Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...3. Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 43, 44, 45 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Вс Окт 22, 2006 21:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка какой цветочек необычный,красивый sigh.gif sigh.gif И рецептики новые класс!!! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Yuka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.09.2003
Сообщения: 1355
Откуда: Латвия-Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Окт 23, 2006 0:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара... какая красота! Так вот он какой, цветок страсти... smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
peporain  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.05.2003
Сообщения: 467
Откуда: израиль

Сообщение Добавлено: Пн Окт 23, 2006 0:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

кларочка, какой цветок красивый! первый раз увидела, как цветет пасифлора....
и печеньки новые какие хорошие, особенно маалуль... прохладно, самое время на освоение новых кулинарных вершин poketoungeb.gif а что я жду больше всего, так это снова готовить твои вкусные супы, особенно любимый марокканский, я по нему соскучилась за наше долгое лето sigh.gif
ближе к телу. принимай спасибо. в последнюю неделю я совсем не готовила, дитенок наш сильно болел.... но на симхат тора в очередной раз накрывала стол, в том числе делала снова кебабы с наной и наконец-то добралась до рецепта, которым ты открыла двери своего вкусного дома - салат из разноцветных перцев. я тоже брала 4 цвета и запекала в духовке. салат вызвал такие бешеные восторги, что мне просто стыдно было признаться, что делать его всего 3 минуты... blush.gif после ужина свекровь заявила, что места в хол-ке у нее совсем нет (наготовила же я.... laugh.gif) и что бы мы забрали назад еду. и тут свекр возопил: "кебаб и перчики - не отдам!!!!". мы столько смеялись laugh.gif так что, принимай большой комплиман smile.gif
_________________
always look at the bright side of life
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Пн Окт 23, 2006 10:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка! пасифлора просто невероятной красоты. Как и все, к чему прикасаются твои руки! Удачи тебе! И ждем новых рецептов...smile.gif
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Mouse  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.02.2003
Сообщения: 1656
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Пн Окт 23, 2006 14:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вввах!!! Какой маамуль! Мммм-ма! Палчики аближишь laugh.gif wink1.gif

Кларочка, рецепты загляденье! Спасибо.
_________________
Жить хорошо, а хорошо жить - еще лучше!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Окт 23, 2006 19:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Добрый вечер. smile.gif

Девочки,я рада,что вы восхищаетесь цветком как и я . smile.gif Думала,что уже всё-отцвело, усыпано плодами-а сегодня нашла ещё 2 цветка. poketoungeb.gif
Так что приглашаю на дегустацию. happy.gif

Леночка,Юлечка smile.gif

Ируль,я так люблю твои отчёты smile.gif
И рада,что в очередной раз ты отличилась перед свекровью(холка -не в счёт poketoungeb.gif blush.gif )
Спасибо за компл. smile.gif
И всем на здоровье.А чуть ниже ещё супчик будет.
flower.gif

Татьяночка,спасибо за такие слова
blush.gif

Mouse писал(а):
Вввах!!! Какой маамуль! Мммм-ма! Палчики аближишь laugh.gif wink1.gif

Кларочка, рецепты загляденье! Спасибо.


Спасибо smile.gif .Маамуль очень вкусен. poketoungeb.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Окт 23, 2006 19:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирочка,Юленька-для вас...и не только smile.gif poketoungeb.gif вот такой супчик.
Надеюсь,придётся по вкусу....

Суп со свекольными листьями и фасолью.

Этот суп я сварила с листьями красной свеклы. Но так же замечательно получится и с листями белой свеклы-мангольда.
Свекольные(красные),если встречаю,покупаю,мою,нарезаю и храню в морозилке.У нас они редкость,только на базаре...и то... laugh.gif
У нас обожают этот суп. smile.gif


1/2 стакана крупной фасоли
1 луковица

лук-поррей -белая часть-10 см.(можно заменить на лук)
1 средняя морковь
2 средние картофелины
1 большой или 2 средних красных помидора
сок 1/2 лимона
400-500 гр. нарезанных листьев свёклы
соль,перец
петрушка
1-2 зубка чеснока
2 ст.л. олив. масла
2 литра куриного или говяжьего бульона.

Помидор надрезать крест накрест и вынуть сердцевинку.Опустить на 1 минуту в кипяток,промыть холодной водой.Очистить от шкурки,вынуть и выбросить семечки.Мякоть нарезать кубиками.

Фасоль помыть и сварить до 90% готовности заранее в большом кол-ве воды с луковицей и солью.Слить воду и промыть.

Морковь и лук-поррей нарезать соломкой.Чеснок мелко накрошить.
кортофель очистить и нарезать небольшими кусочками.
Листья свёклы перебрать,помыть,дать полностью стечь воде и нарезать мелко.

В кастрюлю с толстым дном налить ОМ,разогреть его и припустить морковь,лук и чеснок до золотистого цвета.
Насыпать нарезанные свекольные листья,продолжая жарить.Затем добавить нарезанный помидор.
Налить сок лимона,посолить,поперчить.Ещё немного потушить.
Залить всё бульоном.
Когда бульон закипит-положить картофель.Накрыть крышкой и сварить до готовности картофеля.Если бульона недостаточно,можно жобавить ещё или воды.
Положить заранее отваренную фасоль и на маленьком огне проварить ещё минут 10.
Посолить и поперчить по вкусу,посыпать мелконарезанной петрушкой.
Накрыть плотно крышкой и дать настояться в течение 1 часа хотя бы.
Подавать со сметаной.

Комментариий.

Я заливала в этот раз куриным бульоном.Но очень вкусно с говяжьим и кусочками говяжьего мяса.
Суп готовила и с листями мангольда.Очень вкусно. smile.gif

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




dsc00009.jpg
dsc00009.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3029 раз(а)

dsc00002.jpg
dsc00002.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3055 раз(а)

dsc00001.jpg
dsc00001.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2993 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Пн Окт 23, 2006 23:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

"Маамуль"- короли печенья на ближнем востоке.


Очень вкусное печенье....спасибо! happy.gif
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
peporain  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.05.2003
Сообщения: 467
Откуда: израиль

Сообщение Добавлено: Вт Окт 24, 2006 0:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

кларочка, спасибо за новый супчик, обязательно попробую. какие продукты интересные, никогда не варила свекольные листья. очевидно, пришло время laugh.gif
_________________
always look at the bright side of life
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
хозяйка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.06.2005
Сообщения: 1277
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Окт 24, 2006 2:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, я принесла спасибку за Быструю кукурузную запеканку. Очень нежненькая и легкая.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2528
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Вт Окт 24, 2006 7:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, а я не знала, что свекольные листья морозить можно, huh.gif а летом я их всегда в борщ добавляю, вкуснооо... sigh.gif smile.gif

Надо будет и такой супчик попробовать. Кларочка, спасибо за рецептик. smile.gif
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Atia  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 17.11.2004
Сообщения: 2114
Откуда: Moscow - USA, Oregon

Сообщение Добавлено: Вт Окт 24, 2006 9:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, опять супчик вкусненький smile.gif Очень я это люблю.
Печенюшки тоже забрала smile.gif спасибо.
_________________
Tatiana
ПРИДОРОЖНЫЙ ДОМ - Roadhouse (Atia)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Окт 24, 2006 11:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Доброе утро всем. smile.gif

Девочки в маамуль добавила ещё варианты начинок,хотя мне очень нравится первая-приятная и вкусная. smile.gif

Аллочка,давно тебя не видела.Очень рада твоему появлению happy.gif
И ещё буду довольна,если опробуешь печенье smile.gif
Как вы?

Ириш,попробуй-очень вкусно. smile.gif .Муж поставил знак качества poketoungeb.gif

Мариночка,рада,что отыскала эту запеканочку.На здоровье. smile.gif

Ленуш,всегда пожалуйста .У меня листья -это тоже вкус ещё оттуда smile.gif
А морозить можно и нужно...свекольные листья ,щавель,зелень,базилик...у меня всегда всё наготове... blush.gif

Танечка,Буду рада пригодиться. smile.gif

Вот такое настроение у меня сегодня... smile.gif всем вам....



_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Окт 24, 2006 14:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

"Мукпац"- поджаренные овощи с куриными шашалычками - запечённые под грилем.

В общем то я применила слово мукпац-очень у нас распространённое,что обозначает припущенные,прижаренные....овощи,мясо и т.д.Как известно- быстрый способ обжаривания в воке или на сковороде.Или даже можно сказать,что это поджарка с постоянным перемешиванием или переворачиванием.

4 куриных окорочка
Соус.
2 ст.л. соевого соуса
саль по вкусу
перец
лимонный сок
2 ст.л. олив. масла
2 зубка измельчённого чеснока.
1 ст.л. гранатового соуса.

Овощи
2 средних баклажана
2 кабачка
2 фенхеля
2 красных перца,2 зелёных перца
4-5 зубков чеснока
10 помидоро шерри
Олив. масло,бальзамический уксус,соевый соус,соль,перец
шнит- лук или хвостики зелёного лука.

Отделить мясо от костей.Из костей сварить вкусный бульон (предыдущий суп на таком бульоне.)
Нарезать мясо кусочками .Приготовить соус и замариновать мясо хотя бы на 1-2 часа.

Баклажаны нарезать пластинками толщиной 1.5 см.Надрезать с одной стороны решёточкой.Посолить и тоже оставить на 1 час.Затем помыть от соли и высушить.
Перец нарезать прамоугольными кусочка,чеснок пополам(в шкурке),кабачок кружочками,фенхель на пластинки(не очень тонкие).
На большой сковороде разогреть ОМ.
Прежде всего быстро обжарить с 2-х сторон баклажан,вынуть и обжаривать, также быстро,перемешивая,все остальные овощи.Не до полной готовности.Последними обжарить помидорки.
Выложить все овощи на противень,застеленный бумагой.Посолить,поперчить,сбрызнуть соевым соусом и бальзамическим уксусом.

Кусочки мяса нанизать на деревянные шампурики и на той же сковороде,где жарились овощи- обжарить со всех сторон.
Если на противне есть место для шампуриков,поместить их рядом с овощаси.Поместить в духовку на режим гриль на 7-10 минут.

Подавать сразу же-горячими.
Мясо на шампуриках перевязать в нескольких местах шнит-луком или хвостиками зелёного лука.

Комментарии.
Если вы думаете,что на второй день-в разогретом виде не вкусно-вы ошибаетесь. smile.gif

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




dsc00024.jpg
dsc00024.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2834 раз(а)

dsc00034.jpg
dsc00034.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2819 раз(а)

dsc00006.jpg
dsc00006.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2786 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Вт Ноя 21, 2006 19:30 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Вт Окт 24, 2006 22:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):
давно тебя не видела.Очень рада твоему появлению happy.gif
И ещё буду довольна,если опробуешь печенье smile.gif
Как вы?


Кларочка, обижаешь...опробовала уже...на полпорции, буду ещё делать(что-то я много красивого печенья в этом месяце на КУ нашла..наверное к хорошей погоде в нашем доме smile.gif )
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 43, 44, 45 ... 98, 99, 100  След.
Страница 44 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения