Авторизация
Загрузка...
Израильская кухня.
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 98, 99, 100
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
yarok33  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 21.10.2007
Сообщения: 519
Откуда: JERUSALEM

Сообщение Добавлено: Вс Мар 14, 2010 16:10     Заголовок сообщения: Cолёное печенье от шефа Мики Шэмо Ответить с цитатой

Меня попросили приготовить "не тяжёлую и не сладкую выпечку к встрече волонтёров". Побродив по сайтам любимых изр. шэфов , нашла это:
UGIOT HEM"A SHEL MIKI SHEMO
Cолёное печенье от шефа Мики Шэмо


Варианты:
Сыр : любой твёрдый сыр подойдёт, начиная с простого Эмэк и до дорогих. Можно совместить несколько сортов. Больше всего подходят те сыры, из которых готовят тосты, но даже Рокфор даст отличный результат (для любителей "ароматного" жанра).
Специи и травы :добавлять в тесто вместе с мукой , желательно сухие, т.к. они дают лучший аромат: Затар, Орегано, Розмарин, толчёные зёрна Кусбары (кинза), зёрна Тмина или любые другие специи.
Для посыпки сверху - Кунжут светлый или чёрный, Кецах, крупномолотую соль, перец или даже Чили -на любителя.
Мука - с/в или 1 пакетик разрыхлителя на 1/2 кг муки.

Рецепт.
200 гр сл. масла комнатной t
1 ч. ложечка соли
2 яйца + 1 желток
500 гр. муки с/в
1 стакан тёртого острого сыра
Взбитое яйцо для смазывания
Кунжут для посыпки

Работа
1.В миксере с гитарой смешивать 2 минуты масло и соль на ср. скорости. Добавить яйца и желток , смешивать до образования однородного крема. Добавить муку и сыр, смешивать до образования однородной массы. Если тесто слишком сухое с крошками - добавить немного холодной воды - до получения мягкого не липкого теста. Обернуть тесто плёнкой и поместить в холодильник на 1/2 часа.
2. Разделить тесто на 2 части. Раскатать каждую часть в лист толщиной в 1/2 см.
3. Смазать яйцом и посыпать кунжутом. Порезать на кружки/ квадраты или что угодно . Разложить на противне на пергаментена расстоянии один от другово.
4. Печь в разогретой заранее духовке при t 170 пока печенье будет золотистым сверху и снизу, 20-25 минут.

На фотографии двойная порция.

Рути
_________________
В здоровом толстом теле - здоровый стройный дух.
Тимур Шаов, из песни




ugiot tavlinim miiki shemo (7).jpg
ugiot tavlinim miiki shemo (7).jpg

Файл был скачан или просмотрен 4942 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
yarok33  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 21.10.2007
Сообщения: 519
Откуда: JERUSALEM

Сообщение Добавлено: Ср Мар 17, 2010 19:13     Заголовок сообщения: Домашние соления и маринады - PPS Ответить с цитатой

Домашние соления и маринады - PPS на иврите.
Красочно , рецепты и фоторезультаты. Всё из восточной кухни.
Кто хочет - пришлите на л.с. свой майл, и я вам прищлю.

Рути
_________________
В здоровом толстом теле - здоровый стройный дух.
Тимур Шаов, из песни
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3557
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Ср Мар 17, 2010 19:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рути, думаю волонтеры были довольны! Формочками вырезали печенья?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
yarok33  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 21.10.2007
Сообщения: 519
Откуда: JERUSALEM

Сообщение Добавлено: Ср Мар 17, 2010 20:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

vesennee писал(а):
Рути, думаю волонтеры были довольны! Формочками вырезали печенья?


Да, были довольны, сьели всё и просили рецепт.
Вырезала формочками, но это было хлопотно Куплю нож который режет зигзагом - будет быстрее.
Рути
_________________
В здоровом толстом теле - здоровый стройный дух.
Тимур Шаов, из песни
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3179
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пт Мар 26, 2010 0:26     Заголовок сообщения: вопрос Ответить с цитатой

Девочки,через несколько дней Песах.У нас есть такая тема ?
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17617
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пт Мар 26, 2010 0:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Конечно, есть. И не одна.
Пейсах
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
yarok33  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 21.10.2007
Сообщения: 519
Откуда: JERUSALEM

Сообщение Добавлено: Чт Апр 01, 2010 21:37     Заголовок сообщения: Нишнуш из цветной капусты Ответить с цитатой

Нишнуш из цветной капусты.

Этот рецепт я получила вчера от моей кузины Инны. Она говорила, что это просто и вкусно. Сегодня я его сделала. Она сказала неправду! Это не "просто и вкусно" , а очень-очень просто и быстро и очень вкусно.

3 Ингридиента:цветная капуста, раст. масло, соль
20 минут в духовке.
цветную капусту разобрать на крупные соцветия и уложить в противень "цветами" вверх".
смазать раст. маслом совсем чуть-чуть (я брызгала масло из распылителя)
посолить

печь 15-20 минут на средней температуре - до пояления
золотистого цвета. Всё!


Съедается моментально, вкусно и горячая и холодная.
_________________
В здоровом толстом теле - здоровый стройный дух.
Тимур Шаов, из песни




nishnush kruvit shel inna (6).jpg
nishnush kruvit shel inna (6).jpg

Файл был скачан или просмотрен 4077 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
yarok33  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 21.10.2007
Сообщения: 519
Откуда: JERUSALEM

Сообщение Добавлено: Сб Апр 17, 2010 6:44     Заголовок сообщения: Запеканка из дневника Айелет Ответить с цитатой

Запеканка из дневника Айелет

Айелет пишет очень интересный дневник, в котором постоянно даёт и рецепты. Я часто ими пользуюсь. Эта запеканка очень проста. Я её готовила для славного события - сегодня будем прздновать первый день рождения четырёх малышей - все они родились год назад в течении недели и все они двоюродные друг другу. А один из них - мой внук.

250 гр panne отварить
2,5 котеджа (250 гр*2,5)
1 иогурт
3 яйца
соль/перец/мускат
1 ложка майонеза
2 ломтика сыра порвать на кусочки

всё смешать
печь в смазанной маслом форме в духовке, нагретой заранее до 180 гр. приблизительно 50 минут. Она получится золотистой. Это всё.

Я готовила двойную порцию и уже попробовала. Вкусно.
Рути
_________________
В здоровом толстом теле - здоровый стройный дух.
Тимур Шаов, из песни




pashtedat panne coteg ayelet (1).jpg
pashtedat panne coteg ayelet (1).jpg

Файл был скачан или просмотрен 3595 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Апр 23, 2010 11:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мы прошли 100 славных страниц. Приглашаю в новый домик который находится здесь: израильская кухня - 2
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 98, 99, 100
Страница 100 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения