.04.2006
Сообщения: 27
Откуда: Череповец

Сообщение Добавлено: Вс Окт 15, 2006 12:58     Заголовок сообщения: Салат из языка Ответить с цитатой

Здравствуйте!
Летом я ездила в отпуск в Абхазию, в местном кафе попробовала такой салат:
язык, свежий огурец, помидор, все порезано соломкой, вареное яйцо, листья салата(немного), базилик фиолетовый, тоже немного, соль, молотый черный перец по вкусу, заправлено майонезом.
Мне кажется, майонез можно смешать со сметаной.
Мне салат очень понравился, называется "Пикантный". В другой раз заказала его, но вместо языка была добавлена вареная говядина, совсем не то.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vladushka  
Хроническая оптимистка

Зарегистрирован: 26.06.2006
Сообщения: 5173
Откуда: Московская область

Сообщение Добавлено: Пн Окт 22, 2007 19:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, тему просматривать не стала (на случай повторения рецепта), т.к. приготовилось как-то вовсе без рецептов - из того, что под руку подвернулось. Получилось вкусно. Если что-то подобное уже было, прошу прощения sigh.gif

Салат из языка

Язык - 300 гр. (у меня два небольших свиных)
Яйца - 2 шт.
Лук - 1 средняя
Морковь - 1 средняя
Грецк. орехи - горсть
Майонез


Отварить языки (я варила просто с луковицей и черн. перцем горошком в подсоленной воде), остудить, нарезать мелк. кубиками.
Обжарить лук, нарезанный тоненькими полукольцами (чуть присолить).
Обжарить морковь, натертую на крупн. терке (чуть присолить).
Измельчить орехи (кому как больше нравится, я лично ножом почикала wink1.gif ).
Яйца на крупной терке.
Перемешать и заправить майонезом.
Соль по вкусу (я не добавляла) и свежемолотый черный перец.
_________________
Нет зверя настолько дикого, чтобы он не отзывался на ласку!
Хроники оптимистки




салат_язык.jpg
салат_язык.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7341 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
annakash  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 23.10.2007
Сообщения: 11
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Вт Окт 23, 2007 18:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рецепт салата из языка, правда, не такой, как искали, но очень вкусный. Готовили его у нас в кафе Фанат:
язык
бастурма
белки яиц
майонез
Все порезано полосочками. По количеству примерно 1:1:1 (не в граммах, а в нарезанном объеме)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.
Страница 4 из 5

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения