Авторизация
Загрузка...
КЕКС МЕДОВЫЙ
На страницу 1, 2  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Tanja60  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 25.11.2004
Сообщения: 19
Откуда: Estonia

Сообщение Добавлено: Пт Май 19, 2006 20:49     Заголовок сообщения: КЕКС МЕДОВЫЙ Ответить с цитатой

Давно делаю такой кекс
КЕКС МЕДОВЫЙ
1ст.мёда
1ст.сахара
4желтка
взбить в пену,добавить
1ст.тёплого молока
1/2ст.растит.масла
3ст.муки
1ч.л.соды суксусом
1ч.л.корицы
всё опять перемешать,
4белка взбить в крепкую пену
и осторожно ввести в тесто.
Вылить тесто в форму, если надо,
то,положить пергамент.
Получится 2 кекса.
Печь 45-60минут при 180градусов
ПРИ ВЫПЕЧКЕ НЕЛЬЗЯ ОТКРЫВАТЬ ДУХОВКУ
ПЕРВЫЕ 30-35МИНУТ.
Кекс можно хранить в морозилке
_________________
счастье-это когда тебя понимают.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
AXULI  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 21.08.2005
Сообщения: 69
Откуда: Spain-Ciemas

Сообщение Добавлено: Пт Май 19, 2006 22:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Tanja60, Я обязательно попробую! И как только, выложу фото, а у вас фото нету?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
Tanja60  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 25.11.2004
Сообщения: 19
Откуда: Estonia

Сообщение Добавлено: Сб Май 20, 2006 1:21     Заголовок сообщения: кекс медовый Ответить с цитатой

AXULI,у меня нет фотоаппарата,но последний кусочек мы ели вчера/был в морозилке 2месяца/.При выпечке кекс должен хорошо "подрости" и иногда "треснуть" сверху по всей длине.
_________________
счастье-это когда тебя понимают.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элегия  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 13.09.2004
Сообщения: 3649
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Пт Май 26, 2006 9:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Tanja60 , спасибо за рецепт. smile.gif
У меня вопрос, а на какую форму расчитана эта рецептура ?
_________________
"Беда, когда желудок упрямей, чем рассудок !"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Tanja60  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 25.11.2004
Сообщения: 19
Откуда: Estonia

Сообщение Добавлено: Вс Май 28, 2006 1:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Элегия, форма из эл.плиты Hansa,
_________________
счастье-это когда тебя понимают.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элегия  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 13.09.2004
Сообщения: 3649
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Вс Май 28, 2006 10:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Tanja60 писал(а):
Элегия, форма из эл.плиты Hansa,


Не совсем поняла... icon_question.gif Я имела ввиду какой диаметр формы ? Или кекс на противне печется ?
_________________
"Беда, когда желудок упрямей, чем рассудок !"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Tanja60  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 25.11.2004
Сообщения: 19
Откуда: Estonia

Сообщение Добавлено: Пн Май 29, 2006 21:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Извените, но я пеку и на противне и в длинной форме 30см., теста 1/2 высоты формы.
_________________
счастье-это когда тебя понимают.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
JanochkaH  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 07.08.2005
Сообщения: 10977
Откуда: Riga

Сообщение Добавлено: Пн Май 29, 2006 22:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И я, и я пеку медовый кекс! Рецепт от Yana с гуд-кука.

ЧАЙНО-МЕДОВЫЙ КЕКС

Слова автора:
Цитата:
Тесто:
1 стакан меда
1 стакан сахара
1 стакан очень крепкого чая
3 яйца
3 стакана муки
корица, гвоздика, мускатный орех (по вкусу, можно и без них)
немного соли
2 ст.ложки сметаны
2 ст.ложки растительного масла
1/2 ч.ложки соды
Иногда я добавляю немного орехов

Растираем яйца с сахаром, добавляем все остальные компоненты, как обычно. Выливаем в обмазанную маслом кексовую форму с дыркой и печем 50- 60 мин на 180-190С. Проверить палочкой, тесто темное и зарумянивание не особо видно. Тесто поднимается горкой.


Фотка моя:



Мои впечатления:
*Тесто получается довольно жидкое - не переживайте по этому поводу.
*И с орехами вкусно (на фотке вариант с орехами), и без орехов.
*Пекла в кексовой форме с дыркой (26 см), и в длинной хлебной - пропекается хорошо.
*Тесто действительно очень поднимается, поэтому берите просторную форму, не "впритык". Кубики кекса на фотке - это 1/2 толщины разрезанного вдоль кекса, выпеченного в длинной форме.
*На вкус - как коврижка. Однажды я разрезала кексик вдоль и перемазала апельсиновым конфитюром. Очень недурственно. sigh.gif
_________________
=Яна= Счастье - это когда есть для кого и из чего готовить.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
AXULI  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 21.08.2005
Сообщения: 69
Откуда: Spain-Ciemas

Сообщение Добавлено: Вт Май 30, 2006 20:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

JanochkaH , У вас такой красивый темный кексик, этот рецептик записываем, но пока нету времени, ни один из медовых пока не буду печь, но уже скоро... дни рождения....)))
А я вот думаю , а если добавить чуточку или побольше тертой морковки, то наверное будет еще вкусней! ))) happy.gif У меня так слюнки и текут , а ужинать еще рано, 2 с половиной часа! Не выдержу! sad.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
JanochkaH  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 07.08.2005
Сообщения: 10977
Откуда: Riga

Сообщение Добавлено: Вт Май 30, 2006 20:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

AXULI
Цитата:
такой красивый темный кексик

Мёд тёмный был. Если не ошибаюсь - вересковый. smile.gif
Цитата:
а если добавить чуточку или побольше тертой морковки, то наверное будет еще вкусней

Морковный тортик я тоже умею. sigh.gif Просто ещё не нашла морковно-тортовую тему. laugh.gif




_________________
=Яна= Счастье - это когда есть для кого и из чего готовить.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
AXULI  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 21.08.2005
Сообщения: 69
Откуда: Spain-Ciemas

Сообщение Добавлено: Вт Май 30, 2006 22:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Загляни сюда http://www.kuking.net/my/posting.php?mode=reply&t=30455
в самом самом низу есть несколько, и там же есть тема Морковный рулет! Выкладывай туда рецептик свой!!! А какие фотки классные у тебя!!
happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
JanochkaH  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 07.08.2005
Сообщения: 10977
Откуда: Riga

Сообщение Добавлено: Вт Май 30, 2006 23:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

AXULI, спасибо за наводку. Перенесу обязательно. smile.gif
_________________
=Яна= Счастье - это когда есть для кого и из чего готовить.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Svetilnik  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 28.04.2004
Сообщения: 680
Откуда: ДВ России

Сообщение Добавлено: Пн Июл 24, 2006 4:27     Заголовок сообщения: Re: КЕКС МЕДОВЫЙ Ответить с цитатой

Tanja60 писал(а):
Давно делаю такой кекс
КЕКС МЕДОВЫЙ


Кексы очень вкусные, рецепт на большую порцию, так что всем хватит laugh.gif laugh.gif
Второй раз уже пеку, правда в этот раз маленькие кексики не хотели из формочек выходить, а так все отлично! Спасибочки!
_________________
С уважением, Света




кекс мед tanja60 2.jpg
кекс мед tanja60 2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2762 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Jenya  
Фелиногурман

Зарегистрирован: 01.01.2003
Сообщения: 6474
Откуда: Jerusalem, Israel

Сообщение Добавлено: Пт Июл 28, 2006 0:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

и мне, и мне кексик понравился очень! С ярко выраженным медовым вкусом! sigh.gif Сахара, я положила где-то 0.5 ст. может чуть больше и на мой вкус, этого вполне достаточно. Корицу исключила вовсе, вместо молока взяла кефир (ну не нашлось у меня дома молока huh.gif ) Но не смотря на все издевательства кексик получился чудесный!
Tanja60, СПАСИБО!
_________________
Если в жизни что-то не клеится, выбрось клей. Возьми гвозди. ЗАБЕЙ НА ВСЁ.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Tanja60  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 25.11.2004
Сообщения: 19
Откуда: Estonia

Сообщение Добавлено: Ср Авг 09, 2006 2:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Здравствуйте
Очень рада, что кекс понравился.
_________________
счастье-это когда тебя понимают.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2  След.
Страница 1 из 2

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения