Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...3. Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 58, 59, 60 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Mary Poppins  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.10.2003
Сообщения: 1849
Откуда: Афула. Израиль/10 км от Армагеддона

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 16, 2006 21:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клар, я сделала поиск на "капустная". Уже на 2-й странице нашла happy.gif . ( До этого пробовала "капуста", "запеканка" - бесполезно cry.gif . ) А память у меня вообще-то девичья blush.gif , но важные вещи (например, твоя запеканка) помню всегда happy.gif .
Муж, кстати, тоже её оценил. И даже очень thumbup.gif
В этом и заключается прелесть рецепта: из вполне банальных продуктов получается изумительная вкусняшка happy.gif
_________________
мой альбом
Целую, Лиля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
peporain  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.05.2003
Сообщения: 467
Откуда: израиль

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 16, 2006 23:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

кларочка, приветики smile.gif прибегаю сообщить, что благополучно заканчиваю первую неделю суровой диеты, приготавливая в третий (!!!!!) раз вот этот салатик. только ты прости, я над ним немного поиздевалась.... все произошло от жадности человеческой.... сижу, смотрю на твой салатик и на каринин салатик, твой салатик, каринин салатик sigh.gif sigh.gif .... хочу оба. на то она и диета laugh.gif в итоге решилась на компромисс - приготовила твой (только мяту не клала), а залила карининым соусом. и не дрогнула ведь лапка горчицу на изюм налить. ОБЪЕДЕНИЕ!! мое вам с кариной общее большое спасибо. побежала к карине отчитываться laugh.gif

страшно рада твоему поднявшемуся настроению, ты даже не представляешь, как рада happy.gif
_________________
always look at the bright side of life
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
lorchik  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.07.2005
Сообщения: 891
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 17, 2006 10:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, фото жёлтых витаминчиков просто повергает в бессоницу. Какая красота sigh.gif
я в гости пришла со спасибочками
ели мы вчера нежнее нежного Грибной суп-пюре-молочный
я его обозвала крем-супчик, настолько это бесподобный вкус (молоко я заменила плав сырком)


и еще мы наслаждались Медовыми пряниками

такой вкусноты не ожидала даже от "колбасок" длиной 35 см poketoungeb.gif
Сердечная благодарность от нас

на 57 страничке вставила фото к супчику из брокколи
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ol_ga  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 11.05.2006
Сообщения: 573
Откуда: Ukraine, Dnepropetrovsk

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 17, 2006 11:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):

Олюшка,я для фаршировки беру самые большие кальмары.

huh.gif я в нашх краях не видела кальмаров больше чем с ладошку (как ладошка без пальцев) cry.gif В такие, наверно и не влезет ничего?..
Может попробовать их посшивать парами (попами, чтобы фарш не вылазил) smile.gif
Рискнуть? Как думаете? smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 17, 2006 12:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Добрый день,запыхавшись happy.gif blush.gif

Олюшка,ну и молодец,что купила тахину-очень полезная smile.gif .(про теляпию-молчу-любим мы её).
Если есть техинка-есть и рецептики с ней. poketoungeb.gif
А фотография нормальная ,вкусная-вкусная.На здоровье вам.
А теперь представь моего мужа-каждый раз сидит и терпеливо ждёт-когда блюдо попадёт к нему на стол laugh.gif .Уже махнул на иеня рукой. blush.gif
Да,а мандаринки расту не только в супермаркете,но и на базарах poketoungeb.gif
А дереву 10 лет-хорошее,не маленькое. smile.gif

Лилечка, а ты знаешь,я с поиском не очень дружу-и не свяхываюсь.
Я рада что понравилась.Интересно,сколько ещё рецептов я не внесла в каталог.Я старалась подобрать всё. blush.gif
Спасибо. smile.gif

Ирунь,приветики. smile.gif
Какая ты суровая дама. mad.gif -мучаешь себя диетами.Но,впрочим,полезнобывает.
Я тоже приготовлю его с Карининым соусом.Только сегодня ещё не было времени позавтракать-с утра только каштанчики воровала-у себя. laugh.gif
Так что смешивай,скрещивай-твори-ты же знаешь-я всегда за. happy.gif

Лорочка,спасибо за вкунейшие фоточки.И за то,что пробуешь и оцениваешь мои рецепты. happy.gif
Супчик я часто готовлю. smile.gif
Но ты вытащтла такой рецептик ,который я так давно не готовила. smile.gif
А от,действительно,был очень вкусен,я помню.
Тогда,более трёх лет назад-это называлось просто пряниками- blush.gif ,а сейчас их называют гордо-БИСКОТТИ poketoungeb.gif .
Вот так. smile.gif
На здоровье,дорогая. 4u.gif


ol_ga писал(а):
Клара_С писал(а):

Олюшка,я для фаршировки беру самые большие кальмары.

huh.gif я в нашх краях не видела кальмаров больше чем с ладошку (как ладошка без пальцев) cry.gif В такие, наверно и не влезет ничего?..
Может попробовать их посшивать парами (попами, чтобы фарш не вылазил) smile.gif
Рискнуть? Как думаете? smile.gif


Оленька,сшивать ничего не нужно. poketoungeb.gif smile.gif .
Я же не сказала,что нельзя-скзала,какие делаю я. blush.gif
Я когда-то помогала подруге фаршировать вот такие маленькие кальмары.И,представь себе-получилось очень вкусно и оригинально.Просто работы побольше.
Их нужно аккуратненько наполнить и зубочистками тщательно закрепить.
А запекали мы их,как я помню,стоя.Как солдатики. poketoungeb.gif
Так что ,если есть желание,можно попробовать хоть немного приготовить.
Успехов тебе. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Vingis  
Шутник

Зарегистрирован: 03.02.2003
Сообщения: 6033
Откуда: ISRAEL

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 17, 2006 13:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну вот, всё устаканилось, все успокоились, клементинки светятся как
маленькие солнышки и Клара опять с нами и надеюсь надолго. Будем
ждать новых рецептов, новых фотографий и сердца будут открываться ещё долго, долго, а вмести с ними двери на твою кухню.
Хорошего тебе настроения и отличного здоровья на долгие годы
_________________
Если выпил хорошо, значит - утром плохо,
Если утром хорошо, значит - выпил плохо!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
ol_ga  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 11.05.2006
Сообщения: 573
Откуда: Ukraine, Dnepropetrovsk

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 17, 2006 15:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка! Спасибо! Раз Вы такое уже делали, значит это возможно smile.gif Теперь будем пробовать! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 17, 2006 16:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):
Усё приняла к сведению.Исправлюсь.
А ты заходи,конечно,проверяй.И я ,зная,что будет проверка-буду бояться. poketoungeb.gif

Кариночка,конечно приезжай....урожай собирать smile.gif poketoungeb.gif
Он такой ..что ветки до земли опускаются.ттт.
Т ы бы видела,как мы едим-стоит только сорвать мандарин или апельсин-моя собака вырастает как из-под земли и стоит с открытым ртом-или пастью. laugh.gif Всё честно пополам.

Ал,приезжай и ты. happy.gif
И никто никого не отлучит.Мы дома у себя,что хотим-то и делаем poketoungeb.gif



Ой, Клар, как я понимаю твою собаку..... sigh.gif huh.gif а как я ей завидуюууууууу... sick.gif sad.gif

laugh.gif laugh.gif laugh.gif

так что постараюсь прибыть и обязательно к сезону... wink1.gif "абрикосов".... laugh.gif laugh.gif

Очень рада буду "услышать" новые песни жаворонка - они такие вкусные!!! thumbup.gif tellme.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
AlexR  


Зарегистрирован: 03.11.2006
Сообщения: 2

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 17, 2006 17:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Алла Ekonomist ! Help !

Помогите,пожалуйста, разыскать Девида из министерства связи Кабо-Верде. Жена у него с Украины, Вы наверняка слышали о нем.
Телефон или майл.Плииииииз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Black Mamba  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 24.01.2006
Сообщения: 1641

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 17, 2006 18:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, вот...
спекла , конечно не такие как у тебя , но получились вкусные.Спасибо!!




булочки.jpg
булочки.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5200 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 17, 2006 19:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

AlexR писал(а):
Алла Ekonomist ! Help !Помогите,пожалуйста, разыскать Девида из министерства связи Кабо-Верде.


Спокойствие, только спокойствие... wink1.gif Давид мой сосед, что его искать... sigh.gif только он в командировке в Турции, вот не сегодня-завтра приедет и я передам ему Ваш запрос... smile.gif

и посмотрите ЛС, пожалуйста...


Кларусь, извини blush.gif , но я тут в последнее время юнным следопытом подрабатываю... laugh.gif laugh.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 17, 2006 19:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пришла сказать вам ещё и добрый вечер. smile.gif

Vingis писал(а):
Ну вот, всё устаканилось, все успокоились, клементинки светятся как
маленькие солнышки и Клара опять с нами и надеюсь надолго. Будем
ждать новых рецептов, новых фотографий и сердца будут открываться ещё долго, долго, а вмести с ними двери на твою кухню.
Хорошего тебе настроения и отличного здоровья на долгие годы


Большое тебе спасибо.Растрогана твоим посланием tellme.gif .
Желаю всем здоровья-здоровья,а остальное ..будет хорошо.

Оленька,попробуй. smile.gif
Буду рада услышать ,что всё получилось.Но,если будут вопросы-задавай,не стесняйся. smile.gif

Алюнь,завидуй собаке-она целый день с открытой пастью стоит-ест-начиная от морковки и кончая всеми овощами и фруктами(не говоря о печенье). laugh.gif А затем,после всего,свой сухой корм спасаетсъедает,чтобы никто не покусился. poketoungeb.gif
Ал,а может твой матрасик и к нам завернёт?Вдруг попутный ветер будет?
Тем более,что ты следопыт. poketoungeb.gif

Викуш,видишь,не так страшно с дрожжами работать. smile.gif
Я очень рада,что ты решилась.Лиха беда начало.
А булочки отличные и..если ещё и вкусные.. poketoungeb.gif то ты мо-ло--дец exclaim.gif exclaim.gif exclaim.gif
tellme.gif flower.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 17, 2006 20:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки,мальчики..я сегодня под Каришину БЫСТРАЯ ЧАБАТТА [/url и [url=http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=962896#962896] в моём исполнении(похвастаюсь)
приготовила очень вкусную курочку.


Почти ленивый рецепт...


Запечённая курица с грибами,луком шалот и бальзамическим уксусом.
Из книги-"Всё в одной кастрюле".

Копчённое мясо, травки,грибочки-Самое лучшее сочетание ароматов и вкусов-какое толко может быть.
Всё делается за считанные минуты,а затем оставляется на небольшом огне.Результат-изумительный.
И пусть вас не пугает,что ту есть бальзамический уксус-.Он здест тоже как приправа и к месту.
Можете мне поверить. smile.gif


5 порций
1/4 ст. олив. масла
5 задних частей курицы
750 гр. грибов-любых и разных(шампиньоны,портобело,лесные...)
15-20 малюсеньких луковиц-шалот
150 гр копчнной гусиной грудки,мелконарезанной
2 веточки тмина-только листики
1 1/2 стакана бульона
1/4 стакана бальзамического уксуса
соль,свежемолотый чёрный перец

Задние части курицы очистить от шкурки(кто это делает),вымочить в солёной воде в течение 30-40 минут.Слить всю воду и просушить полотенцем.


В шрокой кастрюле с толстым дном(или на большой сковороде) разогреть масло.Поджарить части до румяной корочки(но не очень сильно) с двух сторон.
Переносим на тарелку.
Очищаеи луковички и поджариваем до румяного цвета в масле,где жарилось мясо.Грибочки нарезаем,если большие,или берём целенькие маленькие и добавляем к луку.Также подрумяниваем.
Затем кладём травки,нарезанную копчённую крудку и жари вместе ещё пару минут.
Возвращаем мясо в кастрюлю.Солим,перчим,наливаем бульон и бальзамический уксус.Доводим до кипения.
Накрываем и забываем,уменьшаем огонь до самой малой температуры и забываем на полтора часа
Когда всё готово,проверяем достаточно ли специй и подаём со свежим хлебом smile.gif

Коментарии.
Мои замены.Копчённую грудку заменила на бекон копчённый.
Вместо тмина добавила розмарин и эстрагон.
И доводила до готовности не на открытом огне,а в духовке-томила.
Потрясающе вкусно. А соус-густой,..мммм:)

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




dsc00004.jpg
dsc00004.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5278 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Вс Фев 04, 2007 16:14 ), всего редактировалось 4 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 17, 2006 20:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Первое напишу потом...
А со сладким поторопимся. smile.gif



Шоколадное печенье "Отпечаток пальчика с шоколадом и орехами"
Лакомства.

Это действительно лакомство. smile.gif Название оригинальное-как видно из-за того,что пальцем делается отверстие в каждом прянике.Я пишу уже со своими изменениями,т.к. были моменты,которые мне не понравились.

2 стакана муки
1\2 ч.л. соли
6 ст.л. какао
2 ст.л. растительного масла без запаха
225 гр сл. масла комнатной температуры
1 стакан сахара
2 яйца-белки и желтки отдельно
ваниль
1.5-2 стакана орехов (грецких или пекан)

Для начинки.
150 гр. чёрного шоколада.
+ целые орехи

Разогреть духовку до 180 гр.и приготовить 2 противня,застеленные бумагой и чуть смазанные маслом.

Смешать муку с солью и какао.Просеять..
В процессоре взбить масло до кремового состояния.Добавить сахар и взбивать 2 минуты.
Добавить в маслянную смесь желтки(только!) по одному,продолжая взбивать.
Добавить нарезанные стакан орехов,раст. масло и мучную смесь.Взбить хорошо до пластичного теста.
Оно не должно прилипать к рукам.Только пачкать poketoungeb.gif ...руки.

Теперь в одну тарелочку насыпать молотые орехи,а в мисочке взбить белки до состояния пузырьков.
Из теста накрутить шариков диаметром 2.5 см.Каждый шарик немного расплюшить на ладони,обмакнуть во взбитый белок,а затем в орехи.Выложить на противень на расстояние 5 см.

А теперь в каждом прянике-в середине сделать углубление пальцем -до самого дна противня.Не жалейте пряник poketoungeb.gif -иначе он взойдт и отверстие закроется.
Теперь диаметр пряника будет уже см. 4.Но они ещё вырастут.
Поместить в разогретую духовку и печь 15 минут-в зависимости от духовки.
Вынуть противень и дать полностью остыть.
В микроволновке или на водяной бане растопить шоколад и налить в каждое отверстие.Сверху можно положить по целому орешку.

Комментарии .
Я пекла половину нормы и у меня вышло 22 пряника,хотя в рецепте написано что из полной нормы получается 36 штук.
Это деликатес. smile.gif

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




dsc00022.jpg
dsc00022.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5640 раз(а)

dsc00013.jpg
dsc00013.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5290 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Сб Dec 02, 2006 10:31 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nilochka  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.04.2006
Сообщения: 822

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 17, 2006 20:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара, курочка очень завлекательная smile.gif , ну а печенье - нет слов какое аппетитное, надо как-нибудь мальчишкам своим сделать, давно печенье не делала sigh.gif
_________________
КУЛИНАРНЫЕ ЗАМЕТКИ...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 58, 59, 60 ... 98, 99, 100  След.
Страница 59 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения