Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...3. Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 19, 20, 21 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
ol_ga  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 11.05.2006
Сообщения: 573
Откуда: Ukraine, Dnepropetrovsk

Сообщение Добавлено: Ср Авг 16, 2006 10:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, я со СПАСИБОй за "Субботнюю халу по-другому". Просто прелесть, а не хлебушек! Из одной порции получилось две не маленькие (по нашим меркам) халки smile.gif

PS: очень хотелось сделать их сладковатыми, по-этому заменила петрушку куркумой... Правда, это не очень большое преступление?... sigh.gif




в готовом
в готовом

Файл был скачан или просмотрен 3839 раз(а)

В сыром виде
В сыром виде

Файл был скачан или просмотрен 3839 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Тыковка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.08.2003
Сообщения: 1268
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Ср Авг 16, 2006 11:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, дай Бог что бы все успокоилось и больше не было войны.
Скопировала кексик, мы такое очень любим. К тому же у меня стоит бутылка бананового ликера и кроме как в рулет со сгущенкой никуда его не использую, а тут все просто, все доступно и ликер расходуется smile.gif
_________________
Не будь искусства кулинарии, жестокость реальности была бы невыносима.

Альбом / Рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Пусяша  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 26.05.2006
Сообщения: 280
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Авг 16, 2006 12:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, надеюсь, скоро все у вас дома войдет в привычное русло, желаю этого от всей души!!! smile.gif Какой кексик аппетитный!!! sigh.gif
ol_ga, какие халки! Рецепт какой замечательный! У вас очень красивые получились! sigh.gif
_________________
"Робот никогда не заменит человека!" (Людоед)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2520
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Ср Авг 16, 2006 13:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара! Спасибо за английский кекс, правда, делала его в понедельник, и съели его горячим. Было очень вкусно! poketoungeb.gif smile.gif
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ol_ga  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 11.05.2006
Сообщения: 573
Откуда: Ukraine, Dnepropetrovsk

Сообщение Добавлено: Ср Авг 16, 2006 14:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

С долгожданным миром Вас, на Священной Земле!

Пусяша
Спасибо! А рецепт и правда замечательный! Кларочка вообще плохих не дает! sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Пусяша  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 26.05.2006
Сообщения: 280
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Авг 16, 2006 15:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ol_ga писал(а):
Спасибо! А рецепт и правда замечательный! Кларочка вообще плохих не дает! sigh.gif
Ну согласна на все 100!
_________________
"Робот никогда не заменит человека!" (Людоед)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Ср Авг 16, 2006 16:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка с опозданием...НО,поздравляю с продолжением темы,как всегда,рецепты супер smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Авг 16, 2006 17:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Добрый день. smile.gif

Очень приятно видеть вас всех у меня в гостях. happy.gif

tivtam писал(а):
Кларочка.всё было замечательно. Возник такой вопрос:тесто должно быть тугое или "живое" под руками? Мне показалось,что у меня получилось чуууть туговато,но...я повторюсь...вкусно exclaim.gif


Танечка,вообще-о тесто их ржаной и тёмной муки.конечно не такое живое,как из белой.
Но...я стараюсь всегда замесить очень мягкое тесто...вообще любое дрожжевое.Оно даже чуть клеится.а когда посыпаешь мукой.становится таким как ..прописали.. smile.gif


ol_ga писал(а):
Кларочка, я со СПАСИБОй за "Субботнюю халу по-другому". Просто прелесть, а не хлебушек! Из одной порции получилось две не маленькие (по нашим меркам) халки smile.gif

PS: очень хотелось сделать их сладковатыми, по-этому заменила петрушку куркумой... Правда, это не очень большое преступление?... sigh.gif


Олюшка, как я рада за такую спасибку. smile.gif
Потому что я очень люблю этот рецепт Субботней халы по-другому.
Да,рецепт большой. smile.gif
За такие преступления я не какраю,а только награждаю 4u.gif .
А изменения обожаю. poketoungeb.gif
Отличые,замечательные халки на фото.
flower.gif
И спасибо за добрые слова. smile.gif

Машенька,буду ждаь тебя в гости с кексиком. smile.gif
Не пожалеешь-вкуснятина.У меня его ели даже те,кто не есть бананов. poketoungeb.gif

Пусяша писал(а):
Кларочка, надеюсь, скоро все у вас дома войдет в привычное русло, желаю этого от всей души!!! smile.gif Какой кексик аппетитный!!! sigh.gif
! sigh.gif


Лизочка,спасибо большое. smile.gif
Да,потихоньку всё входит в нормальное,привычное русло.
Хочеься этого больше всего.

Zemljanichka писал(а):
Клара! Спасибо за английский кекс, правда, делала его в понедельник, и съели его горячим. Было очень вкусно! poketoungeb.gif smile.gif


Леночка,на здоровье.
Очень рада,что угодила. smile.gif flower.gif

Леночка,ты появилась,очень приятно. smile.gif Спасибо тебе.... smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Авг 16, 2006 17:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хочу выложить пару рецептов,которые готовила в эти нелёгкие дни,но...скучая за всеми вами,всё же сфотографировала кое-что.... smile.gif
(хотя,представьте себе,сколько пришлось готовить,чтобы прокормить всех)

Рыбка камбала (соль) в кукурузной муке
в чесночно-иогуртово-майонезном соусе


Очень просто, быстро и вкусно.В данном рецепте я готовила из замороженной рыбы.Но ничего не мешает нам приготовить из свежей. smile.gif

6 средниго размера рыб(филе)-замороженной или свежей
сок 1 лимона
соль,перец
приправа для рыбы
белая мука
2 яйца
кукурузная мука
оливковое масло

Для соуса
3 зубка чеснока(толчёного)
соль,белый перец
петрушка,шнит-лук,нарезанные
3-4 ст.л. майонеза
100 иогурта

Рыбу вынуть из упаковки,и..разморозить процентов на 70--75.
Не до полной разморозки.В противном случае филе становится мягким и не удобным для приготовления.
Залить немного размороженное филе лимонным соко,посыпать специями.
Взбить яйца.
Рыбу посыпать мукой с 2-х сторон и стряхнуть лишнюю муку.
Обмакнуть в яйцо и обвалять в кукурузной муке.
На сковороде разогреть масло и поджарить рыбу с 2-х сторон,но не до готовности,а только,чтобы кукурузная мука прижарилась и стала как мешочек.
Переложить в противень.
Смешать все ингредиенты соуса.Залить сверху рыбку.
Запечь в режиме гриль 10 минут.
Подавать с долькой лимона и посыпанные зелёным лучком.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




dsc00015.jpg
dsc00015.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3580 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Авг 16, 2006 17:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Простое песочное печенье.(с вариациями)
Хана Шаулов.(с дополнениями и изминениями)

Это (и не только) :)ароматное и рассыпчатое печенье помогал мне делать внук(4.3).
Да и выбирает из книги он сам.Но...не ощибается.
А простое оно,т.к. не нужно помещать в холодильник,замесил ,раскатал,нарезал...и в духовку
. smile.gif

200 гр. мягкого масла или маргарина
1/2 стакана сахара
2 1/3 стакана муки +
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
4 желтка
1 ч.л. апельсинового концентрата(типа ванили)
чуть ванили

для вариаций
коричневый сахар
пластинки миндаля

Растереть масло с сахаром до кремовой массы.Добавить желткии продолжать растирать.Муку просеять с разрыхлителем и солью.
Замесить тесто.
Оно должно получиться очень пластичным и,для раскатывани нужно подсыпать достаточное кол-во муки.Раскатывать толщиной 0.8-1 см.
Тесто разделить на 3 части.
Из 1 части просто вырезать прямоугольные пряники.
2-ю часть раскатать с пластинками миндаля.
3-ю часть после раскатывания посыпать коричневым сахаром и немного прикатать его скалкой.
Вырезать печенья,формочками,которые у вас имеются.
Приготовить большой противень,застелить бумагой,смазать немного маслом.
Печь при 180 гр. 15-20 минут.
Из этого кол-ва теста получается около 40 пряников.

Комментарии.
В рецепте только 2 желтка.Я увеличила до 4.
Добавила вариации и ароматизировала.
В общем получились вкусняшки.

Прятного аппетита
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




dsc00057.jpg
dsc00057.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3644 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
АНЖ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 12.08.2003
Сообщения: 1365
Откуда: Турция-Стамбул

Сообщение Добавлено: Чт Авг 17, 2006 0:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларусик,с долгожданным миром вас happy.gif
От рецептов просто в мелком полуобмороке,вкуснотища smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Katrin Kok  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 06.03.2006
Сообщения: 247
Откуда: Литва

Сообщение Добавлено: Чт Авг 17, 2006 9:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, принесла сбасибу за Печенье "Брауни". Только я делала без чипс, а сверху посыпала миндалем, нам очень понравились - очень нежные печеньки smile.gif



печенье брауниз.jpg
печенье брауниз.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3432 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Авг 17, 2006 10:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я с благодарностью за маффинки-Мадленки. Очень нежно и вкусно happy.gif . Из пол-порции у меня получилось 12 маффинз.
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...




tn_picture 007.jpg
tn_picture 007.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3367 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Тыковка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.08.2003
Сообщения: 1268
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Чт Авг 17, 2006 11:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
(хотя,представьте себе,сколько пришлось готовить,чтобы прокормить всех)


Клара, ты просто героическая женщина flower.gif

Рыбка, опять таки мой размерчик, записала, обязательно сделаю. У нас рыбная семья, мало того что мы с папой 2 "рыбы" по гороскопу, так еще и едим рыбу постоянно - жареную, тушеную, соленую, что-н обязательно каждый день есть на столе happy.gif

И еще я принесла спасибо за Тесто для пельменей и вареников. Делала вареники со сливой, фото как обычно попозже, я вчера вечером пробовала некондиционные вареники из остатков теста, отварила 6 штук, думала попробую сейчас 1-2, а остальное на завтрак, фигу, съела сразу- тесто вкуснейшее, мягкое-мягкое, как говорит моя тетя "полный балдеж" laugh.gif
Сегодня пригласила родствеников на вареники со сливой вечером cool1.gif
_________________
Не будь искусства кулинарии, жестокость реальности была бы невыносима.

Альбом / Рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ленушка  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 20.03.2003
Сообщения: 2784
Откуда: Рига, Латвия-U.S.A., MD

Сообщение Добавлено: Чт Авг 17, 2006 19:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, очень понравился Салат из кабачков с кокосовой стружкой!
Просто, быстро , диетично и интересный-неизбитый вкус.
Принимай мои благодарности. smile.gif




салат из кабачков с кокосом.jpg
салат из кабачков с кокосом.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3045 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 19, 20, 21 ... 98, 99, 100  След.
Страница 20 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения