Авторизация
Загрузка...
Печенье-2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 31, 32, 33 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
ver0nna  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 07.05.2006
Сообщения: 172

Сообщение Добавлено: Сб Июл 29, 2006 22:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марианночка, так этот крем и пресловутый инстант пудинг - не одно и то же случайно?! А то этот пудинг для меня просто камень предкновения какой-то..столько рецептов лежит без дела! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mariana G  


Зарегистрирован: 21.06.2005
Сообщения: 1518
Откуда: Болгария - София

Сообщение Добавлено: Сб Июл 29, 2006 22:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маша, оказывается одно и то же, судя по ингредиентам и инструкции happy.gif smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6450
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Июл 30, 2006 21:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рогалики с рахат-лукум.

Тесто:
300 гр. мягкого масла
3ст.л.(30 гр.)сахара
1стакан(125 гр.) сахарной пудры
1/2 ст.л. (5 гр.) соли
4ст.ложки (60 гр.)толченого миндаля
2яйца
3 1/2 стакана(500 гр.)муки, просеянной

Начинка:
1/2 кг. рахат- лукум,нарезанного полосками в 4 см.в длину и 1/2 в ширину

Для посыпки:
1 яйцо,слегка взбитое
сахар или дробленые орехи
сахарная пудра

Приготовление:

1.В кухонный комбайн помещаем масло,сахар,сахарную пудру и соль и смешиваем до получения густого крема.Постепенно прибавляем орехи и яйца,продолжаем смешивать. Добавляем муку и перемешиваем до получения однородного теста.Оборачиваем тесто пищевой пленкой и кладем на ночь в холодильник.
2. Укладываем на противень пергаментную бумагу.
3.Достаем тесто из холодильника и раскатываем его в круг ,приблизительно до толщины 3 мм. Нарезаем круг на сегменты 8 см длиной и 4 см шириной.Выкладываем на каждый сегмент рахат-лукум и сворачиваем рогалики от широкой стороны к узкой.
Выкладываем на лист и убираем в холодильник на 1/2 часа.
4. нагреваем духовку до температуры 180градусов.
5. Обмакиваем рогалики в яйце и посыпаем сахаром и ореховой крошкой.выпекаем 10 минут,до светло-желтого цвета.
Остуживаем и посыпаем сахарной пудрой.
Храним в плотно закрытой коробочке до двух недель.

отсебятина:
Можно делать с любой другой начинкой(например,с шоколадом).
Выходит удивительно нежное и крохкое тесто.
И... две недели хранить... smile.gif 15 минут-и не стало...
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)




img_0113.jpg
img_0113.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7173 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mariana G  


Зарегистрирован: 21.06.2005
Сообщения: 1518
Откуда: Болгария - София

Сообщение Добавлено: Чт Авг 03, 2006 22:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сахарное печенье

125 гр. масла
150 гр. сахара
1 яйцо
225 гр. муки
1 ст.л. какао
6 ст.л. сахарной пудры

Взбить миксером масло с сахаром добела, добавить яйцо и снова взбить. Добавить муку и какао и хорошо размешать. Оформить маленькие шарики, обвалять в сахарной пудре и слегка надавить вилкой. Выпекать в промазанный маслом противень 15 - 20 минут в прогретой до 180 градусов духовке до золотисто - коричневого цвета.

Я сделала просто шарики и добавила побольше какао happy.gif

источник: The Little Big Cook Book




saharnoe pechenie.jpg
saharnoe pechenie.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7402 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ver0nna  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 07.05.2006
Сообщения: 172

Сообщение Добавлено: Пт Авг 04, 2006 8:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана, однажды уже где-то встречала такой рецепт, но там были какие-то неимоверные пропорции.. Теперь обязательно попробую, так аппетитно выглядит sigh.gif
Марианна, рецептик в копилке, стоит на очереди smile.gif Фото, как всегда,- изумительное smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
olechka5  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 27.08.2003
Сообщения: 766
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Пт Авг 04, 2006 19:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мариана, какая прелесть sigh.gif !
Уже скопировала!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Olik80  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 22.06.2005
Сообщения: 929
Откуда: Великий Новгород

Сообщение Добавлено: Пт Авг 04, 2006 21:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марианочка, большое спасибо за рецептик! Очень вкусненько!
_________________
Кулинария - это вопрос времени. В общем и целом, чем больше времени, тем лучше результат. (Джон Эрскин)




сахарное печенье.jpg
сахарное печенье.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6816 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Mariana G  


Зарегистрирован: 21.06.2005
Сообщения: 1518
Откуда: Болгария - София

Сообщение Добавлено: Пт Авг 04, 2006 22:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маша, Олечка - olechka5, спасибо!!! smile.gif
Олечка - Olik80, ну очень рада,что понравились!!! На здоровье!!! Спасибо, что попробовала!!! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vavilon  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 3775
Откуда: израиль- Одинцово

Сообщение Добавлено: Сб Авг 05, 2006 0:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана очень интерестный рецептик poketoungeb.gif представляю как это вкусно.
Марианна какие печеньки просто чудо.
_________________
КУЛИНАРНАЯ КНИГА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Вс Авг 06, 2006 23:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

MarinockaGспасибо за вкусное Сахарное печенье
Очень душевно.А моя малая привереда сегодня на чайной диете с печеньем smile.gif ,беспокоится всё,а хватит ли на сегодня для диеты...успоаиваю,не хватит ,ещё напечём.А мы (остальные домочадцы)получаем поштучно...хи,а у нас в запасе ещё есть рецептики... sigh.gif
Большое спасибо,очень вкусно и очень красивое печенье. smile.gif




saxarnoe pecenie.jpg
saxarnoe pecenie.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6539 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Тыковка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.08.2003
Сообщения: 1268
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Пн Авг 07, 2006 15:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Печенье Вишневые шарики
источник: Джоанна Флюк "Убийство в сахаре"

На 60-70 шт

1 чашка = 227 мл /я пользуюсь обычным стаканом/

3 чашки муки /просеивать не надо/
0,5 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
100 г мягкого сливочного масла
2 яйца
1 чашка сахара
прим. 65 вишен с хвостиками в ликере Мараскин
небольшая миска с сах. Пудрой что бы обмакивать в нее вишни

Разогреть духовку до 175С
Вишни выложить в сито и дать стечь жидкости.
В миске смешать муку, соду, разрыхлитель и соль. Добавить слив. Масло и растереть с помощью двух вилок, пока смесь не станет похожа на кукурузную муку грубого помола /можно просто в кухонном комбайне с насадкой стальное лезвие/.
Взбить яйца с сахаром и добавить к маслянно-мучной смеси и все как следует перемешать.
Пальцами возьмите небольшой кусочек теста и заверните в него вишню, оставив хвостик торчать наружу. Слегка придавите дно, что бы не скатывались с противня Выпекать при 175 С 10 мин. Печенье должно оставаться белым. Дать печенью остыть и обвалять в сах. Пудре.

Комментарии: за неимением таких вишен делала с простыми замороженными.
И еще часть сделала с какао. Добавила пару ложек несладкого какао. Получилось отлично.
В пудре не обваливала а просто посыпала.
_________________
Не будь искусства кулинарии, жестокость реальности была бы невыносима.

Альбом / Рецепты




вишневые шарики.jpg
вишневые шарики.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6566 раз(а)



Последний раз редактировалось: Тыковка (Ср Авг 09, 2006 10:42 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Тыковка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.08.2003
Сообщения: 1268
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Пн Авг 07, 2006 16:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Божественное печенье
источник: Джоанна Флюк "Убийство в сахаре"

примерно 80 шт

1 чашка = 227 мл /я пользуюсь обычным стаканом/

200 г слив. Масла
2 чашки плотного коричневого сахара
2 яйца
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. ванили или любого другого ароматизатора
1,5 чашки сухофруктов порубленных и 2 ст. л. муки /я брала 2 стакана сухофруктов/
3 чашки муки

Растопить масло и добавить к нему сахар. Когда смесь остынет, добавить яйца и ароматизатор.
Сухофрукты порежьте или поместите вместе с мукой в комбайн со стальным лезвием насадкой и порубите на кусочки. Отмерьте 1,5 стакана и добавьте в масляную смесь.
Добавьте муку и разрыхлитель. Муку добавлять по чашке и каждый раз хорошо перемешивать.
Поставьте тесто на 20 мин. В морозилку что бы оно застыло. Затем разделите его на 4 части. Через пергаментную бумагу раскатать в батончики 5 см в диаметре. Завернуть в пергаментную бумагу и убрать в морозилку на несколько часов (Можно на ночь, это тесто хранится в холодильнике до 1 недели).
Когда соберетесь печь печенье, разогрейте духовку до 190С.
Выньте батончик, разверните его и нарежьте кругляшками по 0,5 см толщиной. Выпекать 10 мин или пока печенье слегка не подрумянится. Вынуть из духовки, дать полежать пару минут и можно снимать с противня.
_________________
Не будь искусства кулинарии, жестокость реальности была бы невыносима.

Альбом / Рецепты




божественное печенье.jpg
божественное печенье.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6542 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Тыковка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.08.2003
Сообщения: 1268
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Пн Авг 07, 2006 16:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Печенье Орешки
источник: Джоанна Флюк "Убийство с лимонной начинкой"

96-120 шт в зависимости от размера

1 чашка = 227 мл /я пользуюсь обычным стаканом/

340 г шоколада
1,5 чашки коричневого сахара
140 г слив. Масла
4 яйца
2 ч.л. ванили или ванильн. Сахар
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли
2 чашки муки непросеянной
2 чашки мелкотолченых орехов грецких

Растопить шоколад с маслом, добавить сахар. Когда смесь остынет, добавить яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого. Добавить ваниль, разрыхлитель, соль, муку. Хорошо перемешать. Добавить орехи.
Поставить в холодильник на 4 часа или на ночь (Или на 1 час в морозилку).
Разогреть духовку до 175 С. Скатать шарики размером с грецк. Орех. Выкладывать на противень не больше 20 штук. Остальное тесто держать в холодильнике. Можно приплюснуть слегка, тогда печенье получится хрустящее, а если оставить шариками, то получится мягким.
Выпекать 12-15 мин. Дать полежать минутку и можно снимать с противня. Если печенье долго не снимать оно может прилипнуть.
_________________
Не будь искусства кулинарии, жестокость реальности была бы невыносима.

Альбом / Рецепты




печенье орешки.jpg
печенье орешки.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6531 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Тыковка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.08.2003
Сообщения: 1268
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Пн Авг 07, 2006 16:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Шоколадные плюшки
источник: Джоанна Флюк "Убийство в сахаре"

на 70-90 шт в зависимости от размера

1 чашка = 227 мл /я пользуюсь обычным стаканом/

100 г тертого шоколада
150 г слив. масла
1/4 чашки крепкого кофе
1 чашка порезанных кусочками фиников без косточек /делала с черносливом/
1,5 чашки песка
2 яйца
1 ч.л. ванили или ван. сахара
1 ч.л. соли
1 ч.л. соды
1 чашка мелко порубленных грецких орехов или пекан (сначала порубить, а потом отмерять)
100 г молочного шоколада (тертый или хлопья шоколадные)
3,5 чашки муки

Растопить слив. масло, шоколад и кофе. Перемешать до однородности масы. Добавить финики и дать остыть.
В другой миске взбейте сахар и яйца. Добавить ваниль, соду и соль. Смешать с шок. смесью. Добавьте орехи и кусочки молочного шоколада. Затем порциями по полчашки добавлять муку каждый раз хорошо перемешивая.
Дать тесту постоять мин. 10, потом чайной ложкой выкладывать на противень по 20 шт. Выпекать при 175 С 10-12 мин. Дать постоять пару минут и снять с противня.

Приятного аппетита!
_________________
Не будь искусства кулинарии, жестокость реальности была бы невыносима.

Альбом / Рецепты




шоколадные плюшки.jpg
шоколадные плюшки.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6196 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Весенняя  
Гость




Сообщение Добавлено: Пн Авг 07, 2006 17:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Машунь, спасибо за печеньки, рецептик утащила smile.gif poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 31, 32, 33 ... 98, 99, 100  След.
Страница 32 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения