Открываем двери...Открываем сердца...3. Клара_С

[Клара_С]

Ну вот,после твоего первого сообщения могу уже написать тебе..

С регистрацией тебя и добро пожаловать,Леночка .
Буду рада видеть тебя в гостях.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[modest]

еще раз спасибо!

Кларочка, последнее уточнение: 3 ч.л. сухих дрожжей = 9 ч.л. дрожжей "Шимрит" (гранулированных)?

[mariiia маша]

Кларочка, спасибо за халу медовую!!!
Как сказала мама, "взыграли корни" , и решила я ее испечь. Все было хорошо, я долго плела косу, даже заплела , но она так поднялась в духовке, что потеряла весь человеческий облик!!!! Получился большой толстый хал!!!! Но какой же вкусный!!!!

[Ekonomist]

Кларусь, я здесь!!! тихонько наблюдаю за вами из кустов... с машинкой срослась намертво... а также другими причандалами хозяйственными..

хорошо у вас... вкусно... у Сони борщ с пампушками, у тебя тартики лимонные... ням!
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям

[Клара_С]

Добрый день.

[Mariiia]

Кларочка, так это и было полпорции теста!!!! Просто выросло оно раза в три!!!

[Клара_С]

[Тыковка]

Кларочка, здравствуй Я тут опять в подполье ушла, но обязательно захожу к тебе на огонек полюбопытствовать, чем же вкусненьким ты порадуешь нас опять
Начала уже подготовку к новому году - напекла пряников в воскресенье. Подчищаем холодильник (конечно с трудом, т.к. папа вошел в раж и его не остановить постоянно что то покупает и готовит )- у меня в морозилке уже белков 15 хранится, вот хочу сделать камиш, только у меня заскок мозгов - противень -инглишкейк - это что такое? Обычная кексовая форма ( типа \___/ )?
А еще у меня вопрос, а сколько хранится печенье Шоколадное печенье "Отпечаток пальчика ? Хочу сделать в эти выходные на новый год...
_________________
Не будь искусства кулинарии, жестокость реальности была бы невыносима.

Альбом / Рецепты

[Клара_С]

Доброе утро .

Машенька,ты труженница.
Уже работаешь для Нового года.А какое печенье ты уже испекла?.

Да противень именно то,что ты показало..длиной 27-30 см и шириной 12 см.по верху.
У меня,кстати,тоже собрались белки в морозилке.
Есть очень хороший рецептик-ангелтский тортик-бисквит.
На днях попробую

Шоколадное печенье хранится 10-12 дне в закрытой посуде без проблем.
Я так доедала его.... .
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Ekonomist]

[Клара_С]

Вот ткой зимний пирожок-кекс...




Лёгкий яблочный кекс с изюмом и апельсиновм соком.
Рецепт сборный.

Этот кекс я отнесла к зимним,т.к. кислые зимние яблоки со свежеотжатым апельсиновым соком всегда у меня вызывает асоциации именно зимние.
Кекс очень легко готовить.Можно замораживать.

4 кислых яблока зимних сортов-гранд или какие у вас есть.
100 гр. изюма
1/2 стакана свежевыжатого апельсинового сока
2-3 ст.л. бренди или коньяка.
3 яйца
1 стакан сахарной пудры(или сахара)
200 гр маргарина(комнатной температуры)
2 стакна муки(просеянной)
2 ч.л. разрыхлителя
ваниль
корица(по желанию)
сахарная пудра для посыпки


Противень для кекса 26 см. в диаметре или 2 прямоугольные формы.

Сак апельсина и бренди смешать и замочить изюм на 30 минут.
Слить жидкость.

Яблоки очистить от кожуры и нарезать маленькими кубиками.

В процессоре взбиваем маргарин с сахаром.
Добавляем яйца по одному,сок апельсина с бренди.Взбить до однородный массы.
Снизить скорость взбивания и добавить муку с разрыхлителем,ваниль,корицу.
Снова взбить до однородной кремообразного теста.

В тесто добавляем изюм и яблоки и перемешиваем вручную.
Разогреваем духовку до 180 гр.

Форму смазываем маслом(если не силикон).
Выливаем тесто и разравниваем верх.

Выпекаем 30-35 минут или до сухой лучины.
Остуживаем и посыпаем сахарной пудрой.

Розрезать только полностью остуженный кекс.

Комментарии.

У меня время выпечки было чуть длиннее-минут 45.
Кекс очень хорошо всходит,ароматен,насыщен вкусами и запахами.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Клара_С]

Алллллл...вот и думаю ..как же ты пропустила?
Я ведь о тебе думаю,ккогда дрожжевую выпечку делаю?
Ты не чувствуешь?
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Клара_С]

Копчённая макрель.

Как давно хотела уже закоптить эту рыбку,но на всё приходит время.
В общем-то девочки показывали, коптили.Но у каждого свой рецепт.

2 рыбы макрель весом 1 кг
3 ст.л. бренди
3 ст.л. соли
1.5 ст.л. сахара(можно заменитель по вкусу)

посуда для копчения
опилки,розмарин

смешать соль и сахар и залить бренди.
Рыбу очистить,вынуть внутренности.
Натереть снаружи и внутр рыбу приготовленной смесью.
Плотно упаковать в полиэтиленовые пакеты.
Положить в холодильник на 2 дня.

Коптить в посуде,которая у вас есть.В опилки положить немного розмарина.
Время копчения 15 -20 минут.
Я немного дольше коптила и у меня шкурка рыбы немного пострадала.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Ekonomist]

[Zemljanichka]

А кексик с мыслью обо мне? Хотя халу я тоже утащила, эх, быстрее бы праздники от работы хоть отдохнуть!
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!