Авторизация
Загрузка...
Рисовая запеканка

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Поиск рецептов
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Амели  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 27.02.2003
Сообщения: 291
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Авг 05, 2003 23:53     Заголовок сообщения: Рисовая запеканка Ответить с цитатой

Мечтаю о рисовой запеканке - такой пушистой с золотистой корочкой smile.gif
Подскажите пожалуйста испробованный рецепт! Очень уж хочется отведать настоящей запеканки!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
TaniaS  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 26.10.2002
Сообщения: 239
Откуда: Boston, MA

Сообщение Добавлено: Ср Авг 06, 2003 0:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Амели,мы часто дома готовили раньше когда сын был маленький из остатков каши. Я тебе не могу дать точного рецепта, т. к. делала на глаз
1) Варишь молочную рисовую кашу
на 0.5 стакана круглого риса 1.5 ст молока, остужаешь все это
4 яйца + 0.5 ст сахара взбить добавить 2 ст ложки сметаны
Я добавляла изюм еще
Хорошо перемешать с холодной кашей и в духовку при 160 градусах
до корочки ( где-то мин20)
Было очень вкусно всегда.
Ну совсем забыла про масло сливочное. Когда каша горячая ты положи в нее 2 ст л масла
_________________
прекрасное существо человек, если он человек
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Амели  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 27.02.2003
Сообщения: 291
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Авг 06, 2003 9:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Большое спасибо, Таня!
Обязательно попробую, только вот яиц не многовато?
И еще: белки с желтками отдельно взбивать или все вместе?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
TaniaS  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 26.10.2002
Сообщения: 239
Откуда: Boston, MA

Сообщение Добавлено: Ср Авг 06, 2003 22:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

От яиц запеканка нежнее становмтся, т. ч. не бойся, а яйца надо взбить как на омлет
_________________
прекрасное существо человек, если он человек
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12446
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Апр 04, 2019 13:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Получается очень большая и вкусная. У меня была проблема - вынимать ее, пекла в стеклянной форме, смазанной маслом. Наверное, надо было дно посыпать чем-то blush.gif

Сладкий рисовый пирог

200 г риса
1 л молока
125 г сахара
цедра 1 лимона
300 мл жирных сливок
пакетик ванильного сахара
6 яиц (отделить желтки и белки)

Новая интерпретация рисового пудинга - пирог, который рекомендуем подавать со свежими фруктами и ягодами. Изделие также можно намазать йогуртом или сметаной и посыпать фисташками.

Отварить рис в кипятке 2 мин, откинуть на дуршлаг. Переложить рис в большую кастрюлю с антипригарным покрытием, влить молоко, добавить сахар и цедру. Довести до кипения и варить, помешивая на маленьком огне 20 мин.
Дать рису остыть. Разогреть духовку до 170. Взбить сливки с ванилином, добавляя желтки. Взбить отдельно белки. Добавить все в рисовую массу.
Выложить массу ровным слоем в форму (у меня большая стеклянная), выпекать 50 мин. Дать остыть и убрать в холод. Нарезать порциями и подавать.

Источник Изысканная выпечка

Очень хорошая запеканка - вкусная, нежная... sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




запеканка.jpg
запеканка.jpg

Файл был скачан или просмотрен 199 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Поиск рецептов Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
Страница 1 из 1

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения