| Предыдущая тема :: Следующая тема |
| Автор |
Сообщение |
Ната93
Кулинар-кудесник
Зарегистрирован: 19.06.2006
Сообщения: 905
Откуда: франция
|
Добавлено: Вс Авг 13, 2006 23:13 Заголовок сообщения:
|
 |
|
inna_an
Рыба соль по моему называется морской язык. Она плоская как камбала, но удлиненная.
|
|
| Вернуться к началу |
|
 |
Kea
Кулинар
Зарегистрирован: 10.12.2004
Сообщения: 648
|
|
Добавлено: Вс Авг 13, 2006 23:16 Заголовок сообщения:
|
|
|
| Колбасник писал(а): | [Кеа- несовсем так. Это манты мягкие, а самса должна быть именно хрустящая. В этом то самый смак. Снаруши хрустит а внутри сочно.
Кстати если сегодня всё несмплотят то завтра увидишь что корочка станет мягкои.
Так что у тебя всё правильно. Не меняй технологию пока.
Как семеиство отреагировало на вкус? |
Боюсь, мне никакого семейства не потребуется в этом деле  Мама приезжает только завтра. Сегодня вечером, если успею, встречаюсь со знакомыми - вот их и поражу своим кулинарным талантом  тем более для них самса и вообще узбекская кухня экзотика.
ВКУСНО! Насчет корочки хрустящей все поняла.
Вкусно, несмотря на неправильное мясо - использовала свинину. Надеюсь на прощение (во всем виноваты вы! Надо ж вам было с утра пораньше своим рассказом и фотографиями чертя разбудить  ) - уж очень захотелось попробовать самой самсу приготовить. В магазине была только нежирная говядина и свинина.
ПОшла вынимать очередную порцию 
Огромное спасибо 
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Колбасник
Шеф-повар
Зарегистрирован: 01.08.2006
Сообщения: 2927
Откуда: California, USA
|
|
Добавлено: Вс Авг 13, 2006 23:19 Заголовок сообщения:
|
|
|
Milisenta, Mary Poppins, Элёвочка, Inna-in- спасибо девочки ogromnoe.
Приятно чёрт побери слышать прятные слова в свои адресс от женщин. Мужик он ведь на сладкое падок.
Всё, приеду вечером всем отвечу.
_________________
"Дома и сеичас"
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Millla М
Золотая поварёшка
Зарегистрирован: 30.01.2006
Сообщения: 1010
Откуда: Switzerland
|
|
Добавлено: Вс Авг 13, 2006 23:31 Заголовок сообщения:
|
|
|
Пол часа не была на кукинге, а тут уже такое твориться! Молодец!
Мужчина-хороший кулинар, да еще с юмором-это редкость! Ох, как нам повезло! 
Последний раз редактировалось: Millla М (Пн Авг 14, 2006 11:02 ), всего редактировалось 1 раз |
|
| Вернуться к началу |
|
|
alania
Повар
Зарегистрирован: 30.12.2005
Сообщения: 227
|
|
Добавлено: Вс Авг 13, 2006 23:40 Заголовок сообщения:
|
|
|
Колбасник, с открытием! 
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Atia
Шеф-повар
Зарегистрирован: 17.11.2004
Сообщения: 2114
Откуда: Moscow - USA, Oregon
|
|
Добавлено: Вс Авг 13, 2006 23:55 Заголовок сообщения:
|
|
|
Иннуль, если Колбасник не возражает, то я отвечу, scallop - моллюск морской гребешок
А соль, я подумала , что sole - морской язык
_________________
Tatiana
ПРИДОРОЖНЫЙ ДОМ - Roadhouse (Atia)
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Zemljanichka
Шеф-повар
Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2551
Откуда: Оренбург, Россия.
|
|
Добавлено: Пн Авг 14, 2006 8:04 Заголовок сообщения:
|
|
|
Колбасник! Ты молодец! Будет теперь куда приходить поднять настроение! Да и не только...
Кстати по части приготовления мяса мужчинам нет равных! Меня мясо готовить отец учил.
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Колбасник
Шеф-повар
Зарегистрирован: 01.08.2006
Сообщения: 2927
Откуда: California, USA
|
|
Добавлено: Пн Авг 14, 2006 8:34 Заголовок сообщения:
|
|
|
Milisenta, Mary Poppins, Элёвочка, Inna-in- спасибо девочки ogromnoe.
Приятно чёрт побери слышать прятные слова в свои адресс от женщин. Мужик он ведь на сладкое падок.
Всё, приеду вечером всем отвечу.
_________________
"Дома и сеичас"
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Marga
Гурман
Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel
|
|
Добавлено: Пн Авг 14, 2006 9:16 Заголовок сообщения: Кулинарные заморочки или незакрываите холодильник(Колбасник)
|
|
|
Удачи!
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Колбасник
Шеф-повар
Зарегистрирован: 01.08.2006
Сообщения: 2927
Откуда: California, USA
|
|
Добавлено: Пн Авг 14, 2006 9:21 Заголовок сообщения: Re: Кулинарные заморочки или незакрываите холодильник(Колбас
|
|
|
| Marga писал(а): | | Удачи! |
Будем жить, Марга!
И спасибо!
_________________
"Дома и сеичас"
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Колбасник
Шеф-повар
Зарегистрирован: 01.08.2006
Сообщения: 2927
Откуда: California, USA
|
|
Добавлено: Пн Авг 14, 2006 9:25 Заголовок сообщения:
|
|
|
| Элёвочка писал(а): | Колбасник, поздравляю с открытием темы!
Буду твоим частым гостем и думаю не только я. На форуме у тебя найдётся много поклонниц! 
Но не пора ли приоткрыть завесу тайны и откыть своё имя широкой общественности. Гюльчатай, открой личико!!!  |
Приоткрыть завесу!?
Слишком просто будет!!
Да и мне поерепениться тп хочется перед девушками, плечями повести, мышцами поиграть.
Всему своё время - Лилия! Всё узнаете. Тем более что к рыцарям питаю слабость с детства.
Представляешь- Гуль-чатай личико открывает ииии...
У потом пол форума неспит дней 20ть?
Тебе это надо????
_________________
"Дома и сеичас"
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Tnuva
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Зарегистрирован: 09.08.2005
Сообщения: 15934
Откуда: Украина-Днепропетровск - Израиль,Беер-Шева
|
|
Добавлено: Пн Авг 14, 2006 9:55 Заголовок сообщения:
|
|
|
КОЛБАСНИК!!! 
От души поздравляю с открытием темы!!!
_________________
Не говорите мне, что нужно делать и я не буду говорить Вам - куда нужно пойти.
Последний раз редактировалось: Tnuva (Пн Авг 14, 2006 11:58 ), всего редактировалось 1 раз |
|
| Вернуться к началу |
|
|
Galyana
Шеф-повар
Зарегистрирован: 18.03.2005
Сообщения: 2324
Откуда: Alon-Shvut, Israel
|
|
Добавлено: Пн Авг 14, 2006 10:04 Заголовок сообщения:
|
|
|
| Колбасник писал(а): | | Приоткрыть завесу!? Слишком просто будет!! |
Ох, Гюльчатай. и насмешили вы меня!
Колбасник, хотя эти рецепты и не для меня - но читать их - одно удовольствие! Пишите еще! Буду получать эстетическое удовольствие от чтения и просмотра снимков!
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Serenity
Кулинар
Зарегистрирован: 07.07.2005
Сообщения: 618
|
|
Добавлено: Пн Авг 14, 2006 10:10 Заголовок сообщения:
|
|
|
С почином! Прочел мои мысли. 
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Света-Злата
Повар
Зарегистрирован: 10.08.2005
Сообщения: 260
Откуда: Москва
|
|
Добавлено: Пн Авг 14, 2006 10:29 Заголовок сообщения:
|
|
|
Колбасник поздравляю с открытием темы.
Всегда, с особым вниманием читаю ваши посты. Нравится читать ваши рецепты, и ваш тонкий юмор. Буду следить за темой.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Войти и проверить личные сообщения
Форумы
Альбомы
Мастер-класс
Правила
Профиль
Регистрация
Вход
