Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...3. Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 79, 80, 81 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Dec 25, 2006 19:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И... наконец очень давно обещанный второй марроканский суп... huh.gif


Суп с чечевицей,рисом и бургулем-марроканский -2 способ.
Хагит.(с изменениями)

Замечательный зимний суп.
Может готовиться как на говяжьем,так и на курином бульоне.
Крупный бургуль можно заменить на пшено дроблённое.
Вообще-то рецепт без картофеля.
Но..кто очень любит(как я)- картофель не помешает. smile.gif


800 гр. хорошего говяжьего мяса с косточкой
луковица,морковь
соль,

Сварить вкусный бульон
до готовности мяса на небольшом огне.Бульён остудить в холодильнике и снять с него жир.(я выбрасываю blush.gif )

2 ст.л. оливк. мала
1 большая луковица,мелконарезанная
1 ч.л.измельчённого чеснока
1 стакан очищенных от шкурки и измельчённых томатов
2 ч.л. красной сладкой паприки
кусочек чили(по вкусу)
1/2 стакана оранжевой или зелёной чечевицы(не коричневой)
1/4 стакана длинного риса
1/4 стакана бургуля
1 ст.л. мяты сушёной
6 стаканов процеженного бульона
соль,чёрный перец
зелень петрушки и укропа
1 картофелина,мелконарезанная.(только по желанию)

В кастрюле с широким толстым дном разогреть олив. масло.
Припустить лук и чеснок до прозрачности.Не зажаривать сильно.
Добавить помидоры и паприку чили.
Немного поджариваем.
Доливаем бульон.Доводим до кипения и насыпаем промытые чечевицу и рис.Варим 5-6 минут и добавляем картофель(не обязательно).
Варим на маленьком огоньке 25 минут,пока рис и чечевица не будут почти готовыми.Если есть необходимость и суп очень густой-доливаем воду.
Добавляем бургуль,соль,перец.Варим ещё 10 минут.Пока все ингредиенты не сварятся до готовности.

Комментарии.
Готовый суп подаём посыпанный зеленью,с кусочком отваренного мяса.Очень вкусно положить тоненький ломтик лимона и посыпать паприкой.


Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




copy of dsc00018.jpg
copy of dsc00018.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2741 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Пт Янв 05, 2007 20:08 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Вт Dec 26, 2006 12:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, мне за тобой ни в какую не угнаться:-)))
а маффинчики -такая быстрая "скорострельная" и удобная (для угощения соседей, коллег, друзей и родственников) выпечка, что от нее нельзя оторваться просто. Все время хочется печь, особенно когда получается;-)
Посмотрела на тыквенный хлебушек... Красота такая, хочется прямо сразу начать его делать, хотя я не пыталась близко дружить с дрожжевым тестом. Но теперь точно начну. К новому году будет хлебушек. И гречневые булочки чуточку позднее.
Салатик получился такой замечательный, особенно в качестве гарнира к запеченным ребрышкам!
Спасибо тебе огромное за рецептики, ставшие любимыми. И за то что ты вдохновновляешь меня на всякие кулинарные подвиги!
Здоровья, любви и удачи!
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
ol_ga  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 11.05.2006
Сообщения: 573
Откуда: Ukraine, Dnepropetrovsk

Сообщение Добавлено: Ср Dec 27, 2006 11:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У нас опять был "день Клары"! smile.gif
Готвили халу, в этот раз делала ее с тремя разными наполнителями и сладковатую - добавляла курагу, сушеную вишню и сушеные райские яблочки. Получилась оооочень вкусная - такой шикарный рецепт ничем невозможно испортить happy.gif
Второе - тающая куриная грудка - супер вкусно! Немного сомневалась делать ли соус, сделала, в итоге даже сковордку вылизали! Ням! sigh.gif Еще что-то было, но... вспомнился вкус курочки и память ушла... blush.gif
Кларочка! СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Berkana  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 18.09.2003
Сообщения: 209

Сообщение Добавлено: Ср Dec 27, 2006 13:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Редко захожу, потому что готовя по Вашим рецептам не возникает вопросов и еще ни разу не было неудач. Подводя итоги года, вырисовался небольшой список благодарностей. Огромное спасибо!!!
Делала и очень понравилось:
Террин мясной
Мусс из туны
Пряные запеченные овощи
Салат "баклажаны со вкусом печени"
Балканский суп с говядиной и чечевицей
Тыквенный суп
Тыквенный хлеб
Пирог с тыквой, ананасом и черносливом
Куриная печень по-бельцки
Кукурузный хлеб с сыром
Сливовый воздушный пирог
Овсяное печенье - 4
И особенное спасибо за домашний лабанэ с чесноком (я его делала из того кефира, который делает гриб) и тесто для пельменей, эти два рецепта прописались в любимые-любимые надолго.
Еще раз спасибо. Всех с наступившими и наступающими праздниками.
Удачи, счастья и гармонии с миром.
Татьяна
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vikylik  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 13.11.2006
Сообщения: 49
Откуда: Moldova-Israel/Dimona

Сообщение Добавлено: Ср Dec 27, 2006 19:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С
Хотелось бы приготовить лабане с чесноком,но вот у меня сразу же вопрос возник ,о каком ёгурте вы имено говорите,и подойдёт ли мой (дома в наличии blush.gif )он фирмы тнува 4.5% жирность и в баночке 200мл а не 150гр как вы говорите...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Dec 27, 2006 20:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Добрый вечер всем и хорошего настроения. smile.gif

Извините- не смогла сразу же ответить вам.

Татьяночка,я очень рада видеть тебя.
Получаю положительный заряд. huh.gif
Если ты в чём то сомневаешься в дрожжевым тесто-спарашивай-не стесняйся-я всегда отвечу. smile.gif

Оленьнька,спасибо тебе за ещё один "день Клары" smile.gif
Мне так приятно... tellme.gif
Я всегда пишу,что обожаю,когды вы даёте простор фантазии.Что-то меняете,добавляете.Я же сама такая-не могу спокойно сделать,приготовить.Обязательно хулиганю. blush.gif
С грудкой всё правильно.И...никогда не сомневайся с соусами .Они очень облагораживают вкус....если правильно подобраны. poketoungeb.gif
На здоровье.
Жду в гости. tellme.gif

Танечка,итог года отличный. happy.gif(можно на ты)

Я просто обомлела.Какая же ты молодчинка.
Я очень рада,что ты столько готовила по моим рецептам.
Так происходит,когда нет обратной связи blush.gif
Буду очень-очень рада видеть тебя почаще.
И можно без вопросов poketoungeb.gif
Просто так.
Буду очень рада.
И на здоровье. tellme.gif

Викулечка,конечно можно и из этого иогурта smile.gif лабанэ делать.Подойдт любой.
Просто выйдет побольше-вот и всё.А соли и чесночка по вкусу добавь.
Это очень легко.
Успехов тебе.
Буду ждать результатов. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Ср Dec 27, 2006 22:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, smile.gif ...супы нам уже снятся... laugh.gif
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Dec 27, 2006 23:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

supa писал(а):
Кларочка, smile.gif ...супы нам уже снятся... laugh.gif


Аллочка,супы мне не только снятся laugh.gif
Я каждый день обязана кормить первым.... smile.gif huh.gif
Таков порядок ..... poketoungeb.gif ...сама научила.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Макси  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 12.05.2004
Сообщения: 699
Откуда: Израиль,Петах-Тиква

Сообщение Добавлено: Чт Dec 28, 2006 1:20     Заголовок сообщения: Открываем двери...Открываем сердца 3 Ответить с цитатой

Кларочка, добрый вечер! smile.gif
С наступающим Новым годом тебя! smile.gif smile.gif Много здоровья. счастья. удачи, благополучия во всем!!!

Пекла твой Легкий яблочный кекс с изюмом и апельсиновым соком.
Все делала по рецепту, только яблок дала 3 шт , и сахар уменьшила. Взамен дала ч.ложечку подсластителя. Пекся тоже 45 мин.
Очень-очень вкусный, пахучий, красивый! жалела только, что не могу сфоткать!
Спасибо за рецепт! smile.gif
_________________
Лучше с умным потерять, чем с дураком найти
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Чт Dec 28, 2006 16:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, пришла покаяться blush.gif - я не испекла твои мои любимые рогалики на Рождество... huh.gif не расчитала силы свои... sad.gif разочаровала любителей сего амброзийного изделия... blush.gif но они-то утешились tellme.gif - благо было чем wink1.gif , а я... sigh.gif вот думаю на наше Рождество испечь... smile.gif

Всего тебе самого доброго в новом году!!! flower.gif inlove.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
oblachko  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 12.05.2005
Сообщения: 1396
Откуда: Armenia-Colorado

Сообщение Добавлено: Чт Dec 28, 2006 22:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка,с наступаюшим Новым годом!!!Желаю всего самого наилучшего, доброго!!!!Пусть твоя тема процветает и много новыx вкусныx рецептов дарит нам(в лице тебя)!!!Спасибо тебе за твой труд и замечательные рецепты!!!!
_________________
Делай добро,бросай в воду!
КАТАЛОГ "Армянские застолья"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Пт Dec 29, 2006 8:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка!!! С Новым годом!!!
Счастья, здоровья, удачи, любви и всего наилучшего!!!!
До встречи в Новом году!!!

hi.gif hi.gif hi.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2426
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Пт Dec 29, 2006 10:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка!!! smile.gif Поздравляю с Новым годом!!! smile.gif Самые добрые пожелания счастья, здоровья, успехов, благополучия!!! Счастливого нового года!!! smile.gif smile.gif smile.gif
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ol_ga  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 11.05.2006
Сообщения: 573
Откуда: Ukraine, Dnepropetrovsk

Сообщение Добавлено: Пт Dec 29, 2006 17:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара, можно несколько вопросов?.. blush.gif Очень хочется приготовить на новый год рулет с семгой и шпинатом, но... нет желания проводить все 31 за плитой. Можно испечь его заранее, например завтра? Скролько его можно хранить?
Поставила готовиться лабанэ и неудержалась попробовала полуготовый - вкусно! smile.gif Но, про него тоже вопрос - его обязательно держать в оливковом масле? В непахучем подсолнечном с добавлением каких-нибудь травок совсем нельзя? huh.gif
С наступившим/наступающим новым годом! Всего-всего в нем самого лучшего!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
эден  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.11.2006
Сообщения: 479
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Dec 29, 2006 21:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларонька, с наступающим Новым годом!
Много много счастья, здоровья, любви, удачи!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 79, 80, 81 ... 98, 99, 100  След.
Страница 80 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения