Авторизация
Загрузка...
МОИ КУЛИНАРНЫЕ ОПЫТЫ (Клякса)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 58, 59, 60 ... 68, 69, 70  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Клякса  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.03.2005
Сообщения: 918
Откуда: USA, MD

Сообщение Добавлено: Пт Dec 22, 2006 20:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клафути со свежим инжиром и малиной

100 г малины
4-5-6 свежих инжирин
1/4 чашки муки (45 г)
3/4 чашки молока + 3/4 чашки жирныx сливок или 1,5 чашки (360 мл) полужирных сливок
2 яйца
1 ч.л. ванильного экстракта
1 ст.л. фруктового ликера (по желанию)
1/4 чашки саxара (70 г)
щепотка соли
небольшой кусочек сливочного масла
немного ванильного сахара
немного крупного сахара или муки для обсыпки формы

Нагреть дуxовку до 200 Ц (400 Ф). Смазать маслом и присыпать мукой или крупным сахаром стеклянную или керамическую форму размером 25-25 см (9,5 - 10 ин).
Миксером или в блендере смешать молоко, сливки, яйца, ванильный экстракт, ликер, саxар (1/4 чашки), муку и соль до однородности (~ 2 минуты).
Вылить смесь в форму.
Инжир порезать на 4 части и выложить в форму. Положить малину между кусочками инжира. На каждый кусочек инжира положить по маленькому кусочку масла и сверху посыпать ванильным сахаром.
Выпекать 25-30 минут до зарумянивания. Дать остыть 15 минут.
_________________
what doesn't kill you makes you stronger




fig raspberry clafoutis.jpg
fig raspberry clafoutis.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2742 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клякса (Вс Dec 24, 2006 10:12 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клякса  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.03.2005
Сообщения: 918
Откуда: USA, MD

Сообщение Добавлено: Пт Dec 22, 2006 20:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пирог с малиной и миндалем

1 чашка малины
3 ст.л. коричневого сахара
1 чашка муки
1/3 чашки сахара
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соды
щепотка соли
1/2 чашки (120 мл) нежирного натурального йогурта
2 ст.л. растопленного масла или маргарина
1 ч.л. экстракта ванили
1 большое яйцо
1-2 ст.л. порезанного миндаля
1/4 чашки просеянной сах. пудры
1 ст.л. молока
1/4 ч.л. ванили

Нагреть духовку до 175 Ц (350 Ф). Смазать круглую или квадратную форму размером 20 см маслом.
В миске смешать малину с 3 ст.л. коричневого сахара.
В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
В маленькой миске хорошо перемешать йогурт, масло/маргарин, 1 ч.л. экстракта ванили и яйцо. Добвить к мучной смеси. Быстро перемешать широкой спатулой.
Выложить 2/3 теста в форму, разровнять. Сверху выложить малину с сахаром. Покрыть оставшимся тестом. Разровнять мокрой спатулой. Посыпать миндалем.
Выпекать 40 минут или до сухой спички.
Остудить на решетке 10 минут.
В это время приготовить глазурь: смешать сах. пудру с молоком и ванилью. Хорошо перемешать до консистенции сметаны. При необходимости добавить пару капель молока или немного пудры.
Полить пирог глазурью.
ПОдавать теплым или комнатной температуры.

Вкусный, легкий пирожок.
Немного неудобно распределять верхний слой теста по малине, но если намочить пластиковую лопатку водой, процесс пойдет быстрее.

_________________
what doesn't kill you makes you stronger




raspberry coffee cake-2.jpg
raspberry coffee cake-2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2822 раз(а)

raspberry coffee cake-1.jpg
raspberry coffee cake-1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2797 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клякса (Вс Dec 24, 2006 9:58 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Olya_MD  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 06.02.2003
Сообщения: 798
Откуда: Riga->MD, USA

Сообщение Добавлено: Пт Dec 22, 2006 20:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Машенька, ну ты и раздразнила. Ждем рецепты!

А так же, Машенька, хочу поздравить тебя и твою семью с наступаюсчими зимними праздниками! Будьте счастливы!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail Yahoo Messenger
Клякса  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.03.2005
Сообщения: 918
Откуда: USA, MD

Сообщение Добавлено: Пт Dec 22, 2006 20:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, спасибо большое! Вас тоже с праздниками! smile.gif

Рецепты выложу...надеюсь, на след. неделе.
_________________
what doesn't kill you makes you stronger
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SARSMI  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.11.2006
Сообщения: 2650
Откуда: МОСКВА

Сообщение Добавлено: Пт Dec 22, 2006 21:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Olya_MD писал(а):
Машенька, ну ты и раздразнила. Ждем рецепты!

А так же, Машенька, хочу поздравить тебя и твою семью с наступаюсчими зимними праздниками! Будьте счастливы!

Присоединяюсь к каждому слову, раздразнила ,так раздразнила...
Трудно будет ждать следующей недели happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Птиц  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 24.08.2006
Сообщения: 193

Сообщение Добавлено: Пт Dec 22, 2006 23:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

С наступающим, Маш! happy.gif
Присоединяюсь к девочкам - ждём с нетерпением рецептов... очень заинтересовали
_________________
Мы, бояре, народ работящий! Такая уж наша боярская доля...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Шептала  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 28.04.2003
Сообщения: 283
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Dec 23, 2006 1:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сразу, одномоментно, так много еще никто, кажется, на КУ не выставлял. Шикарная подборка перед предпраздничными муками в выборе меню!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
inna_an  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.07.2005
Сообщения: 3483
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Dec 23, 2006 3:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Машунь! Отрабатываешь за "неявку" happy.gif happy.gif happy.gif

Отлично! Допуск к экзаменам получила... laugh.gif

Тебя с наступающим! happy.gif По- меньше тебе работать, по - больше появляться, и быть счастливой! happy.gif
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
lili_g  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.01.2005
Сообщения: 3505
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Dec 23, 2006 20:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маша! Принесла спасибо за "Закуску из баклажанов" . Вкусно и красиво!



bakl-granat.jpg
bakl-granat.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2411 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клякса  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.03.2005
Сообщения: 918
Откуда: USA, MD

Сообщение Добавлено: Вс Dec 24, 2006 9:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, спасибо! blush.gif smile.gif
Как Инна правильно заметила, это я отрабатываю прогулы. poketoungeb.gif

Лиля, очень рада, что баклажанчики тебе понравились. smile.gif Я их уже раза 4 делала - всем очень нравятся. sigh.gif
Фото получилось шикарное. smile.gif
_________________
what doesn't kill you makes you stronger
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SARSMI  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.11.2006
Сообщения: 2650
Откуда: МОСКВА

Сообщение Добавлено: Вс Dec 24, 2006 12:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маша,спасибо за рецепт клафути exclaim.gif
Жду с нетерпением цикорий.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вс Dec 24, 2006 14:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

МАШУНЯ!!!!...С Возвращением!! да еще с Каким!!! smile.gif smile.gif

С Рождеством тебя и твою семью ( отдельные поздравления Кляксочке smile.gif ).. Мои самые искренние пожелания!!! smile.gif smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
inna_an  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.07.2005
Сообщения: 3483
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Dec 24, 2006 22:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа писал(а):
МАШУНЯ!!!!...С Возвращением!! да еще с Каким!!! smile.gif smile.gif

С Рождеством тебя и твою семью ( отдельные поздравления Кляксочке smile.gif ).. Мои самые искренние пожелания!!! smile.gif smile.gif


Машуня
, дорогая!
Искренне присоединяюсь к словам Карины! happy.gif
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клякса  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.03.2005
Сообщения: 918
Откуда: USA, MD

Сообщение Добавлено: Пн Dec 25, 2006 6:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

SARSMI - на здоровье! smile.gif Рецепт закуски с цикорием добавила.

Кариша, Инна - спасибо! smile.gif И вас тоже с наступающими праздниками! smile.gif
К сожалению, после Нового Года вынуждена буду опять исчезнуть. sad.gif Это я тут прогулы отрабатываю пока мое семейство на лыжах катается. wink1.gif
_________________
what doesn't kill you makes you stronger
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Svetilnik  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 28.04.2004
Сообщения: 680
Откуда: ДВ России

Сообщение Добавлено: Пн Dec 25, 2006 10:58     Заголовок сообщения: рецепты Ответить с цитатой

Хлеба exclaim.gif Хлеба exclaim.gif Хлеба exclaim.gif

Маша, такие хлеба красивые! Напиши, пожалуйста, рецепты!
_________________
С уважением, Света
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 58, 59, 60 ... 68, 69, 70  След.
Страница 59 из 70

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения