Авторизация
Загрузка...
Эти всеми обожаемые баклажаны
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 64, 65, 66 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Dgaranga  


Зарегистрирован: 29.07.2006
Сообщения: 1

Сообщение Добавлено: Вс Июл 30, 2006 8:35     Заголовок сообщения: Баклажаны по-простому и не мучаясь... :) Ответить с цитатой

3 баклажана
2 помидора
2 белых перца
3 зуб. чеснока
3 яйца
перец черный и соль

Кожуру баклажанов очистить, порезать кольцами, посолить и поперчить - руками в миске перемешать; Помидоры нарезать 1/4 колечками, перец как хотите, - все это вместе с баклажанами на уже нагретую сковороду. Сверху посыпаете давленным чесноком, а где-то минут через пять заливаете 3 сырыми яичками - перемешиваете тщательно и еще раз солите (по вкусу). Закрываете крышкой и на небольшой огонь, до тех пор пока баклажаны не станут мягкими.

Подавать на стол в охлажденном виде (комнатной температурой) smile.gif.

Приятного аппетита. Жене очень понравилось. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Tnuva  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.08.2005
Сообщения: 15934
Откуда: Украина-Днепропетровск - Израиль,Беер-Шева

Сообщение Добавлено: Вс Июл 30, 2006 21:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Элёвочка писал(а):
Наташа, какой чудный рецепт! Уже сделала с твоими поправками уже жду и предвкушаю!!! smile.gif


Лиля! На здоровье!
В субботу опробовали. Вкусненько. Особенно, как закусочка.
У меня есть фото, только нет фотошопа, чтобы уменьшить его.
_________________
Не говорите мне, что нужно делать и я не буду говорить Вам - куда нужно пойти.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Вс Июл 30, 2006 22:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, можешь мне прислать, я уменьшу.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Июл 30, 2006 22:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пришла с отчётом, читала, что суток вполне хватит, выдержала только сутки с половиной, попробовала. Получиось отлично, именно как закуска, Спасибо, Наташа!
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Tnuva  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.08.2005
Сообщения: 15934
Откуда: Украина-Днепропетровск - Израиль,Беер-Шева

Сообщение Добавлено: Вс Авг 06, 2006 19:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Благодаря Лиле (Элёвочка) теперь я тоже могу уменьшать фото.
Первый мой опыт уменьшения фотографий.
Обещанное фото.

_________________
Не говорите мне, что нужно делать и я не буду говорить Вам - куда нужно пойти.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Millla М  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 30.01.2006
Сообщения: 1010
Откуда: Switzerland

Сообщение Добавлено: Пн Авг 07, 2006 18:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наш вегетарианский обед:рецепт из журнала "Натали":




Мне, конечно же, чего-то не хватало, немного курочки или индейки, даже бекончика... а если без мяса, то надо ну оччччень много сыра, он придает пикантный вкус пресным овощам!



Фото из журнала:


Последний раз редактировалось: Millla М (Пн Авг 07, 2006 18:48 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Millla М  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 30.01.2006
Сообщения: 1010
Откуда: Switzerland

Сообщение Добавлено: Пн Авг 07, 2006 18:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И еще одно фото:

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пн Авг 21, 2006 22:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Баклажанный купол

1 кг/ очень спелых помидоров,
1 зубчик чеснока,
6 ст. ложек оливкового масла,
150 гр сыра моццарелла,
50 гр. салями,
5 средних баклажанов,
100 гр. свиного фарша или фарша из телятины,
100 гр. куриной печени, очищенной и порезанной, если крупная,
100 гр. замороженного горошка,
горсть свежего базилика,
500 гр. коротких макарон,
100 гр. сыра пармезана, тёртого.


Очистить от кожуры и семян помидоры, порезать. Обжарить зубчик чеснока в 3 ст. ложках оливкового масла в течение 3 - 4 мин. до бледно-золотистого цвета. Достать из масла и выбросить. Добавить помидоры в чесночное масло и тушить на медленном огне, не накрывая крышкой, 20 - 30 мин., помешивая периодически, и добавляя по 1 ст. ложке воды, если смесь пересохнет.
Пока готовится соус, порезать моцареллу на маленькие кусочки, чтобы она легко растаяла, когда вы будете смешивать начинку для купола. Мелко порезать салями. Подрезать баклажаны и нарезать на длинные кусочки вдоль толщиной 5 мм.
Когда соус практически готов, нагреть 2 ст. ложки оливкового масла в глубокой сковороде и обжарить фарш и печенку в течение 4 - 5 мин. Достать шумовкой и добавить в томатный соус с горошком. Готовить 10 мин., пока соус не загустеет, затем снять с огня и добавить базилик. Поставить на огонь большую кастрюлю с водой для макарон и нагреть духовку до t 180*.
Обсушить кусочки баклажана с помощью кухонных полотенец. Нагреть тяжелую сковороду и обжарить кусочки без масла в течение 2 - 3 мин. с каждой стороны до мягкости. Они сначала будут прилипать, но потом должны обжариваться нормально. Когда каждый кусок готов, смазывайте его оливковым маслом и укладывайте в огнеупорную миску вместимостью 2 литра, слегка накладывая куски друг на друга. Если у вас останется лишний баклажан, нарежьте его на маленькие кусочки.
Отварить макароны в кипящей воде на 3 мин. или меньше времени, указанного на упаковке. Слить, перемешать с соусом. Добавить оба сыра, салями и оставшийся порезанный баклажан.
Наполнить начинкой миску с баклажанами и прижать, чтобы избавиться от пустых мест. Накрыть сверху концами баклажанов. Запекать в духовке в течение 20 мин, затем оставить на 10 мин., чтобы его было легче достать из миски. Поверх миски положить большую тарелку и перевернуть купол на тарелку. Посыпать сверху пармезаном и черным перцем.


_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь


Последний раз редактировалось: Элёвочка (Сб Июл 11, 2009 11:47 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Маринка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 06.04.2003
Сообщения: 9807
Откуда: Израиль-Литва

Сообщение Добавлено: Пн Авг 21, 2006 22:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мамка,спасибо тебе за обалденно вкусную и обалденно лёгкую в исполнении икру.... Честно,делаю её каждый второй день,так как в течение дния слопываю!!!!!!
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=550&postdays=0&postorder=asc&start=15
_________________
Всё в меру!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
anita70  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 21.07.2006
Сообщения: 4364
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Авг 21, 2006 22:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля, вот это рецепт!Сразил наповал. Вопрос - баклажаны нарезать на языки или вдоль на 2, 4, 8 то есть длинные ломтики?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
anita70  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 21.07.2006
Сообщения: 4364
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Авг 21, 2006 22:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля, вот это рецепт!Сразил наповал. Вопрос - баклажаны нарезать на языки или вдоль на 2, 4, 8 то есть длинные ломтики?И ещё - при какой температуре запекать?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Pep4o  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 03.07.2006
Сообщения: 214
Откуда: Болгарии

Сообщение Добавлено: Пн Авг 21, 2006 23:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Привет, девочки - вот и мои сегодняшние баклажановые изделия -

веер из баклажаны



шарики из баклажаны и брынза



Это очень быстрый и простой рецепт:

Баклажаны режутся вдоль по всей длинне, как языками. Жарить в сливковое маслом или печь на гриле. Откинуть жиры на кухонная бумага.

расставлять как буква "Ж" - 3 ленточки
в середине ставить кусочка маринованная брынза - в оливковом маслом и приправый - у меня в банке эсть
кусок-круг помидор
кусок ветчина

загибать сверх с чего-то твердое - чери-помидорчик или маслина, и зубочистка - и вой и все. Можно посыпать чесночной порошок.


Последний раз редактировалось: Pep4o (Вт Авг 22, 2006 11:07 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вт Авг 22, 2006 0:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

anita70 писал(а):
Лиля, вот это рецепт!Сразил наповал. Вопрос - баклажаны нарезать на языки или вдоль на 2, 4, 8 то есть длинные ломтики?И ещё - при какой температуре запекать?

Валюша, баклажаны режутся вдоль по всей длинне, как ты говоришь языками, а по температуру я писала:
Цитата:
нагреть духовку до t 180*.
smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вт Авг 22, 2006 0:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Pep4o писал(а):
Привет, девочки - вот и мои сегодняшние баклажановые изделия -

шарики из баклажаны и брынза



Пепчо, а где рецепт? smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Pep4o  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 03.07.2006
Сообщения: 214
Откуда: Болгарии

Сообщение Добавлено: Вт Авг 22, 2006 11:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Элёвочка писал(а):

Пепчо, а где рецепт? smile.gif


Как где - в голове моей - торопилась я, дети висели на голове и ждали......за компютер blush.gif blush.gif


прибавила рецепт сверх - на картинку
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 64, 65, 66 ... 99, 100, 101  След.
Страница 65 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения