Авторизация
Загрузка...
OT ВСЕЙ ДУШИ ДЛЯ ВАС !!!
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 24, 25, 26 ... 95, 96, 97  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Наденька  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.09.2005
Сообщения: 1228
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Окт 18, 2006 6:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Anisoara писала:

Цитата:
Сын купил вечером шампанское поздравил меня за мои успехи в моей темке, и сказал мне такие слова ЗА САМУЮ ЛУЧШУЮ, КРАСИВУЮ МАМУ НА СВЕТЕ !!! у меня закатились слезы. Не могла остановится.


Анжела, какой у тебя хороший сын! Отличное воспитание! Такие отношения дорогого стоят. Гордость твоя не напрасна! Я очень рада за тебя! Поздравляю! smile.gif
_________________
Любви никогда не бывает слишком много.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
АНЖ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 12.08.2003
Сообщения: 1365
Откуда: Турция-Стамбул

Сообщение Добавлено: Ср Окт 18, 2006 11:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Анжелочка,рецепты просто великолепные!Но мне сегодня пришлось немного полазить в темке,т.к. не нашла в каталоге твоих плацинд.Если не сложно,то занеси пожалуйсто smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
лариса-з  
Гость




Сообщение Добавлено: Ср Окт 18, 2006 15:07     Заголовок сообщения: плацинды Ответить с цитатой

девочки,здравствуйте! я бы хотела вашего совета по поводу начинки в плацинды. у Анжелы "творог с яйцами" , мне не понятно яйца должны быть крутые или просто свежие смешанные с творогом ?
Ответьте пожалуйста , а то тесто уже сделано и отдыхает. Спасибо.
Вернуться к началу
Гость  





Сообщение Добавлено: Ср Окт 18, 2006 15:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Яйцо сырые + творог. И старайся на класть много начинки. Потому что смягчается слоенка.
Вернуться к началу
Viculea  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 04.10.2006
Сообщения: 158
Откуда: USA, MD

Сообщение Добавлено: Ср Окт 18, 2006 15:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

По поводу начинки: творог и сырые яйца перемешать Анжела ниже писала ктото ещё спрашивал
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Anisoara  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.08.2006
Сообщения: 1444
Откуда: Moldova, Spain

Сообщение Добавлено: Ср Окт 18, 2006 17:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ОГРОМНОЕ спасибо за отзывы!!!!! Обнимаю и целую,честно,вы мне очень помогаете! Очень приятно!!! А теперь разрешите я напишу рецепт соуса который обещала и одно салата , потом буду с вами говорить. happy.gif
Я думаю договорились. smile.gif
Viculea огромное тебе спасибо за поддержку и помощь.


Значит мы приготовили насыщенный вкусный бульон . У нас получилось около 4 литров.
Первый день мы кушали бульон с крутонами и плов из одного окорочка.
Потом из 2 литров бульона мы приготовили Заму молдавскую с домашней лапшой.

Сейчас я вам раскажу как из половинки грудинки приготовить вкусный соус который можно подать с картофельным пюре, или плациндами пальчики
http://www.kuking.net/class/viewalbum.php?a=289

или гречкой, или картофельным салатом. И очень, очень вкусно с мамалыгой.
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=902266#902266

МИНИ РУЛЕТИКИ ПОД БЕЛЫМ СОУСОМ

Перед тем как написать рецепт этого блюда хочу сказать , что времени вы потратите на приготовление этих рулетиков минимум. Вы сами удивитесь как быстро и легко.
И самое главно очень вкусно. Потому что сама по себе грудинка суховата, а здесь она в сочетание с сыром. Сыр дает ей мягкость и нежность. Мясо тает во рту. tellme.gif tellme.gif tellme.gif
И второе, когда готовишь из отварного филе соус, филе раслаивается. И соус получается вкусный, но не «чистый».
Поэтому я подумала что так будет интересней, оригинальней и вкусней.

Значит перед тем как приготовить это блюдо я поддержала где-то 1 час филе в морозильник, для того , чтобы можно было легче резать его на полоски. Наглядно это видно в рецепте мясные улитки. На деревянную доску разрезаю на полоски грудинку . Сыр натираю на мелкой терки. Буквально 20 сек. нагреваю его в микроволновку , чтобы он не сыпался и собираю его.
Каждую полоску отбиваю, режу на 2 или 3 части. На каждую маленкую часть филе добавляю немного сыра . Скручиваю в рулетик и каждый рулетик закатываю в муке.
И так поступаю пока кончается филе. За это время у меня прогревается сковородка с растительным масло. Я кладу сразу все рулетики на сковороде и смотрите – буквально за 3-4 минуты они уже прожаренные. Не надо переворачивать их вилкой или чем нибудь другим. Просто встряхните вперед назад иногда сковороду и они сами прокручиваются на сковородке и прожариваются хорошо.

ВСЕ !!!! у нас рулетики готовы.
_________________
"IN CASANISA MARE A ANISOAREI!!!"

"Никогда не отказывайся от игры из страха сделать ошибку"




dscn2600.jpg
dscn2600.jpg

Файл был скачан или просмотрен 18638 раз(а)

dscn2603.jpg
dscn2603.jpg

Файл был скачан или просмотрен 18980 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
Anisoara  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.08.2006
Сообщения: 1444
Откуда: Moldova, Spain

Сообщение Добавлено: Ср Окт 18, 2006 17:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я уверена что вы их захотите кушать так, без того чтобы сделать соус . Они настолько вкусны как в горячем так и в холодном виде tellme.gif tellme.gif .

Как видите времени на их приготовление уходит буквально 15 минут. Не больше.

Но все таки мы договрились что делаем БЕЛЫЙ СОУС. Я знаю что соусов есть очень много на нашем сайте. Я скажу как я делаю. В миске я хорошо смешиваю 250 гр.сметану смешиваю с бульоном 100 грамм ( в зависимости какой густоты хочу сделать соус)добавляю немного соли . В нагретом казане добавляю немного растительного масла без запаха около 30 грамм сливочного масла и ложку с верхом муки. Все перемешиваю в течение 3 мину пока муку приобретает золотистый цвет. Сверху наливаю содержимое и варю постоянно помешивая деревянной лопатой на медленном огне. Не даю закипеть. В течение 10 минут.
Когда соус проварился хорошо я кидаю в соус рулетики , лавровый лист и посыпаю черный перец молотый. Еще 3 минуты. И соус готов.

Специально уложила сверху 2 рулетика чтобы было видно с чем он сделан.

ПРИЯТНОГО АППЕТТИТА !!!
_________________
"IN CASANISA MARE A ANISOAREI!!!"

"Никогда не отказывайся от игры из страха сделать ошибку"




dscn2607.jpg
dscn2607.jpg

Файл был скачан или просмотрен 18883 раз(а)



Последний раз редактировалось: Anisoara (Ср Окт 25, 2006 12:56 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Ср Окт 18, 2006 17:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Анжелочка, большое тебе спасибо за "огурчики, жаль нечем сфотать, но и с какой скоростью уминали их мои домашние, то и сделать бы это не успела! laugh.gif



Прими от меня в благодарность эту розу, жаль, что поблагодарить могу только виртуально!

А теперь на очереди мини-рулетики! Спасибо ещё раз! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Ср Окт 18, 2006 18:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всем доброго времени суток!!!

Уточните, пожалуйста, как вы,хозяечки, жарите котлетки в вафле? Я на растительном масле сделала, так они так напитались масла! Просто жуть, выкладывала на салфеточку, но не помогло. Очень Вкусно, но тяжело получилось ..

Может кому-то на заметку - Вертуту моя мама делала с кабаком или с яблоками +немного сахара в начинку и Жарила на сковороде. Тож очень вкусно.

Анжела, Вы такая молодец!!! Все такое красивое и вкусное (попробовала пока не все..) Спасибо Вам огромное!!! С нетерепнием ждем очередных Ваших секретов!!
Вернуться к началу
Anisoara  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.08.2006
Сообщения: 1444
Откуда: Moldova, Spain

Сообщение Добавлено: Ср Окт 18, 2006 19:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ritusia
Цитата:
ты можешь открыть "класс для начинающих " все так понятно.
ты мне подсказала очень хорошую мысль. надо ее переварить. happy.gif Спасибо тебе !!!

Ofelia
Цитата:
Когда были горячими невозможно было разрезать , такие хрустящие,слоёнка очень выразительная особенно видна у остывших.Я в микро грею така я вкуснотища!!!

мне так приятно когда слышу что получился рецепт , что понравились мои плацинды. happy.gif На здоровье Вам!!!

Я надеюсь что ты записываешь все рецепты которые я готовлю из курочки? tellme.gif
Цитата:
знаешь рецептик по приготовлению рубцов (требухи).

Честно не поняла сразу тебя. Но скажу - что есть национальное блюдо у румын называется " CIORBA DE BURTA ". Для того чтобы ты поняла что это такое и как оно готовится . Смотришь на предыдущую страницу рецепт ЗАМА Молдавская. Готовишь по тому рецепту все как там написано. Только есть пару дополнений к тому рецепту.

Когда ставишь варить рубцы вместе с овощами и кореньями, добавь больше чеснока, потом при очистке бульона удали его. Вари дальше
с чистым бульоном. Вместо лапшички добавь промытый рис за 5-7 минут до готовности. Обязательно должен присуствовать сельдерей.
И в конце есть один интересный прием . Включаешь на больший огонь кастрюлю с бульоном вместе с овощами и рубцами.
Взбиваешь 2 яйца в отдельную миску очень хорошо. Постепенно начинаешь добавлять горячий бульон из кастрюли непрерывно взбивая. Яйца взбиваешь примерно с 2-3 половниками бульона. Эта смесь приобретает очень светлый -почти белый цвет. так должно быть. У тебя также уже нарезана мелко петрушка.
Значит дальнейшую операцию ты должна сделать очень быстро.
Добавляешь всю петрушку и сразу эту болтушку перемешивая быстро все в кастрюле.. Все не ждешь ни секунды. Сразу отключаешь плиту и накрываешь крышкой. Если не отключишь срузу плиту яйцо свертывается. Тоже интересно и вкусно. Но этот прием подходит для мясного бульюна.
В кастрюле у тебя будет все содержимое тоже того же цвета , то есть очень светлое как у рубцов. Понимаешь не все любят цвет рубцов. А в таком виде все кушают и не очень понимают что там и что кушают. Понимают что очень вкусно . Домашний квас можешь заменить спокойно с лимоном. Или можешь отварить без него и подать кружок лимона в тарелку.
Также можешь сделать их в сметанном соусе вместе с картошкой.

_________________
"IN CASANISA MARE A ANISOAREI!!!"

"Никогда не отказывайся от игры из страха сделать ошибку"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
Anisoara  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.08.2006
Сообщения: 1444
Откуда: Moldova, Spain

Сообщение Добавлено: Ср Окт 18, 2006 19:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Елочка я прочла твой комментарий. Как глубоко понимают женщины друг-друга?? Я напишу тебе .
Насчет
Цитата:
плацинды, - пока не делала жду рецепт теста на кефире
вчера так стыдно стала что ты столько ждешь. Сделала тесто за несколько минут и прожарила 5 плацинд.
Есть и фото , есть все . Но я тебе отправлю их рецепт на ЛС, Пока у меня на очереди другие рецепты. Договорились.

Элёвочка спасибо тебе за подсказку. И за РОЗУ shocked.gif . Как ты угадала мой вкус. Розы это моя слабость. Я не устаю перед ними. также очень люблю осенние кризантемы. Очень люблю осень. Но у нас резко похолодало. За неделю с +20 до -1. Жаль что я не почувствую настоящую ОСЕНЬ , потому что все листья еще зеленными опали.

рада что тебе понраивлись мои огурчики. И настоятельно рекомендую
делать эти куринные мини рулетики. Обалдеть как вкусно. И как быстро готовятся.
А я Вам подскажу еще несколько рецептов с ними для разнообразия.
Удачи тебе во всем !!!

Vassilissa
Цитата:
плацинду делала уже три раза. Уж очень быстро некоторые к хорошему привыкают, уже им вместо хлеба подавай
. Ты меня поразила. очень рада за тебя.

Цитата:
Сегодня сделала салат Радуга, но без чеснока. Вкусно ! Думаю, к ужину он еще вкуснее станет.

честно переживаю за результат. Я его делаю бесконечно и результат отличный. Чеснок если вы не любите клади его целым , это не помешает на вкус. Жду оценки.
_________________
"IN CASANISA MARE A ANISOAREI!!!"

"Никогда не отказывайся от игры из страха сделать ошибку"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
Anisoara  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.08.2006
Сообщения: 1444
Откуда: Moldova, Spain

Сообщение Добавлено: Ср Окт 18, 2006 20:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

oblachko я так рада что услышала тебя !!!! happy.gif happy.gif
спасибо тебе за теплые слова.
Но не думай что я не увидела твои последние произведения? Отличная со вкусом ХОЗЯЮШКА. И отличная у тебя семья.
Я у тебя "украла идею " салата в виде подсолнуха. очень понравилось. Желаю вам любви и счастья!!! заходи и буду рада.

tewu дорогая спасибо за теплые слова.
Цитата:
Анжелочка, писала тебе в дневник, но мой комментарий куда-то пропал
. Он есть там есть первая тсраница и есть вторая страничка. И есть мой ответ тебе.

Larvita
милая как давно я на слышала тебя. И как рада что зашла в гости. Видно очень занята. Искрене спасибе за твои теплые слова.

Цитата:
Какая же ты КРАСАВИЦА!
А на фотографии ты ТАК КРЕПКО держишь в своих объятиях мужа-богатыря

Неужели я так молодо выгляжу??? Это мой СЫН. Мое счастье это ОН.

ООХ !!!! Как бы я хотела вернуться лет 20 назад! icon_question.gif
Но увы , дорожка протоптана...


Наденька спасибо тебе.Я вижу ты читаешь каждое мое слово.
У меня действительно очень галантный сын. Я его обожаю.

Есения
Гость
удачи Вам и жду с отчетом.

АНЖ обещаю пополнить каталог на днях. честно не знаю как. Но надо один раз научится.

Девочки я думаю вы никто не будете против если у меня будет прекрасный помошник по имени VICULEA. Мы будем дополнять другу друга.
_________________
"IN CASANISA MARE A ANISOAREI!!!"

"Никогда не отказывайся от игры из страха сделать ошибку"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
Anisoara  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.08.2006
Сообщения: 1444
Откуда: Moldova, Spain

Сообщение Добавлено: Ср Окт 18, 2006 21:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ДЕВОЧКИ пожалуйста подскажите пару моментов.

1. Как оформить рецепт по принципу Мишель. ФОТО_ РЕЦЕПТ _ ФОТО.
Никак не соображу.

2. Как сделать чтобы в тексте было только название рецепта, а когда нажимаешь на СЛОВО видень сам рецепт и именно рецепт а не начало страницы?

Я хочу поработать с каталогом в начале.

Спасибо заранее за ответ!!!
_________________
"IN CASANISA MARE A ANISOAREI!!!"

"Никогда не отказывайся от игры из страха сделать ошибку"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
Супа я  
Гость




Сообщение Добавлено: Ср Окт 18, 2006 21:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Anisoara, чтобы вставить картинку после названия рецепта(т.е. в середине текста) надо иметь её где-нибудь на сервере, на любом другом сайте, где ты хранишь фотки...Надо будет вставить адресс на [img]ЗДЕСЬ БУДЕТ АДРЕСС[/img]...

Перед сообщением есть маленькое изображение документа, правый клик на него и выбери из меню необходимое для запоминания ссылки...
Вернуться к началу
Супа я  
Гость




Сообщение Добавлено: Ср Окт 18, 2006 21:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

"COPY SHORTCUT" - это чтобы запомнить ссылку...а потом просто PASTE... smile.gif
Вернуться к началу
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 24, 25, 26 ... 95, 96, 97  След.
Страница 25 из 97

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения