Авторизация
Загрузка...
Кулинарные заморочки или нe закрывайте холодильник -ДВА!
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 42, 43, 44 ... 88, 89, 90  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Alisa  
Фелиногурман

Зарегистрирован: 06.08.2002
Сообщения: 5116
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Пн Сен 11, 2006 23:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Колбасник писал(а):


А потом некрасивых женских ног небывает.


laugh.gif wink1.gif -тем более, когда есть
Цитата:
Водка холодная-не замороженная, а холодная- 44 бутылки.

_________________
Планы на будущее, не соответствующие вашим финансовым, умственным и физическим возможностям, называются мечтами.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Колбасник  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 01.08.2006
Сообщения: 2927
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Вт Сен 12, 2006 0:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Alisa писал(а):
Колбасник писал(а):


А потом некрасивых женских ног небывает.


laugh.gif wink1.gif -тем более, когда есть
Цитата:
Водка холодная-не замороженная, а холодная- 44 бутылки.



happy.gif happy.gif happy.gif
_________________
"Дома и сеичас"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
OlgaB  
отключен за неэтичное поведение

Зарегистрирован: 02.03.2006
Сообщения: 1032
Откуда: Сибирь

Сообщение Добавлено: Вт Сен 12, 2006 2:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Феликс, о Ваших родственниках: к сожалению муж тоже их не знает. Хотя Убиенных очень распространенная у нас фамилия, и со многими он знаком, но все- однофамильцы .
Сожалею, что не помогли.
_________________
Все любят порядок, но у некоторых эта любовь- платоническая.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Колбасник  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 01.08.2006
Сообщения: 2927
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Вт Сен 12, 2006 3:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

OlgaB писал(а):
Феликс, о Ваших родственниках: к сожалению муж тоже их не знает. Хотя Убиенных очень распространенная у нас фамилия, и со многими он знаком, но все- однофамильцы .
Сожалею, что не помогли.

Оля здравствуите.
Всё впорядке. Спасибо за заботу.
Как живётся в Сибири?
Я там с институтских времён небыл.
_________________
"Дома и сеичас"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
OlgaB  
отключен за неэтичное поведение

Зарегистрирован: 02.03.2006
Сообщения: 1032
Откуда: Сибирь

Сообщение Добавлено: Вт Сен 12, 2006 4:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Колбасник писал(а):
Как живётся в Сибири?
Я там с институтских времён небыл.


Хорошо живется, спокойно. И у нас по-прежнему самые красивые девушки. smile.gif
_________________
Все любят порядок, но у некоторых эта любовь- платоническая.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Колбасник  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 01.08.2006
Сообщения: 2927
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Вт Сен 12, 2006 4:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

OlgaB писал(а):
Колбасник писал(а):
Как живётся в Сибири?
Я там с институтских времён небыл.


Хорошо живется, спокойно. И у нас по-прежнему самые красивые девушки. smile.gif


Хорошо что спокоино! В сибиряках всегда какая-то надёжность и спокоиствие чувствуется.
Вполне доверяю вашему мнению о женщинах.
"И на скаку быть может не коня, но мужика уж точно остановит!!"

А насчёт моих орфографических ошибок!? Вы уж меня простите. Я их иногда преднамеренно делаю. Всётаки 18 лет за бугром.
_________________
"Дома и сеичас"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
OlgaB  
отключен за неэтичное поведение

Зарегистрирован: 02.03.2006
Сообщения: 1032
Откуда: Сибирь

Сообщение Добавлено: Вт Сен 12, 2006 4:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Может быть не стоит- преднамеренно. Давайте оставим только случайные ошибки. smile.gif Тексты сразу будут выглядеть симпатичнее.
_________________
Все любят порядок, но у некоторых эта любовь- платоническая.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Колбасник  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 01.08.2006
Сообщения: 2927
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Вт Сен 12, 2006 4:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

OlgaB писал(а):
Может быть не стоит- преднамеренно. Давайте оставим только случайные ошибки. smile.gif Тексты сразу будут выглядеть симпатичнее.

Постараюсь исправиться и впредь быть более внимательным к написанному.
Пожалуиста не просите меня исправлять РецЕдЕвиста. Я не Рецидивист, и к рецидивам отношусь с предубеждением.
_________________
"Дома и сеичас"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
OlgaB  
отключен за неэтичное поведение

Зарегистрирован: 02.03.2006
Сообщения: 1032
Откуда: Сибирь

Сообщение Добавлено: Вт Сен 12, 2006 5:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

OK, пусть это будет Ваш бренд.
_________________
Все любят порядок, но у некоторых эта любовь- платоническая.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Колбасник  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 01.08.2006
Сообщения: 2927
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Вт Сен 12, 2006 5:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

OlgaB писал(а):
OK, пусть это будет Ваш бренд.

Благодарствую!
Кстати хорошая мысль о брендинге. Может запатентовать?
А в патенте указать -"патентуется использования слова Рецедевист"
Такого патента у меня ещё небыло.
_________________
"Дома и сеичас"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
Колбасник  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 01.08.2006
Сообщения: 2927
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Вт Сен 12, 2006 6:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот барбарис:


А вот это-зира. Извиняюсь за нечёткое изображение. Ближе объектив не берёт.

_________________
"Дома и сеичас"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
Capricho  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 07.03.2006
Сообщения: 166
Откуда: Buenos-Aires

Сообщение Добавлено: Вт Сен 12, 2006 6:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Феликс, зира и кумин - это одно и тоже, или я ошибаюсь?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Колбасник  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 01.08.2006
Сообщения: 2927
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Вт Сен 12, 2006 7:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вы "Алмазную колесницу" Акунина читали? А "Женщина в песках" , Кабо Абэ. ?
А криветки в темпуре вы тоже любите? А?
Бум темурить? Бум, бум.
Сильнеиший афродизиак. Ежели вак кого нибудь надо сооблазнить, т.е завлечь в сети, то никакая Шанель, Клема и прочая не совсем пьющаяся жидкость, вам ненужна.
Угостите его или её креветками в темпуре, или сыром в темпуре, или просто кусочком любого овоща или мяса в темпуре.
Фрукты кстати тоже в темпуре делают, и даже очень неплохо получается.

Вот на этом самом месте я остановился, и подумал писать ли дальше почему я отношу темпуру к афродизиакам.
Неписать? Небуду рассказывать что сделали со мной после темпуры. Ксати и Зухре и Леиле такои закусон понравился.

На темпуру нам понадобиться:

1 Креветки- 300- 400 гр ( столько сколько надо что бы непереесть)
2. Сыр твёрдух сортов (я взял пармезан)- 100 гр порезать на кусочки 1х 1 см
3. Любои овош, фрукт, порезанный на небольшие кусочки. Тут ваше воображение должно вам подсказать что делать.
4. Ледяная вода- 250 мл не холодная, а в полном смысле ледяная. Можете туда накрошить лёд.,
5. Два желтка
6. Мука просеянная -200 гр (на тесто)
7. Иногда муку мешают пополам с картофельным крахмалом (мне лично ненравиться)
8. Мука просеянная -100 гр на панировку
9. Масло растительное- 300 мл

Креветки, сыр обсушите и панируите в муке.

В ледяную воду добавляем желтки и всю муку. Бзболтаите чопстиками или венчиком, но так что бы часть муки осталась сухой. Тогда при жарке останется тот хрустящий вкус, который отличает хорошую темпуру оо "каки".
Прийдётся потренероваться. Но у вас получиться. Если у меня получилось то у вас точно получиться.
В воке хорошо прогреите масло. Одна из тонкостей заключается в том что бы постоянно поддерживать масло в горячем состоянии.


Если владеете чопстиками, то работаите ими. Если нет, то вилка вполне удовлетворит запросы технологии.
Обмакните креветку или сыр в тесто и тут же в масло. Как только стало светло коричнего цвета, вытаскиваите на бумажную салфетку что бы масло стекло. Так же используите шумовку с мелкои сеточкой.
Когда вынимаете продукты из масла, пользуитесь ею. Постоянно выбирайте из масла отколовшиеся кусочки теста. И ставьте посудину с тестом в холодильник пока жариться предыдущая партия.

Масло должно оставаться чистым на протяжение всего процесса жарки. В противном случае оно потемнеет о у продуктов будет вкус подгоревшей муки.

Ну а когда вы наконец закончите готовить, то вполне можете отдать должное хрустящим креветка, обощам и всем прочим вкусностям, отдаваясь мечтам о том что вы будете делать после такого приятного закусона.



Да. Совсем забыл. Не пеите ничего алкогольного. Это расслабит. А вам то как раз этого ненадо.
Чаи, зелёный! И более ничего!

П.С Темпуру меня готовить научила Леона.
_________________
"Дома и сеичас"


Последний раз редактировалось: Колбасник (Вт Сен 12, 2006 7:30 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
Колбасник  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 01.08.2006
Сообщения: 2927
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Вт Сен 12, 2006 7:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Capricho писал(а):
Феликс, зира и кумин - это одно и тоже, или я ошибаюсь?

Совершенно верно-кумин и зира, это одно и тоже.
_________________
"Дома и сеичас"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
enei  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 30.08.2004
Сообщения: 146
Откуда: riga

Сообщение Добавлено: Вт Сен 12, 2006 14:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

happy.gif Колбасник ))привет ))) вспомнила забавный случай с рецептом ))) хобот слонёнка)))var-lev давал))) так растроилась пока читала poketoungeb.gif сланёнка жалко было poketoungeb.gif чуть не плакала )))) а потом угорала целую неделю)))))развёл он тогда лихо)))))) happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение AIM Address
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 42, 43, 44 ... 88, 89, 90  След.
Страница 43 из 90

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения