Что пить будем-с? (безалкогольные напитки)

[Лисица]

[Sidor]

Правда, тут буряковый квас як шпунрова составляюща, но сам по соби - он тоже очень даже чики-пики"
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=4491

[Julietka]

А вы пробовали компот из базилика?
Не помню кто давал этот рецепт, но компот заслуживает того, чтобы его сделать и попробывать. Спасибо автору
Очень освежающий напиток

Пучок базилика ( 10 веточек), 2-3 лимона, штук 5 яблок и два-три (можно и больше, пробуйте)стакана сахара на 8-литровую кастрюлю. Компот очень вкусный и необычный

Базилик моется от песка/земли и закидывается в холодную воду. Воду на огонь, как закипает - кружочками лимоны (при закидывании достаточного количества лимонов вода меняет цвет с сизого на розовый, это хороший критерий, поэтому я стараюсь варить этот компот только в белой кастрюле. Лимон можно заменить лимонной кислотой). В момент закипания высыпаются порезанные яблоки, кипят буквально минуту, компот закрываю крышкой, выключаю и минут 15 он еще настаивается. Потом процеживаю ,разливаю по емкостям и в холодильник.
_________________
Удачи всегда и во всем!

[ivel]

[quote="Лисица]Свекольный квас готовила моя бабушка. В жару, действительно, отлично. Но, увы, рецепт утерян. Хочу восстановить. Может, кто зает?[/quote]

Вот держи:

КВАС СВЕКОЛЬНЫЙ

1 кг свеклы, 100 гр. Сахара, 2,5 литра воды, 100 г корки ржаного хлеба, 2 г. соли

Свеклу помыть, очистить от кожуры, нарезать тонкими ломтиками или натереть на крупной терке, засыпать сахаром, добавить соль, залить холодной кипяченой водой, положить корку ржаного хлеба. Посуду накрыть марлевой или полотняной салфеткой и поставить на 5 суток в теплое место. Затем квас процедить через 2 слоя марли и разлить в бутылки.


КВАС СВЕКОЛЬНЫЙ С ДРОЖЖАМИ

Свекла 2, 5 кг, сахар – 250 гр, дрожжи прессованные – 50 гр., хлб ржаной – 30 гр., кислота лимонная – 5 гр., вода 5 литров

Очищенную, нашинкованную свеклу залить теплой кипяченой водой, добавить подсушенные в духовки ломтики хлеба, настаивать 6- асов в посуде, закрытой крышкой. После настаивания процедить, ввести разведенные в теплой кипяченой воде дрожжи, сахар и лимонную кислоту, разведенную в теплой воде (1:20), и поставить для брожения.

Правда сама не готовила. Только собиралась попробовать Может ты первая сделаешь, а то у нас прохладно чегой-то.
_________________
С ложкой по жизни...

[Лисица]

[Kobra]

А есть ли у кого рецепт лимонада или чего-то в этом роде - очень освежающего? И так чтобы не ждать 5 суток...

[Лисица]

[Ella]

А мне нравится напиток из свежего имбиря - бодрит жуть как, полезно опять-таки, вкусно (правда, наверно не всем).

Взять свежий имбирь, почистить и нарезать тонкими пластинками - в зависимости от порции и вкусов. Залить кипятком, охладить, по вкусу добавить мед или сахар и бросить кусочек лимона. Вот и все.

[koluchka]

Какие-то напитки странные вы предлагаете Лучше всего в жару уталяют жажду белое холодное вино или пиво

[Marga]

Лисичка!

[Julietka]

.[/quote]
Ладно, так и быть - рискну собой, приготовлю. Когда потеплеет..., а то на выходные обещают около 10 выше нуля. Каккой тут квас, придется ликерчтком баловаться (см. соответствующую тему) [/quote]

А где тема про ликерчик?
_________________
Удачи всегда и во всем!

[Julietka]

[Ella]

Примерно 5-7 см корешка имбиря построгать на литр - это я так. А лимон прямо пару долек в готовый напиток (в кувшинчик). Но вообще имбирь - это такая штука, кому-то нравится довольно "остро" - как мне, а некоторым - слабый привкус, тогда меньше.

Вообще я делаю так обычно - охлаждаю воду в кувшине, а имбирь завариваю в чашке натертым, когда настоится - и процеживаю в холодную воду, так быстрее. И еще я такой чай горячим люблю зимой. У меня всегда имбирь в холодильнике имеется. Рекомендую!

[Julietka]

Спасибо Ella обязательно попробую
_________________
Удачи всегда и во всем!

[Лисица]