КАШЕВАРИМ ВМЕСТЕ.КУХАРКИНЫ ЗАРИСОВКИ-2 (ИША)

[Муравейка]

Приветик!Принесла огромное спасибо за спасенную копченую куру!Муж купил какую-то жутко неудачную и уже тащил в мусорницу,а я тут как раз читала про оладушки "Осень",в итоге получился очень вкусный ужин!

[Alenenok]

[Всеядная]

Иша! Спасибо большое за ответы. Я почему-то иду как гость, хотя аватарка у меня красивая была: дельфинчик. Жаль что про кексы не доходит, не знаю почему. Делала луковый пирог сегодня. Честно говоря ждала большего. Начинка вкусная, а вот тесто на мой взгляд для такой нежности грубовато. Может кто пробовал с другой? А вообще я твоя поклонница с недавних пор. Ты молодец и этим все сказано. Настоящая хозяйка. Надеюсь, что твои домашние это ценят и не воспринимают как само собой.... Спасибо тебе. Я думаю пирог у тебя как то по другому выходит хотя я делала все по рецепту. Меня смутил 1 ст. муки.Это 160 гр. или 250? Я взяла 160 и досыпала , чтобы крошка более меннее мелкая была, может пересыпала. А вообще двойную начинку можно делать?

[Schurka]

Ишенька, спасибо большое за рецепт Кексы сметанные с орешками
В оригинале они были с орешками и изюмом.
Но за неимением ни того, ни другого, сделала с цукатами.
Вот такие они у меня получились.

[Blue Orange]

Ишенька, спасибочки за вкусную капустку и сиченики! Очень душевно получилось, умяли за обе щечки! по этому рецепту

[adana]

Всеядная, а можно я влезу? У Иши несколько рецептов луковых пирогов, но если вы имеете в виду с плавленными сырками (тот, который от Коныча) то я большая его поклонница Муки я кладу ровно 160 гр, у меня это как раз стакан, выпеченное тесто получается очень нежным и рассыпчатым, даже слоеным немного Может Вы правда муки пересыпали? Я это тесто использую и в другие пироги, очень оно мне нравится! А начинку я делала двойную, но тока тесто двойное тоже Хотя наверное можно просто тоненькие бортики соорудить, начинка в готовом пироге вроде как не разваливается, но это уже Иша лучше знает

[Э-ля]

Который месяц сижу в этой теме, и вот, наконец, набралась храбрости и осмелилась выйти в эфир. Первый час ночи, понимаешь, а я сижу и пью кофий, поедая печенье на майонезе, и нисколько этим не смущаюсь)))))) Потому как очень вкусно, рассыпчато... Душевное печеньице.

А так же, Иша, прими, пожалуйста, огромную благодарность за:
блинчики с томленым фаршем, неимоверной вкусноты начинка (да и сами блинчики хороши, но начинка..... просто улёт), теперь только так буду делать мясные блинчики.
и куриные оладьи Осень, рецепт отработан до автоматизма, любим абсолютно всеми в семействе, включая бабушек и малого - самого главного дегустатора . Вкусно, сытно... Минимум затрат при внушительном выходе конечного продукта Особенно хороши с соусом из майонеза, чесночка и мелкорезанного укропчика.
Спасибо))))))

[HelenaT]

Ишенька, я к тебе тоже с печеньками Афродита. Но мы с Э-лей не сговаривались, честное пионерское. Пекла в незаслуженно забытой мной форме. Быстро и вкусноооо. Мои все довольны были получить с утреца такую вкуснятину. Теперь буду повторять, хочу орешков добавить - мы их очень любим.

[Иша]

Муравейка ,не зря муж такую куру купил ,видать рецептик в двери к вам стучался Здорово,что всё благополучно и удачно завершилось

Alenenok ,всегда рада угодить

Schurka,Иринка,божечки,как же тебя давно не видела,а ты тут нате вам,с кексами..на доброе и очень приятно что нашла выход цукатный и кексы порадовапли

Blue Orange,спасибо чудным щёчкам,которые умяли.Приятного вам аппетитика

Всеядная ,стакан у меня 200мл.Им и меряю.А тесто ,это вы зря очень такое интересное,нежное получается.Я на этом тесте торт делала,карамельно-ореховый,очень здорово получилось.Вот теперь пироженые собираюсь сделать...хотя,я абсолютно не переубеждаю...вкусы-то разные.Спасибо за тёплые слова в мой адрес

adana ,

Э-ля ,Ой!Сколько спасибов!Вам ОГРОМНОЕ ОТ МЕНЯ большое спасибо!За то что готовите и бываете в теремке.А я гляжу,что вы оформили майонезное печенье от Афродиты,манером,как ещё один предложенный рецепт на майонезе. Ну это абсольтно не смущает,очень красивенькие полусферки вышли

HelenaT ,вот это полёт фантазии...в вафельнице приготовить.Здорово!А мне нужно просто печеньки напечь,а то я орешками же их сделала

[Иша]

Было дело так,Дочка уж очень всегда нахваливает супчик,который ей готовит бабушка.А я есть тётя любопытная и разуемеется на супчик напросилася .Супчик я вам скажу ну ой и ай.Всё просто ,но очень и очень вкусно.
Бывает нужна курица варёная,и бывает возникает что делать с бульоном...

.Супчик для внучки

На 1,5 литра куриного бульона 400гр белокочанной капусты,4-5 средних картофелин,2 средних луковицы,3 ст ложки кетчупа или помидорного соуса.
Нарезать капусту квадратиками 2 на 2 ,нарезать очищенный картофель крупными кусочками. Опустить овощи в кипящий бульон и варить до готовности. В середине варки к бульону с овощами добавить спассерованный лук. Лук нарезать мелко, на 1-2 ст ложках растительного масла поджарить до появления запаха лука, добавить соус или кетчуп ,перемешать, добавить немного бульона, дать закипеть и ввести в суп. Проверить на предмет соли и перца. Поедать со сметанкой!

Комент:лук при пассеровки не коллеруется,он остаётся беленьким.Учтите это.Как ни странно на вкус влияет нарезка овощей.Именно крупно.И обязательно капустка должна свариться.Хруполочка здесь не пойдёт.

[Клюшечка]

Ишенька спасибо огромное за Шашлычный сэндвич Вкуснятинка,а главное быстро.Еще раз спасибо Фотка ужасная у меня получилась,извиняюсь(просто со светом пока беда )

[Иша]

Клюшечка,Леночка да всегда рада угодить и порадовать идейками.Рада что понравилось и самое главное оценена быстрота всего этого "безобразия".А свет,ну и бог с ним.Самое главное ведь не это

[Иша]

А вот ещё одно блюдо привезённое с путешествий.Конечно его готовят не так,просто я повторила по вкусу.Очень интересные пельмешки.У нас на форуме есть вариации оных.Теперь и моя будет

Пельмени А-ля

1 б. яйцо,3 ст л воды, ст ложка раст. масла,0,5 ч ложки соли,1,75 стакана муки(стакан 200мл),мешанный фарш около 700гр,средняя луковица,150 гр натёртого сыра,150 гр варёной ветчины нарезанной очень тонкой соломкой,150гр сметаны.
Для пельменей смешать яйцо, воду, масло, соль, затем добавить муку и замесить тесто. Тесту дать немного расстояться .Налепить небольших пельмешков. Выложить в порционные жаропрочные чашки смазанные немного маслом и отправить запекаться до золотистой корочки в духовку .Которую разогреем до 200гр.Как только пельмени начнут золотиться, пространства между ними присыпем мелко нарубленным луком, ветчиной, выложим пару тройку ложек сметаны, разровняем ,присыпем сыром и запечём до расплавленности сыра.

Комент:Как-то Оля-Радуга рассказывала о Тиффани,как она дегустирует понравившиеся блюда...мне пельмешки,на мою радость пришлось отведать эдак пару-тройку порций.Поэтому,что и чего кладётся,это достоверно.Но как готовится,разе расскажут .Обязательно используйте сметану,лук будет практически сырым.Но в сочетании со всем..это клёво

[Dali]

Иша, большая просьба - расскажи, как готовить Маринину пиццу. Хозяйка партизанит
_________________
С полным брюхом думается тяжело, зато лояльно.

[Gomba]

И мне, пожалуйста пиццу... Ну что за тайны! Нет ни у кого в каталоге