Авторизация
Загрузка...
OT ВСЕЙ ДУШИ ДЛЯ ВАС !!!
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 50, 51, 52 ... 95, 96, 97  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Маринка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 06.04.2003
Сообщения: 9807
Откуда: Израиль-Литва

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 13, 2006 13:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Анжелочка,спасибо тебе!!!!! Просто супреские рецептики у тебя!!! Когда я мариную цветную капусту,для создания жёлтенького цвета,добавляю немного карри,на глаз))))))
Вот нет у меня только корейской тёрки..... а просто в косбайне не то будет,да????
Скажи,а скумбрию ты именно мороженную покупаешь???? У нас не видела чего-то.... свежая есть.....
_________________
Всё в меру!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Milisenta  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 09.04.2003
Сообщения: 3536
Откуда: Литва,Вильнюс

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 13, 2006 13:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маринка, а где ты у нас свежую скумбрию видела ?
_________________
Я-Лена
Прежде , чем что-то совершить, подумай, а оно тебе надо !?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Маринка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 06.04.2003
Сообщения: 9807
Откуда: Израиль-Литва

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 13, 2006 13:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

На базаре,в киосках рыбных,правда,редко... но пару раз нападала smile.gif Сама удивлялась)))))
_________________
Всё в меру!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
tewu  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 26.07.2003
Сообщения: 1777
Откуда: Haifa Israel

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 13, 2006 14:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

[quote="Маринка"]Анжелочка,спасибо тебе!!!!! Просто супреские рецептики у тебя!!! Когда я мариную цветную капусту,для создания жёлтенького цвета,добавляю немного карри,на глаз))))))
Вот нет у меня только корейской тёрки..... а просто в косбайне не то будет,да????
quote]
У нас в Хайфе были терки Бернер в посудных магазинах, я себе ухватила в прошлом году. Правда, сейчас не вижу именно для морковки. Купила себе недавно еще одну, которая режет на очень тоненькие пластинки smile.gif Но если поискать, то я думаю, можно найти.
Для цвета можно и куркум добавить.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lastochka-O  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 238
Откуда: Дагестан. Каспийск

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 13, 2006 18:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Anisoara, спасибо за твои пожелания smile.gif , буду стараться. Я пока лишь вношу свой скромный вклад, а до тебя мне расти, расти и расти. И жду тебя в гости happy.gif .
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Маринка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 06.04.2003
Сообщения: 9807
Откуда: Израиль-Литва

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 13, 2006 18:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У меня эта тёрка Бёрнера тоже есть.... а корейской насадки нет.... только потом я узнала,что она отдельно продавалась.. Отложила покупку на потом,так и не купила...
_________________
Всё в меру!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
genyafel  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 08.10.2004
Сообщения: 127
Откуда: UKRAINA-ISRAEL

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 13, 2006 18:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Анжела,спасибо за такой колоссальный труд.Много чего я унесла в свой кулинарный блокнот,а приготовила пока только баклажаны пикантные острые и плацинды с творогом на кефире. И вкусно и легки в приготовлении,поворю еще не раз.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Anisoara  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.08.2006
Сообщения: 1444
Откуда: Moldova, Spain

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 13, 2006 22:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cotichek
Цитата:
Я клюнула на скумбрию и унесла процесс разделки рыбки в копилочку. Мне нравится эта рыбка. ....
Чем можно колесико скумбрии заполнить, кроме корня сельдерея/петрушки? Думаю...или хлеб плотный засунуть или..картошку отварную? или? Гриль есть.


Петрушка , сельдерей укроп выполняют роль трав для маринования , а не для других целей. Нет корней можно заменить чито зеленью любую как можно больше.
Эту зелень измельчите ,добавьте немного куринного кубика для бульона и фаршируйте каждый кусочек рыбы. Я не знаюкакие у вас есть травы , но если они прянные и вам нравится их запах то маринуйте рыбу.
Никакой хлеб или картошка отварная. Ни в коем случае.

Наденька спасибо что приготовила мои рецепты. Картофельные зразы http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=956257#956257
Цитата:
не такие плотные, как у тебя на фото
потому что у тебя был какой-то сорт катошки который имеет мало крахмала. А я там сделала замечание по этому поводу
Цитата:
В теплое пюре добавляю сырые яйца, немного муки если чувствую что мало крахмала в картошку. Взбиваю очень хорошо. Охлаждаю полностью
. Пару ложек на 1 кг картофеля.

Торт Анжелика получился
но менее влажный, но всё равно, очень нежный и очень вкусный, единственное моё упущение, что положила поменьше грецких орехов, менее пол стакана. А в прошлый раз 2/3 стакана.

Я его тоже как пирог пеку и сверху заливаю шоколадом. Для того чтобы пирог получился влажным есть обязательное условие - добавление 2 очишенных яблок на дольки и 60-80 грамм изюма. кроме других фруктов которые вы добавляете. Если вы хотите быть уверенными что он у вас обязатель но получится МОКРЫМ тогда добавьте 100 грамм растоопленного сливочного масла. Я его не добавляю потому что очень много калории . Но когда есть настроение -добавляю его. Сейчас с вами разговариваю а у меня охлаждается крем для ленивого Наполеона. А на гриле допекается Пастрама из почеровки. Столько вкуснятина наготовила. Уже не могу смотреть на еду.

Спаисбо тебе за теплые слова. Я передала моему сыну.Передает ПРИВЕТ всем КУКУ! передаю его слова.
_________________
"IN CASANISA MARE A ANISOAREI!!!"

"Никогда не отказывайся от игры из страха сделать ошибку"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
Anisoara  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.08.2006
Сообщения: 1444
Откуда: Moldova, Spain

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 13, 2006 23:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маринка спасибо за поддержку.
Цитата:
а скумбрию ты именно мороженную покупаешь???? У нас не видела чего-то.... свежая есть.....
Любую но только когда ее режешь надо чтобы она была чуть-чуть замороженной. Для того чтобы разрезать на ровные куски. Я режу ее наискосок не поперек. Насчет терки я могу купить и отправить тебе самодельную. Они очень хорошие . Эти магазинные я не уважаю.

tewu
Цитата:
Купила себе недавно еще одну, которая режет на очень тоненькие пластинки
Я тебя очень прошу сфотографируй эту терку. Может она у нас тоже продается. такие красивые вещи можно сделать если нарезать овощи на таненькие пластины. Я бы показала вам другие цветы.
Спасибо.

genyafel
спасибо за теплые слова . Желаю Вам больших успехов !!!
[b]
_________________
"IN CASANISA MARE A ANISOAREI!!!"

"Никогда не отказывайся от игры из страха сделать ошибку"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
Anisoara  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.08.2006
Сообщения: 1444
Откуда: Moldova, Spain

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 13, 2006 23:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

РОЗОВОЕ ФИЛЕ


Окорочка очищаем от косточек. Немного отбиваем молоточком.Добавляем специи по вкусу. Смазываем майонезом Провансаль ( другие не предпочитаю) и маринуем . От 30 минут до 10 часов. Как Вам удобнее.

На горячуюю сковородку кладу окорочка и жарю с обеих сторон на большом огне. По 2 минуты с каждой стороны. Потом убавляю огонь до меньше среднего и жарю еще минут 4. Добавляю истолченный чеснок и немного воды. Накрываю наполовино крышкой еще 3 минуты на среднем огне. За это время разрезаю овощи для салата и укладываю по тарелкам.Сверху посыпаю солю и наливаю немного растительное масло, а также уксус на вкус. Рядом укладываю РОЗОВОЕ ФИЛЕ.

Я думаю никто не пройдет мимо такой вкуснятины. tellme.gif
_________________
"IN CASANISA MARE A ANISOAREI!!!"

"Никогда не отказывайся от игры из страха сделать ошибку"




dscn3102.jpg
dscn3102.jpg

Файл был скачан или просмотрен 16031 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
Anisoara  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.08.2006
Сообщения: 1444
Откуда: Moldova, Spain

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 13, 2006 23:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ОВОЩНОЙ САЛАТ

Моем овощи и вытираем их салфеткой. Разрезаем на ровные дольки помидоры , сладкий перец , огурцы и зеленый лук .
Укладываем на тарелку в форме веера. Не перемешиваем. Солим наливаем немного растительного масла.
Оформляем цветочком из огурца, а также зеленью петрушки.
_________________
"IN CASANISA MARE A ANISOAREI!!!"

"Никогда не отказывайся от игры из страха сделать ошибку"




dscn3077.jpg
dscn3077.jpg

Файл был скачан или просмотрен 15353 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
Arjint  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 21.10.2006
Сообщения: 12

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 13, 2006 23:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Добрый вечер Анжелочка и все девочки ! Сколько всего вкусного здесь наготовили наша хозяйка ! Анжелочка невозможно за тобой угнаться .
Делала на выходные плацынды на кефире , вроде бы не сложно , а как вкусно получилось ! Второй раз делаю говяжий рулет по просьбам моих домашних . Девочки если кто еще не пробовал очень советую приготовить . Никогда не могла подумать , что чернослив с мясом и с сыром даёт такой особенный вкус .
Анжелочка спасибо тебе за твой нелегкий труд , спасибо твоим золотым рукам и доброму сердцу !
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Anisoara  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.08.2006
Сообщения: 1444
Откуда: Moldova, Spain

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 14, 2006 0:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А на десерт предлагаю вам испечь СЛАДКИЕ ТВОРОЖНИКИ

Покупаем маленькие твердые бублики ( баранки). Кладу в небольшую миску бублики и заливаю холодным или теплым молоком,чтобы покрыло сверху их на высоту 1 см над бубликами.Оставляю минимум на один час , чтобы они пропитали все молоко.Они увеличивается вдвое в размере.Иногда надо и 2 час для пропитки .

Отдельно перемешиваю 200 грам творога с одним яйцом , буквально чуть-чуть твердого сыра пропущенного черз мелкую терку , сахар, ваниль. также можно добавить пропаренный изюм. Все тщательно перемешиваем. Сковордку смазываю маслом или маргарином.
На каждый бублик укладываю начинку и ставлю на сковородку. Пеку в горячей духовке около 10 минут на среднем огне.
Очень вкусно как в горячем , так и в холодном виде.
_________________
"IN CASANISA MARE A ANISOAREI!!!"

"Никогда не отказывайся от игры из страха сделать ошибку"




dscn3084.jpg
dscn3084.jpg

Файл был скачан или просмотрен 15645 раз(а)



Последний раз редактировалось: Anisoara (Вт Ноя 14, 2006 10:22 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 14, 2006 0:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Только два дня не заглядывала, а тут уще столько вкуснятины, хватило бы сил всё перепробовать!
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Вт Ноя 14, 2006 0:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Элёвочка Лилечка , ты ведь у нас работала над каталогами . Аж 3 каталога. shocked.gif
Ты меня поразила когда посмотрела твой каталог. laugh.gif
Хочу найти время и ознакомится с твоим рецептами. Горю желанием!!!

ЖЕЛАЮ ТЕБЕ УСПЕХОВ И ВСЕГО САМОГО ,САМОГО ХОРОШЕГО В ЭТОЙ ЖИЗНИ!!!
Вернуться к началу
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 50, 51, 52 ... 95, 96, 97  След.
Страница 51 из 97

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения