Авторизация
Загрузка...
Нуга в рецепте торта

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вопросы и советы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10977
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Окт 14, 2006 2:28     Заголовок сообщения: Нуга в рецепте торта Ответить с цитатой

Дорогие мои, вопрос у меня возник срочный blush.gif Выбирая торт, чтобы угодить всем, наткнулась на Сливочное чудо из Лизы. Цитирую:
Растереть сливочное масло (180 гр), 150 гр. сахара. Добавить 3 яйца и 200 гр. муки, смешанную с разрыхлителем. Выложить половину теста в форму. Вторую половину, перемешав с 2-3 стол.ложками НУГИ тоже выложить в форму...
Я очень плохо умею пользоваться поиском. blush.gif Кулинарный словарь выдал некие сведения о тягучей массе. Нашла Винничкин рецепт той нуги. Вопросов, собственно, два
1. к москвичам - она у нас продается? если да, то где?
2. нельзя ли заменить сей продукт какой-нибудь намазкой типа Нутеллы?

Ну и еще - кто-нибудь добавлял ЭТО в тесто? Может, ну ее совсем? blush.gif tellme.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Джаконда  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 07.02.2004
Сообщения: 2684
Откуда: Литва

Сообщение Добавлено: Сб Окт 14, 2006 22:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

happy.gif



нуга.jpg
нуга.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2517 раз(а)

продолжение.jpg
продолжение.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2474 раз(а)

продолжение 2.jpg
продолжение 2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2650 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10977
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Окт 15, 2006 3:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Джакондик, спасибо! smile.gif У меня было именно такое представление о нуге - как о сладости твердого вида wink1.gif А там ложками shocked.gif Я положила пасту blush.gif Завтра будем пробовать... Радуга права - как всегда - на парадных приемах нужно брать испытанные рецепты... Ох уж эта лубов к эксперментам... blush.gif Расскажу! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Rainbow  
Сибаритствующий главбух

Зарегистрирован: 03.09.2002
Сообщения: 3962
Откуда: Одинцово

Сообщение Добавлено: Вс Окт 15, 2006 13:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я хоть и поучаю mad.gif laugh.gif , но тебя Ась, хорошо понимаю, потому как завожусь с полоборота, не смотря на опыт прошлых лет poketoungeb.gif
_________________
Недостатки фигуры скрываются смелостью её демонстрации, а достоинства подчеркивает Сибарит:-)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Джаконда  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 07.02.2004
Сообщения: 2684
Откуда: Литва

Сообщение Добавлено: Вс Окт 15, 2006 16:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

С одной стороны, испытанные рецепты брать правильно, но ведь хочется и что-то новое испробовать smile.gif А я просто не представляю, чтобы перед праздником для тренировки я торт пекла. Это не для меня. Ну, не получится очень вкусно... А кто не ошибается?! Испытанные для особо ответственных мероприятий. А в остальных случаях экспериментирую на гостях. poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Winny  
Капитан Юхман в побывке

Зарегистрирован: 16.08.2002
Сообщения: 4904
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вс Окт 15, 2006 23:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=212668#212668

Ась, если еще не поздно: тебе видимо вот такая нуга была нужна, для выпечки, а не сласти из белка и орехов!

извини, только увидела тему blush.gif
_________________
"Это я, капитан Юхман, сказал, и я сдейжу. Весь камбуз на беег." (c) M. Жванецкий
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
MiaM  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 29.03.2005
Сообщения: 169
Откуда: РФ, Центральное Черноземье, около границы

Сообщение Добавлено: Пн Окт 16, 2006 10:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да, есть такая, но я никогда и не думала, что это нуга.
Я про рецепты от Джаконды
В тех рецептиках нужна другая, шоколадная.
Тоже делала тортик из Приятного аппетита, там эта самая нуга нужна была для верхнего слоя. Она была густая и коричневая. Спросила тут, но... неважно.
А недавно прочла, что ее делают из растопленого шоколада+ дробленые орехи и еще что-то. Масл, может. Нутеллой заменить вполне можно. Что я в след.раз и сделаю.
Нет, благодаря ссылочке, сделаю даже сама.
Насчет всегда новых рецептов- у меня уже мания, хочу приготовить вкусный и опробованый, НО выбираю новый. И не факт, что он будет вкусным huh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10977
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Окт 19, 2006 21:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девченки, отчитываюсь! Положила шоколадно-ореховую пасту blush.gif Подозреваю, что эффект с нугой был бы схожим. Ничего особенного, надо сказать. cool1.gif Светлый бисквит - как бисквит, а темный - как он же с пропиткой. Ну, более клейкий. Олька, спасибо за рецепт! Я думаю, он пригодится в каком-нибудь другом случае - этот торт того не стоит! Нет, он вкусный и прочее, ежели кого заинтересует - рецепт напишу. Но готовить нугу специально для него... Игра не стоит свеч! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вопросы и советы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
Страница 1 из 1

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения