| Предыдущая тема :: Следующая тема |
| Автор |
Сообщение |
Giulia
Кулинар-путешественник
Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615
|
Добавлено: Вт Июн 27, 2006 20:36 Заголовок сообщения:
|
 |
|
Сarissima, я сегодня извращаюсь, как заведённая!  Наконец-то руки добрались до авокадо и вот что вышло!  (Помнишь "от старого алкоголика - молодому!"  )
АВОРИТА
- 2 авокадо
- 120 мл Текилы
- 120 мл лаймового сока
- 60 мл Triple Sec
- 120 мл сахар
- 500 мл ледяной крошки
Измельчить все в блендере в течении 30 сек
Сейчас я только попробовала - разумеется, ВКУСНО!!! Но пить буду за ужином, с лососем..  Вроде как и питьё, а вроде и еда... Сахара положила немножко поменьше..
avorita.jpg
Файл был скачан или просмотрен 2587 раз(а)
|
|
| Вернуться к началу |
|
 |
Birki
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany
|
|
Добавлено: Вт Июн 27, 2006 21:14 Заголовок сообщения:
|
|
|
Это ложкой есть? Для меня это уже ужин  ... Авокадо я не могу много есть, пару ложек и всё, уже сыта. Он всё же "тяжеловатый" фрукт/овощ.
А рецепт интересный. Может, с алкоголем не так "тяжёл"
_________________
фото и рецепты
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Carina
Почётный кукинговец
Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759
|
|
Добавлено: Вт Июн 27, 2006 21:44 Заголовок сообщения:
|
|
|
Девочки.. простите но отвечу " одной signore" сначала!!
ЮЛЯ!!!!!!!! SEI INCREDIBILE!!!!!!!!
КАКОЙ САЛАТ..а уж АВОРИТА  ,... даже" старый алкоголик " потерял дар речи
| Giulia писал(а): |
АВОРИТА
пить буду за ужином, с лососем.. Вроде как и питьё, а вроде и еда... Сахара положила немножко поменьше.. [/i] |
Помнишь я тебе говорила, что я одно время ее на ланч " ела"... :lol:Долгий период ела.. "меню" не меняла навернео Переела, сейчас уже не очень тянет..
А с лосоем будет вообще шикарно..А что бы успокоить совесть думай что это Гуакомоле
| Birki писал(а): | | . Может, с алкоголем не так "тяжёл" |
Марин... Алкоголь очень " облегчает" ..Я люблю авокадо.. но в "сухом "виде больше одного съесть не могу..а вот с алкоголем.. иногда и 3 и 4 могу 
А вот сахара я кладу тоже значительно меньше.. но гораздо больше льда..очень мелко дробленного...
Поужинать и себе что ли " жидким" авокадо 
Юля.. не нашла я инжира... поздно приехала , уже раскупили инжир.. Придется без " извращения" жить сегодня.. У меня еще один салат, типа этого " извращенный есть".. хочешь??
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Giulia
Кулинар-путешественник
Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615
|
|
Добавлено: Вт Июн 27, 2006 21:50 Заголовок сообщения:
|
|
|
Карина, я польщена... 
А новый салат я тоже ХОЧУ! Тем более, завтра на рынок пойду, если что - куплю всё, что потребуется!
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Carina
Почётный кукинговец
Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759
|
|
Добавлено: Вт Июн 27, 2006 21:56 Заголовок сообщения:
|
|
|
| HelenaT писал(а): | | мне тут неожиданно счастье привалило в виде 2 кг белых грибов!!! И еще сказали можно будет покупать. У тебя есть любимые рецепты??? Подскажи, пожалуйста, куда вкуснее всего пристроить это чудо природы. |
Ленуль.. это действительно СЧАСТЬЕ!!1.. это вам не " папайя с гунявой" это БЕ- ЛЫ- У ГРИ- БЫ И аж целых 2 кг...
Лена.. скажу страшную вещь наверное... но ты просила ЛЮБИМЫЙ рецепт...Он у меня есть.. но он просто до НЕПРИЛИЧИЯ
Белые грибы ЭТО ТАК, ТАК ВКУСНО.. без ничего.. что я НИКОГДА над ними не издеваюсь.. Обажаю просто поджаренные на сливочном масле с луком и политые сливками... ( можно запечь в виде жюльена в креманке)..
Никакого чеснока.. никаких помидор, пахучих специй , сыра.. белого вина итд... У них такой деликатный вкус, что просто " преступление" чем то забивать...
Я когда еще дома жила.. всегда осенью собирали совершенно немысленной колличество грибов.. в том числе и белых.. Просто было не съесть их..
Сушить не умею.. маринованые ем , но немного, не очень люблю а солить белые рука не поднималась..
Поэтому, что бы сохранить белые в " лучшем виде"я их просто обажривала на сливочном масле и затем складывала в пластмассовые контейнеры и морозила..
А уж потом.. хоть соусы.. хоть пироги.. хоть супы...
Вкус очень мало отличается от свежих..
А вообще из белых можно все сделать..и пирог.. и
запечь мясо с грибами... и нафаршировать цыпленка.. и суп..и пасту уж наконец... Столько блюд... даже не перечесть
Birki Марина.. если у вас нет в европейских супермаркетах стрелок.. но существуют азиатские магазины.. купи там.. 100 % должны быть.. хотя бы мороженные..
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Carina
Почётный кукинговец
Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759
|
|
Добавлено: Вт Июн 27, 2006 22:00 Заголовок сообщения:
|
|
|
Юль!! Обязательно вышлю салат.... только чуть позже.
Только что вошла в дом.. надо на обед что- то приготовить ...А то придется Авориту " есть"
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Birki
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany
|
|
Добавлено: Вт Июн 27, 2006 22:18 Заголовок сообщения:
|
|
|
| cаrinа писал(а): |
Марин... Алкоголь очень " облегчает" ..Я люблю авокадо.. но в "сухом "виде больше одного съесть не могу..а вот с алкоголем.. иногда и 3 и 4 могу
|
Так вот и я не могу, даже половину. Но с алкоголем надо попробовать, надо
| Цитата: | | Birki Марина.. если у вас нет в европейских супермаркетах стрелок.. но существуют азиатские магазины.. купи там.. 100 % должны быть.. хотя бы мороженные.. |
Азиатские существуют. Никогда в них не была. А вообще нужно у свекрови спросить, у них есть огород
_________________
фото и рецепты
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Пончита
Фотомастерица
Зарегистрирован: 18.08.2004
Сообщения: 3672
Откуда: Москва
|
|
Добавлено: Вт Июн 27, 2006 22:29 Заголовок сообщения:
|
|
|
Кариша! Я всё под впечатлением желтого арбуза в алкоголе...прикольно. Я даже вспомнила идею, которую использовал мой папа, служа в Германии в 19...не помню уже каком году. Они покупали арбуз и из шприца накачивали в него спирт / водку/ шнапс. И тащили в часть. А там при начальстве ели и никто не мог догадаться, отчего они потом...*веселые*
_________________
Шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музеях - они съедаются тем быстрее, чем они прекраснее.
Мои рецепты
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Carina
Почётный кукинговец
Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759
|
|
Добавлено: Вт Июн 27, 2006 22:45 Заголовок сообщения:
|
|
|
Так вот и я не могу, даже половину. Но с алкоголем надо попробовать, надо [/quote]
Надо Марина... Сделай из половинки сначала.. нуу не понравится не большая будет потеря..Главное льда побольше.. Тогда коктейль будет не очень густой.. да и свежести прибавит
| Birki писал(а): | | А вообще нужно у свекрови спросить, у них есть огород |
Ну если у нее сейчас не растет.. заставь ее на следущий год все клумбы чесноком засадить
Пончита Катюша..у нас желтые арбузы просто вкунее красных.. Сама превый раз их здесь попробовала..
А Арбуз с алкоголем это совсем не новшество.. сушествует масса рецептов замеательных крюшонов с арбузом...
Я еще в пору , когда увлекалась просмотром кулинарных передач, смотрела одну передачу Дж. Оливер... Он в течении недели " накачивал" арбуз водкой..
Но могу сказать ( опираясь на собственный опыт)..с обычной водкой НЕ ТАК ВКУСНО как с ароматизированной..
А на большую компанию.. вообще этот десерт можно приготовить в арбузе.. вынув предварительно мякоть... и льда насыпать..и побольше.. побольше... алкоголя естественно
А еще вкусно.. смешать арбуз с ананасом..и залить сладким мускатом Но это уже мое " извращение"
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Birki
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany
|
|
Добавлено: Ср Июн 28, 2006 0:15 Заголовок сообщения:
|
|
|
Это вот такие стрелки?
_________________
фото и рецепты
luftzwiebel.jpg
Файл был скачан или просмотрен 2192 раз(а)
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Elizobarra-torr
Кулинар
Зарегистрирован: 02.05.2006
Сообщения: 524
Откуда: Россия, Краснодар
|
|
Добавлено: Ср Июн 28, 2006 0:49 Заголовок сообщения: ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА - 7 (carina)
|
|
|
Кариночка у меня возникли вопросики по поводу приготовления ГРИЛЛОВАННЫХ СВИНЫХ РЕБРЫШЕК В ГЛАЗУРИ! Уж больно они мне приглянулись,а вот что это такое, я не знаю :
1 яблоко " Granny Smith" порезанное жюльен - это как?
120 мл рисового уксуса - нет у нас(((,чем можно заменить?
120 мл сухого Sherry - не знаю что это
Спасиб заранее за ответ))))
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Carina
Почётный кукинговец
Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759
|
|
Добавлено: Ср Июн 28, 2006 1:05 Заголовок сообщения:
|
|
|
Birki Марина.. какие они в " натуральном " виде эти стрелки..я не знаю.
.Я самый ужасный ботаник..у меня ничего не растет...я поэтмоу траву всю выдрала во дворе..и выстелила плиткой, что бы не " устраивать" похороны по очередному загубленному цветку..
Но какие стрелки " в пакете" знаю очень хорошо.. я фотографию приложила.
Elizobarra-torr На первой странице темы.. где каталог.. есть раздел ГЛОССАРИЙ
Там я писала и про Жюльен и про Sherry...
В двух словах здесь..
Жюльен- нарезка продуктов соломкой
Sherry - Херес.. вино.. бывает десертное и сухое.. Чем заменить не знаю.  Может портвейном??. Можно китайским рисовым вином.. но боюсь у вас тоже его нет...
Granny Smith - Сорт яблок.. Имеет хрустящую сочную структуру.. не очень сладкие.. Заменить можно похожими сортом , не сладкими яблоками
Рисовый уксус- Уксус из риса слабой кислоты.. заменяется любым слабой крепости уксусом ( 5 % )
grannysmith1.jpg
Файл был скачан или просмотрен 2529 раз(а)
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Schapirinka
Кулинар-виртуоз
Зарегистрирован: 16.03.2004
Сообщения: 3437
Откуда: Украина (Винница) => Германия (Шпайер)
|
|
Добавлено: Ср Июн 28, 2006 1:20 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ой, это мои любимые яблоки. Только их и покупаю - кисленькие
_________________
Мой альбом и рецепты
Ностальгия это попытка сравнить наихудшее из настоящего с наилучшим из прошлого...
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Elizobarra-torr
Кулинар
Зарегистрирован: 02.05.2006
Сообщения: 524
Откуда: Россия, Краснодар
|
|
Добавлено: Ср Июн 28, 2006 1:49 Заголовок сообщения: ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА - 7 (carina)
|
|
|
| Кариночка!!!Спасибо огромное за быстрый ответ!!! Все,в ближайшее время буду готовить!
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Giulia
Кулинар-путешественник
Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615
|
|
Добавлено: Ср Июн 28, 2006 2:40 Заголовок сообщения:
|
|
|
| Марина, стрелки такие, всё правильно! Нашла, значит?
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Войти и проверить личные сообщения
Форумы
Альбомы
Мастер-класс
Правила
Профиль
Регистрация
Вход
