Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...3. Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 25, 26, 27 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Сен 04, 2006 20:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка,спасибо большое за тёплые слова smile.gif .Я стараюсь. blush.gif

По поводу курочки-есть у меня 2 мастр-класса.Выбери себе по вкусу.
Курица-обманка(фаршированная по-Кларовски) и

Курица "Джеф"- эту курочку Мариночка-Рики готовит как фаршированну. smile.gif Зашивает спинку.

Курица фаршированная -это пример начинки.

Фаршированные паргиот(циплята) =тоже пример начинки.

Может подберёшь что-нибудь.
Нужно найти фотку huh.gif -фаршировала курицу коричневым рсом.Если найду тоже дам.
Успехов. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Сен 04, 2006 20:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана писал(а):
Клар,хороши булочки! smile.gif


Приветик smile.gif .Приглашаю на ..булки тоже.. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lena8484  
отключен за неэтичное поведение

Зарегистрирован: 01.03.2004
Сообщения: 1727
Откуда: Киев,Хедера

Сообщение Добавлено: Пн Сен 04, 2006 20:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, спасибо. По-моему там где орешки и сухофрукты подходит, на самом деле, все подходит.Выбор- самое сложное happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Сен 04, 2006 22:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

lena8484 писал(а):
Кларочка, спасибо. По-моему там где орешки и сухофрукты подходит, на самом деле, все подходит.Выбор- самое сложное happy.gif

Надеюсь,не ошибёшься. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Тыковка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.08.2003
Сообщения: 1268
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Вт Сен 05, 2006 17:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):
Только случился у меня конфузик-неприятность-нечаянно стёрла кучу фоток с новыми рецептами. laugh.gif


ну надо же... как обЫдно sad.gif Но ничего, мне, например, и без фото все у тебя нравится smile.gif
Новые рецептики скопировала себе, мы такое любим laugh.gif

Кстати, я тут вчера высмотрела себе миксер наконец то, браун, там насадки 2-х видов, стакан мерный и измельчитель. Так что убиваю 2-х зайцев сразу happy.gif Теперь надо собраться с силами и пойти купить laugh.gif
_________________
Не будь искусства кулинарии, жестокость реальности была бы невыносима.

Альбом / Рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
хозяйка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.06.2005
Сообщения: 1277
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Сен 05, 2006 18:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):


Французские булки"Пети Пен" .
Энбар Ласкин


Кларочка, нам такие булочки в садик в самый раз, то шо надо sigh.gif
А я вот такая бяка, совсем забыла поблагодарить за Овсяное печенье-2 . Мужу моему очень пришлось по вкусу хотя он скептически отреагировал на мое желание спечь овсяное печенье smile.gif Да и мне так быстренько, удобно 4u.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Сен 05, 2006 22:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Машенька,желаю тебе удачной покупки smile.gif И собраться с силами и ... poketoungeb.gif хорошо всё рассчитать.

А мне самой не интересно без фото.... laugh.gif
Но кабачки проготовь,не пожалеешь-очень нежно и вкусно. smile.gif


Мариночка,на здоровье вам печенье smile.gif Мужчины,они так,сначала ворчат,а потом не оторвать.... poketoungeb.gif
flower.gif
А по поводу булочек-для деток-поменьше из сделать сантиметров 12...так как я тоже мужу на работу даю,так говорить..же...так сытно... laugh.gif happy.gif
А я -то знаю...что больше 1/3 не осилю за раз...но молчу. blush.gif
Вот она какая,когда заполнена-в шутку сфоткала....с укусом...
Я собираюсь такие тёмненькие испробовать..диета всё же.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




dsc00020.jpg
dsc00020.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4059 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
peporain  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.05.2003
Сообщения: 467
Откуда: израиль

Сообщение Добавлено: Вт Сен 05, 2006 23:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

кларочка, как у тебя вкусно..... как всегда!! а у меня так мало времени к тебе забегать...... спасибо за пожелания, только поправка - у меня не девочка (девочки пока нема), а мальчик wink1.gif
судя по возобновившемуся потоку вкуснятины, ты приходишь в себа, и я очень за тебя (и за нас laugh.gif) рада.
сожалею по поводу пропавших фоток, абиднаааа....
мы отдыхали на севере (гражданский долг laugh.gif совместили приятное с полезным). а между делом опробовала еще парочку твоих вкусняшек. про курочку в испанском стиле сказать мне больше нечего, потому что уже раз двадцать готовила и благодарила. повторюсь в 21-ый: это очень вкусно! и не только испанцы любят курочку. но и в болгарии ее очень вкусно готовят, во всяком случае - в клариной интерпретации smile.gif но! не мясом единым - ароматный йогуртовый кекс. вкусно и просто. я в него еще бросила горсть шокочипсов. но, кажется, зря, был бы нежнее без. придется повторить, сравнения ради laugh.gif его я как раз сфотографировать хотела, но увы, он оказался настолько ароматным, не выдержала душа поэта, перевернула на блюдо из силикона еще не остывший кекс.... ну и результат... не фотогеничный..... blush.gif
и не могу не отреагировать по поводу булочек, какая прелесть! ни в одной пекарне такое не сыщешь.... разве что в париже poketoungeb.gif и я не согласна, такой бутербродик... нет, на трети я не остановилась бы. может, после третьего, это да shocked.gif поэтому и не пеку хлеб, слишком его люблю. а вот перед мадленками, ставшими хитом сезона, боюсь, не устою..... рош а-шана скоро, вот вам и повод разгуляться по каталогам smile.gif
_________________
always look at the bright side of life
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Сен 05, 2006 23:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Шоколадные конфетки с корнфлексом.
(без выпечки)

Сайт NANA

Основа взята с сайта.Но я добавила и переделала рецепт по своему.
Так часто остаётся пару стаканов корнфлекса в пакете..а уже куплено что-то новенькое,хрустящее.Вот это чудесное применение.
Хотя...я уже такие конфетки буду готовить срузу же как открою коробку....не будет терпения чего-то ждать smile.gif poketoungeb.gif


150 гр. щоколада
1 ст.л. молока
100 гр. сливочного масла
2 ст.л. шоколадного ликёра
2 стакана корнфлекса
50 гр измельчённых орехов

Верхний слой.
130 гр шоколада
50 гр сл. масла
1 ст.л. шоколадного ликёра


Шоколад измельчить,залить молоком и растопить в микроволновке.
Добавить масло и вернуть на минутку в микро(масло не должно растаять полностью.)
Смешать до однородного состояния.Налить ликёр.Дать остудиться.
В холодную смесь добавить корнфлекс и орехи,смешать.
Небольшую форму(10Х20) выстелить бумагой,выложить смесь.Разровнять.Поместить в холодильник на пару часов до полного застывания.

В таком виде можно нарезать и есть.Но...можно и растопить шоколад с маслом и налить сверху.
Нарезать маленькими кусочками-как конфетки.

Поставить в морозилку,хотя по технологии не нужно никакой морозилки.И так всё отлично застывает.

но... в морозилке конфетки не замерзают и консистенция шоколада не меняется....только корнфлекс застывает и хрустит.
Попробуйте так. smile.gif

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




dsc00029.jpg
dsc00029.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4130 раз(а)

dsc00031.jpg
dsc00031.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4067 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Сен 05, 2006 23:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирулечка,тебе персональное здравствуй smile.gif
И как отдохнули?Как самочуствие?
Прошу прощения ..за девочку..може накаркаю... blush.gif Пригласишь на бриту. poketoungeb.gif
И отдельное спасибо за кукочку...за твою любовь и привязанность к этому рецепту. smile.gif
Ты знаешь..и у меня бывает,что потороплюсь перевернуть кексик...особенно,когда знаю,что не для печати blush.gif
Спасибо ..булочки просто очень понравились нам... blush.gif
А мадленки обязательно испеки.....не пожалеешь.
У меня появился вкусный рецепт язычка,постараюсь попробовать до праздников..может,пригодится smile.gif 4u.gif flower.gif
Не пропадай.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
peporain  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.05.2003
Сообщения: 467
Откуда: израиль

Сообщение Добавлено: Вт Сен 05, 2006 23:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

так, язычок - на полку (там, где зубы... у нормальных людей..... laugh.gif laugh.gif) очень люблю язык! я тут перед праздниками еще не раз, надеюсь, забегу... буду ждать... пока уже начала приглядываться к разным медовикам... у меня же вечная проблема, празднуем с родителями мужа, а у них - кашрут, вот и мучайся снова с десертом парве.... а все праздничные медовики - со сметанным кремом...... mad_icon.gif помню, на прошлый рош а-шана меня очень выручил твой тортик с корнфлексом без выпечки (не нашла чего-то в каталоге....) кстати про корнфлекс без выпечки - новое печенье уже запомнила!! жаль, пару недель назад чистила шкафы, было у меня пару незаконченных застрявших упаковок корнфлекса, я разозлилась, что занимают много места и выкинула... надо было сначала клару спросить... придется снова закупиться корнфлексом... и много купить, что бы застрял laugh.gif

накаркать девочку, я с удовольствием... через годик примерно, когда гиладу будет около трех я дам знак... когда каркать smile.gifsmile.gif а брита - договорились! happy.gif я с преогромным удовольствием!!!
а отдохнули хорошо... но мало! ездили в киббуц саса, очень понравилось smile.gif
насчет спасиб - это тебе спасибо smile.gif
_________________
always look at the bright side of life
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Сен 05, 2006 23:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ируль,значит договорились обо всём smile.gif poketoungeb.gif
Язычёк я сама хочу попробовать... как- то на каком-то французским сайте высмотрела blush.gif .Надеюсь,что запомнила,так как меняла материнскую плату и все старые фейворит...уплыли.

Я тебе напишу рецептик крема для медовика..как раз сегодня прикупла книжку и там есть один кремчик с махмаа.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Сен 06, 2006 18:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Добрый день. smile.gif
Как давно у меня эта книга..и как редко я в неё заглядываю...а зря...
blush.gif



Рыбнное филе в томатном соусе по венгерски.
(Paradiskomos Tonhal)

Паприка.

Приятная,ароматная рыбка.Приравниваю к диетическим блюдам. smile.gif

4-6 порций
800 гр.филе морской рыбы замороженной или свежей(бакала,хек,зэавон)
сок 1 лимона
4 зубка чеснока
1/2 кг. спелых помидоров
пару веточек свежего розмарина
соль,перец
1/2 стакана белого вина
50 гр. сл. масла


- Разморозить рыбные филейки.Если очень большие- порезать пополам.
Полить половиной сока лимона и оставить на 1 час.

-После часа полить оставшимся соком лимона,посолить и поперчить рыбу. Приготовить керамический или стеклянный противень,смазать его немного сл. маслом и выложить приготовленное филе.
-2 ст.л. растительного или олив. масла разогреть на сковороде. Чеснок нарезать на кусочки и поджарить немного.
Помидоры натереть на тёрке-без шкурок-.Добавить к чесноку.Добавить специи,розмарин и вино.Увариваем минут 10 на маленькой температуре,всё время помешивая.
Залить рыбу получившмся соусом.Положить сверху оствшееся сл. масло,кусочками.
Разогреть духовку до 180 градусов.
Запечь рыбу 15-20 минут.Хорошо,если в режиме гриль.
Подавать,полив соком.

Комментарии.
Нужно учесть,когда нарезаешь филе,что при готовке оно немного сжимается,поэтому очень маленькие не нарезать.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




dsc00010.jpg
dsc00010.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4011 раз(а)

dsc00001.jpg
dsc00001.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3984 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Сен 06, 2006 18:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Яблочный пирог с кальвадосом.
Торты Иланы Волоцки.

Это самый домашний пирожок,в прямом смысле этого слова. smile.gif

50 гр. сл. масла
750 гр яблок гранд или других кислых яблок(6 средних )
3 ст.л. кальвадоса(можно заменить на вино)
3 яйца
1 стакан сахара(200 гр.)(возможна замена на коричневый сахар)
1 стакан муки(140 гр.)
1 ч.л. корицы
1 ч.л. разрыхлителя
120 мл. растительного масла
50 гр. грецких орехов,очень мелко измельч.

Для посыпки
пластинки миндаля.

1.Яблоки очистить,вычистить серединку и нарезать на 8 частей каждое.
На сковороде растопить сл. масло,добавить дольки яблок и на меленькой температуре варить 10 минут,перемешивая.
2.Добавить 1/4 стакана сахара и 3 ст.л. кальвадоса.Варить ещё 1 имнуту. Снять с огня и остудить немного.
3.В миксере взбить яйца с 3/4 стакана сахара на большой скорости до получения крепкой,устойчивой пены-минут 10.
4.Добавить масло,разрыхлитель,корицу,орехи и муку.Осторожно вымешать до получения однородной смеси.
5.Остуженные яблоки положить в смесь и аккуратно размешать.
Приготовить разъёмный противень 22 см. в диаметре или для кекса 26 см.(с дыркой посредине)
5.Смазать маргарином и посымать мукой.Стряхнуть лишнюю муку.
6.Выложить в приготовленный противень смесь,разровнять,посыпать миндалём.
Выпекать при 170 гр. 45 минут.
Остудить.

Комментарии.
Как вам передать вкус и аромат этих яблок?
Я использовала вместо белого коричневый сахар,поэтому пирожик коричневый.
Когда варишь яблоки и добавляешь сахар и вино-получается жидкая каремелька.Всё это нужно добавить в пирог с яблоками.
Можно отнести к разряду диетических. smile.gif

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




dsc00013.jpg
dsc00013.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3924 раз(а)

dsc00014.jpg
dsc00014.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3884 раз(а)

copy of dsc00011.jpg
copy of dsc00011.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3903 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Чт Сен 07, 2006 18:41 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
хозяйка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.06.2005
Сообщения: 1277
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Сен 07, 2006 0:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):
Яблочный пирог с кальвадосом.
Торты Иланы Волоцки.

3 ст.л. кальвадоса(или заменить на другое вино)


Кларочка, для совсем темных, что это за вино и на какое его можно менять? blush.gif
Цитата:
Рыбнное филе в томатном соусе по венгерски.
(Paradiskomos
Tonhal)

Где ты была вчера с этим рецептиком shocked.gif shocked.gif Так как ничего быстрого не нашла пришлось просто пожарить huh.gif

Унесла оба рецептика, мои они laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 25, 26, 27 ... 98, 99, 100  След.
Страница 26 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения