Авторизация
Загрузка...
Язык заливной
На страницу 1, 2, 3  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Mamka  
Домомучительница

Зарегистрирован: 08.02.2003
Сообщения: 5554
Откуда: Riga-Israel

Сообщение Добавлено: Чт Июл 17, 2003 15:53     Заголовок сообщения: Язык заливной Ответить с цитатой

А сегодня на обед -- заливное из язычка!

итак заливное: берете язык( любой , приглянувшийся вам, свекровь , кстати , неплохая кандидатура) laugh.gif и варите .Я варю в скороварке, етот конкретный варила почти 2 часа, в бульон кладу морковь ( побольше) и большую луковицу),вегету( соль) вода покрывает язык на 2/3.
Язык очисчается, яички нарезаются.а желатинчик( я брала 1.5 пакета , ето прим 20 гр.) уже пол часа , как замочен.взять немного бульона и на медленном огне , помешивая растворить желатин.Теперь в бульон добавить чесночка( мы любим побольше) и смешать с желатином .
В форму укладываются яйца( Можно сообразить есче че-нибудьд/ украшения, но честно, лень было), на них нарезанный язык, и все аккуратненько так заливается бульончиком.Тк. надо было успеть к обеду, я ето все дело поставила в морозилку ,и оно относительно быстро,( часа за 3) застыло.Вот и все. smile.gif
_________________
"А сейчас я займусь вашим воспитанием," сказала бабушка удава.
"Знаете ," сказал слоненок,"мы вообще очень хорошо питаемся"




zalivnoe.jpg
zalivnoe.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5484 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ГЗ  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 27.11.2002
Сообщения: 848
Откуда: Австрия

Сообщение Добавлено: Чт Июл 17, 2003 16:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нет, я просто в восторге от того, как Мамка "в отпуске НЕ готовит"! wink1.gif
Или заливное - это так... мелочи? poketoungeb.gif
Мамка, очень здОрово! Симпатично и страшно аппетитно! happy.gif Хорошо, что я отобедамши... а то бы окончательно завяла при мысли о заливном язычке sarcasm.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ГЗ  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 27.11.2002
Сообщения: 848
Откуда: Австрия

Сообщение Добавлено: Чт Июл 17, 2003 16:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Забыла спросить. А что в плошечке рядом? Капуста? Наверное, остренькая sarcasm.gif Ой, как остренького захотелось! poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Djamka  
Главный фелиногурман

Зарегистрирован: 10.06.2002
Сообщения: 2688
Откуда: Москва - Тель-Авив - Киев

Сообщение Добавлено: Чт Июл 17, 2003 16:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мамке только дай волю (отпуск), она такого наготовит! :o Может, "взять языка" да приготовить на выходных? sarcasm.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17315
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Чт Июл 17, 2003 16:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

:o Мам, а как готовила, чтож не пишешь? И что там за капустка бурякового цвета? По-грузински? smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Boni  
Фелиногурман

Зарегистрирован: 18.02.2003
Сообщения: 1913
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Июл 17, 2003 16:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

МАмка!!! От вида твоего языка я уже проглотила свой (за неимением, так скзать...) exclaim.gif exclaim.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Mamka  
Домомучительница

Зарегистрирован: 08.02.2003
Сообщения: 5554
Откуда: Riga-Israel

Сообщение Добавлено: Чт Июл 17, 2003 16:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Так , девочки, саабчаю, что период ничегонеделаня прошел ,и опять жучек на готовку полез smile.gif .тем более гриппую я, надо же чем нибудь заняться. laugh.gif А бардовенькое -ето капустка по-гурийски, ( грузински, армянски и т.д.), с остреньким перчиком( праильно ГЗочка smile.gif ).Если надо рецептик заливного - свистните. smile.gif
_________________
"А сейчас я займусь вашим воспитанием," сказала бабушка удава.
"Знаете ," сказал слоненок,"мы вообще очень хорошо питаемся"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17315
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Чт Июл 17, 2003 16:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Дык, я ужо свистела на пред.странице... smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ГЗ  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 27.11.2002
Сообщения: 848
Откуда: Австрия

Сообщение Добавлено: Чт Июл 17, 2003 17:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И я свиСТЮЮЮЮ!!! Кто третьим будет? poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gioconda  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 07.03.2003
Сообщения: 2288
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Чт Июл 17, 2003 19:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мамка, ох и любишь подразнить... smile.gif Ведь как можно тракие фотографии выкладывать... ведь аппетит какой сейчас у меня, а?


и я подсвистываю.
_________________
я люблю тебя, жизнь ... smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mamka  
Домомучительница

Зарегистрирован: 08.02.2003
Сообщения: 5554
Откуда: Riga-Israel

Сообщение Добавлено: Чт Июл 17, 2003 19:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Таак, трое набралось , можно соображать... laugh.gif

рецепт перенесен к фото
_________________
"А сейчас я займусь вашим воспитанием," сказала бабушка удава.
"Знаете ," сказал слоненок,"мы вообще очень хорошо питаемся"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gioconda  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 07.03.2003
Сообщения: 2288
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Чт Июл 17, 2003 20:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мамка, спасибо за рацепт, теперь надо себя еше сподвигнуть на такое чудо...
_________________
я люблю тебя, жизнь ... smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mamka  
Домомучительница

Зарегистрирован: 08.02.2003
Сообщения: 5554
Откуда: Riga-Israel

Сообщение Добавлено: Чт Июл 17, 2003 21:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гз, ну вот , теперь ты видишь , что желе -ето очень просто, smile.gif немного больше времени занимает, когда ты делаешь слоями, напр.:
1 язык,
2 грибы
3 паштет
или цветное :
1 бульон
2 то же с майонезом
3 то же с томатом,
тогда надо ждать пока первый слой застынет, а потом только второй , и .т.д
Так что, давай , дерзай, а потом напишешь smile.gif
А лаврушку я не кладу, т.к. муж не очень любит. smile.gif
_________________
"А сейчас я займусь вашим воспитанием," сказала бабушка удава.
"Знаете ," сказал слоненок,"мы вообще очень хорошо питаемся"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ГЗ  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 27.11.2002
Сообщения: 848
Откуда: Австрия

Сообщение Добавлено: Чт Июл 17, 2003 21:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну, Мамка! Издеваетесь? :o Слоями!!! shocked.gif Да мне в жизни не освоить! blush.gif Но идея!!!!!!! Полный привет! Мне бы без выкрутас сделать хоть разочек... да чтобы еще и вкусно было. Не всем же дано... как некоторым poketoungeb.gif laugh.gif

Попробовать очень хочется! Если сделаю, торжественно обещаю отчитаться! С лаврушкой понятно. БОЛЬШОЕ МЕРСИ !!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mamka  
Домомучительница

Зарегистрирован: 08.02.2003
Сообщения: 5554
Откуда: Riga-Israel

Сообщение Добавлено: Чт Июл 17, 2003 21:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

В принципе, можно было бы и на ты! huh.gif
_________________
"А сейчас я займусь вашим воспитанием," сказала бабушка удава.
"Знаете ," сказал слоненок,"мы вообще очень хорошо питаемся"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2, 3  След.
Страница 1 из 3

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения