Авторизация
Загрузка...
Легкие летние десерты и тортики
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 32, 33, 34, 35  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Вт Апр 18, 2006 7:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Nonsense писал(а):
Ой, девушки, спасибо всем, Оля, Лена, Люда! а я хожу мимо темы.... blush.gif Все запомнила, законспектировала, буду производить отбор...Цикория кажется знакомым на вид ! вы мне очень помогли sigh.gif
smile.gif smile.gif smile.gif smile.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Garfield  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 30.06.2005
Сообщения: 325
Откуда: Затерянный мир

Сообщение Добавлено: Вт Апр 18, 2006 10:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, хочу поделиться с вами рецептом, который, можно сказать, выдумала сама blush.gif , и который очень понравился всей семье. Хороший рецепт лёгкой летней выпечки, идеальный десерт sigh.gif !

Творожный пирог с пудингом

Тесто:
Любое песочное

Начинка:
500 г (2 пачки) творога
1 упаковка сухого ванильного пудинга
2 яйцо
1 стакан сахара
цедра и сок 1 лимона
щепотка соли (1/4 ч.ложки)

Вариации:
Шолокалный пудинг вместо ванильного
100-150 г замароженных или свежих ягод, яблок или бананов. Выложить на тесто

Приготовление:
1. Приготовить песочное тесто, оставить его в холодильнике на 30 минут, раскатать, выложить в форму 26 см – с бортиком, накрыть фольгой, присыпать горохом или фасолью, выпекать 10 минут, охладить.
2. Творог предварительно отжать при необходимости. Если творог зернитый – протереть через сито.
3. Взбить яйца до пены, постепенно добавляя сахар, пока не получится гладкая масса.
4. Добавить соль и пудинг, перемешать.
5. Добавить сначала творог, потом цедру и сок лимона.
6. Перемешать до однородной массы.
7. Вылить творожную массу на корж
8. Запекать при 180С 25-30 минут, проверить спичкой.
9. Есть охлаждённым – так вкуснее poketoungeb.gif

*Я делала половину нормы, т.е. 250 г творога, пол-пачки пудинга, 1 яйцо и т.д.
Через 25 минут творожная масса сильно вздулась в середине. На этом я выпечку закончила. При охлаждении серидинка выровнялась, и по всей кухне стоял обалденный запах ванили и лимона. poketoungeb.gif
Вместо лимона можно добавить лимонную эссенцию, на аромат, конечно, будет уже не тот. satisfied.gif
В общем, я осталась довольна результатом, потому что люблю творожные пироги, но крайне негативно отношусь к крахмалу и муке в них. Пудинг – идеальная замена. happy.gif
Я ничегоне писала про тесто, потому что обычно делаю его "на глаз" из масла, муки, яиц и сметаны. Может, у кого-то есть более удачный вариант.


Попрбуйте!
smile.gif
_________________
Супер акция нашей столовой : Купи 10 беляшей и собери собаку!




lemon tart.jpg
lemon tart.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4138 раз(а)

lemon tart pieces.jpg
lemon tart pieces.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4191 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Devchenka  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 27.04.2004
Сообщения: 279
Откуда: U.S.

Сообщение Добавлено: Пн Апр 24, 2006 23:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот мой легкий тортик из ёгурта и сладкого салата из клюквы, ананаса и орехов.
_________________
Будьте готовы зделать что-то малое, очень возможно что оно окажеться великим.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address MSN Messenger
Гость  





Сообщение Добавлено: Вт Апр 25, 2006 6:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=785511#785511



dsc_0354.jpg
dsc_0354.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3082 раз(а)

Вернуться к началу
Devchenka  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 27.04.2004
Сообщения: 279
Откуда: U.S.

Сообщение Добавлено: Вт Апр 25, 2006 6:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тортик мой, что-то неполучилось поставить фортку сразу а после того как поставила оказалось что я гость.
_________________
Будьте готовы зделать что-то малое, очень возможно что оно окажеться великим.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address MSN Messenger
Taranta  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 25.01.2005
Сообщения: 13

Сообщение Добавлено: Вт Апр 25, 2006 9:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Garfield писал(а):
люблю творожные пироги, но крайне негативно отношусь к крахмалу и муке в них. Пудинг – идеальная замена.

А Вы прочитали на коробочке, из чего состоит пудинг? крахмал + разные Е...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Garfield  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 30.06.2005
Сообщения: 325
Откуда: Затерянный мир

Сообщение Добавлено: Вт Апр 25, 2006 10:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Taranta писал(а):
Garfield писал(а):
люблю творожные пироги, но крайне негативно отношусь к крахмалу и муке в них. Пудинг – идеальная замена.

А Вы прочитали на коробочке, из чего состоит пудинг? крахмал + разные Е...


Не спорю, но...
1. С пудингом вкуснее
2. От пудинга начинка не синеет на воздухе, как от крахмала
_________________
Супер акция нашей столовой : Купи 10 беляшей и собери собаку!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Berkana  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 18.09.2003
Сообщения: 209

Сообщение Добавлено: Вт Апр 25, 2006 11:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А попробуйте с кукурузным крахмалом - тоже синеть не будет...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Garfield  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 30.06.2005
Сообщения: 325
Откуда: Затерянный мир

Сообщение Добавлено: Вт Апр 25, 2006 12:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Berkana писал(а):
А попробуйте с кукурузным крахмалом - тоже синеть не будет...


Правда? Обязательно попробую!
Спасибо wink1.gif
_________________
Супер акция нашей столовой : Купи 10 беляшей и собери собаку!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
tatusia  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 16.02.2006
Сообщения: 211
Откуда: Boston, USA

Сообщение Добавлено: Ср Апр 26, 2006 4:57     Заголовок сообщения: Легкие летние десерты и тортики Ответить с цитатой

Классная темка! Очень много красивого и разного. А абрикосы с кремом из сгущенки и сливок - это просто отпадное сочетание. Супер!! Соня, спасибо большое!
А у меня как-то раз сложился такой тортик и с тех пор он повторен не раз и принимается гостями благосклонно smile.gif
Может я и не оригинальна, но вот мой рецептик

Вишневый пирог из творога и сливок

Тесто.
50 гр растопленного масла
2 ст.л. сахара
0.5 стакана молотых орехов
0.25 стакана муки
Все смешивается и раскладывается в тонкий слой на дне разъемной формы. Выпекать при 180С/360F очень быстро, до коричневого цвета. Остудить.

Сливочно-твороженное желе
1 пакет/1lb/450гр вишен без косточек ( размороженных)
4 ст.л. сахара
2 ст.л. ванильного сахара
200 гр сливок
200 гр сметаны
400 гр творога (или смеси творога с йогуртом в любой пропорции)
2 пакетика( по 7 гр) желатина разведенного в 0.5 стакана кипятка

Вишни размолоть. Смешшать все кроме желатина. Разведеный желатин вливать размешивая всю массу миксером на маленькой скорости. Все вылить на корж и поставить на 3-4 часа в холодильник. Идеально готовить этот торт за день. В холодильнике прикрыть пленкой от заветривания
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Iden  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.06.2007
Сообщения: 2548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вт Апр 08, 2008 20:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат из клубники с перцем

Перченный яблочный крем
_________________
Дастархан идей от Iden - каталог рецептов


Последний раз редактировалось: Iden (Пн Май 12, 2008 16:43 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Black Mamba  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 24.01.2006
Сообщения: 1641

Сообщение Добавлено: Ср Апр 09, 2008 22:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Garfield, спасибо за рецептик , очень вкусное сочетание sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Subrik  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 21.01.2006
Сообщения: 12077
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Авг 04, 2008 13:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Фруктовый торт (дачный вариант).


1 пакет смеси для Апельсинового кекса
цедра 1/2 апельсина
100 г растопленного маргарина
150 г теплого молока
Все смешать и выпекать в форме для фруктового торта диаметр 28 см при t + 200 около 20 мин.

1 пакет ванильного пудинга д-р Эткер (сварить по инструкции) с 5-ю ст. ложками сахара
1 пакетик ванильного сахара

На остуженный корж аккуратно распределить крем и сверху уложить разрезанные дольками фрукты( я брала нектарины и киви), в центр торта можно положить ягоды (малину и вишню).

Верх торта залить красной заливкой д-р Эткер для фруктового торта.
Заливка застывает мгновенно! Можно поставить минут на 15 в холодильник.

Получилось очень быстро и вкусно!




dsc08783.jpg
dsc08783.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3296 раз(а)

dsc08798.jpg
dsc08798.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3265 раз(а)

dsc08861.jpg
dsc08861.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3272 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вт Авг 05, 2008 10:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Subrik писал(а):
Фруктовый торт (дачный вариант).


Ой, Лара, какая вкуснятина! Но я бы чуть изменила название: Фруктовый торт (удачный вариант) smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
4epmeHok  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 22.09.2006
Сообщения: 59
Откуда: Крым

Сообщение Добавлено: Вт Авг 05, 2008 11:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Subrik Очень красиво!! Вкуснота!! И главное наглядно и просто!!
Спасибо за идею и демонстрацию. happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 32, 33, 34, 35  След.
Страница 33 из 35

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения