Авторизация
Загрузка...
Ужин... и не только неравнодушной к декору стола.
На страницу 1, 2, 3 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Меню на все случаи жизни
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Gerbera  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 23.12.2006
Сообщения: 1505

Сообщение Добавлено: Сб Dec 23, 2006 17:43     Заголовок сообщения: Ужин... и не только неравнодушной к декору стола. Ответить с цитатой

Каталог.

Ужин в честь годовщины свадьбы (декабрь 2006).
Новогодняя ночь 2007.
Сладкий новогодний стол.
Семейный ужин по случаю Рождества.
Ужин с друзьями "Из Парижа".
Зимний ужин в сиреневых тонах.(Православное рождество)
Жёлто-оранжевая пастораль.(Ужин с морепродуктовым меню)
Жёлто-оранжевая пастораль 2.
Средиземноморский завтрак.
Блинчатое утро.(Блины и с чем их едят)
Немножко красного.(Старый Новый год)
Скромный ужин скромной буржуазии.(Устрицы)
Любимые морепродукты.(Семейный ужин)

Утилизация продуктов.(Семейный ужин)
Маму чаем напоить.(Чаепитие)
Обед выходного дня.(Зимнее меню)
Фуршет(Закуски и коктейли)
Угощение для соседки.

День влюблённых(2007). "Завтрак в постель."(Серия первая)

" От Кармен или от Дома Советов"(Серия вторая)
Десерт(Серия третья)
Оранжево-солнечное настроение (Старые игрушки в обновлённом интерьере.)
Выходной ужин (из остатков, которые сладки)
Чашка утреннего кофе с яблочным пирогом.
Попробуем тёмную скатерть.
Мой День варенья.(Завтрак на берегу моря)
Мой День варенья.(Ужин экспромтом.)
Мой День варенья.(Семейный обед)
Завершение именинного марафона.(Обед в стиле Азия)
Меню выходного дня.
Сырное фондю.
Песах(2007).
Чизкейк от Мишель.
Лёгкий ужин.
Пасха(2007).
Пасхальный ужин.
Продолжение пасхальной недели.(Лёгкий ужин).
Продолжение банкета.
Воскресный обед в сине-белых тонах.
Чашка вечернего чая с шоколадным кексом.
Обед(немножко голубого).
Званный ужин.
Снова просто завтрак.
Чашка утреннего кофе.
Почти безнадёга(воскресный обед).
Ужин(сборная солянка из тарелок).
Ужин в дни шавуот.
Обед в красно-белом.
Ужин с приятелями.
Ужин в хорошей компании.
Ужин на троих!
Семейный ужин на скорую руку.
Лёгкий ужин в красном.
Ужин в жёлто-коричневых тонах.
Завтрак у окна.
Ужин в оранжевом.
Перекусили.
Возвращение к красному.
Немножко романтики.
Завтрак в знакомом интерьере.
Мини буфет.
Поздний завтрак.
Оранжевые ноты на ужин.
Ужин. Стекло на чёрном.
Время завтракать.
Просто чайку попить
Ужин на троих!
Эксперименты.
Летний обед. (Ответный визит)
Остатки сладки.
Обед.
День рождения.
скромный обед выходного дня.
Чашка чая.
Лёгкая трапеза между завтраком и обедом
Чашка чая для гостьи.
Cемейный сабантуйчик.
Ужин из полуфабрикатов.
Условное прощание с летом.
Ужин по мотивам французской кухни.
Ужин по случаю...
Рош-аШана.

Утро Рош-аШана.
А пообедать?
Сытный завтрак.
Ужин накануне Судного дня.
С праздником!
Чашка кофе с молоком.
А по коктейлю?
Ленное(от слова лень) меню.
Последнее утро праздничной недели.
Основное блюдо - суп.
Испанское меню.

Салфетки и как с ними быть.

Кармашек для столовых приборов.
Сочетание салфеток с другими предметами.
Кольца для салфеток и другие варианты.

Композиция для украшения стола(хризантемы).
Цветочная композиция(розы в сфоге).
Цветы и птичка.

Теория (всё о посуде). smile.gif
http://zahav.kuking.net/my/viewtopic.php?p=1005717#1005717

http://zahav.kuking.net/my/viewtopic.php?p=1006465#1006465

http://zahav.kuking.net/my/viewtopic.php?p=1006978#1006978

http://zahav.kuking.net/my/viewtopic.php?p=1007679#1007679

http://zahav.kuking.net/my/viewtopic.php?p=1020694#1020694

http://zahav.kuking.net/my/viewtopic.php?p=1039847#1039847
От SARSMI
http://zahav.kuking.net/my/viewtopic.php?p=1042730#1042730

От JOY.

Сервировки от jasvetlana

Картинки с посудных полок.

От JOY.

Теория(о скатертях, слафетках и уходе за ними). smile.gif

http://zahav.kuking.net/my/viewtopic.php?p=1132635#1132635

http://zahav.kuking.net/my/viewtopic.php?p=1132693#1132693От JOY.
http://zahav.kuking.net/my/viewtopic.php?p=1133577#1133577 От JOY.
http://zahav.kuking.net/my/viewtopic.php?p=1134213#1134213
http://zahav.kuking.net/my/viewtopic.php?p=1136272#1136272 От JOY.

Декораторская идея.

Вкусная идея для дружеского поздравления.

Рецепты.


Закуски.

Рыбное суфле.
Закусочная тарелка.
Креветочный мусс в копченой семге.
Тартар в листьях эндивия.
Стебли сельдерея с сырным салатом.
Корзиночки из пармезана с муссом из кремчиза и саламона.
Сандвичи из баклажана с сыром.
Варианты маленьких закусок.
Холодное суфле из рикотты и прянных трав.
Оладушки из рикотты с сальсой из цуккини:
Мусс из копчёного лосося.
Креветки в соусе апельсиновом с Кампари.
Тунец в корзиночках фило.
Рататуй с песто в стаканчиках.
Сальса из гребешка и тропических фруктов.
Корзиночки из фило с грушами и рокфором.
Мешочки с артишоком и сыром рокфор.
Корзиночки из пармезана с фисташками.
Тарталетки с салатом из миндаля.
Фаршированные грибы портобелло.
Дыня с козьим сыром и сиропом бальзамик.
Картофельные тарталетки с авокадо и копчёным саламоном.

Салаты.

Крабовый салат.
Тайский салат из помело с копчёным лососем.
Тальята из тунца.
Салат Тайский из моркови и орехов кешью.
Салат с нектаринами и сыром халуми.
Салат из рокета, винограда и миндаля.
Салат куриный тайский.
Салат из жаренного козьего сыра с цитрусовым соусом.
Салат из копчённых мидий с ананасом и киви.


Супы.

Суп-крем креветочный со сливками.
Оранжевый гаспачо.
Зелёный гаспачо.

Основное блюдо.

Котлета по-киевски с помидорами
Куриные рулетики с фисташками.
Розочки из сёмги.
Морепродукты в сливочном соусе.
Саламон в корочке из фисташек.
Овощные башенки с сыром.
Тортилья с мясом.
Ньоки из шпината.
Яичница из духовки.
Импровизированная пицца.
Оладьи из кабачка с соусом из йогурта.


Апперитив(алкогольные начинания).

Коктейль с "Блю Кюрасо".
Пунш "Макаров"
Коктейль "Wite Lady".
Коктейль клубничный.
Коктейль от Марты Стюарт.
Клубничный коктейль от Джулии.
Коктейль с виски
Напиток из клубники или черешни с сухим белым вином.
Манго-ананасовый коктейль с ромом.
Cointreau Sangria
Cosmopolitan.
Гранатовая гранита.
Коктейль с добавлением ангустуры.
Коктейль "Свободное падение"
Tequila Sunrise.

Выпечка.

Бискотти.
Бискотти с пармезаном и прошуто.
Бискотти для формы английского кекса.

Песочные корзиночки с малиновым муссом.
Рождественское печенье
Кекс медовый.
Миндальный крокан со свежими ягодами.
Шоколадный кекс.
Яблочный кекс к завтраку от Ayn.
Кекс из шпината и бататы.
Штрудель из фило с заварным кремом и рикоттой
Блондиниз с миндалём и кленовым сиропом.
Бисквитный рулет с ягодами.
Фило с яблоками.

Медовые фрукты с маскарпоне.
Парфе из клубники с клубничным соусом.
Груши, варёные в белом вине, с муссом маскарпоне.

Горячий шоколад от Олёчек.
Шоколадное фондю с замороженными фруктами от mamulya1
Фаршированные сухофрукты в "рукаве" от Иннеса.

Десерт "Солнечный" от Иннеса.

Обед на террасе. (В гостях)
В гостях.

Ресторан "Муль йам"(морепродукты).
индийский ресторан

Здравствуйте, дорогие кукинговцы! Разрешите давней но нерешительной поклоннице форума представить меню семейного ужина по случаю годовщины свадьбы.

1. Салат из свежих овощей с копченой рыбкой.

2. Крабовый салат.

3. Сырная тарелка.

4. Рыбное суфле по рецепту Юлии Высоцкой.

5. Котлета по-киевски, картофель запеченый по рецепту Карины, грибы жареные с соевым соусом.




ssl11364.jpg
ssl11364.jpg

Файл был скачан или просмотрен 22469 раз(а)

ssl11361.jpg
ssl11361.jpg

Файл был скачан или просмотрен 22152 раз(а)

ssl11366.jpg
ssl11366.jpg

Файл был скачан или просмотрен 64774 раз(а)



Последний раз редактировалось: Gerbera (Сб Окт 13, 2007 23:55 ), всего редактировалось 48 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
mik  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 08.01.2004
Сообщения: 947
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Dec 23, 2006 17:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Как элегантно...при свечах... smile.gif Поздравляю exclaim.gif А рецептики будут? blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gerbera  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 23.12.2006
Сообщения: 1505

Сообщение Добавлено: Сб Dec 23, 2006 17:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Прошу прощения, но для меня участие в форуме - "езда в незнаемое".
Пытаюсь продолжить методом тыка. blush.gif

Сладкий стол: Шоколадно-банановый пай ,
апельсиновый десерт по мотивам тирамису.

А на апперетив коктейль по рецепту журнала "Гастроном"




ssl11378.jpg
ssl11378.jpg

Файл был скачан или просмотрен 21086 раз(а)

ssl11365.jpg
ssl11365.jpg

Файл был скачан или просмотрен 20890 раз(а)



Последний раз редактировалось: Gerbera (Сб Окт 06, 2007 0:04 ), всего редактировалось 4 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gerbera  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 23.12.2006
Сообщения: 1505

Сообщение Добавлено: Сб Dec 23, 2006 18:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

С удовольствием поделюсь рецептами. На самом деле очень люблю пробовать что-то новое, не всегда , признаться, результат успешен. Но как раз рыбное суфле нам понравилось.
Итак вам понадобиться:

-300г свежей или мороженой красной рыбы (в моем случае это была норвежская семга)
-250мл жирных сливок (однако я предпочла 15-процентные)
-4 яйца
-соль, черный перец, паприка по вкусу
-1 помидор
Отварить рыбу в воде, посолив, поперчив бульон, почти до готовности. Взбить яйца, приправить смесью соли, перца и паприки, добавить сливки, потертый на терке помидор, в полученную массу добавить разобранную на сегменты рыбу, разлить по формочкам, щедро смазанным сливочным маслом и посыпанным сухарями. Формы поставить в противень, налить горячую воду и ... в духовку 15-20 минут при 180*




ssl11368.jpg
ssl11368.jpg

Файл был скачан или просмотрен 18257 раз(а)



Последний раз редактировалось: Gerbera (Сб Окт 06, 2007 0:06 ), всего редактировалось 3 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Смешинка  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 19.08.2006
Сообщения: 676
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Dec 23, 2006 20:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Gerbera, все очень красиво и аппетитно!
wub.gif
_________________
smile.gif Светлана
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ichik  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.09.2004
Сообщения: 3285
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Сб Dec 23, 2006 20:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

да, элегантно!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gerbera  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 23.12.2006
Сообщения: 1505

Сообщение Добавлено: Сб Dec 23, 2006 22:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Котлета по-киевски с помидорами:

4 куриных филе
2 средних помидора
1ст. л. томатной пасты
180г сливочного масла
3 зубчика чеснока
1 пучок петрушки
мука, панировочные сухари
соль и перец по вкусу

Слегка отбить филе. Сливочное масло, нарезанные помидоры, чеснок, зелень петрушки смешать в блендере до состояния пюре. Курицу посолить поперчить, смазать полученной смесью, завернуть в рулеты. Обмакнуть каждый рулет в муке, затем в яйце и в сухарях. Обжарить во фритюре до румяной корочки, выложить в противень и запечь в духовке при 220*С 10 мин.

Просто, сочно и вкусно.




ssl11369.jpg
ssl11369.jpg

Файл был скачан или просмотрен 17547 раз(а)



Последний раз редактировалось: Gerbera (Сб Окт 06, 2007 0:10 ), всего редактировалось 4 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gerbera  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 23.12.2006
Сообщения: 1505

Сообщение Добавлено: Сб Dec 23, 2006 22:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Большое спасибо за отклики. Самое большое удовольствие я получаю. когда сервирую стол. Думаю, какую посуду использовать, скатерть, салфетки, какие цветы подобрать, свечи. Какие напитки подать. На этот раз решили попробовать что-то с ликером "Блю кюрасо". На нашу удачу декабрьский "Гастроном" предложил свой вариант коктейля:

Гастроном спешиал.

- 20мл джина
- 20мл сухого мартини
- 20мл ликера
- 20мл апельсинового сока

Все компоненты смешать в шейкере со льдом, процедить в стакан "мартини", украсить ломтиком апельсина.

Приятный коктейль, на мой вкус сладкий, для меня было бы достаточно 10мл ликера, но я пью кофе без сахара и только минеральную воду, может быть поэтому мне сладковато.


Последний раз редактировалось: Gerbera (Сб Окт 06, 2007 0:07 ), всего редактировалось 3 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nivyusha  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 12.11.2006
Сообщения: 99
Откуда: Dland

Сообщение Добавлено: Вс Dec 24, 2006 1:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

flower.gif Molochina vse zamechatel'no!!! Tak derzhat' dal'she tozhe!!! I Pozdravlyayuuuuuuu poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
zemljanika  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 25.05.2005
Сообщения: 38
Откуда: Latvija

Сообщение Добавлено: Вс Dec 24, 2006 20:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гербера!!!
Как всё элегантно!!!
Умница! и... new_bdaysmile.gif inlove.gif ПОЗДРАВЛЯЮ!!!
_________________
Вероника.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17547
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пн Dec 25, 2006 14:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гербера, поздравляю с годовщиной! Счастья вам!
Очень приятный стол! Отлично сервирован, посуда красивая... Всё замечательно!
Спасибо за рецепт суфле, себе утащила. smile.gif Давай и другие рецепты: салаты, грибы с соевым соусом... или ссылочки. smile.gif
А что на первой фотке на терелочке лежит? sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gerbera  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 23.12.2006
Сообщения: 1505

Сообщение Добавлено: Пн Dec 25, 2006 20:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Добрый вечер, девочки. Спасибо за поздравления!


Соня, в тарелке

Крабовый салат.

Рецепт взят в декабрьском "Гастрономе". Просто он выложен в кольцо для предания формы и украшен цедрой апельсина. Купить крабовое мясо несколько проблематично, поэтому спасли, как обычно, крабовые палочки.

- 1 упаковка крабовых палочек
- 1 большое кислое яблоко
- 1 авокадо
- стебель сельдерея
- четвертинка красного лука

Все ингридиенты в равных пропорциях кроме лука, конечно, нарезать кубиками, перемешать с майонезом, выложить порционно, украсить цедрой апельсина. Очень милый салат. Да, яблоко и авокадо сбрызнуть лимонным соком, дабы не почернели.

Другой салат без всяких заморочек: смесь салатных листьев, шерри, кусочки копченого палтуса (необходимо было с ним покончть), оливковое масло.

Меню подбиралось из расчета - ужин на скорую руку.


Последний раз редактировалось: Gerbera (Пн Окт 08, 2007 22:31 ), всего редактировалось 5 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Dec 26, 2006 12:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Поздравляю с годовщиной свадьбы!
Стол очень стильный получился и меню подобрано... sigh.gif Выставляй свои произведения по-чаще smile.gif !
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Blue Orange  
Апельсиновая фея

Зарегистрирован: 25.08.2004
Сообщения: 2537
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Вт Dec 26, 2006 12:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Gerbera,замечательный праздник получился, стол очень красиво смотрится, да и блюда вкусные,с годовщиной вас, счастья и любви! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Elizobarra-torr  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 02.05.2006
Сообщения: 524
Откуда: Россия, Краснодар

Сообщение Добавлено: Вт Dec 26, 2006 12:21     Заголовок сообщения: Ужин, случившийся в очередной раз в День годовщины свадьбы. Ответить с цитатой

Вот это сервировка!!!! Вот это - настоящий праздничный стол!!! Любви и счастья вам на долгие года!!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Меню на все случаи жизни Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2, 3 ... 99, 100, 101  След.
Страница 1 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения