Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...3. Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 62, 63, 64 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 22, 2006 19:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Добоый вечер smile.gif

Танюша,ну кто тебя поймёт,как я poketoungeb.gif ...(как в песне-никто не приголобит так как я. smile.gif
Тем более,что старший наш не очень-то жалует мясные блюда...как бы вегетарианцем не стал laugh.gif
На здоровьечко вам. 4u.gif

Мариш,и где это у вас такие вещи на развес? Я не встречала. blush.gif
Самое главное,что тебе это подходит.Я придерживаюсь только такого правила. huh.gif
А рабка очень вкусная.И,думаю можно любое белое филе так приготовить. smile.gif

Алюнь,20 раз с + на здоровье. poketoungeb.gif
И в сотый раз пишу-обожаю твою выпечку. flower.gif
Самый лучший натюрморт. happy.gif


cotichek писал(а):
Палтус, говорите? Надо поймать палтуса. Давно я его не видела не ела. Вкуснючая рыбка.
Всем привет!


Лиля,привет.....в чём же дело? poketoungeb.gif Нужно только попасть в нужное время в нужном месте...
Я не имею в виду рыбалку. blush.gif шучу.
Ты знаешь,я её тоже давненько не покупала.
А сейчас очень обрадовалась,когда увидела.
Приглашаю в гости. smile.gif
Кстати,у нас её называют -Холибут. С мягкой буквой х как в украинском. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 22, 2006 19:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Принимайте ещё один быстрый пирожок... smile.gif

Пирог из свежей капусты и шампиньонов.

Тесто для пирожка использовала своё-Тесто общего пользования

Для начинки.
1 кг свежей капусты
250 гр свежих шампиньонов
3 ст.л. растительного масла
1 большая луковица
соль,свежемолотый перец
немного зелени-укропа и петрушки.(по желанию)
мускатный орех.
100 мл. сливок 18%


Желток

Тесто приготовить как указано в рецепте.Поставить в холодильник на 1 час.
В это время разогреть в воке масло,поджарить мелконарезанную луковицу.
Очень тонко нарезать капусту,добавить в вок и поджарить в течение 8-10 минут на среднем огне.Грибы нарезать на ломтики,также добавить в вок.Поджарить ещё 3 минуты.
Налить сливки и уварить.
Остудить добавить все специи по вкусу.Но.. не жалейте специй.
Мелко нарезать зелень и добавить к капусту
Хорошо вымешать.
Достать тесто из холодильника.Раскатать тонко.Форму смазать маслом,разложить половину теста вместе с бортиками.
Разложить начинку,разровнять.Оставшимся тестом накрыть и защипать края.
Можно выложить какие -нибудь украшения.
Но..обязательно в середине сделать отверстие.Это даёт возможность выйти пару и тесто не становится мокрым.На фото видно в средине пирожка отверстие ,а вокруг цветочек.
Смазать всё чуть взбитым желтком.
Разогреть духовку до 190 гр.
Выпекать в течение 35 минут или пока не зарумянится верх и них пирожка.

Комментарии.

Тесто получается немного рассыпчатыи и очень вкусным.А о начинке... smile.gif
Всё занимает не много времени.
В то время ,что тесто в холодильнике можно готовить остальной обед poketoungeb.gif
Я пекла половину нормы. smile.gif

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




dsc00032.jpg
dsc00032.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5038 раз(а)

dsc00029.jpg
dsc00029.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5045 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Сб Dec 02, 2006 10:18 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ol_ga  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 11.05.2006
Сообщения: 573
Откуда: Ukraine, Dnepropetrovsk

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 23, 2006 13:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара! Я, наконец-то, собралась сварить "традиционный министроне по-быстрому" - такая вкуснятина! Спасибо огромное!!!!
PS: кукуруза не сильно портит его традиционность? poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 23, 2006 14:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):
И в сотый раз пишу-обожаю твою выпечку. flower.gif
Самый лучший натюрморт. happy.gif


Кларусь, так я ж беру пример со старших товарищей по партии... poketoungeb.gif учусь, учусь и учусь!!! sigh.gif wink1.gif laugh.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 23, 2006 18:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Добрый вечер smile.gif .

Оленька,очень рада,что собралась.
Точно,не портит.... poketoungeb.gif
На здоровье. flower.gif

Алюнь,дык главное в партию вовремя вступить.
poketoungeb.gif
А старшие товарищи поддержат happy.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 23, 2006 19:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат из куриных грудок,перцев и грибов-"Цветной".
Куриные рецепты.

Я обещала быстрые рецепты.Это один из них. smile.gif
Если учесть,что в холодильнике есть все ингредиенты,конечно.
Он очень яркий,полон разнообразных вкусов...и со вкусным соусом.
Может заменить полноценный ужин. smile.gif



4 порции.
500 гр куриных грудок,нарезанных на полоски в 1см.
2 ст.л. оливк. масла.

300 гр. свежих шампиньонов(можно заменить на 1 банку консервированных)нарезанных
1 небольшая баночка солёных огурцов-порезать кубиками
4 запечённыз перца,очищенных,без косточек и нарезанных на кубики
1 корень сельдерея,натёртого на крупной тёрке
1/2 пучка петрушки,мелконарез.
шнит-лук или хвостики с 5 зелёных луковиц,порезанных

Соус.
4 ст.л. майонеза
2 ст.л.(без верха) дижонской горчицы
соль по вкусу
сок 1 лимона.(по вкусу.)

1.Разогреть на сковороде олив. масло.Поджарить на большом огне кусочки грудок-3 минуты-до золотистого цвета

2.Вынимаем из сковороды и в этом масле жарим 2 минуты грибы.
Всё остуживаем.Смешиваем грудки с остальными нарезанными овощами в большой салатнице.

3.Всё составляющие соуса хорошо вымешиваем.Пробуем ,достаточно ли соли и добавляем по вкусу лимон. сок.
Заливаем салат соусом,перемешиваем и отставляем на некоторое время,чтобы вкусы перемешались.
Летом -желательно в холодильнике.
Перед подачей на стол довести до комнатной температуры.

Комментарии.
Салат готовится ну...считанные минуты.А вкус отличный.

Прятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




dsc00003.jpg
dsc00003.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4774 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Сб Dec 02, 2006 10:20 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 23, 2006 21:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, какой славненький салатик, нужно будет непременно попробовать! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lorchik  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.07.2005
Сообщения: 891
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 24, 2006 9:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, огромное спасибо за Кекс грушево-кофейный
вкус просто расчудесный. А аромат стоял вообще чарующий.
Груши я смешала с тестом (чтобы побыстрее poketoungeb.gif ). Рецептик что надо



Последний раз редактировалось: lorchik (Пт Ноя 24, 2006 19:54 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 24, 2006 11:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Элёвочка писал(а):
Кларочка, какой славненький салатик, нужно будет непременно попробовать! smile.gif


Спасибо. smile.gif Тебя поздравляю с обновкой-фотоаппаратом. 4u.gif
Буду рада,если попробуешь.

Лорочка,на здоровье,дорогая. smile.gif
Рада,что кексик понравился.
Жду фото. tellme.gif flower.gif

Пойду на кухню--чтой-то готовить и кормить семью нужно...не смотря на грипп laugh.gif
Может голова ещё послужит мне. blush.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Тыковка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.08.2003
Сообщения: 1268
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 24, 2006 11:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, не гриппуй, пей витаминчики для поддержки сил excl_tri.gif

А салат очень интересный, записала себе. Надо будет попробовать делать на работу такой satisfied.gif
Сегодня вечером буду делать твой рулет с яблоками и тыквой, уже морально готовлюсь cool1.gif
_________________
Не будь искусства кулинарии, жестокость реальности была бы невыносима.

Альбом / Рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 24, 2006 12:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тыковка писал(а):
Кларочка, не гриппуй, пей витаминчики для поддержки сил excl_tri.gif

А салат очень интересный, записала себе. Надо будет попробовать делать на работу такой satisfied.gif
Сегодня вечером буду делать твой рулет с яблоками и тыквой, уже морально готовлюсь cool1.gif


Дак куда от него денешься.... laugh.gif от гриппа...

А салатик вчера ждял своего времени х часа 3-всё нормально, остался на сегодня...посмотрим как он себя ведёт на дальней дистанции.. poketoungeb.gif

Успехов тебе с рулетиком. smile.gif
Вау,вспомнила,что в холодилнике тыква. laugh.gif Пойду посмотрю-или ещё съудобно...... blush.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2209
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 24, 2006 13:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, поправляйся! smile.gif Я от гриппа только амиксином спасаюсь, больше ничего нельзя - аллергия. huh.gif А салатик унесла в копилочку. smile.gif
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
cotichek  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.08.2003
Сообщения: 2593

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 24, 2006 14:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Землячка, амексин классная штучка должно быть, я читала. но так как болею редко, то помогает более дешевый арбидол.
КлараС, у меня любимая свекровь принесла кусок сладкой и оранжевой тыквы! Я подожду твоего рецептика, ладно? Никуда ее пока не буду употреблять smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 24, 2006 16:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо,Леночка,лечусь,потому как некогда залёживаться. poketoungeb.gif
А лекарства у нас совсем другие.Или названия другие. blush.gif

Лилечка,а я уже испекла и опробовала. smile.gif
Сейчас напишу рецептик.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 24, 2006 17:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сладкие тыквенные пирожочки в апельсиновом тесте.
Лакомства.

Для любителей тыквы ещё одно лакомство.
Тыква с корицей и гвоздикой ароматна...и совсем...почти тыкву не напоминает.
А тесто..такое ароматное,немного с кислинкой от сока апельсина.
Оно слоённой консистенции.

На мой вкус,и не только poketoungeb.gif -объедение.



100 гр. сл. масла (или маграгина)комнатной температуры
3/4 стакана растительного масла без запаха(канола или кукурузное)
1/2 стакана сахара
1/2 стакана апельсинового сока(или воды)
4 стакана муки
щепотку соли


Начинка.
400-500 гр.натёртой тыквы.
1-2 ст.л.сахара(по вкусу)
1 ст.л. корицы
1 ч.л. молотой гвоздики

В процессоре взбить масло с сахаром 1-2 минуты,добавить сок апельсина,растительное масло, муку и соль.Муки можно положить сначала 3.5 стакана...и по мере необходимости добавить.
А если не нужно,то оставшейся мукой посыпать разделочную доску.
Это я пишу на случай разной муки.
Хоть в рецепте 4 стакана муки-у меня вышло 3.5 ++.
Тесто не нуждается в охлаждении в холодильнике.
Сразу же выложить на доску,посыпаннй мукой и скатать шарики,размером в теннисный.
Тыкву натереть на тёрке,псыпать корицей и гвоздикой.Перед самым процессом посыпать по вкусу сахаром.Это чтобы тыква не пустила сок.У меня тыква была сухая.
Если появится сок-отжать его полностью.
Раскатать каждый шарик ,чтобы получилась овальная форма,положить начинку тоже по длине будущего пирожка.Защипать,примять защип на одну сторону,а пирожок положить на противень,застеленный бумагой и смазанный маслом...защипом вниз.Сформовать пирожок так,чтобы он получился узкий и длиненький с острыми концами.

Выпекать при температуре 180 гр. 25-30 минут.
Время выпекания немного больше обычного для пирожков,т.к. тыква должна пропечься.А пирожки получиться румяными.
Готовые пирожки остудить и посыпать сахарной пудрой.

Комментарии.
Диетики-держитесь...пирожки отлично получаются и с заменителем сахара-как в тесте,так и в начинке.
Кто не хочет использовать сак апельсина,может взять просто воду,а в тесто добавить немного ванили и корицы.
На фотографии видна структура теста...

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




dsc00019.jpg
dsc00019.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4526 раз(а)

dsc00016.jpg
dsc00016.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4707 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Сб Dec 02, 2006 10:22 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 62, 63, 64 ... 98, 99, 100  След.
Страница 63 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения