Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...3. Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 47, 48, 49 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Окт 31, 2006 20:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Добрый вечер всем. smile.gif

Zemljanichka писал(а):
Такая уж я партизанка. laugh.gif happy.gif


Леночка,такие партизаны нам нравятяся poketoungeb.gif smile.gif А процесс у тебя правильный.
Всегда добро пожаловать. smile.gif 4u.gif



Татьяночка,отпуск хорош,когда его помнишь долго. smile.gif
Ну а воспоминания подогреем чем можем. smile.gif poketoungeb.gif А с уксусом я очень осторожна blush.gif
Напиши,или понравились салатики.Очень легки в исполнении.
Мне всегда хочется знать. smile.gif
flower.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Окт 31, 2006 20:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну раз уж зимние рецепты...хоть у нас сегодня сново лето.... laugh.gif ,то

Говяжье жаркое с ленивыми пельменями.


Ну не всегда хочется лепить пельмешки...А вам?
Я ,даже если их уже и налепила ,немного и таких готовлю.
Уж очень они вкусны с жарким. smile.gif


700-1000 гр говяжьего мяса-гридинки и рёберная часть с жиринкой.
2 большие луковицы
соль,перец
4-5 зубков чеснока
2 ст.л. олив. масла.

Мясо для жаркого помыть,вымочить в подсоленной воде ,нарезать на куски.Обсушить.
В кастрюлю с толстым дном (или казанок)налить масло,сильно разогреть его и на большом огне поджарить мясо-закрыть его со всех сторон.
Насыпать предварительно мелко нарезанный лук и половину чеснока..
Залить водой так,чтобы мясо было закрыто.Накрыть крышкой и на небольшом огне варить до готовности мяса.При необходимости доливать по немногу воду.
Этот процесс займёт 2- 3часа-в зависимости от мяса.Иногда меньше.К этому времени и лук превратится в пюре.
Когда мясо готово-температуру под кастрюлей увеличить,выпарить воду,всё время помешивая.В это время лук с мясом начинают золотится.Если есть необходимость,добавляйте по чуть-чуть воды и продолжайте перемешивать.
Жаркое не должно становиться тёмным,должно быть именно золотым.
Теперь можно снава залить кипящей водой ,добавить специи по вкусу и добавлять в жаркое картошку или ...ленивые пельмени.Рецепт будет ниже.
Воды должно быть столько,чтобы пельмени были только прикрыты.
На очень маленькой температуре варить всё вместе под неплотно прикрытой крышкой.
Когда пельмени готовы,посыпать всё мелко накрошенным чесноком.
Подавать ,посыпав зеленью.

Комментарии.
Кроме всуснейшего жаркого,добавляется вкус пельменей...соус немного загустевает(пельмешки посыпану чуть мукой)
В общем- вкуснота. smile.gif

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




dsc00020.jpg
dsc00020.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3613 раз(а)

dsc00018.jpg
dsc00018.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3587 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Сб Ноя 11, 2006 14:05 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Milena  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 03.04.2003
Сообщения: 3140
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вт Окт 31, 2006 21:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара, спасибо за салат с авокадо, апельсином и сухофруктами, я не смогла найти в списке, пропустила, наверно. очень сочный салат, люблю такие. happy.gif
_________________
Мои рецепты




avocado-orange-feigen-salal klara.jpg
avocado-orange-feigen-salal klara.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3460 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Окт 31, 2006 21:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ленивые пельмени.

Для приготовления этих пельмений исползую,как всегда своё заварное тесто.

Для фарша-

300-400 гр. говяжьего фарша
300-400 гр. индюшиного фарша
2 луковицы,измельчённые в процессоре до пюре или натёртые на мелкой тёрке.
соль,свежемлотый чёрный перец.
немного холодной воды.

Очень хорошо перемешать оба вида фарша с луко и специями.По немногу добавлять холодную воду,чтобы получилась хорошая,не жидкая консистенция.
Из заварного теста раскатать лист,толщиной как на пельмени.Нарезать ромбики,размером 6-7 см.с каждой стороны.
Положить на каждыё ромбик кусочек готового форша и заклеить как на фото.
Можно замораживать.
Варить в подсоленной воде с небольшим кол-вом раст. масла.
Или,что самое вкусное,сразу в жарком или в бульоне.
Не перемешивать!!!!! Заврное тесто этого не любит.



Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




dsc00021.jpg
dsc00021.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3635 раз(а)

dsc00017.jpg
dsc00017.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3527 раз(а)

dsc00016.jpg
dsc00016.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3534 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Сб Ноя 11, 2006 14:06 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
shantik15  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.01.2005
Сообщения: 1078
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Вт Окт 31, 2006 21:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):


Фаиночка,какое похудение ...зимой.Я после каждого круасончика на весы становлюсь.Хоть совесть чиста...весы не простаивают laugh.gif



Муж успокоил,что я не одна дома wink1.gif .Могу и вообще не кушать...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Окт 31, 2006 21:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Milena писал(а):
Клара, спасибо за салат с авокадо, апельсином и сухофруктами, я не смогла найти в списке, пропустила, наверно. очень сочный салат, люблю такие. happy.gif


Леночка,на здоровье smile.gif
Очень рада.Одна фотография чего стоит!!!! thumbup.gif
Это тебе. smile.gif



Фаинчик,у нас мужчины всегда правы,а ты - спортзал-шагом марш.....а потом и за пирожки blush.gif poketoungeb.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
shantik15  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.01.2005
Сообщения: 1078
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Вт Окт 31, 2006 22:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

С удовольствием happy.gif .

В круасоны дрожжи добавить вместе молоком icon_question.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Окт 31, 2006 22:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

shantik15 писал(а):
С удовольствием happy.gif .

В круасоны дрожжи добавить вместе молоком icon_question.gif

Да,вместе. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vavilon  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 3775
Откуда: израиль- Одинцово

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 01, 2006 10:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка какой рецептик хороший - утащила happy.gif а сколько вариаций с ним можно сделать shocked.gif Пока читала рецепт уже переделала на ходу под свою семью laugh.gif laugh.gif laugh.gif Сделаю с курицей и пельмешками poketoungeb.gif можно ленивыми а можно ещё линивей - магазиными,тоже думаю неплохо будет huh.gif
_________________
КУЛИНАРНАЯ КНИГА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address
Гость  





Сообщение Добавлено: Ср Ноя 01, 2006 11:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка , доброго утра тебе!!!
Очень приглянулся твой рецептик ленивые пельмени. Сколько в голову приходит а до такого не додумалась. Спасибо тебе. Я рецепт утащила. Обязательно попробую.
Вернуться к началу
Anisoara  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.08.2006
Сообщения: 1444
Откуда: Moldova, Spain

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 01, 2006 11:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну нет , гостем меня называют, не хотят меня признать как ANISOARA happy.gif
_________________
"IN CASANISA MARE A ANISOAREI!!!"

"Никогда не отказывайся от игры из страха сделать ошибку"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 01, 2006 15:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И от меня спасибо за ленивые пельмени, вчера прочитала рецептик, а сегодна вот они, уже на столе. Порадую своих домашних! Прими в благодарность!
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 01, 2006 21:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Добрый вечер,девочки smile.gif

Леночка
,да,если подключить фантазию,много чего можно придумать happy.gif Их и запечь и пожарить можно.... poketoungeb.gif

Анжелочка,рада,что понравились пельмешки ленивые.Буду рада,если приготовишь. smile.gif

Лилечка,спасибо за цветочек happy.gif
Здорово,что ты сразу воплотила рецептик.На здоровье вам.
Кого нам ещё радовать,если не своих родных.
flower.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
gulja  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 22.04.2004
Сообщения: 818
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 01, 2006 21:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка! Так вкусно-тепло-уютно у тебя в темке! Спасибо тебе и поклон из Берлина. 4u.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 01, 2006 21:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

gulja писал(а):
Кларочка! Так вкусно-тепло-уютно у тебя в темке! Спасибо тебе и поклон из Берлина. 4u.gif


Юлечка,очень рада видеть тебя. happy.gif
Спасибки за приятные слова и привет из Берлина.
Я стараюсь smile.gif
И тебе привет из Израиля-из нашего небольшого городка и из моего уютного(не только виртуального дома).
flower.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 47, 48, 49 ... 98, 99, 100  След.
Страница 48 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения