Авторизация
Загрузка...
Выпечка с кофе
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 23, 24, 25  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
mamulensia  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.04.2007
Сообщения: 288
Откуда: Florida

Сообщение Добавлено: Ср Авг 17, 2016 0:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сашенька, какой обалденный тортик! Не сомневаюсь, что очень вкусный.
_________________
Ирина
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12942
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Авг 17, 2016 14:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина, ты по желатину только сама смотри, ты спец wink1.gif У меня прямо совсем нежный мусс, с творогом желатина надо больше.
Ира, спасибо! happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Премьер  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.07.2014
Сообщения: 1432
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Авг 22, 2016 7:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кофейный торт с ежевикой
pypcik писал(а):

прочитала рецепт бисквита, мне кажется в нем не хватает пекарского порошка(он же с маслом...).

Марина, я тоже так считаю, собиралась положить, да забыла.

Корж как-то странно расслоился: нижняя часть как стелька, а верх - практически пена (правда, я все же обошлась без бани, но взбились яйца самым наилучшим образом).
Спасло то, что прослойки бисквита получились тонкими и в итоге играли роль разграничителя между слоями, так что дефект не сыграл особой роли.
И желатина 1,5 ложки будет в самый раз.
_________________
Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде


Последний раз редактировалось: Премьер (Пн Авг 22, 2016 13:25 ), всего редактировалось 3 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12942
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Авг 22, 2016 9:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, торт-то хоть понравился или весь как "стелька"? У меня низ был плотный и как будто пропитанный кофе. В принципе, такой результат меня устроил, пропитывать не надо. Но хотелось бы увидеть: вдруг кто с разрыхлителем сделает, какой будет результат ?
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Премьер  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.07.2014
Сообщения: 1432
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Авг 22, 2016 13:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нет-нет, Саша, торт гости съели с удовольствием! И смотрелся он отлично.
Я же говорю, что дефект коржа не сыграл особой роли. Но, думаю, разрыхлитель был бы кстати.
_________________
Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3132
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пн Авг 22, 2016 14:40     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Такие потрясающие рецепты. Я кофе очень люблю,
а у меня в семье все кофейный запах не переносят.
Чем можно кофе заменить ?
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12942
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Авг 22, 2016 17:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, аж выдохнула спокойно laugh.gif А то подумала - совсем не понравился
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Премьер  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.07.2014
Сообщения: 1432
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Авг 22, 2016 17:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саш, у меня с этим тортиком еще один анекдот приключился.
Я пожадничала сахарной пудры для кофейного крема, сыпанула сахара-песка. Мучила-мучила миксер, в ожидании, пока сахар разойдется, а он ни в какую... Ну, думаю, я же кофе туда плесну, вот сахар влагу впитает и растает. Как бы не так! В холодильнике масло сразу затвердело и "процесс не пошел".
В итоге, когда тортик начали кушать, сахар по-прежнему "хрустел" на зубах. Так гости знаете, что решили?.. что это потрясающее кофейное безе!
laugh.gif
_________________
Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12942
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Авг 22, 2016 17:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я надеюсь, ты их не разубедила wink1.gif Я уже так прокололась один раз, теперь только пудру и то нельзя перебарщивать, иначе тоже скрипит
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 10415
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пн Авг 22, 2016 17:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, молодец, что "анекдотом" поделилась - рецептик я унесла, и точно бы сахар в крем плюхнула! Теперь буду иметь в виду... smile.gif
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12942
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Авг 22, 2016 17:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я фотку увидела! У меня тоже нижний корж таким был. Причём не было ощущения, что недопеченный. Специально подняла журнал: ну там все красивишно канешн!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Премьер  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.07.2014
Сообщения: 1432
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Авг 22, 2016 20:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Oreshok писал(а):
Я надеюсь, ты их не разубедила wink1.gif

Неее, я уже натренировала силу воли на этот счет! Молчу, как партизан.
Lien_74 писал(а):
Оля, молодец, что "анекдотом" поделилась - рецептик я унесла, и точно бы сахар в крем плюхнула! Теперь буду иметь в виду... smile.gif

Я думаю, что нужно просто сварить сироп из кофе и сахара, и его вводить потихоньку во взбиваемое масло. Тогда точно всё нормально получится.
Сам крем очень вкусным получается. (Я на указанное количество масла брала 1 ст.л. растворимого кофе и 1 ст.л. кипятка).
_________________
Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
NataVadi  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 21.12.2009
Сообщения: 5650
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Авг 23, 2016 20:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена-Соня! Первый пошел! laugh.gif laugh.gif laugh.gif
_________________
Есть ли во мне изюминка??? Во мне масса изюминок, да я практически кекс.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17587
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Ср Авг 24, 2016 2:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, кто пошёл, куда? happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
NataVadi  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 21.12.2009
Сообщения: 5650
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Авг 24, 2016 3:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Уже ушел laugh.gif laugh.gif laugh.gif
Рекламщик был...
_________________
Есть ли во мне изюминка??? Во мне масса изюминок, да я практически кекс.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 23, 24, 25  След.
Страница 24 из 25

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения