Авторизация
Загрузка...
Наши любимые торты - 7
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 11, 12, 13 ... 100, 101, 102  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Краля  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 06.12.2002
Сообщения: 1051
Откуда: Мытищи

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 19, 2006 21:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ver0nna писал(а):
Краля, какая фотка вкуснючая!! sigh.gif smile.gif


приезжай, у меня еще пара кусочков найдется smile.gif smile.gif
_________________
Уметь наслаждаться прожитой жизнью - значит жить дважды.
Марциал
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
ptenchik  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 20.11.2006
Сообщения: 126
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 21, 2006 12:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А это мой вчерашний "Сникерс" по рецепту Юли))) вкусненький и нежный!



imgp5006.jpg
imgp5006.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7370 раз(а)

imgp5002.jpg
imgp5002.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7348 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Rita73  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 27.04.2006
Сообщения: 37
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 21, 2006 14:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Доброе утро Девочки,

Перивела я наконецто мой рецепт торта МИКАДО.

Как могла так и перивадила,и со словарём. wink1.gif

Для Бисквита.

2 яйца
2ст.л горячей воды
80гр сахара
1п ванилийного сахара
60гр муки
20гр какао
1ч.л соды или пекарского порошка

а также,
4-5 бананов
1 п желе для тортов(tortenguss)
100мл. белого вина
150мл.яблочного сока
3ст.л сахара
400мл сливок
2ст.л сахара
3 листа белого желатина
Для шоколадной глазури
1 лист белого желатина
125мл.сливок
100гр горького шоколада

для укрешения
125мл.сливок
24 шт. микадо палочек.

1)Яйца взбиваем с водой,гдето 1мин. до бела,потехоньку добавляя сахар и ванильный сахар.Взбиваем дальше мин.2.
2)Муку,соду и какао смешать вместе,подсыпать в яичную смесь,всё хорошо перемешать деревянной ложкой.Готовое тесто выложыть в смазаную маслом и просыпанной мукой форму,выпекать при тем.180 градусов 20 мин.
3)Готовый Бисквит,остудить и освободить его от формы.
Бисквт ложим в эту Форму.(извеняюсь но незнаю как эта штука по русски называется.)
4)Бананы почистить,разрезать в доль на две части,бананы положить на готовый бисквит.
С вина,яблочного сока сахара и желе для тортов,сварим желе как написано на пачке,залить бананы и дать остыть.
5)Желатин замочить в холдной воде,взбить сливки с сахором,но не до полной готовности.Желатин хорошо выжать и на слабом огне растопить,и сразу добавить в сливки,сливки взбить до полной готовности.Готовые сливки выложить на бананы и разровнять,поставить торт в Холодильник.

Делаем глазурь.

Желати замочить в воде,сливки подагреть и растопить в них шоколад,желатин выжать и в сливках с шоколадом потехоньку растопить желатин,глазури дать немного остыть,и потехоньку вылить на торт.
Торт поставить на 3-4 часа в холодильник,освободить его от кольца,и украсить.Я его украшала как в книге,вот так.


Рита.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
MataSapa  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 27.04.2005
Сообщения: 87
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 21, 2006 16:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, а если бананы в тесто добавить, оно не становится клеклым? Я тут давеча в запеканку положила полбанана, так она у меня как будто непропеченная получилась, вязкая.. huh.gif

И еще. Может, у кого-нибудь есть рецептики выпечки диетической, для кормящей мамы? blush.gif А то с вашей красотой и моей диетой хоть на форум не ходи... happy.gif happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ofelia  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 21.09.2006
Сообщения: 1393

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 22, 2006 14:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

shocked.gif Я фигею, дорогая редакция !!! Нет слов... tellme.gif
Такая красота ! Да ещё своими ручками...золотыми !!!
У меня были попытки лепки из мастики blush.gif такая ерунда получается blush.gif
Девочки-k-Sun ,Rita73 ,Краля ,Katerinkawit ,Джаконда с вашими шедеврами в глянцевых журналах красоваться нужно smile.gif




негр-.jpg
негр-.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7681 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
k-Sun  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 16.10.2006
Сообщения: 54

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 22, 2006 20:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ofelia писал(а):
Девочки-k-Sun ,Rita73 ,Краля ,Katerinkawit ,Джаконда с вашими шедеврами в глянцевых журналах красоваться нужно smile.gif

А сама-то какую красоту напекла!!! Такие аппетитные пирожные!!!!!!!
_________________
Женщины безусловно умеют хранить тайны - сообща.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
vavilon  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 3775
Откуда: израиль- Одинцово

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 22, 2006 20:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Надя а теперь пожалуйста по подробней,о пироженых happy.gif
_________________
КУЛИНАРНАЯ КНИГА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address
Ofelia  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 21.09.2006
Сообщения: 1393

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 22, 2006 21:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

k-Sun,vavilon-Лена, спасибо.
Рецепту сто лет в обед happy.gif НЕГР
3 стакана муки, 3 стакана сахара, 0,5 литра сметаны или кефира, 4 ст. ложки (с верхом) какао , 6 яиц, 2 ч.л. соды (погасить в лимонке разведенной водой )
Яйца взбить с сахаром до пышности, муку смешать с какао , добавить кефир+ сода. Все смешать и выпекать при тепм. 180 гр.
Крем - литр сметаны 20%-30% (отсюда ещё брала на глазурь)+1 стакан сахара.
Нижний корж смазала вареньем из черной смородины, далее сметанный крем , второй корж- кремом, а потом глазурь и орешки.

Глазурь -3 ст. л. сахара ,3 ст. л. какао,2 ст.ложки сметаны.
Поставить все на медленный огонь , помешивая, после закипания добавить 50-70 гр сливочного масла и держать на огне до растворения масла.
Выпекала на противне 2 коржа .Получился огромный , квадратный торт smile.gif Порезала на ромбики и тортик превратился в пирожные smile.gif
В тесто клала кефир , получилось очень нежно .
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Deva gor  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 19.11.2006
Сообщения: 22
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 22, 2006 22:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рецепту сто лет в обед

Ofelia, это случайно не "Негр в пене", симпатично порезанный на пирожные?
_________________
Quaere et invenies
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Coolardie  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 23.01.2006
Сообщения: 238
Откуда: Владивосток-Москва

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 23, 2006 6:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, какие все молодцы! smile.gif Красотень такую наваяли! happy.gif Слов просто нет! wink1.gif

Deva gor, я видела такие палочки в магазине, только название у них другое и они продаются в синей прямоугольной пачке небольшого размера. Увы, название не скажу, если увижу, то посмотрю!

А я на выходные делала тортик "Сакура". Даже не особые любители сладкого оценили нежность и вкус этого тортика.
Украшение у меня, правда, по скромнее, чем у всех, так как делала для домашних и украшательствовать особо не было сил.
_________________
Ваша Маша,
мой альбом




сакура
сакура

Файл был скачан или просмотрен 7403 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Piosima  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.06.2004
Сообщения: 1704
Откуда: Петербург

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 23, 2006 10:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Coolardie, украшен тортик замечательно. Я занесла в копилку идей, на будущее. А можно ссылку на рецепт торта?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Coolardie  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 23.01.2006
Сообщения: 238
Откуда: Владивосток-Москва

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 24, 2006 6:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

slastjena, Piosima, спасибо happy.gif
К сожалению, ссылки у меня нет, т.к. рецепты сохраняю в word, а поиск по форуму почему-то не работает huh.gif Это достаточно известный рецепт на форуме, кину его тебе на ЛС.

Katerinkawit, очень милый тортик smile.gif

Deva gor, зашла вчера в магазин и купила эти палочки. Прилагаю картинку. Длина палочки составляет около 13 см. Они корейского производства.
_________________
Ваша Маша,
мой альбом




палочки
палочки

Файл был скачан или просмотрен 7074 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Джаконда  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 07.02.2004
Сообщения: 2684
Откуда: Литва

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 25, 2006 3:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лола!
Красивый торт! smile.gif Здорово оранжевый с зеленым смотрится!

А я со скромной вариацией на тему "Тирамису". Силы кончились, поэтому для себя любимой можно и попроще smile.gif Орхидея осталась от мастер-класса, не пропадать же добру! happy.gif Но зато очень вкусно получилось, поэтому и рецептик сразу напишу, пока не забылся.

ТОРТ "ПЕРВЫЙ СНЕГ"

Состав:

Сыр маскарпоне - 450 г
Сливки - 200 г
Желтки - 3 штуки
Желатин - 6 г
Миндальная эссенция - 5 мл
Сахарная пудра - 100 г
Черный шоколад - 50 г
Белый шоколад - 50 г
Круглое бисквитное печенье - примерно половина упаковки, а в ней было 130 г
Маленькие безе - примерно половина пачки, а в ней было 80 г
Вишня свежезамороженная - 1 горсть
Ликер "Вана Таллин" - 4 ст. ложки
Кофе - 3 чайные ложки с горкой

Крем сделать как обычно. Куполообразную миску выстлать пищевой пленкой. Распределить крем по дну и стенкам. Первый слой из мелко порезанного черного шоколада. Потом слой бисквитиков, слой крема, слой бисквитиков, слой крема, слой мелко порезанного белого шоколада, слой крема, в который вдавлены вишни, слой бисквитов с остатками черного шоколада, последний слой крема, в него вдавлены безешки. Безешки не размокли. Вишня придает тирамису приятную кислинку. Ещё с черной смородиной вкусно.

А базовый рецепт у меня отсюда




анютины глазки 061 копи.jpg
анютины глазки 061 копи.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7221 раз(а)

анютины глазки 065.jpg
анютины глазки 065.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7602 раз(а)



Последний раз редактировалось: Джаконда (Сб Ноя 25, 2006 19:34 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
slastjena  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 20.07.2006
Сообщения: 52
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 25, 2006 3:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Джаконда tulipinvt
очень красивые тортики, супер!
_________________
Знать хорошее важнее, чем знать многое..!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 25, 2006 11:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Давно я сюда не заглядывала. Все такие хозяюшки, такие молодцы, что просто нет слов!
Оля-Джаконда, трамису восхитительное, но фотки подписаны анютины глазки, а на меня смотрит орхидея, как живая!
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 11, 12, 13 ... 100, 101, 102  След.
Страница 12 из 102

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения