Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Carina Почётный кукинговец
 Зарегистрирован: 09.11.2002 Сообщения: 8759
|
Добавлено: Вс Авг 20, 2006 17:41 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ириша...я подозреваю что и на вкус он чуть- лучше.. Все- таки специи убивают " натуральный" вкус...
Баночку мы съели благополучно за ланчем . ... Я даже Фуа Гра съела пару кусочков.. без хлеба больше не смогла.. Необыкновенный вкус...
Ира.. я тут подумала.. если свежей нет в продаже.. ты же всегда можешь купить уже готовую печень..
Я покупаю в стекляных банках (и только целую печень ,не Блок) и по мере надобности отрезаю.. правда баночки поллитровые беру.. А то не съесть нам...
да и горячую ее совсем не ем.. Холодную еще могу иногда.. а вот горячую..
У нас она везде продается.. во всех супермаркетах..а уж такие как Auchan ,Carrefour вообще даже с большим ассортиментом..
Фотографию пыталась сделать чтоыб показать цвет.. но фотограф я поганый.. могу сказать.. на белой тарелке конфитюр имеет цвет шикарного Янтаря.. один цвет уже можно причилисть к " высокой кулинарии" А я делал еще и с розовым вином.. что дало темноватый оттенок..А как с белым будет?? Можно только представить
Белое если брать надо брать ХОРОШЕЕ Шабли ( Шабли тоже бывает разное).. Я попробую сделать c Carinena.... сухое вино.. но виноград не имеет этого " уксусного" вкуса.. раскажу потом
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Carina Почётный кукинговец
 Зарегистрирован: 09.11.2002 Сообщения: 8759
|
Добавлено: Вс Авг 20, 2006 17:55 Заголовок сообщения:
|
|
|
ВСТУПИТЕЛЬНОЕ СЛОВО..
Пишу обещанный сорбет..
сразу хочу сказать..Фотография не то что плохая с технической точки зррения ( хотя фотографировала опять против света) но на мой вкус Ужасная.. не хватает только розы сверху.. не стиля не элегантности..
Переделывать сейчас не буду.. приклеим потом вашу какую- нибудь..а эту оставлю для "наглядности " только
Как родился этот рецепт
Я не пью особо крепкие напитки.. ликеры итд итд.. но иногда могу налить 5 капель Amaretto с большим колличеством льда и апельсиновым соком..
Купила много апельсин.. не едим.. вспомнила про амаретто с апельсинами.. и решила сделать сорбет.. Но один сок с ликером.. как то не очень , надо же мне что- то еще добавить..
Люблю апельсиновый сорбет с абрикосами.. но апельсины сладкие сильно.. поэтому вроде бы как и лимон не плохо добавить
А лимонный сорбет с персиками вообще один из моих любимых поэтому и персики решила туда же Короче скрестила ВСЕ...
Вкус..я даже описывать не буду.. это надо пробовать...Название придумала дочка Лены..я трак и оставлю его
СОРБЕТ " ПРИРОДНОЕ МОРОЖЕННОЕ"
- 2 больших апельсина
- 100 ликера Amaretto ( факультативно)
- 1 баночка ( 300 мл) консервированнх абрикос
- 1 маленькая баночка консервированных персиков
- сок 1 лимона
- 1- 2 ст л сахарной пудры
- Измельчить фрукты в бленедре с сахарной пудрой и ликером
- Добавить сок из двух апельсин, немного цедры, лимонный сок, все тщательно взибть
- Вылить в широкую посуду ( пластиковый пакет) и поставить замараживать
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
marabu Повар

 Зарегистрирован: 06.04.2005 Сообщения: 460
|
Добавлено: Вс Авг 20, 2006 18:20 Заголовок сообщения:
|
|
|
cаrinа нашла я все таки тот салат (хорошо, что папка есть дома на тебя )
Вот и принесла САЛАТ В КОРЗИНОЧКАХ ИЗ ТОРТИЯС , но только корзиночки и соус и Медовый кекс с вишней
ксати нет в каталоге етих два рецепта
салат в корзиночках из тортияс .jpg

Файл был скачан или просмотрен 2859 раз(а)
медовый кекс с вишней.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2926 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Ewgenija Кулинар-кудесник

 Зарегистрирован: 21.01.2006 Сообщения: 751 Откуда: Germany
|
Добавлено: Вс Авг 20, 2006 19:55 Заголовок сообщения:
|
|
|
Карин я сегодня рыбку делала вот по этому рецепту. Правда рецепт я искаверкала до невозможности . И рыбу другую брала и в соусе ее не тушила, а так отдельно сделала. Но получилось очень вкусно я бы этот соус просто так с рисом и ела. Очень вкусно!! Спасибо  _________________ Счастлив, кто падает вниз головой,
Мир для него хоть на миг, а иной.
В.Ходасеви
cimg2736.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2681 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
alania Повар

 Зарегистрирован: 30.12.2005 Сообщения: 227
|
Добавлено: Вс Авг 20, 2006 19:59 Заголовок сообщения:
|
|
|
Цитата: | она из всех скандинавских стран нравится мне меньше всего | Вечер добрый!
Карина, по внешнему виду Осло (пока что ) уступает своим северным соседкам, но не по красоте природы..она в Norge просто несравнима! Возможно, в будущем ты дашь стране Фьордов еще один шанс..?!
Цитата: | мы ее тоже к Скандинавии причисляем | мы тожА!
Цитата: | ну и соответсвенно "Осло- Алания" | а як же!
..а вот и мой солнечный..((заранее извиняюсь за фото,т.к. получилось щелкнуть всего пару раз) Скажу сразу.. мое! очень и очень вкусно! Сочетание вкусов и ароматов.. на высоте! ..тесто песочное со сливками и свежий медовый пакистанский манго!
..Все шло как по маслу, но когда дело дошло до фруктов и долька манго стала тонуть в начинке.. я поняла, что мой кесам все же жидковат.. и тогда сделала следующее, поставила пирог в духовку, а через 10 минут, когда начинка слегка "окрепла" быстренько выложила кусочки манго..
Поедали мы его дружной скандинавской компанией, всем было так вкусно, что мужу не досталось, но только когда моя финская подружка сказала что мой rahkatorttu
с манго намного вкуснее ананасового, что очень популярен на ее Родине.. я успокоилась (даже если это был просто щедрый комплимент, было чертовски приятно! )
cаrinа, еще раз спасибо тебе и Юлии-marabu (не было бы ее замечательного фото.. Бог знает, когда бы я сделала эту вкуснятину )!
 _________________ "В еде, как в любви, следует отдавать предпочтение не количеству, а качеству.." Оноре де Бальзак.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Sonatina Повар

 Зарегистрирован: 26.03.2006 Сообщения: 295 Откуда: Lithuania
|
Добавлено: Вс Авг 20, 2006 20:10 Заголовок сообщения:
|
|
|
cаrinа, спасибо за вкусненькие Рогалики с сыром Получилось 26 маленьких рогаликов
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
inna_an Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 14.07.2005 Сообщения: 3483 Откуда: Москва
|
Добавлено: Вс Авг 20, 2006 20:21 Заголовок сообщения:
|
|
|
Девочки,Sonatina и Аlania, замечательно! Sonatina, не устаю восхищаться твоими фото!
Карина, не делала сорбет, ждала твоего нового, завтра повторю эту красоту! Фото - блестящее, даже вкус передает, а это главное!
Как ты здорово придумала лимоны использовать.
У меня куча таких корзиночек накопилась, жаба душит выкидывать, лежат в холодильнике.
Я же в последнее время только испанские покупаю. Из одного лимона 120 г сока и только 4 семечки... Ты их еще красиво вырезаешь, не покажешь чем? ( У меня список ложек, ножичков, приспособлений пополняется...до следующей поездки) _________________ "Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.
Последний раз редактировалось: inna_an (Вс Авг 20, 2006 21:10 ), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
 |
marabu Повар

 Зарегистрирован: 06.04.2005 Сообщения: 460
|
Добавлено: Вс Авг 20, 2006 21:06 Заголовок сообщения:
|
|
|
alania спасибо
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Millla М Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 30.01.2006 Сообщения: 1010 Откуда: Switzerland
|
Добавлено: Вс Авг 20, 2006 21:20 Заголовок сообщения:
|
|
|
alania-на твою фотку посмотришь...как буд-то ты где-то на экзотических островах живешь, манги-корзинами...все такое солнечное!
Sonatina-как всегда вызывающее аппетит фото!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Sonatina Повар

 Зарегистрирован: 26.03.2006 Сообщения: 295 Откуда: Lithuania
|
Добавлено: Вс Авг 20, 2006 21:26 Заголовок сообщения:
|
|
|
inna_an, Millla М, спасибо
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Carina Почётный кукинговец
 Зарегистрирован: 09.11.2002 Сообщения: 8759
|
Добавлено: Пн Авг 21, 2006 0:18 Заголовок сообщения:
|
|
|
Всем добрый вечер!!!
Юля.. ты меня фотогарфией кекса покорила.. ИЗУМИТЕЛЬНОЕ ФОТО... говорю честно...
Рецпта этого нет.. тк выкладывал давно..и по - мемцу в кексах.. И пекла давно.. тк вишня из компота мне не нравится все- таки.. коктейльна- мараскино.. вообещ ен съедобная.. Сделаю теперь с амареной..
В каталог добавлю.. и салат тоже..
inna_an писал(а): | , а это главное!
Как ты здорово придумала лимоны использовать.
У меня куча таких корзиночек накопилась, жаба душит выкидывать, лежат в холодильнике.
|
Инна..а я никогда не выкидываю.. особенно когда покупаю наши лимоны.. вес одного до 700 г доходит..
это вещественное доказательство.. лежит рядом с нормальным лимоном
Там такая шикарная цедра.. какие цуккаты получаются .. а в выпечку. добавить...
Я всегда заморожаиваю несколько.. и использую как " посуду" вплоть до того что салаты в них подаю...
Ложечки сфотографирую и вышлю тебе..
Ewgenija писал(а): | Правда рецепт я искаверкала до невозможности . И  |
Надо писать не Исковерковала а " модифицировала" по своему вкусу и желанию..
Я писла много раз..я рецепты выставляю не для того что б точно следовать написаному.. а скорее как идею
alania Зарина.. видя этот пирог..я начинаю сомневаться что ты действительно в Norge,.. может все- таки в Alania ,. Не бывает в Скандинавии ( мне при одном слове скандинавия становится холодно) таких солнечных пирогов.. поверь.. я знаю что говорю.. да еще на фоне такой горы манго
Умница.. что придумала как " загустить" творог...А вообще сначала только кажется что фрукты тонут..а потом они "всплывают" если конечно творог обычный а не жидкий....
Sonatina .. Образцово показатьельные рогалики необыкновенно хороши
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
marabu Повар

 Зарегистрирован: 06.04.2005 Сообщения: 460
|
Добавлено: Пн Авг 21, 2006 0:34 Заголовок сообщения:
|
|
|
cаrinа писал(а): |
Рецпта этого нет.. тк выкладывал давно..и по - мемцу в кексах.. И пекла давно.. тк вишня из компота мне не нравится все- таки.. коктейльна- мараскино.. вообещ ен съедобная.. Сделаю теперь с амареной..
В каталог добавлю.. и салат тоже.. |
А у нас продають банки натуральной в роме (Pitted sour cherries with rum) вот я ее и положила
вкусно было
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Carina Почётный кукинговец
 Зарегистрирован: 09.11.2002 Сообщения: 8759
|
Добавлено: Пн Авг 21, 2006 0:37 Заголовок сообщения:
|
|
|
marabu писал(а): |
А у нас продають банки натуральной в роме (Pitted sour cherries with rum) вот я ее и положила
вкусно было  |
Кто бы сомневался.. . как вы шикарно живете. . Юля.. сделай мне фотографию. этой виши...я поищу у нас...
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
irinazest Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 20.08.2002 Сообщения: 3719 Откуда: London, UK
|
Добавлено: Пн Авг 21, 2006 0:47 Заголовок сообщения:
|
|
|
Сделала сорбет, по мотивам правда.... 8 яблок,, большая банка персиков в сиропе, сок от 4х лимонов, два нектарина..... в общем что наскребла дома Получилось, ну, очень вкусно!!
Правда, фото неудачное.... как ты говоришь, сорбет модль плохая, все наровит растаять.... да, и освещение было никакое...
dscn1119.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2389 раз(а)
Последний раз редактировалось: irinazest (Пн Авг 21, 2006 0:53 ), всего редактировалось 2 раз(а) |
|
Вернуться к началу |
|
 |
irinazest Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 20.08.2002 Сообщения: 3719 Откуда: London, UK
|
Добавлено: Пн Авг 21, 2006 0:48 Заголовок сообщения:
|
|
|
А по поводу фуа гра... на свежую я даже не надеюсь.... но англичане народа странный, в плане вкусовых пристрастий.... так что пока сомневаюсь, что даже в банках тоже смогу найти.... но обязательно поищу.... У меня это теперь просто навязчивая идея фуа гра с мармеладом на тостике небольшом.... эх.... мечта....
Карин,
Ничего себе у вас лимоны!! С ума сойти просто, какие гиганты.... в таких можно и салат подать, мало не будет
Последний раз редактировалось: irinazest (Пн Авг 21, 2006 0:52 ), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
 |
|