Авторизация
Загрузка...
Соотношение порошкового и листового желатина, агар-агар

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> ЧаВО и каталоги рецептов
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
ЧаВО  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 11.06.2003
Сообщения: 34

Сообщение Добавлено: Ср Июн 11, 2003 18:23     Заголовок сообщения: Соотношение порошкового и листового желатина, агар-агар Ответить с цитатой

Цитата:
сколько граммов в одной пластине (листике) желатина?


- Листовой желатин бывает разного веса, от 1,7 гр. до 3 гр. Но вот девочки уже неоднократно писали, что используют пакетики с листовым желатином, на которых написано: 12 листов = 20 г
(Лукерья)

- В Японии такой желатин идет по 1,5г на пластину(5x10). То есть 2 пластинки равны где-то 1ч.ложке без горки.
(Olga Yamaguchi)

- Один пакетик порошкового желатина фирмы Нокс(США) равен 1/4 унции, или 7 граммам.
1 пакетик (США)=7гр, что равняется
=семи 1-гр. пластинам листового желатина
= четырем 1.66 гр пластинам листового желатина
=трем или трем с половиной 2-гр пластинам листового желатина
1 пакетик (Европа) = 11гр
=11 1-гр. пластинам
и т.д. по аналогии.
(Крем-Брюле)

Обсуждалось:
> Желатин
> Желатин
> Торт "Черный лес" (Black Forest, Schwarzerwald)
_________________
Найдется ВСЕ


Последний раз редактировалось: ЧаВО (Вс Мар 13, 2005 15:01 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ЧаВО  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 11.06.2003
Сообщения: 34

Сообщение Добавлено: Вс Мар 13, 2005 14:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Желатин
желатин
Желатин
Рецепты с использованием агар-агара
применение Агар-агара в быту
_________________
Найдется ВСЕ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> ЧаВО и каталоги рецептов Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
Страница 1 из 1

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения