Авторизация
Загрузка...
Сладкие рулеты и рулетики
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 11, 12, 13 ... 35, 36, 37  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Иннеса  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 27.10.2004
Сообщения: 345
Откуда: ИЗРАИЛЬ

Сообщение Добавлено: Пт Янв 21, 2005 19:55     Заголовок сообщения: Сладкие рулеты Ответить с цитатой

Тыковочка, должен быть няммми. И не сложно. То, что надо. Да и в желудке легко. Выздоровлю, попробую. Молодечик! poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Янв 26, 2005 0:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хочу предложжить ещй один рецепт.Из новойкниги.Понемногу осваиваю и пеку из неё.
Очень рекомендую.Тесто отличное.Может несколько дней храниться в холодильнике .Замечательно тонко раскатывается,эластичное.
И начинка вкуснейшая,варёная.

Маковый штрудель.
Тесто-на 3 штруделя.

300 гр. муки.
200 гр. маргарина(можно солёного)кубиками
1 яйцо
чуть соли
1/2 стакана горячей воды
1 ст. л. уксуса.

Начинка
150 гр растёртого мака
150 гр сахара
2 ст. л. вина
2 ст .л. маргарина
50 гр. изюма (по желанию)
1 большое яблоко (зелёное,кислое)
1 ч.л. тёртой лим. цедры
1/3 стакана масла

сахарная пудра для посыпки.

Все ингредиенты для теста помести в комбайн и замесить пластичное тесто.Если тесто очень мягкое-добавить немного муки.Завернуть в плёнку и поместить в холодильник на час.(У меня было в холодильнике 2 дня)

Для приготовления начинки в кастрюлю насыпать мак,сахар,вино и маргарин.Варить минут 10 на небольшом огне,непрерывно помешивая,чтобы масса получилась густая.
Когда сняли с огня добавить цедру лимона,изюм.
Тесто разделить на 3 части.Каждую часть раскатать очень тонко по размеру противня.Начинку тоже разделить на 3 части.
Каждый раскатанный лист намазать начинкой,посыпать 1/3 частью натёртого яблока и побрызгать 1/3 частью масла.
Скрутить штрудель,переложить в противень смазать взбитым яйцом и печь 45 минут при 200 градусов.

Из этого же теста пекла и с начинкой :яблоко,корица,орехи.
Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




hpim2830.jpg
hpim2830.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8979 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Валя  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.05.2003
Сообщения: 1249
Откуда: Эстония

Сообщение Добавлено: Ср Янв 26, 2005 14:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, большое спасибо за рулеты. Это самое любимое.
Правда, если подумать, почти все любимым является. Но рулет.....маковый.... smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Иннеса  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 27.10.2004
Сообщения: 345
Откуда: ИЗРАИЛЬ

Сообщение Добавлено: Ср Янв 26, 2005 21:13     Заголовок сообщения: Сладкие рулеты Ответить с цитатой

Кларуня, как всегда всё красиво, эстетично. Соблазнительная корочка сверху, хотя тесто, похоже, песочное. Думаю должно быть вкусненько, правда пока не представляю себе вкуса мака с яблоком. Надо будет испробовать, чтобы понять каков он вкус. А так всё замечательно.
Кларочка, ты как пчёлка, такая труженница и новенькое успеваешь выискивать. Коль-га-кавод!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Mili  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 26.08.2004
Сообщения: 277
Откуда: Eesti Tallinn

Сообщение Добавлено: Ср Янв 26, 2005 23:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А это мой рулет.
_________________
Все грибы съедобны, но некоторые только раз в жизни.




рулет.jpg
рулет.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8780 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Ср Янв 26, 2005 23:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mili писал(а):
А это мой рулет.

А рецепт этой красоты? sigh.gif ну очень хочется smile.gif
_________________
Никогда не знаешь где тебе повезет (с) Макс Фрай
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mili  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 26.08.2004
Сообщения: 277
Откуда: Eesti Tallinn

Сообщение Добавлено: Чт Янв 27, 2005 3:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Наташенька!
Я его готовила впервые и взяла у всех по чуть-чуть. А в конце получилось так.
Я даже ему название дала.

Рулет "с миру по нитке"
тесто:
2 яйца
75г.сахара
75г. муки
3ч.л. ванильного сахара.
Взбить яйца с сахаром, вмешать муку и ванильный сахар. Вылить в простеленнную пекарской бумагой форму и печь при 160гр., 15 минут.
Когда испечется, перевернуть блин на полотенце и закрутить вместе с бумагой.
Выдержать 10 минкт, развернуть и аккуратно снять бумагу.
начинка:
творог 250г.
яйцо 1
шоколад 50г.
Творог протереть через сито и добавить яйцо. Шоколад натереть на крупной терке.
Намазать блин начинкой, сверху начинки посыпать шоколадом. Свернуть в рулет, а потом, этот рулет в снятую недавно бумагу (потуже). И в холодильник на 30-60 минут.
глазурь:
2ст.л. сметаны
3ст.л.сахара
1.5ст.л. какао
40г. масла.
Смешать сметану, сахар и какао. Поставить на медленный огонь и довести до кипения, все время помешивая. Закипело, снять с огня и добавить масло. Тщательно перемешать.
Достать рулет и намазать глазурью.
украшение:
кокосовая стружка.
Посыпать сверху и снова в холодильник, на 2 часа.

ЗЫ. У меня форма 23х30, вышло 500г. готового рулета.
_________________
Все грибы съедобны, но некоторые только раз в жизни.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Гость  





Сообщение Добавлено: Чт Янв 27, 2005 20:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lu писал(а):
Лекса, Наташа - классные рулетики у вас!

а я вот не помню, где я брала этот рецепт, но от вот он http://kuking.net/15_48687.htm
это Каринин (cаrinа) Ромовый рулет с бананами
это такая вкуснятина -ммм!!! вчера ближе к обеду испекла, сегодня уже утром был маленький кусочек! такой нежный крем-суфле, ммм.... smile.gif
Карина, спасибо большое!!!!
и всем рекомендую

Девочки, давно всем хотела напомнить об этом рулете, да Lu меня опередила.
Этот рулет - самый любимый в нашей семье. Мой муж просто в бешенном восторге от него. Правда я его со временем переделала под себя. А точнее сказать, в начинку вместо бананов кладу клубнику и не добавляю корицу (ну не люблю я ее). Получается нежнейший дессерт! Рулет - суппеееррр!
Карина,что бы мы делали без тебя! Спасибо!
Вернуться к началу
Sisi  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 01.11.2004
Сообщения: 136
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Янв 27, 2005 20:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гостем была я.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
oksanatakoma  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.12.2004
Сообщения: 1238
Откуда: USA/ Washington

Сообщение Добавлено: Сб Июн 25, 2005 8:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мой бисквитный рулет. Внутри смазала сливками и вишни.



imga0219.jpg
imga0219.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8081 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Сб Июн 25, 2005 11:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

oksanatakoma ,рулетик красивый smile.gif у меня проблема с рулетиками,они у меня всегда ломаются при скручивании huh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
oksanatakoma  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.12.2004
Сообщения: 1238
Откуда: USA/ Washington

Сообщение Добавлено: Сб Июн 25, 2005 21:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клюшечка спасибо. Когда бисквитный корж испекся, я его сразу скручиваю в рулет вместе с бумагой для выпечки и даю полностью остыть. Когда остыл раскрутила и смазываю кремом и опять скручиваю.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Вс Июн 26, 2005 7:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

oksanatakoma ,спасибо за объяснение smile.gif буду пробовать smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Cindi  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 14.02.2005
Сообщения: 176
Откуда: Estonia, Tallinn

Сообщение Добавлено: Вт Авг 09, 2005 12:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, испекла вот рулетик по рецепту из последней "Лизы". Не судите строго - это мой первый опыт в рулетном деле smile.gif Сдуру засунула много вишни и целиком. Надо было в 2 раза меньше и пополам ее порезать хотя бы. Ну, в следующий раз.

Вишню я, нагло отступив от рецепта, вымочила в кирше. Ну и без орехов не смогла обойтись, канэшна laugh.gif

Рецептик выложу попозже, если кому интересно будет.
_________________
warmest regards,
Cindi




rulet1.jpg
rulet1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7850 раз(а)

rulet.jpg
rulet.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7777 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
ТыкваЧел  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 19.05.2005
Сообщения: 639
Откуда: Россия,Челяба

Сообщение Добавлено: Вт Авг 09, 2005 12:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Cindi !с ума сойти какой рулетон!
а в чем вымочила вишню? извини,не поняла.
а то я как раз ищу как над вишней изгольнуться.
оч,оч,оч,оч суперски-пуперский рулет!
ДАВАЙ РЕЦЕПТ!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 11, 12, 13 ... 35, 36, 37  След.
Страница 12 из 37

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения