Авторизация
Загрузка...
Рецепты с солёной сельдью
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 13, 14, 15 ... 20, 21, 22  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Колбасник  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 01.08.2006
Сообщения: 2927
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Вт Авг 15, 2006 22:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Элегия писал(а):
МакМоис, очень необычно sigh.gif . Спасибо за рецепт ! Мне особенно понравилась бутербродная "версия" smile.gif И вкус наверно очень пикантный.

Я с вами согласен- даже на слух звучит интересно.
_________________
"Дома и сеичас"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пн Сен 25, 2006 17:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Боярская закуска

1 селедка,
1 банка маринованных грибочков,
1 крупный отварной картофель,
0,5 банки консервированного горошка,
1 луковица,
1 ст. ложка подсолнечного масла,
1 ч. ложка уксуса,
зелень.

Селёдку почиспить, выпотрошить, отделить от хребта и порезать на небольшие куочки. Лук порезать полукольцами, обдать кипятком, сбрызнуть уксусом и уложить на селёдку. С грибов и горошка удалить жидкость и разложить на лук. Рядом положить картофель, нарезанный кольцами, сбрызнуть подсолнечным маслом и украсить зеленью.
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь




боярская закуска
боярская закуска

Файл был скачан или просмотрен 9075 раз(а)



Последний раз редактировалось: Элёвочка (Вс Янв 28, 2007 16:18 ), всего редактировалось 3 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vavilon  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 3775
Откуда: израиль- Одинцово

Сообщение Добавлено: Пн Сен 25, 2006 17:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилечка! Закуска- класс,Знали бояре чем закусывать happy.gif
_________________
КУЛИНАРНАЯ КНИГА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address
Элегия  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 13.09.2004
Сообщения: 3649
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Пн Сен 25, 2006 19:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

vavilon писал(а):
Лилечка! Закуска- класс,Знали бояре чем закусывать happy.gif


Вот тоже сижу, облизываюсь на такую красоту... Очень похоже на блюдо "сельдь с гарниром", только там кажется не было грибов.
Лилечка, спасибо за рецептик ! smile.gif
_________________
"Беда, когда желудок упрямей, чем рассудок !"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nilochka  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.04.2006
Сообщения: 822

Сообщение Добавлено: Пн Сен 25, 2006 19:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилечка, и я прибалдела от такой закусочки smile.gif мням-ням sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вт Сен 26, 2006 10:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, Аллочка, Наташенька, спосибо! А на поверку ничего сложного. Да, знали бояре толк в жизни! happy.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
anita70  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 21.07.2006
Сообщения: 4364
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Сен 26, 2006 11:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну, Лиль, как же стопочку анисовки не пропустить под такую закусочку?Пропустим?Очень- очень аппетитно!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Olik80  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 22.06.2005
Сообщения: 929
Откуда: Великий Новгород

Сообщение Добавлено: Вт Янв 02, 2007 23:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сегодня дела по книге "Любимые рецепты русской кухни" картофельный форшмак , хотела написать рецепт, но было чувство, что на кукинге я уже видела этот рецепт... Поискала и нашла. Прикладываю только фото


_________________
Кулинария - это вопрос времени. В общем и целом, чем больше времени, тем лучше результат. (Джон Эрскин)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
JanochkaH  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 07.08.2005
Сообщения: 10977
Откуда: Riga

Сообщение Добавлено: Сб Апр 07, 2007 22:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ОГУРЕЧНЫЕ КАНАПЕ С СЕЛЁДОЧНЫМ САЛАТОМ



250 г филе слабосолёной сельди
2 яйца, сваренных вкрутую
1 большое зелёное яблоко
1 средняя луковица
1 столовая ложка сметаны
укроп
приправы (я использовала соль и лимонный перец)
1 свежий огурец
крекерное печенье


Очень мелко нарубить филе. Яйца натереть на мелкой тёрке. Яблоко очистить, удалить сердцевину и нарезать маленькими кубиками. Мелко порезать лук.
Переложить измельчённые продукты в салатницу, добавить укроп, соль и лимонный перец. Заправить сметаной, перемешать.
Получившийся салат накрыть плёнкой и оставить в холодильнике на пару часов.
За час до подачи на стол на крекерное печенье кладём чайную ложку салата, сверху - кружочек огурца.

Источник: какой-то журнал про диеты и здоровый образ жизни, рецепт я вырезала, а название записать забыла.
_________________
=Яна= Счастье - это когда есть для кого и из чего готовить.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
цветочек67  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 15.11.2006
Сообщения: 552
Откуда: Киргизия-Бишкек, Израиль-Эли

Сообщение Добавлено: Ср Апр 25, 2007 11:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ФОРШМАК
источник "Еврейская кухня" А. Кацаев

В каждой семье сохранился и любим свой рецепт форшмака. Хочу предложить свой вариант.

1 крупная сельдь,
1 небольшая луковица,
1 яблоко (можно заменить апельсином),
200 гр. белой вымоченой и отжатой булки,
перец на кончике ножа,
2 ст. ложки уксуса,
3 ст. ложки оливкового масла,
2 картофелины (можно заменить 1 яйцом).

Хорошую крупную селёдку очистить. Снять с костей. Положить в глубокую чашку и залить молоком или водой на 5 - 7 часов. Воду следует периодически менять, раза 3 - 4. Пропустить через мясорубку сельдь, лук, размоченный белый хлеб, яблоко, отваренный в мундирах картофель. Полученную массу перемешать. Добавить оливковое масло, уксус, чёрпый перец. Можно перемолоть всю массу ещё раз, а можно взбить её миксером.
_________________
Какая гадость , эта ваша заливная рыба!
Мои рецепты




форшмак
форшмак

Файл был скачан или просмотрен 8897 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
@TATA@  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 02.05.2007
Сообщения: 9
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Май 17, 2007 16:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тартар из сельди
рецепт взят с сайта Гурман-тв
автор - шеф-повар Сергей Сафонов


количество ингридиентов дано с моими изменениями
на 2 порции:

филе сельди................100 г(в оригинальном рецепте - подкопченая)
картофель отварной....100 г
икра минтая...................30 г(уменьшила количество по сравнению с оригиналом, иначе горчит и слишком солоно.ИМХО)
перепелиные яйца........2 шт
майонез........................2 ч.л.
красный лук
укроп
Отварной картофель порезать небольшими кубиками, такими же кубиками порезать филе сельди. Мелко порезать половинку маленькой красной луковички и укроп.
Половину икры смешать с майонезом и заправить селедочно-картофельную смесь.
Выложить салат с помощью сервировочного кольца на тарелку. Сверху выложить половинки вареных перепелиных яиц, украшенных оставшейся икрой.
Украсить тарелку каплями оливкого масла, свежемолотым черным перцем, зеленью.




img_0004.jpg
img_0004.jpg

Файл был скачан или просмотрен 11464 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lyutick  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.09.2003
Сообщения: 1960
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Пн Май 21, 2007 21:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

@TATA@, какая красотень! И продукты обыкновенные smile.gif , а какой достойный вид (и вкус, не сомневаюсь!)
Утащила рецепт в копилку.
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
РМилена  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 6007
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Июл 20, 2007 21:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Приготовила Селедочку под пикантным соусом от Иши - отсюда:
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=135472#135472.

Добавила, правда туда еще лук, тонко нарезанный, ошпаренный кипятком и охлажденный в ледяной воде и яблоки. Все потерла на Бернеровской терочке.

Спасибо Ише - очень вкусный соус. Сливочный вкус сыра дает такое невероятно приятное сочетание с селедкой и овощами.....sigh.gif Вкуснятина!!! smile.gif
_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Сашенция  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 17.10.2006
Сообщения: 554
Откуда: Украина-Марокко

Сообщение Добавлено: Сб Июл 21, 2007 23:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

[quote="цветочек67"]ФОРШМАК
источник "Еврейская кухня" А. Кацаев

В каждой семье сохранился и любим свой рецепт форшмака. Хочу предложить свой вариант.

спасибо большое - ето тот рецепт, что я давно искала! Очень похож на рецепт моей мамы. Правда у нас здесь нет селедки, вы не подскажете можно ли сделать форшмак из анчоусов?
tellme.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение MSN Messenger
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Чт Июл 26, 2007 20:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сашенция писал(а):

спасибо большое - ето тот рецепт, что я давно искала! Очень похож на рецепт моей мамы. Правда у нас здесь нет селедки, вы не подскажете можно ли сделать форшмак из анчоусов?
tellme.gif


Сашенька, думаю, что если анчоусы малосольные, то это вообще без проблем, но мне почему-то такие не попадались, а если довольно солёные, попробуй их вымочить в молоке.
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 13, 14, 15 ... 20, 21, 22  След.
Страница 14 из 22

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения