Авторизация
Загрузка...
OT ВСЕЙ ДУШИ ДЛЯ ВАС !!!
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 11, 12, 13 ... 95, 96, 97  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
OlgaB  
отключен за неэтичное поведение

Зарегистрирован: 02.03.2006
Сообщения: 1032
Откуда: Сибирь

Сообщение Добавлено: Вт Сен 26, 2006 7:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иветти писал(а):
Оль, как ты считаешь, я правильно про форум ФЛ спела? flower.gif


Наташа, без единой фальшивой ноты. Прям, как Монсеррат Кабалье. smile.gif
_________________
Все любят порядок, но у некоторых эта любовь- платоническая.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Вт Сен 26, 2006 7:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

thumbup.gif thumbup.gif thumbup.gif
Вернуться к началу
Anisoara  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.08.2006
Сообщения: 1444
Откуда: Moldova, Spain

Сообщение Добавлено: Вт Сен 26, 2006 8:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки спасибо Вам!!!!. Простите я вечером отвечу! Сейчас бегу!!!
_________________
"IN CASANISA MARE A ANISOAREI!!!"

"Никогда не отказывайся от игры из страха сделать ошибку"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
Наденька  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.09.2005
Сообщения: 1228
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Сен 26, 2006 11:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Anisoara smile.gif , очень приятно было читать твоё послание, спасибо! Вишня в собственном соку? Конечно, есть, какая же дача без вишни! happy.gif А вечеринка у меня, вернее в которой я собираюсь активно участвовать, одна из самых главных в жизни... Люди будут разные и вкусы тоже, хотелось бы, как говорится "не ударить в грязь лицом". Будет человек 40, молодёжь и средний возраст. Вот я и ломаю голову, но время у меня ещё есть smile.gif , и рецепты твои я уже взяла на вооружение, спасибо, удачи!!! smile.gif
_________________
Любви никогда не бывает слишком много.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Anisoara  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.08.2006
Сообщения: 1444
Откуда: Moldova, Spain

Сообщение Добавлено: Вт Сен 26, 2006 21:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ritusia извини меня, что не писала ответ вчера вечером. Была за полночи.Устала.

Если говорите мне что я пишу доходчиво, тогда я очень рада и буду продолжать в том же духе. По поводу рецептов из курятины я Вам могу дать их. Но они будут без фото. Если есть время , потерпите дней 10 и я выставлю их вместе с фото. Потому что у меня на очереди разная выпечка , торт и многое другое. Если нет , дайте мне знать и я напишу рецепты. А по позже выставлю фото. Хотела дополнительно спросить СЫР и МАЙОНЕЗ тоже не должны присуствовать в рецептах ?

Спасибо тебе за доверие и заходите в темку!
буду рада всегда!!

Djanika ,вы меня убедили на все 100. буду стараться медленнее happy.gif работать чтобы успевали за мной .

Спасибо за все и обещаю готовить и выставить многое для вас !!! smile.gif smile.gif
_________________
"IN CASANISA MARE A ANISOAREI!!!"

"Никогда не отказывайся от игры из страха сделать ошибку"


Последний раз редактировалось: Anisoara (Вс Dec 10, 2006 11:50 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
Anisoara  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.08.2006
Сообщения: 1444
Откуда: Moldova, Spain

Сообщение Добавлено: Вт Сен 26, 2006 22:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

OlgaB И Иветти прекрасные Вы мои . разрешите я выставлю немного фотографий с приложениями к ним, и скоро поговорю и с Вами.
Народ устал ждать.

Девочки ко всем обращаюсь. Давайте договоримся, вместе будем давать имя моим блюдам.
У меня не хватает на это фантазии всегда. Если Вам в голову придет что-то напишите. Понравится название, сразу будем менять. Вот наблюдаю за мастер класс. Если там написано белые голубцы- всех интересует что это ???
_________________
"IN CASANISA MARE A ANISOAREI!!!"

"Никогда не отказывайся от игры из страха сделать ошибку"


Последний раз редактировалось: Anisoara (Вс Dec 10, 2006 11:52 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
Milisenta  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 09.04.2003
Сообщения: 3536
Откуда: Литва,Вильнюс

Сообщение Добавлено: Вт Сен 26, 2006 22:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Анжела, как по мне , то и сыр и майонез мы любим, и с удовольствием употребляем в нашей кухне smile.gif
_________________
Я-Лена
Прежде , чем что-то совершить, подумай, а оно тебе надо !?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Anisoara  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.08.2006
Сообщения: 1444
Откуда: Moldova, Spain

Сообщение Добавлено: Вт Сен 26, 2006 22:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Говяжие огурчики под нежным соусом.

Сразу хочу сказать , что его очень кушают на праздничный стол на горячее. Оно легкое , нежное, не то сладкое , не то кисленькое блюдо. Даже если Вы не подадите картошку к ней , или рис, или домашнюю лапшу. После первого стола с холодными закусками оно идет очень хорошо. Хочеться мокать хлебушком в этом соусе с огурчиками.

И так, мяса уходит очень мало. Я показала Вам, как можно сделать из 160 грамм чистого мяса из говядины 10 огурчиков с начинкой из моркови. Но на эту начинку которую я предложу , получается 5 огурчиков, не 10. Не надо резать толстые куски и отбивать. Тогда огурчики при жарке развернутся. Можно будет сделать их только приколив зубочисткой. Но я это дело не люблю.
ДЛЯ ТОГО ЧТОБЫ У ВАС НЕ РАЗВЕРНУЛИСЬ ОГУРЧИКИ ПРИ ЖАРКЕ ЕСТЬ 3 УСЛОВИЯ КОТОРЫЕ ВЫ ДОЛЖНЫ ИХ ВЫПОНЯТЬ.

1. Более тонко отбивать мясо.

2. Один раз крутить их хорошо в муку только в одну сторону. По кругу. Все огурчики подряд и кладите их на тарелку.Не рекомендую
их класть друг на друга. Но если не на долгое время можно.
Через минут 7-10 еще один раз крутить их в муку , потом в яйце.

3. И кладем их в горячую сковороду. И сразу через 20-30 секунд переворачиваем на другую сторону. Яйцо с мукой схватываются вокруг мяса и не дают огурчику развернутся.
_________________
"IN CASANISA MARE A ANISOAREI!!!"

"Никогда не отказывайся от игры из страха сделать ошибку"




dscn2241.jpg
dscn2241.jpg

Файл был скачан или просмотрен 15153 раз(а)

dscn2242.jpg
dscn2242.jpg

Файл был скачан или просмотрен 15373 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
Anisoara  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.08.2006
Сообщения: 1444
Откуда: Moldova, Spain

Сообщение Добавлено: Вт Сен 26, 2006 23:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Это я говорила как вообще сделать огурчики, чтобы они не раскрылись. А сейчас будем говорить непосредственно об этом рецепте.

Для огурчиков ( они без яйца) выполняем предыдущие операции все, без яйца, только в муку и на сковороде жарить на большом огне 2 минуты

0.5 кг говядины чистой без жилок отбиваем и режем на куски .

начинка : 100 грамм маринованных грибочков, две луковицы средние,2 морковки средние, сыр 60 грамм

Грибочки режем мелко. Можно и сырые шампиньоны, но вкус не тот. КОгда маринованые есть особенная изюминка в этом блюде.
Луковицы сырые режем мелко.
Морковку через терку,
Сыр маленькими кубиками.
Все смешиваем и в микроволновку на 1 минуту. Сыр растает чуть-чуть и свяжет все компоненты.

Для соуса
На глаз побольше лука+ моркови. 50 на 50.
чеснок на глаз, лавровый лист, душистый перец, соль, сахар.
Режем кольцами лук и жарим первые минуты, потом тушим на среднем огне с добавлением немножко сахара и соли 50на50. + я добавляю ложечку приправы-называется вкусная ( необязательно) и режу мелко 2 зубчика чеснока . Все это тушится примерно 5 мин. Потом добавляю морковку на лук и тушу до золотистого цвета.

В казане обязательно кладу на дно ТАРЕЛОЧКУ.Это вас спасает от прилипания к стенкам посуды. И кладу туда огурчики которые были прожарены несколько минут на горячей сковороде. Сверху выливаю содержимое из сковороды , добавляю немного горячей воды чтобы покрыло огурчики , душистый перец, лавровый лист и тушу под крышкой около 15-20 минут.за 5 минут до готовности добавляю резанный чеснок.

Подавать его можно как к картофельному пюре так а как отдельное блюдо. Но к нему мжно добавить лимон. Очень вкусно.

Именно Этот соус по вкусовым качествам подходит и к куриным тефтелькам из ЧИСТОГО мяса без добавления хлеба. Или вместо огурчиков сделать просто соус с картошкой .
_________________
"IN CASANISA MARE A ANISOAREI!!!"

"Никогда не отказывайся от игры из страха сделать ошибку"




dscn2254.jpg
dscn2254.jpg

Файл был скачан или просмотрен 14652 раз(а)

dscn2252.jpg
dscn2252.jpg

Файл был скачан или просмотрен 14396 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
Гость  





Сообщение Добавлено: Вт Сен 26, 2006 23:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Anisoara Очень вкусно,а куриное мясо можно использовать?
Вернуться к началу
Anisoara  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.08.2006
Сообщения: 1444
Откуда: Moldova, Spain

Сообщение Добавлено: Вт Сен 26, 2006 23:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да можно!!! Очень вкусно. Но куринное мясо вкуснее с белыми соусами.
Вы обратите внимание в разрезе огурчик. Мясо говядины не темнеет, а светлое.
_________________
"IN CASANISA MARE A ANISOAREI!!!"

"Никогда не отказывайся от игры из страха сделать ошибку"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
ritusia  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 11.02.2006
Сообщения: 2081
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Вт Сен 26, 2006 23:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Anisoara , спасибо тебе за то, что не забыла обо мне. Лично для моей семьи подходят все твои рецепты, а для работы мне нужно, чтобы мясо не мешалось с молочным, в том числе и с сыром. А с майонезом можно, так как мы делаем его сами, без молочного. И если можно рецепты как можно быстрее и без фотографий. У нас через неделю праздник. Заранее большое спасибо
_________________
Что имеешь для еды сегодня - кушай завтра, а если имеешь работу на завтра - делай её сегодня
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ritusia  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 11.02.2006
Сообщения: 2081
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Вт Сен 26, 2006 23:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Anisoara , мне очень понравился рецепт огурчиков, а что можно положить в начинку вместо сыра, чтобы связать компоненты, может взбить яйцо или натереть картошку?
_________________
Что имеешь для еды сегодня - кушай завтра, а если имеешь работу на завтра - делай её сегодня
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Anisoara  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.08.2006
Сообщения: 1444
Откуда: Moldova, Spain

Сообщение Добавлено: Ср Сен 27, 2006 0:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Автор Сообщение
ritusia
Цитата:
понравился рецепт огурчиков, а что можно положить в начинку вместо сыра, чтобы связать компоненты, может взбить яйцо или натереть картошку
?
Я бы посоветовала сварить яйцо и и перемешать с наичнкой вместо сыра. Для того чтобы сохранить вкус это рецепта. Сырое яйцо не подходит потому что огурчики не сохранять форму при жарке.

Картошка- нет , на терку - она меняет быстро цвет, и вкус не тот. лучше уже сварить и сделать пюре.
_________________
"IN CASANISA MARE A ANISOAREI!!!"

"Никогда не отказывайся от игры из страха сделать ошибку"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Ср Сен 27, 2006 0:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Анжелочка, какие отличные огурчики, нямммм! Рецепт утащила, обязательно сделаю! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 11, 12, 13 ... 95, 96, 97  След.
Страница 12 из 97

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения